Beschrijving van variëteiten van koninklijke dadels, hun gunstige eigenschappen en schade

Eeuwenlang hebben inwoners van de Aziatische en Afrikaanse continenten dadels gekweekt en gegeten, die geliefd zijn bij mensen over de hele wereld. Datums verschillen in grootte en kleur. Door de afwezigheid van ascorbinezuur en essentiële oliën hebben dadels geen zure smaak of aromatische tonen. De Medjool-variëteit wordt beschouwd als de koning onder de dadels; hij onderscheidt zich door zijn grote formaat, dunne schil en zacht en zacht vruchtvlees.

Kenmerken van de koninklijke datum

Alleen ervaren proevers kunnen dadelvariëteiten op smaak onderscheiden, omdat ze geen pittige, aromatische en specifieke ingrediënten bevatten die de vruchten een unieke smaak en aroma geven.

De naam van de Medjool-variëteit wordt in verschillende bronnen verschillend vertaald: Majhul, Majhol, Medzhul. Het wordt als koninklijk beschouwd vanwege zijn grote omvang en smaak, het hoge gehalte aan kalium, sporenelementen en vitamines. De grootte van de vrucht bereikt een lengte van 8 centimeter. De smaak heeft een karamelsmaak.

Waar groeien koninklijke dadels?

Wetenschappers geloven dat de geboorteplaats van de Medjool-variëteit Marokko is. Momenteel is Israël de leider in het teeltvolume en de levering van deze specifieke variëteit aan verschillende landen van de wereld. Het wordt op industriële schaal verbouwd in alle landen met een warm en droog klimaat.

Bestaande variëteiten

Er zijn meer dan een dozijn soorten dadels: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai en vele anderen. Elke variëteit heeft verschillen in samenstelling, structuur van het vruchtvlees en de schil, en verschilt in grootte en kleur.

Op basis van vochtigheid zijn ze verdeeld in 3 groepen: met hoge luchtvochtigheid - meer dan 25%, gemiddelde luchtvochtigheid - van 18% tot 25%, lage luchtvochtigheid - tot 18%.

De algemene eigenschappen van gedroogd fruit zijn de smaak en helende eigenschappen die ze hebben op het menselijk lichaam. De Medjool-variëteit neemt met recht een leidende positie in deze lijst in vanwege zijn smaak, samenstelling en genezende eigenschappen.

Biologische en vitaminesamenstelling

Verschillende bronnen geven ongeveer dezelfde samenstelling van dadels aan, die minimale hoeveelheden eiwitten en vetten bevatten.Het grootste deel van de samenstelling van de vrucht bevat koolhydraten, waarvan 67% suikers en 7% vezels zijn, de rest is water. De vruchten zijn rijk aan vitamine A, K en groep B (bijna de volledige set).

Van de micro-elementen is kalium in grote hoeveelheden aanwezig - 700 milligram en calcium - 64 milligram per 100 gram fruit. Koper, zink, mangaan, magnesium, ijzer, natrium en fosfor zitten in kleinere hoeveelheden in gedroogd fruit.

Voordelen van de vrucht voor het lichaam

Nuttige eigenschappen van datums worden bepaald door hun samenstelling, die het lichaam van energie en kracht voorziet. Gedroogd fruit helpt de werking van het hart te versterken en om te gaan met een verzwakt zenuwstelsel, en reguleert de werking van de maag, lever en darmen. De genezende eigenschappen van deze vrucht zijn nuttig voor volwassenen en ouderen, maar ook voor kinderen.

Ook worden de zaden van de vrucht gegeten, die met een koffiemolen worden gemalen en bij het zetten van koffie aan de koffiebonen worden toegevoegd. In de industrie worden zaden gebruikt in cosmetologie.

Preventie van hart- en vaatziekten

Het hoge gehalte aan kalium en vitamine K maakt dadels tot een onmisbaar voedingssupplement voor het voorkomen van afwijkingen in de werking van het hart en de verbetering ervan. De vruchten helpen de wanden van bloedvaten te versterken en schadelijke cholesterol uit het lichaam te verwijderen, waardoor de bloeddruk daalt.

Voor de werking van het zenuwstelsel

De aanwezigheid van B-vitamines in gedroogd fruit helpt bij het omgaan met de stressvolle ritmes van het moderne leven en versterkt het zenuwstelsel. Een kopje thee met dadels in de ochtend geeft u vertrouwen en rust voor de hele dag; voordat u naar bed gaat, helpt het u snel in slaap te vallen en een goede nachtrust te garanderen.

Voor het maag-darmkanaal

De aanwezigheid van licht verteerbare suikers, ijzer, vitamines en vezels in dadels bevordert de stofwisseling en de productie van gezond cholesterol en hemoglobine.Het opnemen van gedroogd fruit in de voeding verbetert de werking van de lever, darmen en maag.

Als er ernstige verstoringen zijn in het functioneren van deze organen, is het noodzakelijk om uw arts te raadplegen over de hoeveelheid geconsumeerd gedroogd fruit.

Ter verbetering van huid en haar

Vitaminen A en B dragen bij aan huidverjonging, vertragen het verouderingsproces, bevorderen de haargroei en geven het de luchtigheid en glans van kasjmier.

Maskers voor gezicht, hals en decolleté, gemaakt van een pasta van gestoomd gedroogd fruit, hebben een verfrissend effect op de huid, verstevigen de gezichtscontour en verwijderen expressielijnen. Het toevoegen van citroen, sinaasappelsap, eiwit en gist versterkt het effect van de procedures. Een masker op de haarwortels uit het vruchtvlees geeft het zachtheid, elasticiteit en glans en herstelt de vitaliteit van het haar.

