Groentetelers zijn dol op Japanse radijs en kweken deze in hun tuinen over de hele wereld. Fokkers hebben veel variëteiten van daikon ontwikkeld die bestand zijn tegen vorst en andere weerrampen. Het is noodzakelijk om soorten radijs te selecteren in overeenstemming met de bodem die kenmerkend is voor een bepaalde regio, evenals het klimaat. De lange wortelgroenten zijn gezond en smaken beter dan radijsjes. De sappigheid van het vruchtvlees en de subtiel scherpe smaak van het fruit worden gevoeld door degenen die de voorkeur geven aan daikon.
Classificatie van variëteiten
De zoete radijssoort verscheen vrij recent op Europese tafels.Dankzij zorgvuldige selectie en genetische modificaties zijn er meer dan 500 soorten daikon verschenen. Vruchten verschillen in vorm (van bolvormig en kegelvormig tot spoelvormige spiralen), vezeldichtheid en helderheid van smaak.
Rassen worden geclassificeerd op basis van zaaitijd en klimaattypes. Bij de keuze van een ras kijken ze hoeveel daglicht de groente nodig heeft om volledig te rijpen. Er zijn lente-, zomer-, herfst- en winterradijssoorten.
Wortelgewassen verschillen qua locatie in de bodem en structuur. Afhankelijk van het type gewas wordt de teeltgrond geselecteerd.
Daikon-variëteiten volgens bodemclassificatie
Degenen die daikon gaan kweken, moeten de kenmerken van radijssoorten begrijpen:
- De Kameido-wortelgewassen kunnen op elke grondsoort groeien. Zandgrond is vooral geschikt voor groenten. Een kleine diameter van 5 centimeter en een lengte van 15 zorgen ervoor dat de radijs voldoende voeding krijgt. Interessant is dat een derde van het product zich aan de oppervlakte bevindt en niet de grond in gaat. De groep omvat variëteiten als Kameido en Ice Spring, die aangenaam van smaak zijn. Ze consumeren niet alleen de vruchten, maar ook de bladeren van radijs.
- Shiroagari wordt geteeld in kleiachtige gebieden. Het wortelgewas, qua vorm vergelijkbaar met een cilinder, bevindt zich tweederde boven het oppervlak. Om de grondlagen te doorbreken, moeten de varianten Baseball en Nightingale the Robber geweld gebruiken. Daarom zit er aan de onderkant van de vrucht, 30 centimeter lang, een verdikking.
- Zakt lichtjes weg in zware kleigrond radijs variëteiten, behorend tot de soort Shogoin. Ronde wortelgewassen van 20 centimeter lang rijpen binnen 60-100 dagen. In gebieden met zware grond moet je zaden planten Daikon Sasha, Sneeuwwitje, Roze glitters.
- Miyashige-radijs is kieskeurig als het om aarde gaat. De variëteiten van deze groep Dubinushka en Elephant Tusk vereisen voedzame grond. De daikon uit deze serie kan 60 centimeter lang worden en ligt half onder de grond.
- Lange wortelgroenten van 60 centimeter, met een omtrek van 10 bij de soort Minovasi. Talloze soorten radijs onderscheiden zich door hun snelle rijping. Meestal is slechts een kwart van de vrucht zichtbaar vanaf de grond. De beste variëteiten zijn onder meer Russische maat en Dragon. De eigenaardigheid van radijs is de intolerantie voor lage temperaturen. Zelfs 5 graden Celsius wordt voor een groente uit deze groep als koud beschouwd.
- De vorm van het wortelgewas van de daikon Nerima is interessant. Uiterlijk lijkt het op een melkwitte peer. De rijpingstijd voor Green Dragon en White jam bedraagt maximaal 100 dagen.
- Kegelvormige vruchten van de daikons van de Ninengo-groep. Ze zijn wit met een groene kop. De lengte van het conische wortelgewas is ongeveer 60 centimeter met een diameter van 7. Radijsvariëteiten - Dragon's Tooth, Omni, Samurai - verschillen in hun weerstand tegen vorst en gebrek aan bloei.
Soorten groenten verschillen qua vorm en bodemvereisten, maar ze groeien goed en produceren opbrengsten, aangepast voor open grond.
Groepen daikon-variëteiten per klimaattype
De daikon komt oorspronkelijk uit de Japanse eilanden, waar het klimaat vochtig en warm is. Natuurlijke daglichturen verschillen daar in lengte van gematigde breedtegraden. Er zijn vier soorten daikon, die verschillende lengtes daglicht vereisen.
Lentevariëteiten van groenten, of Haru, moeten worden geplant als de sneeuw smelt, waarna de fruitoogst begin juni zal plaatsvinden. Als je midden in de zomer radijs plant, heb je de tijd om de oogst te oogsten vóór het koude weer. Dergelijke variëteiten zijn geschikt voor regio's met een gematigd klimaat - de Wolga-regio, de regio Moskou, Siberië en het Verre Oosten.
Hatsu, of zomer-daikon-soorten, zijn binnen 50 dagen klaar om te worden opgegraven. Ze houden van de hitte, dus het klimaat in de zuidelijke regio's van Rusland is comfortabel voor hen.
