Universele, of vlees- en zuivelproducten, veerassen werden gefokt om tegelijkertijd twee soorten producten te produceren: melk en vlees. Onder dergelijke dieren zijn vertegenwoordigers van de Zwitsers koeienrassen. Laten we eens kijken naar de beschrijving en kenmerken van dit soort vee, hun voor- en nadelen, hoe ze te houden, te voeren, thuis te fokken en voor hun gezondheid te zorgen.
Oorsprong verhaal
Het Schwyz-ras werd gefokt in Zwitserland, in de Alpen, in het kanton Schwyz, waar het zijn naam aan ontleent. Aanvankelijk werden koeien niet alleen gefokt voor melk en vlees, maar ook gebruikt als trekdier. In de 19e eeuw waren ze al gebruikelijk in de buurlanden. Tot nu toe bevindt zich daar het grootste aantal Zwitserse koeien.
In Rusland verschenen Zwitserse koeien aan het begin van de 20e eeuw, in de Sovjettijd werden ze gebruikt als verbeteraars van lokaal vee. Momenteel bevinden boerderijen voor het fokken van vee van dit ras zich in de Stavropol- en Krasnodar-gebieden, in de regio's Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk en Tula.
Beschrijving en kenmerken van het Zwitserse ras
Volgens hun productieve kenmerken kunnen de Zweden worden geclassificeerd als zowel melk- als vleeskoeien. Binnen het ras zijn er 2 richtingen: vlees-zuivel en melk-vlees, wat als een kenmerk van het ras wordt beschouwd. Ondanks het feit dat de dieren genetisch zeer dichtbij zijn, hebben vertegenwoordigers van deze trends verschillende indicatoren voor de melkopbrengst en de slachtopbrengst van vlees.
Het hoofd van de Zwitser is klein, met een breed voorhoofd. De dieren hebben hoorns (licht gekleurd met zwarte punten), maar deze zijn kort en vanwege het rustige karakter van koeien worden ze zelden gebruikt. De buitenkant van elke Zwitserse koe, zowel vlees als zuivel, heeft de neiging vleesverhoudingen te hebben. Hun spieren zijn goed ontwikkeld, hun lichaam is rechthoekig, hun borst is diep, hun benen en nek zijn kort. De uier is groot of middelgroot, de tepels zijn ontwikkeld, de buik is rond.
De kleur van raszuivere Zwitserse koeien is grijsbeige of asgrijs (de dieren kunnen gemakkelijk worden onderscheiden van vertegenwoordigers van andere rassen door hun oorspronkelijke tint), maar bruine Zwitserse koeien werden in Rusland gefokt na kruising met lokaal vee. Bruin vee wordt niet als raszuiver beschouwd, maar hun productieve kenmerken hebben hier geen last van. De neus is donker, de lippen en kin zijn licht.
In een jaar kan een Zwitserse koe 3,5 duizend kg melk produceren, en deze zal vet zijn (3,6-4,2%) en een hoog eiwitpercentage hebben (minimaal 3,2%). De recordmelkopbrengsten bedragen 9-10 ton per jaar. Gezien het hoge vetgehalte van hun melk zijn koeien zeer geschikt voor het fokken op boerderijen die boter en harde kazen produceren.
De uitstekende kwaliteit van de melk wordt verklaard door het feit dat er de beroemde Zwitserse kaas van is gemaakt. Zwitserse koeien laten de hoogste melkopbrengst zien als ze vrij in de wei staan. Schwitzes kunnen ook goede vleeskoeien zijn. Ze onderscheiden zich door intensieve gewichtstoename en hoge slachtopbrengst (62%).
Pasgeboren kalveren wegen 35-40 kg. Als ze royaal worden gevoerd, kunnen ze elke dag 1-1,1 kg aankomen. Op de leeftijd van een jaar kunnen vaarzen 250 kg bereiken, stieren - 300 kg. Je kunt 1,5 jaar oude dieren slachten, die tegen die tijd 350-380 kg kunnen wegen. Ze worden maximaal 2-3 jaar vetgemest, waarna ze minder winstgevend worden.
