Beschrijving en kenmerken van Galloway-koeien, onderhoudsregels

Galloway-koeien werden gefokt in Schotland. Dit soort vee wordt voornamelijk gefokt voor vlees, aangezien het gewicht van een volwassen stier 850 kilogram bedraagt, en dat van een koe 550 kilogram. Galloway-dieren zijn winterhard, pretentieloos, in staat om snel te groeien onder zware omstandigheden, ze worden gekenmerkt door het gemak van afkalven en gehechtheid aan de kudde. Dit maakt het Galloway-ras populair in veel landen over de hele wereld.

Oorsprong van het ras

Het Galloway-rundveeras is een van de oudere soorten koeien die worden gefokt voor vlees. Aanvankelijk had het vee in Schotland, in het graafschap Galloway (waar de naam van het ras vandaan kwam) een vlees- en zuivelrichting, later werd dit als gevolg van selectie veranderd in puur vlees.

Vee werd gefokt in bergachtige gebieden, in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid, koele zomers en winters met weinig sneeuw. Het ras werd rond 1850 gefokt en later werd de Galloway Cow Breeding Society opgericht. In 1878 werd het eerste deel van een fokpublicatie over Galloway-vee gepubliceerd en vier jaar later werd in Chicago een unie van fokkers van het ras opgericht. Daar werd ook de grootste hoeveelheid literatuur over de eigenaardigheden van het fokken van Galloway-koeien gepubliceerd.

In Rusland houden niet veel boerderijen zich bezig met het fokken van Galloway-koeien; dit type vee is goed voor 0,6-0,8% van de vleesrassen. De locatie van het fokbestand bevindt zich in de experimentele boerderij Altai van de SB RAS.

Beschrijving en kenmerken van Galloway-koeien

Galloway-runderen lijken qua uiterlijk op Aberdeen Angus-runderen, maar hebben een langer en ondieper lichaam. Het lichaam van stieren en koeien is bedekt met dik haar met een donkere (zwart of bruin, gemengd met grijs) kleur. In zeldzame gevallen worden kalveren geboren met een lichte streep op hun lichaam, puur beige of wit.

In de winter bereikt het dikke en grove haar van Galloway-dieren een lengte van 20-25 centimeter, waardoor de koeien niet bevriezen in ongunstige klimatologische omstandigheden. Ze kunnen bijna het hele jaar buiten grazen. Gallowayrunderen zijn niet bang voor regen, sneeuw of wind.

Dankzij constante beweiding heeft het vee een krachtig, gespierd lichaam met een sterke constitutie ontwikkeld. De nek en borst zijn breed, het lumbale gebied is kort, de rug is vlak. De benen zijn kort, de hoeven zijn stabiel en dicht. Het hoofd is klonterig. Bij Galloway-koeien vindt het afkalven gemakkelijk plaats en zijn de moederkwaliteiten sterk ontwikkeld. Het vee is aan de kudde gebonden.

Een kalf weegt bij de geboorte 25-30 kilogram, volwassenen bereiken een groot gewicht:

• koeien – 450-550 kilogram;
• stieren - 750-850 kilogram.

Een anderhalf jaar oude stier weegt, onder goede huisvesting en voedingsomstandigheden, al 400-450 kilogram. De slachtopbrengst van een vetgemeste stier bereikt 65%. Koeien produceren tot 1.500 liter melk per maand met een vetgehalte van ongeveer 4%.

Belangrijkste positieve en negatieve aspecten

Koeien van het Galloway-ras, of, zoals ze in de volksmond worden genoemd, Golovey-vee, hebben veel voordelen:

1. Uithoudingsvermogen en niet veeleisend onder speciale omstandigheden. Om de vlees- en melkproductiviteit op een hoog niveau te houden, hebben Galloway-dieren gedurende lange tijd uitsluitend sappig voer nodig. De kudde hoeft geen speciale hokken te maken als ze op weilanden grazen - de koeien bewegen niet verder dan een meter van elkaar.
2. Afwezigheid van arbeidsintensieve processen in de inhoud. Het is belangrijk om koeien te voorzien van voedsel en drank van hoge kwaliteit en om de eenvoudigste stalstructuur te bouwen om het vee te beschermen tegen ongunstige weersomstandigheden.
3. Snel afkalven. De bevalling van een koe duurt gemiddeld 5-6 uur.
4. Goede compatibiliteit met andere rassen voor industriële kruisingen.
5. Hoge kwaliteit van geproduceerd vlees.De producten zijn aromatisch, smaakvol en zacht, hebben geen overmatig vetgehalte en bevatten een grote hoeveelheid meervoudig onverzadigde zuren en voedingsstoffen.
6. Goede winst uit de verkoop van zuivel- en vleesproducten van Galloway-runderen.

