Het Kalmyk-rundveeras wordt als uniek en universeel beschouwd onder de vleessoorten. Dit zijn productieve dieren, pretentieloos en al lang aangepast aan zware omstandigheden. Laten we eens kijken naar de beschrijving en productieve kenmerken van het Kalmyk-koeienras, de voor- en nadelen ervan, en hoe dieren gehouden en verzorgd moeten worden.
Geschiedenis van de oorsprong van Kalmyk-koeien
Het ras werd gefokt in de steppen van Centraal- en Centraal-Azië, onder omstandigheden van strenge selectie - de dieren leefden een heel jaar op de weide onder vaak ongunstige klimatologische omstandigheden. Dit heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van unieke kwaliteiten die in het ras zijn verankerd en waarvoor het vandaag de dag nog steeds wordt gewaardeerd. Kalmyk-koeien worden al 400 jaar gefokt op het grondgebied van Siberië tot de Don-steppen; men gelooft dat hun voorouders Indiase individuen zijn, die zich vervolgens over het Aziatische grondgebied verspreidden.
Het uiterlijk en de kenmerken van rasdieren zijn ontwikkeld dankzij natuurlijke selectie, het constant in de open lucht houden, in barre klimaten en plotselinge temperatuurveranderingen.
Beschrijving en belangrijkste kenmerken
Kalmyk-koeien verdragen zonder problemen kou, ze hebben een uitstekende immuniteit en individuen groeien snel op wat ze in de weilanden vinden. Dieren onderscheiden zich door een lang leven, uithoudingsvermogen, activiteit en niet veeleisendheid, een sterke en harmonieuze bouw met ontwikkelde spieren.
Runderen van dit stepperas hebben een sterk, lang lichaam. Individuen hebben een platte rug, diepe borst, korte nek en klein hoofd. De hoorns zijn gebogen, naar boven gericht, de benen zijn recht. Een bijzonder raskenmerk is de achterhoofdsrug.
Kalmyk-runderen zijn een sterk vleesras en daarom hebben melkkoninginnen grote uiers. Tegen het begin van de winter beginnen stieren en vaarzen dik haar te krijgen, waardoor individuen buiten in de kou kunnen staan. De hoofdkleur is rood, met witte aftekeningen, maar dieren worden ook rood of bruin geboren. Aftekeningen verschijnen vaker op de ledematen en het hoofd, minder vaak op het lichaam.
De schofthoogte van stieren en koeien is 140 en 130 cm, de omtrek achter de schouderbladen is minimaal 186 cm, de lichaamslengte is 145-160 cm. Gewicht van de stier, gemiddeld 950 kg (tot 1100 kg), koeien - gemiddeld 480 kg.
De productiewaarde van het Kalmyk-ras ligt in hun vlees, dat van hoge kwaliteit is, een heerlijke smaak heeft en zich onderscheidt door een uitgesproken "marmering", die door consumenten wordt gewaardeerd. Vet bevindt zich tussen lagen spiervezels. De vleesopbrengst bedraagt gemiddeld 60%, met een maximum van 68%. Kalmyk-stieren kunnen op 1,5-jarige leeftijd worden geslacht, waarna ze al 450-550 kg wegen. Volwassen mannetjes van het ras wegen minimaal 600 kg; stiervaders kunnen tot een ton wegen. Vrouwtjes wegen 400-550 kg. De dagelijkse gewichtstoename bedraagt maar liefst 850-980 gram.
Positieve en negatieve kanten
Koeien zijn winterhard en pretentieloos; dieren kunnen in elk klimaat worden grootgebracht en vereisen geen speciale huisvestingsomstandigheden. Alleen met ruwvoer en gras, dat ze in de wei eten, kunnen dieren een aanzienlijke gewichtstoename bereiken. De jonge dieren vertonen overleving en vroege volwassenheid, waarbij ze snel vetmesten met eenvoudig voedsel.
Van elk volwassen karkas is het mogelijk om vlees van hoge kwaliteit te verkrijgen in een groot percentage van het karkasgewicht en de vette melk. Een onderscheidend kenmerk van het Kalmyk-ras is het vermogen om vet op te hopen vóór het begin van koud weer, dat tijdens het selectieproces bij dieren werd ontwikkeld.
Vetophopingen bij koeien bevinden zich niet alleen onder de huid, maar ook tussen de spiervezels. In de winter kunnen koeien het gebruiken als energiereserve.Dankzij deze bescherming zijn koeien gemakkelijk bestand tegen kou en hitte, plotselinge temperatuurschommelingen, blootstelling aan wind en regen en kunnen ze zich na de race snel aanpassen aan nieuwe omstandigheden. Volgens veehouders heeft alleen dit ras dergelijke kenmerken.
Nadelen van Kalmyk-koeien: lage melkopbrengst, geel vet, dat soms de verkoop van vlees belemmert, mogelijke agressiviteit van sommige vertegenwoordigers van het ras.
Hoe verzorg en onderhoud je Kalmyk-koeien?