Voor-en nadelen
Ondanks zijn tekortkomingen wordt het ras als een van de meest veelbelovende beschouwd.
Voorwaarden voor detentie en verzorging
Het Zwitserse ras wordt gekenmerkt door zijn grillige dieet en levensomstandigheden. Overtredingen van teeltnormen hebben altijd invloed op hun productiviteit.
Zomer wandelgebied
Vlees- en melkrassen worden grootgebracht met behulp van een stal-weidesysteem. Het wordt afgeraden om Zwitserse koeien binnen te houden zonder te lopen, omdat de melkopbrengst dan afneemt. Als het niet mogelijk is kudde koeien in het weiland, vlakbij de schuur, moet je een wandelgebied organiseren. De afmetingen moeten groot genoeg zijn zodat de dieren zich vrij kunnen bewegen (15 m2 per individu).
Dieren moeten minstens enkele uren per dag wandelen. Lopen verhoogt de bloedstroom, voorkomt zwelling van de benen en artritis, hoefziekten en overmatige groei van de hoefhoorn.
Indeling van de schuur
Om koeien thuis groot te brengen, is het aan te raden een speciale kamer te bouwen. Het moet ruim zijn, goed verlicht, de ramen moeten ventilatieopeningen hebben of zijn uitgerust met een ventilatiesysteem. Het is niet nodig om de stal te verwarmen; de koeien produceren voldoende warmte om ze in de winter warm te houden, maar het mag niet tochtig zijn. Voor het isoleren van muren kunt u gebruik maken van standaard bouwisolatie.
Elke Zwitserse koe moet een aparte stal krijgen met een breedte van minimaal 1,5 m en een lengte van 3 m of een stal van 3 bij 3 m. Deze moet een individuele voer- en drinkbak hebben, een vloer met een lichte helling naar de achterwand slib af te tappen.
Als kalveren niet bij hun moeder worden gehouden, moet er een aparte ruimte voor hen worden ingericht, waar ze zich behalve tijdens de voedertijd kunnen bevinden.In gebieden met een koud klimaat moet de kalverstal geïsoleerd worden.
Detentievoorwaarden
De voorwaarden voor het houden van een Zwitserse koe verschillen niet van de aanbevolen omstandigheden voor andere veerassen. De temperatuur in de stal mag in de winter niet onder de 5-10 ˚С komen, in de zomer niet boven de 25 ˚С. Zowel kou als hitte hebben een negatief effect op het lichaam van dieren. Het resultaat is een verminderde productiviteit.
Je moet aandacht besteden aan de netheid van de lucht en het beddengoed. Alle veehouders weten hoeveel afval één koe per dag kan produceren. Dit alles mag niet binnen worden gelaten; dieren moeten frisse lucht inademen en op schoon stro liggen. Verlichting is natuurlijk, door grote ramen; om effectief licht te leveren, moet hun oppervlak gelijk zijn aan 1/10 van de oppervlakte van de hele kamer.
Het schoonmaken van de schuur
Je moet vers stro op de vloer van de stallen leggen en dit vervangen als het vies wordt. Dieren mogen niet op vies stro staan. Onder onbevredigende levensomstandigheden worden ze ziek met infectieziekten, ondanks hun natuurlijke weerstand tegen ziekten. Elke maand is het noodzakelijk om de gebouwen en apparatuur te desinfecteren.
Zwitserse koeien moeten elke dag worden geborsteld. Reinigen heeft 2 doelen: de huid van het dier verwijdert vuil en parasieten, massage heeft een gunstig effect op hun fysieke en mentale toestand.
Wat wordt het ras gevoerd?