Galloway-koeien hebben vrijwel geen nadelen, behalve dat marmervezels door het vlees in het nekgebied glijden. Andere delen van het lichaam verschillen niet van andere runderrassen.

Hoe dieren te houden en te verzorgen

Ondanks het feit dat Galloway-runderen pretentieloos zijn wat betreft voedsel en onderhoud, is het belangrijk om ze goede zorg te bieden om de gezondheid van het vee te behouden en de kwaliteit van de resulterende producten te verbeteren.

Zomer speeltuin

In de zomer brengen koeien het grootste deel van hun tijd door in de wei. Het is noodzakelijk om gebouwen voor hen uit te rusten die het vee beschermen tegen hete zonnestralen, regen en wind. Het zomergedeelte moet over melkhokken beschikken, hoewel de koeien geen grote hoeveelheid melk produceren.

Indeling van de lokalen

Koeien hebben speciale huisvesting nodig in extreem koude omstandigheden, vooral koeien die onlangs hebben gekalfd. Er moet minimaal 3,5-3,75 vierkante meter aparte stal per hoofd zijn met een plafondhoogte van 2,5 meter. De vloer is bedekt met een dikke laag zaagsel of gehakt stro. De stal moet voorzien zijn van drinkbakken en voerbakken (automatisch of handmatig gevuld). Ruw en natvoer moet in aparte voerbakken worden geplaatst.

Detentievoorwaarden

In stallen is het belangrijk om voor een goede ventilatie te zorgen en de dieren tegen tocht te beschermen. Het temperatuurregime is niet erg belangrijk, maar de luchtvochtigheid in de kamer moet binnen 70% liggen. Koeien hebben 16 uur licht nodig met een pauze van 8 uur om in het donker te slapen.

Regelmatige schoonmaak van stallen en apparatuur

Galloway-rassen hebben een goede immuniteit, maar de sanitaire en hygiënische normen moeten in acht worden genomen. De kamer wordt twee keer per dag van mest ontdaan; het wordt aanbevolen om de vloer te vervangen als deze vuil wordt. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen voedselresten in de voerbakken achterblijven. Het water in drinkbakken moet voortdurend worden ververst voor vers water als ze niet geautomatiseerd zijn en aangesloten zijn op de centrale watervoorziening.

Bij het schoonmaken van gebouwen is het gebruik van desinfecterende reinigingsmiddelen vereist om infectieziekten bij vee te voorkomen.

Wat te voeden

Galloway-koeien zijn pretentieloos in voedsel, maar om de gezondheid, sterke immuniteit en vlees- en zuivelproducten van hoge kwaliteit te behouden, moet al het voer vers zijn. Alleen met de juiste voeding kan het vee snel spiermassa opbouwen en een goede melkproductie produceren (tot 30-50 liter melk per dag).

In de zomer

In de zomer krijgen Galloway-koeien twee keer per dag hoogwaardig voer, maar het hoofddieet bestaat uit sappige grassen, die het vee in de wei consumeert.

Het is belangrijk om het gebied te inspecteren op de groei van giftige grassen zoals bilzekruid, moerasrozemarijn en witte vleugel, gespikkelde hemlockspar en wrattenachtige euonymus.

in de winter

In de winter, wanneer koeien op de boerderij zijn, is het noodzakelijk om ze een hoogwaardig dieet te geven, bestaande uit de volgende producten:

• droog hooi;
• voer op basis van gerst, tarwe, haver;
• erwten, bonen, sojabonen;
• voedergist;
• visvet;
• houtas;
• zemelen;
• aardappelen en bieten;
• visvet.