Herfstvariëteiten, oftewel Aki, worden gewaardeerd om hun sappigheid en superieure formaat in vergelijking met andere soorten witte radijs. Dit is de meest acceptabele groep voor teelt in verschillende delen van de middenzone. Daikon heeft geen lange daglichturen nodig; hij slaapt goed met korte uren.
Daikon van de Fuyu-groep is onbekend bij tuinders. Er is geen efficiëntie bij het kweken van radijsjes van deze groep, dus het is niet de moeite waard om de groente te kweken.
De beste variëteiten van binnenlandse fokkers door rijpingstijd
De uitgestrektheid van het grondgebied en de verschillende klimaatzones van ons land zorgen ervoor dat je daikonvariëteiten moet kunnen selecteren. Wat geschikt is voor de regio Moskou zal in Siberië niet rijpen. Wel zijn er een aantal groenteplanten ontwikkeld die met succes groeien in de middenzone, waar het klimaat gematigd is, zonder plotselinge temperatuurschommelingen.
Vroege rijping
Vroege soorten daikon zijn groenten met een groeiseizoen van 40-50 dagen na het planten:
- Radijs Sasha is erg populair. Naast vroege rijping is het bestand tegen kou. Een delicate dunne schil, sappig vruchtvlees met een zoet-kruidige smaak zijn de belangrijkste eigenschappen van de hybride.
- De Minovasi-variëteit wordt gekenmerkt door sappig en dicht vruchtvlees en een zoetige smaak. Het cilindrische wortelgewas rijpt na 70 dagen. De oogst kan lange tijd worden bewaard.
- Daikon Russische maat rijpt 40-45 dagen na het planten. De voordelen van Japanse radijs zijn onder meer een dunne, gladde, witte schil en sappig, knapperig vruchtvlees. De lengte van het wortelgewas is 0,5 meter, met een diameter van 10-12 centimeter. De groente wordt in het voorjaar en de zomer geplant. Het gewicht van een hybride kan 2 kilogram of meer zijn.
- De middenvroege hybride Prince of Denmark staat bekend om zijn hoge opbrengsten. Op één vierkante meter wordt tot wel 2 kilo radijs geoogst. Een knolgewas van 8-10 centimeter lang met wit vruchtvlees en rode schil. Het ras is resistent tegen ziekten en bloei.
- Na 42 dagen rijpt de zomerdaikon Misato Green. De gladde cilinders van de vrucht bereiken een lengte van 12 centimeter en een gewicht van 300 gram. Bovenaan is de wortel groen, daarna verandert de kleur naar wit. Radijs wordt gebruikt in salades; het duurt niet lang.
- De hybride Red Samurai heeft een wortelgewas van 30 centimeter lang. Maar het verbaast met zijn gewicht, dat kan oplopen tot 4 kilogram. De schil van de vrucht is wit en het vruchtvlees is lichtroze.
- Maar Sneeuwwitje heeft een goede houdbaarheid. In de kelder zijn de vruchten maximaal 5 maanden houdbaar. Ze zijn bedekt met een lichtgroene schil aan de bovenkant en hebben sappig, sneeuwwit vruchtvlees van binnen.
Regio's waar het in april warm weer wordt, zijn geschikt voor vroege soorten. Maar vroegrijpe gewassen hebben in Siberië en het Verre Oosten een groeitijd nodig van juli tot september.
Midden in het seizoen
Deze groep kenmerkt zich door rijpingsperioden van 60-80 dagen.
De drakengroente heeft een zoetige smaak en de vruchten wegen tot 1 kilogram. En de lengte van het cilindrische wortelgewas bereikt 60 centimeter.
Daikon Dubinushka wint 1,5 kilogram bij een lengte van 50 centimeter. Radijs heeft een zoetige smaak met een lichte bitterheid en sneeuwwit vruchtvlees.
Beroemd om zijn koudebestendigheid hybride roze glitter. Het kan worden gekweekt in gebieden met korte daglichturen. Interessant is de roze kleur van het vruchtvlees met de witte schil van de knolgewas. De lengte van de radijs is slechts 10 centimeter, de vrucht is rond van vorm.
Een grote stier wordt gekenmerkt door een foetusgewicht van 3 kilogram. Technische rijpheid van het wortelgewas vindt plaats na 75 dagen.De hybride is geschikt voor bewaring en is niet bang voor lage temperaturen.
Japanse Caesar-radijs heeft cilindrische vruchten, wit van kleur. Naarmate de wortel groeit, gaat deze volledig de grond in.
Late rijping
Het ras voor winteropslag wordt gekenmerkt door late rijpingsperioden - 90-100 dagen. Groenten onderscheiden zich door een grote hoeveelheid fruit, maar in een gematigd klimaat hebben ze geen tijd om te rijpen.
Tot de beste behoren:
- Japanse lang met een wortelgewicht tot 3 kilogram en een lange houdbaarheid.
- Een olifantenslagtand met een foetuslengte van 60 centimeter en een gewicht van 0,5 kilogram.
- Nerima, die in 100 dagen een wit wortelgewas van 60 centimeter lang produceert.
Zodat laatrijpe daikon-soorten de tijd hebben om te rijpen, worden ze vroeg, in april, geplant. Als ze later worden gezaaid, zullen ze je niet kunnen plezieren met smakelijke grote vruchten.