Je moet aandacht besteden aan het dieet voor Zwitserse koeien. Runderen krijgen in de winter vers gras (of grazen in de wei) en hooi. Dit is de basis van voeding voor herkauwers. Het is raadzaam dat het gras en hooi klaver en peulvruchten bevatten. Daarnaast krijgen ze zemelen, wortelgroenten, groenten, volle granen en kaf. Geschikt voor Zwitserse koeien om mengvoer te houden.Het voeren met gecombineerde voedingen is handig, vooral voor thuisgebruik in omstandigheden met gebrek aan ruimte voor weilanden en maaien. Maar het heeft ook een nadeel: vanwege de voerkosten stijgen ook de productiekosten.
Kalveren en hun moeders hebben speciale aandacht nodig. Koeien moeten een mengsel van zemelen en graan krijgen; een dergelijke voeding bevordert een snel herstel na het afkalven en de groei van de kalveren. Veefokkers adviseren het volgende voerschema voor Zwitserse honden: 's ochtends - hooi en voer, veel water, midden op de dag - hooi en water, aan het einde van de dag - opnieuw hooi met voer en water. Naast hooi en voer moet het vee groen en sappig voer krijgen: wortelgewassen en groenten. Ze moeten eerst worden verpletterd; als dieren grote stukken doorslikken, zal dit leiden tot spijsverteringsproblemen. Voedingsregime – 3 keer per dag. Elk individu heeft minimaal 45 kg voer per dag nodig.
Fokregels
Er zijn niet zoveel Schwyz-koeien in Rusland, het ras wordt als zeldzaam beschouwd. Voor het fokken in huis, en niet alleen op boerderijen, is het natuurlijk beter om raszuivere ouders te selecteren. Maar als het niet mogelijk is om raszuivere stieren en koeien te kopen, dan kunt u Schwitz gebruiken om gekruiste kalveren te produceren. Er is vastgesteld dat ze qua productieve indicatoren bijna niet onderdoen voor hun raszuivere voorouders.
Vaarzen kunnen worden gefokt als ze anderhalf jaar oud zijn, stieren - 2 jaar oud. Natuurlijke en kunstmatige paring zijn mogelijk. Zwangerschap en bevalling bij Zwitsers vee verlopen zonder problemen. Koeien voeden hun kalveren gewetensvol; ze kunnen bij de moeder gehouden worden of apart van de moeder.
Gezondheid van dieren
Er zijn geen genetisch bepaalde erfelijke ziekten in het ras en over het algemeen verkeert het Zwitserse vee in goede gezondheid. Maar onder slechte huisvestingsomstandigheden kunnen koeien last krijgen van infectieziekten, wordt hun stofwisseling verstoord en gaat de productiviteit achteruit. Als je dieren correct grootbrengt, gebeurt dit niet.
Het veranderen van de woonplaats heeft geen invloed op de gezondheid van de Zwitsers. Ze passen zich gemakkelijk aan wanneer ze naar een andere locatie worden getransporteerd zonder stress te ervaren. Dit geldt vooral voor jonge dieren.
Vooruitzichten en aankoop
Je kunt vrouwelijke of mannelijke Zwitsers kopen op fokkerijen. Ze kunnen in Rusland worden gekocht, maar een raszuiver dier van het beste bloed moet worden gezocht in Europese landen: Duitsland, Oostenrijk en Polen. De kosten van een Zwitserse koe zijn afhankelijk van de leeftijd en het geslacht; het is winstgevender om kalveren te kopen en er een dier van te fokken voor je eigen fokkerij.
Schwyz-koeien zijn geschikt voor het houden op particuliere boerderijen en kleine boerderijen. Als de fokregels worden gevolgd, kunnen ze het potentieel van het ras benutten. Zwitserse honden kunnen in elke regio van Rusland worden grootgebracht; ze kunnen zich perfect aanpassen aan het klimaat in elk gebied.
Het Schwyz-ras is niet een van de meest voorkomende in Rusland, maar is uitstekend geschikt om in een van zijn regio’s te houden. Naast productiviteit hebben koeien een goed exterieur en een mooie kleur. Ze kunnen als afzonderlijk exemplaar op een privéterrein worden gehouden voor de behoeften van het gezin en voor winst op boerderijen worden opgeslagen. Schwitz is een goede bron van uitstekende volle melk en kwaliteitsvlees.
