TOP 7 recepten voor het maken van aardbeiengelei met gelatine voor de winter

In de zomer bereiden huisvrouwen verschillende bereidingen van bessen. Verse aardbeiengelei maken met gelatine is niet erg moeilijk. Met slechts een beetje tijd kun je een geweldig dessert krijgen. De smaak is niet te vergelijken met die uit de winkel. En het zoete gerecht is ook nog eens heel gezond. Het behoudt immers alle vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De aardbeiendelicatesse kan na het uitharden direct worden geserveerd, maar je kunt hem ook voor de winter laten staan.

Subtiliteiten van het maken van aardbeiengelei voor de winter

Er zijn trucjes waarmee je een kwaliteitsproduct kunt bereiden.

1. Neem voor 1 kilogram fruit 1,5-2 kilogram kristalsuiker, 10-15 gram droge pectine of gelatine.
2. Vergeet tijdens het koken niet om de bessenmassa voortdurend te roeren en het resulterende schuim af te scheppen.
3. Het afgewerkte gerecht wordt onmiddellijk in kleine potten gegoten en bedekt met deksels, overgoten met kokend water.
4. De containers worden ondersteboven op een horizontaal oppervlak geplaatst.
5. Na volledige afkoeling wordt de container overgebracht naar een permanente opslaglocatie.

Als je deze regels volgt, krijgt zelfs een gastvrouw zonder ervaring een smakelijke traktatie.

Voorbereiding van producten en containers

Om een ​​zoet gerecht met gekookt fruit geweldig te maken, moet je de container en de ingrediënten klaarmaken.

1. Voordat de dressing wordt bereid, wordt de gelatine volgens de instructies in flessenwater gedrenkt.
2. Bessen en fruit worden gesorteerd, overrijpe en bedorven exemplaren worden verwijderd. De groene kelkblaadjes worden van de aardbeien verwijderd.
3. De vruchten worden grondig gewassen onder stromend koud water. Leg het vervolgens op een schone doek om het water af te tappen.
4. Containers en deksels worden gewassen in een sopje, gespoeld in stromend water en gedroogd. Vervolgens gepasteuriseerd op een handige manier.

Als u zich niet aan deze regels houdt, zal het werkstuk snel verslechteren.

Beste recepten

Er zijn verschillende recepten voor het bereiden van het gerecht. Elke huisvrouw kan een dessert naar smaak bereiden.

Aardbeiendessert gemaakt van hele bessen

Doe de aardbeien in een pan met dikke bodem, bedek ze met kristalsuiker en zet ze op laag vuur. Breng aan de kook, kook nog 5 minuten en zet het vuur uit. Zet na een half uur het vuur weer aan, voeg gelatine toe en meng het mengsel grondig.Na het koken wordt het werkstuk in een container gegoten.

Het gerecht kan niet eerder dan een week later worden geserveerd.

Van gepureerde aardbeien met pectine

Maal de aardbeien in een blender. Meng pectine met witte suiker. Combineer deze ingrediënten in een pan. Kook de bessenpuree na het koken nog eens 10 minuten.

Met appels

Snijd rijpe appels (500 gram) en aardbeien (1 kilogram) fijn, giet het in een pan, voeg witte suiker toe. Kook het mengsel minimaal anderhalf uur. De vrucht wordt een gelerend element.

Met gelatine

Snijd in een pan de aardbeien samen met een paar basilicumblaadjes en voeg kristalsuiker toe. Kook de bessenpuree een half uur, voeg gelatine toe. Breng het mengsel aan de kook.

Geen koken

Of je kunt de gemalen bessen mengen met kristalsuiker, gelatine gieten en ze onmiddellijk in potten doen. Na twee weken is de zoete lekkernij klaar. Hete pannenkoeken en pannenkoeken ermee vliegen in een oogwenk weg. Het enige nadeel van het werkstuk is dat het niet langer dan 2 maanden kan worden bewaard.

Expressrecept voor bos- en tuinaardbeien

Instantgelei wordt een echte redder in nood voor huisvrouwen in een tijd dat het erg warm is voor verschillende bereidingen. Neem voor dit gerecht tuinaardbeien en wilde aardbeien in gelijke hoeveelheden. De bessen worden in kleine porties gemalen met kristalsuiker (dit moet 2 keer meer zijn dan de massa van het fruit). De puree wordt in potten gedaan. Na 2-3 weken begint de massa te geleren.

Recept voor broodmachine

Je kunt ook heerlijke en aromatische gelei maken in een broodbakmachine. Giet gemalen aardbeien in de kom, voeg kristalsuiker en pectine toe. Giet het sap van één citroen over alles en meng goed. Plaats de container in een elektrisch apparaat en activeer het programma “Jam”. Giet het mengsel na het geluidssignaal in potten. Na een paar dagen is de gelei klaar voor gebruik.

Kenmerken en houdbaarheid

De beste plaats om zoete lekkernijen te bewaren is de koelkast. Op deze plek verliest het zijn smaak gedurende 8-10 maanden niet. Het is de moeite waard om te weten dat gelei niet in de vriezer wordt bewaard. Door bevriezing zal het vloeibaar worden.

Het product wordt niet langer dan 5-7 dagen in een ontkurkte pot bewaard. En als het werkstuk lange tijd op kamertemperatuur blijft staan, begint het te smelten. Daarom moet het product direct uit de koelkast worden geserveerd en snel worden gegeten.

Aardbeiengelei is gemakkelijk te bereiden en te bewaren. De gastvrouw heeft heel weinig tijd nodig en het heerlijke bessendessert is klaar. Het kan als apart gerecht worden geconsumeerd, of worden toegevoegd aan ijs of cocktails.