Er is al opgemerkt dat het ras zich onderscheidt door zijn pretentieloosheid in voeding, onderhoud en verzorging. Rasdieren hebben, in tegenstelling tot vertegenwoordigers van andere variëteiten, vrijwel geen verzorging of geselecteerd voer nodig.
Zorg
Koeien en stieren kunnen vrijwel het hele jaar door op de weide leven, ze hebben geen speciale paddocks naast de stal nodig. Voor rust zijn de dieren tevreden met overdekte stallen, waar ze maximaal 6 uur per dag kunnen verblijven. De zorg voor koeien bestaat uit het zaaien van gras en het verzorgen van weilanden. Zelfs in de winter, als er niet veel sneeuw ligt, kunt u de dieren in de wei laten. In omheinde gebieden kunnen ze zonder hulp van herders worden begraasd, waardoor het houden ervan extreem goedkoop is.
Ziekten en hun behandeling
Kalmyk-koeien onderscheiden zich door een goede gezondheid en sterke immuniteit. Als u de bewaarregels niet overtreedt, wordt het vee niet ziek. In het geval van infectieziekten of andere ziekten is de behandeling dezelfde als voor vertegenwoordigers van andere variëteiten.
Voeden
Runderen van dit ras hebben een actief, ontwikkeld spijsverteringsstelsel en kunnen zich vrijwel uitsluitend voeden met weidevegetatie, bijvoorbeeld forbs en grof gras.Dieren kunnen aankomen op hoog gras zonder te voeden met krachtvoer (volwassenen - in 3-4 maanden, jonge dieren - in 5 maanden).
Ze kunnen tientallen kilometers lopen op zoek naar geschikt voedsel, verdragen winterse omstandigheden goed en kunnen voedsel onder de sneeuw vandaan halen. Dat wil zeggen dat koeien vrij kunnen grazen, waardoor ze alleen schoon water krijgen: dieren tot 250 kg - 35-40 liter per dag, meer dan 350 kg in gewicht - 60 liter. Je moet 3-4 keer per dag drinken, vaker in de zomer. Toevoegingsmiddelen – krijt en zout – zijn vereist. Producenten worden gevoed met hooi, kuilvoer, wortelgewassen en gemengd voer. Koeien moeten elke dag 5-6 uur rusten.
Om de koeien goed gevoed te houden, moet de weide elke week worden ververst en moet het vee na anderhalve maand, als het gras weer is aangegroeid, er weer in. Kalveren worden samen met hun moeders gehouden in de zogende opfokmethode, die 8 maanden duurt. De zoogperiode tijdens de winter-lentegeboorte van kalveren vindt precies plaats tijdens de weideperiode, daarom zijn de kosten van de baby's tegen de tijd van het spenen minimaal. Vanwege de lage melkproductie drinken kalveren bijna alles, dus melkmeisjes zijn praktisch niet nodig om koeien op boerderijen te melken.
Fokkenmerken
Het Kalmyk-rundveeras wordt gebruikt om andere variëteiten te verbeteren en om nieuwe vleesrassen te verkrijgen. Het ras zelf wordt ook verbeterd door de beste vertegenwoordigers voor de fokkerij te selecteren. De meest waardevolle eigenschappen van het ras zijn pretentieloosheid, vroege volwassenheid en snelle gewichtstoename. Wanneer stieren als verbeteraars worden ingezet, worden kwaliteiten doorgegeven aan de nakomelingen, waardoor het mogelijk wordt hoogwaardige nakomelingen te verkrijgen van koeien van andere rassen.
Kalveren worden tot het spenen bij hun moeder gelaten; sommige vrouwtjes kunnen agressiviteit jegens mensen vertonen en het kalf beschermen.De koeien zijn vruchtbaar: per honderd koninginnen worden er 89 tot 95 kalveren geboren. Op de leeftijd van 8 maanden kunnen ze 180 kg (vaarzen) en 240 kg (kalveren) wegen. Vervolgens worden ze opgevoerd en vetgemest; na 1,5 jaar bereiken ze het slachtgewicht. Volgens deze indicatoren voldoet het Kalmyk-ras aan alle eisen van de vleesveefokkerij. Wat hier vooral belangrijk is, is dat koeien in staat zijn veel kalveren voort te brengen, die als het belangrijkste product van vleeskoeien worden beschouwd, omdat ze geen melk produceren.
In het geval van het Kalmyk-ras worden de producten sterk in prijs verlaagd als gevolg van het houden van koeien in de wei en het voeren met ruwvoer.
Kalmyk-koeien worden met plezier grootgebracht door boeren; de populariteit van dit ras wordt verklaard door het feit dat de dieren snel kunnen groeien en aankomen, waarbij ze genoegen nemen met grasvoer en bescheiden verzorging. Runderen van dit ras hebben minimale verzorging nodig, veroorzaken geen problemen, kunnen op de weide leven en hebben geen comfortabele huisvesting nodig.