Medicinale eigenschappen

Wat de behandeling betreft, kunnen dadels worden beschouwd als een aanvulling op medicijnen tegen bloedarmoede, ziekten van het hart, de lever, de nieren en het zenuwstelsel. Dit bepaalt de reeks vitamines en micro-elementen die in hun samenstelling zijn opgenomen. De zaden hebben ook genezende eigenschappen en worden gebruikt (tincturen worden bereid uit gemalen zaden) om stenen uit de nieren en galwegen te verwijderen.

Voor zwanger

Zwangere vrouwen ervaren tijdens de vorming van de foetus vaak een verslechtering van de conditie van het haar, de tanden, een droge huid, instabiliteit van het zenuwstelsel en onderbrekingen in de hartfunctie. Het opnemen van dadels in het dieet van zwangere vrouwen zal de herstructurering van het vrouwelijk lichaam helpen vergemakkelijken, de noodzakelijke micro- en macro-elementen en vitamines leveren, niet alleen aan de aanstaande moeder, maar ook aan het kind, en zal bijdragen aan de correcte en harmonieuze ontwikkeling ervan.

Tijdens toxicose, wanneer de weigering van vrouwen om te eten soms langer dan een maand aanhoudt, helpt het nemen van dadels in kleine hoeveelheden de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten (kracht geven), kalium (hartfunctie), glucose (hersenactiviteit), B-vitamines (verminderde zenuwinzinking) aan te vullen. prikkelbaarheid).

Voor mannen

Volgens de statistieken staat de mannelijke bevolking op de eerste plaats als het gaat om hartziekten. Het hoge kaliumgehalte in dadels helpt de risico's van het voorkomen ervan te voorkomen en te verminderen. Vaak houdt het werk van mannen rechtstreeks verband met zware lichamelijke activiteit, en de introductie van gedroogd fruit in het dieet zal het mannelijke lichaam voorzien van koolhydraten, suikers en calcium, wat het vermogen van het lichaam om te werken zal vergroten en het botweefsel zal helpen versterken.

In een tijdperk van constante stress zullen vitamine A en B mannen helpen omgaan met nerveuze spanning, de mannelijke kracht vergroten (in termen van het vergroten van de potentie) en de algemene toestand van het hele lichaam verbeteren.

Voor kinderen

Kinderen eten graag dadels in plaats van snoep, als ze geen diathese hebben. Een allergische reactie op deze gedroogde vruchten wordt vanwege de neutrale smaak vrijwel niet waargenomen. Het belangrijkste is om eerst de zaden van gedroogd fruit te verwijderen voordat je ze aan kinderen geeft, en ze niet onbeheerd op een toegankelijke plaats achter te laten.

De aanwezigheid van ijzer, calcium, kalium, vitamine A en groep B zal kinderen helpen tijdens de groeiperiode, de tanden versterken en botten vormen, de hemoglobine verhogen na verkoudheid, het zenuwstelsel en de immuniteit versterken en een gunstig effect hebben op het gezichtsvermogen in de tijdperk van computertechnologie en gadgets.

In welke vorm kan het gebruikt worden?

In onze winkelketens worden dadels gepresenteerd in de vorm van gedroogd fruit, in een aantal restaurants in de grote steden kunnen ze vers geserveerd worden als aanvulling op een gerecht. Voor gebruik worden gedroogde vruchten gewassen met kokend water, gevolgd door spoelen met koud gekookt water.

Transport over lange afstanden draagt ​​bij aan de besmetting van fruit met pijnlijke microflora, die darmstoornissen kan veroorzaken.

Gedroogd fruit kan in heet water worden gegoten totdat het volledig zacht is, wat veel mensen lekker vinden, vooral kinderen en ouderen. Dadels worden tijdens het koken toegevoegd sinaasappelcompoteZe verzachten en complementeren het aroma van essentiële oliën van citrusvruchten. De vruchten worden gebruikt om marshmallows en jam te maken, en ze worden toegevoegd aan gebak en desserts. In Aziatische landen Wijn wordt gemaakt van gedroogd fruit.

Dagelijkse dosis

De dagelijkse dosis dadels hangt af van de voedingsregels in het gezin of individuele voorkeuren, de gezondheidstoestand en de neiging van het menselijk lichaam om overgewicht te hebben. Als een persoon geen overgewicht heeft en geen gezondheidsproblemen heeft, is de dadelconsumptie mogelijk niet beperkt. Ze moeten echter binnen redelijke grenzen worden gebruikt.

Als u vatbaar bent voor overgewicht, de juiste voeding volgt en bezig bent met afvallen, zal het eten van een paar dadels met ochtendthee het lichaam ongeveer 30 kilocalorieën opleveren - dit geeft een boost aan energie en verbetert de hersenactiviteit voor het geheel. dag. Een eenmalige consumptie van 10 stuks levert ongeveer 130-150 kilocalorieën op, die iedereen zich bij een actief leven kan veroorloven zonder het risico van te veel eten.

Contra-indicaties

Het eten van dadels kan geen schade toebrengen aan het lichaam. Contra-indicaties zijn de aanwezigheid van diabetes mellitus, obesitas, intolerantie voor het lichaam. Een volledige weigering van gedroogd fruit is alleen nodig als u intolerant bent, wat tot onherstelbare gevolgen kan leiden. Voor andere ziekten zal het innemen ervan in normale hoeveelheden met thee of in zijn natuurlijke vorm geen schade aanrichten. Dadels zijn geschenken van de natuur. Ontzeg jezelf niet het plezier van het drinken van een kopje aromatische thee met de prachtige gedroogde vruchten die de natuur al eeuwenlang aan de mensheid schenkt.