Recepten voor het beitsen van courgette met dille voor de winter zullen je vingers likken

Courgette is niet alleen een heerlijke groente, maar ook een dieetproduct dat zelfs voor kinderen wordt aanbevolen. Je kunt er veel heerlijke gerechten mee bereiden. Recepten voor courgette met dille voor de winter helpen uw dagelijkse of vakantietafel gedurende alle seizoenen te versieren.

Kenmerken van het bereiden van courgette met kruiden voor de winter

Het resulterende product kan niet alleen worden gebruikt voor winterbereidingen, maar kan ook op elk moment als voedsel worden geserveerd. Het blijft goed tijdens de lange wintermaanden.

Selectie en bereiding van de hoofdingrediënten

Courgette met dille voor de winter zal het lekkerst zijn als je jonge groenten gebruikt om te koken.

Hoe containers op de juiste manier worden voorbereid

Het voor de winter gemaakte product wordt in voorbereide potten geplaatst. Voordat u dit doet, moeten ze grondig worden gewassen en gedroogd.

Hoe ingelegde courgette met kruiden te koken

Er zijn veel heerlijke recepten. Dit zijn de meest populaire.

Recept met dille “Je likt je vingers af”

Met dit recept maak je een maaltijd die je de hele wintermaanden kunt bewaren of dezelfde dag kunt eten. In het laatste geval wordt aanbevolen om jonge groenten te gebruiken, waaraan azijn in kleinere hoeveelheden dan normaal moet worden toegevoegd.

Om courgette voor de winter te maken volgens het recept ‘Finger-lickin’ good’, moet je de volgende ingrediënten bereiden:

• neem 0,5 kg courgette;
• wortels 250 g;
• je hebt één paprika nodig;
• je hebt 100 g uien nodig;
• een kwart kopje kristalsuiker;
• Je hebt een kwart kopje plantaardige olie nodig;
• dezelfde hoeveelheid azijn 9%;
• een halve grote lepel zout;
• je moet de kruiden bereiden die worden gebruikt voor Koreaanse salades.

Hoewel de bovenstaande lijst aangeeft dat je een kant-en-klare set kruiden moet gebruiken, kun je deze toch vervangen door iets dat je naar eigen inzicht hebt gemaakt. Hiervoor kan worden gebruikt: koriander, paprika, gemalen peper (rood of zwart), kruidnagel en kardemom.

Het bereide gerecht kan met vlees worden gegeten of worden gebruikt als vulling voor pitabroodje.In het laatste geval is het handig om vleeswaren of zachte kazen toe te voegen.

De procedure voor het maken van ingelegde courgettes om je vingers bij af te likken bestaat uit de volgende stappen:

1. Groenten moeten worden gewassen en vervolgens worden geschild.
2. Het wordt aanbevolen om de courgette op een speciale rasp te raspen, zodat ze de vorm hebben van lange rietjes. Wortelen worden in blokjes gesneden. Peterselie moet fijngehakt worden en in een kom aan de groenten worden toegevoegd.
3. Snij de uien en paprika in dunne, lange stukken. Voeg de overige ingrediënten toe in een kom.
4. Giet kruiden in een aparte kom, voeg azijn en plantaardige olie toe en meng.
5. Doe het bereide mengsel in de marinade en laat het drie uur staan. Gedurende deze tijd krijgt het gerecht sap.

Hierna wordt het product in potten gedaan en gevuld met het vrijkomende sap. De salade moet worden gesteriliseerd door 20 minuten te koken. Na afkoelen op een koele plaats bewaren.

Optie met peterselie en knoflook

Voor dit heerlijke gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• courgette je moet 1,3 kg nemen;
• je hebt dille en peterselie nodig, elk een bosje;
• je hebt een kop knoflook nodig;
• laurierblaadjes in een hoeveelheid van 4 stuks.

Voor de pekel heb je nodig:

• liter schoon water;
• azijnzuur 15 g;
• grof zout 55 g.

Het kookproces omvat:

1. Courgette wordt in plakjes gesneden. Hun grootte moet zodanig zijn dat ze gemakkelijk in voorbereide potten kunnen worden bewaard. Meestal worden ze eerst in cirkels gesneden en de grote in twee of vier delen.
2. Pel en was de knoflook. De tanden moeten in twee helften worden gesneden. Laurierblaadjes worden gedurende één minuut in kokend water gehouden.
3. Potten en deksels worden met stoom gesteriliseerd.
4. Als u potten van een halve liter gebruikt, plaats dan twee laurierblaadjes en een half teentje knoflook op de bodem van elke pot.
5. De greens moeten worden gebroeid met kokend water en doe dan een half takje dille en peterselie in de potten. Vervolgens wordt daar courgette toegevoegd. Leg de overgebleven groentjes erbovenop.
6. Je moet de pekel bereiden. Voeg zout toe aan het water en kook gedurende 5 minuten. Filtreer hierna door kaasdoek en voeg azijnzuur toe.
7. Groenten worden met pekel gegoten en verzegeld.

Na sterilisatie en afkoeling kan het product op een koele plaats worden bewaard.

Hoe u werkstukken op de juiste manier opbergt

Na het koken wordt courgette met dille gesteriliseerd in kokend water. Draai het dan om, wikkel het in een deken en laat het afkoelen. Op een donkere en koele plaats bewaren.