De intervallen tussen de maaltijden in de winter zijn 3-5 uur.Bij het voeren in de ochtend moet het vee voedsel krijgen in de vorm van forbs om stofwisselingsprocessen op gang te brengen en de vertering van ruwvoer (peulvruchten en granen) te verbeteren.

Gespecialiseerde voedingen kunnen niet gemengd worden met antibiotica en groeistimulantia. Vanwege de grote hoeveelheid hormonale stoffen in dergelijke additieven worden onomkeerbare pathologische veranderingen gevormd in het lichaam van het vee en verslechtert de kwaliteit van vlees en melk.

Water

In de zomer drinkt één koe tot 60 liter water per dag, in de winter tot 35 liter. De benodigde hoeveelheid vocht is afhankelijk van het type voer dat wordt gegeven, of de koe een kalf heeft en andere factoren. Het is beter om automatische drinkbakken voor vee te installeren; bij afwezigheid is het noodzakelijk om drie keer per dag schoon water te drinken, niet kouder dan 15 ^OMET.

Subtiliteiten van het fokken

Koeien beginnen te kalven op de leeftijd van 32-34 maanden. Het afkalven duurt ongeveer 5-6 uur. Dieren van het Galloway-ras hebben zelden gevallen van moeilijk afkalven en doodgeboorte van jonge dieren. Een pasgeboren stier weegt ongeveer 20 kilogram, een vaars weegt 8-10 kilogram. Vóór het afkalven is het belangrijk om voldoende vers strooisel en schoon water te verstrekken.

Op de boerderij worden kalveren tot 7-8 maanden met volledige zuigkracht grootgebracht met behulp van een hulpbronnenbesparend ‘koe-kalf’-systeem. Wanneer ze de leeftijd van 7-8 maanden bereiken, worden de kalveren gescheiden van hun moeders en worden er kuddes gevormd, rekening houdend met hun geslacht. Na het slaan worden de jonge dieren gewogen en wordt de melkproductie van de koeien berekend – één van de belangrijkste selectie-indicatoren in de vleesveefokkerij.

Ziekten en hun behandeling

Galloway-koeien hebben een lange levensduur vanwege hun sterke constitutie en uithoudingsvermogen onder vrijwel alle weersomstandigheden. Net als andere rassen kan Galloway-rundvee de volgende ziekten dragen:

• verstopping van de slokdarm - ontstaat doordat slecht gekauwd voedsel erin blijft steken, vooral ongehakte groenten. In eenvoudige gevallen wordt 100-200 milliliter plantaardige olie in de keel van de koe gegoten;
• tympanie - overloop van de pens met gassen die niet kunnen ontsnappen. Om de toestand te verlichten wordt de maag van het dier gemasseerd, wordt zijn tong ritmisch uitgestrekt en wordt hij vastgebonden met een in teer gedrenkt touw. In een moeilijk geval doorboort de dierenarts het litteken en laat er gassen vrij;
• atonie – afwezigheid van samentrekkingen van de voormaag bij overvoeding of het serveren van oud voedsel. Behandeld met ricinusolie en Glauberzout;
• diarree – komt vaker voor bij kalveren wanneer het voedingsregime wordt geschonden of muf wordt geserveerd, zure melk wordt geserveerd. Het kalf wordt overgezet op een zuivelvrij dieet, in ernstige gevallen worden ontgiftingsmaatregelen uitgevoerd en wordt de uitdroging gestopt;
• bronchopulmonale ziekten - jonge dieren die worden blootgesteld aan vochtige en tochtige omstandigheden zijn vatbaar. Het wordt behandeld onder toezicht van een dierenarts; antibiotica, ontstekingsremmende medicijnen, vitamines en immunomodulatoren kunnen worden gebruikt.

Door slechte voeding, veeverzorging en schending van de hygiënenormen kan de kudde besmet raken met mond- en klauwzeer, tuberculose en brucellose. Het is belangrijk om dieronderzoeken en routinematige vaccinaties uit te voeren.

Als de regels voor het houden en verzorgen van vee worden gevolgd, zullen het vlees en de melk van Galloway-koeien altijd een hoge marktwaarde behouden. Het ras heeft veel voordelen: het is pretentieloos in voedsel, wint snel aan lichaamsgewicht en zijn vleesproducten worden gekenmerkt door een uitstekende smaak en kwaliteit.