Perenjam gekookt in een slowcooker blijkt erg gezond te zijn. Het is niet moeilijk om te bereiden, en de procedure is handig omdat u geen extra gerechten hoeft mee te nemen en bij de kachel hoeft te staan om het proces te bekijken. Volwassenen en kinderen zullen genieten van deze aromatische delicatesse, vooral in het koude winterseizoen.
De subtiliteiten van het maken van perenjam in een slowcooker
Perenjam zal perfect zijn als je bepaalde nuances van de bereiding kent. Je kunt de smaak van het dessert gemakkelijk diversifiëren door niet alleen fruit of bessen toe te voegen, maar ook kruiden. Het is beter om peren te verzamelen om op een droge, zonnige dag te koken. Dit geeft je de mogelijkheid om maximale geur en smaak te krijgen. Ondanks de aanbevelingen in het recept moeten variëteiten met een dikke schil worden verwijderd.
Als je jam met hele stukken wilt krijgen, moet je deze in kleine porties koken. Om te voorkomen dat de peren na het hakken donker worden, vooral als je ergens heen moet voordat je de delicatesse gaat koken, moet je ze in aangezuurd water laten weken.
Als de jam niet te zoet mag zijn en de perensoort pure honing is, dan moet je de helft van de hoeveelheid suiker gebruiken die in het recept wordt aanbevolen.
Hoe peren te kiezen voor jam
Om het perfecte dessert te bereiden, moet je het juiste fruit kiezen. Ze proberen peren te selecteren met dezelfde rijpheidsgraad. Hierdoor wordt de jam zo homogeen mogelijk. De vruchten moeten goed rijp zijn; zelfs overrijpe vruchten kunnen worden genomen. Om lekkernijen te bereiden, proberen ze zoete en aromatische variëteiten te kiezen. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat u geen bedorven of verrot materiaal tegenkomt, anders wordt de smaak van het eindproduct bedorven.
Hoe maak je perenjam in een slowcooker?
Er zijn veel opties voor het maken van perenjam in een slowcooker. Bovendien kan elke huisvrouw haar eigen unieke recept creëren door bepaalde kruiden, fruit en bessen toe te voegen.
Standaardrecept voor de winter
Perenjam volgens het standaardrecept kan niet alleen in een slowcooker worden bereid, maar ook in een snelkookpan.Dit zal de smaakkenmerken niet veranderen.
De volgende componenten zijn vereist:
- rijpe aromatische peren - 1500 g;
- kristalsuiker - 1000 g;
- citroenzuur - 2 snuifjes (kan worden vervangen door citroensap).
Kook methode
Was de vruchten, snijd ze in plakjes en maak de middens schoon. Snijd de plakjes in kleine stukjes en doe ze in een kookkom. Strooi er kristalsuiker overheen. Zet het apparaat gedurende 10 minuten in de blusmodus en verwijder vervolgens het resulterende schuim. Laat 4 uur staan tot de peren glazig worden. Kook opnieuw en laat opnieuw 4 uur trekken. Schakel de "Blus" -modus voor de derde keer opnieuw in, voeg na het uitschakelen citroenzuur toe en meng alles grondig.
Perenjam met citroen in een slowcooker
Om perenjam met een aangename citrussmaak te bereiden, die ook in de winter zeer gunstig is voor het menselijk lichaam, heb je nodig:
- sappige en aromatische peren - 1000 g;
- middelgrote citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - 1100 g.
Kook methode
Was en droog de vruchten (hiervoor kunt u keukenpapier gebruiken). Snijd ze in plakjes en verwijder de kern. Snijd de resulterende plakjes in dunne plakjes en doe ze in een diepe kom. Was de citroen goed, verbrand hem met kokend water en snijd hem in dunne plakjes.
Giet de peren en citroen, samen met het vrijgekomen sap, in de kookkom. Strooi er kristalsuiker over en laat 20 minuten staan, zodat er meer sap vrijkomt. Schakel het apparaat in de modus "Blussen" gedurende 25 minuten in. Na deze tijd is de traktatie klaar.
Amberperenjamplakken in een slowcooker
Om een heerlijk, mooi en gezond dessert te bereiden, heb je het volgende nodig:
- rijpe en geurige peren - 2500 g;
- citroensap - 60 ml;
- kristalsuiker - 500 g;
- bijenhoning - 2 el. l.;
- vanilline - 1 snuifje.
Kooktechniek
Plaats grondig gewassen en gesneden fruit gedurende 15 minuten in een frisdrankoplossing (verdun een theelepel frisdrank in een liter water), spoel vervolgens af met schoon water en plaats het in een geschikte bak. Voeg vanilline, kristalsuiker en honing toe, giet het citroensap erbij, dek af met cellofaan en laat een nacht staan.
Giet 's morgens de ingrediënten in de kookkom van de multikoker en zet de "Stoofpot" -modus gedurende 25 minuten aan. Nadat u het apparaat hebt uitgeschakeld, is het dessert klaar.
Kenmerken van jamopslag
Perenjam in een hermetisch afgesloten glazen container kan zelfs bij kamertemperatuur worden bewaard, maar op voorwaarde dat de kamer droge lucht heeft. Als bij het bereiden van fruit meer peren dan suiker zijn gebruikt, moet een dergelijk product in de kelder worden bewaard.
Onder de juiste omstandigheden kan perenjam, gekookt in een slowcooker en hermetisch afgesloten, 3 jaar worden bewaard. Het uitgerolde product wordt maximaal 2 weken in de koelkast bewaard.
