Lijst met honingsoorten en hun kenmerken, welke variëteit het beste en gezondst is

Tegenwoordig zijn er veel soorten honing die qua samenstelling en eigenschappen verschillen. Daarom is het vrij moeilijk om duidelijk de vraag te beantwoorden welke honing als het nuttigst wordt beschouwd. Om de eigenschappen van een bepaald product te begrijpen, is het de moeite waard om de chemische samenstelling en organoleptische parameters ervan te bestuderen. Bovendien zijn alle variëteiten onderverdeeld in monoflorale en polyflorale variëteiten.

Honingvariëteiten

Er zijn tegenwoordig veel soorten honing verkrijgbaar, elk met zijn eigen unieke kenmerken.

Monobloemige honing

Deze term verwijst naar een verscheidenheid aan honing verkregen uit planten die tot dezelfde soort behoren. Meestal worden monoflorale mengsels genoemd naar de gewassen waaruit ze zijn gemaakt. Voorbeelden hiervan zijn linde-, klaver- en boekweithoning.

Berberis

Deze variëteit heeft een goudgele kleur en een delicate smaak. De kenmerken van het product worden geassocieerd met het hoge gehalte aan vitamine C en K. Het bevat ook mineralen en organische zouten. De genezende eigenschappen van berberisnectar zijn al sinds de oudheid bekend. Het product heeft uitgesproken hemostatische eigenschappen.

Korenbloem

Dit product heeft een groenachtig gele tint. Het wordt gekenmerkt door een aangenaam amandelaroma en een eigenaardige bittere smaak. Bijen verzamelen nectar van veldkorenbloemen, uitstekende honingplanten.

Korenbloemhoning heeft een aangename smaak. Bovendien heeft het uitgesproken geneeskrachtige eigenschappen. Het product heeft een diuretisch, pijnstillend en ontstekingsremmend effect. Voor nierpathologieën wordt aanbevolen om vers geperste sappen te drinken met toevoeging van korenbloemhoning. Lotions gemaakt van een infusie van korenbloembloemen met toevoeging van dit soort nectar helpen bij het omgaan met ontstekingen van de slijmvliezen van de ogen.

Heide

Bijen verzamelen deze nectar uit heidestruiken. Het eindproduct is donker van kleur en heeft een roodachtige of bruine tint.Het wordt gekenmerkt door een uitgesproken aroma en bittere smaak.

Een onderscheidend kenmerk van het product is de unieke vorm van het kristalrooster. Honing neemt minder water op en heeft een stroperiger consistentie. Daarom is het vrij moeilijk om zo'n product weg te pompen.

De samenstelling van heidehoning is superieur aan andere soorten. Het product bevat meer mineralen en eiwitten, waardoor het veel gezonder is. Vanwege het hoge gehalte aan eiwitcomponenten kristalliseert heidenectar bij langdurige opslag niet, maar stolt het. Hierdoor krijgt het een gelei-consistentie.

De heidevariëteit heeft uitgesproken geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om te worden gebruikt als diureticum voor pathologieën van de nieren en de blaas. De samenstelling helpt ook bij hartwaterzucht. Daarnaast kan het product gebruikt worden ter bestrijding van reuma en jicht. Het drinken van 1 lepel heidehoning voor het slapengaan helpt bij het omgaan met slapeloosheid.

Door de unieke samenstelling van het product kan het worden gebruikt als ontstekingsremmend middel voor laesies van het maag-darmkanaal. Het kan ook worden gebruikt bij aandoeningen van het zenuwstelsel. Voor ontstekingen van de mondholte is het de moeite waard om te spoelen met een infuus van heidetakjes met toevoeging van bijennectar. Het product helpt ook bij het verminderen van de maagzuurgraad.

Acacia

Deze honing heeft een transparante en vrijwel kleurloze consistentie. Wanneer het echter wordt gekristalliseerd, wordt het melkachtig wit en lijkt het op korrelige kwark. Het product heeft uitgesproken algemene versterkende eigenschappen, voorkomt slapeloosheid en gaat met succes om met pathologieën van het spijsverteringsstelsel en urogenitale organen.

Boekweit

Deze honing heeft een donkere tint.Het kan een bruingroene kleur hebben met roodachtige tonen of een donkerbruine kleur. Dit product heeft een karakteristiek aroma en een uitgesproken smaak. Na kristallisatie ziet het eruit als een papperige massa.

Deze variëteit bevat veel aminozuren, enzymen, vitamines en ijzer. Boekweithoning versterkt het hart en verlicht galsteenziekten. Het is nuttig om te gebruiken bij bloedarmoede, nierfalen en leverpathologieën.

Mosterd

Deze honing heeft een gouden kleur. Na kristallisatie wordt het geelachtig crème. Bijen verzamelen nectar van grote geelwitte mosterdbloemen. Het product heeft uitgesproken geneeskrachtige en nutritionele eigenschappen. Het kan worden gebruikt voor laesies van het ademhalingssysteem.

Erwt

Deze honingsoort wordt door bijen gemaakt van de bloemen van dunbladige erwten, die vooral in steppegebieden voorkomen. Het product heeft een transparante consistentie, aangename smaak en een delicaat aroma. Het kan worden gebruikt om ziekten van de spijsverteringsorganen te bestrijden.

Donnikovy

Deze honing wordt beschouwd als een van de hoogste kwaliteit. Het wordt gekenmerkt door een licht vanillearoma. Het product heeft ook een witte of licht amberkleurige tint. Zoete klaverhoning is een uitstekend krampstillend middel dat goed omgaat met ontstekingen.

Het kan worden gebruikt voor laesies van de keel en ademhalingsorganen. De samenstelling helpt bij slaapstoornissen, hoge bloeddruk en constante hoofdpijn. Het heeft ook diuretische en laxerende eigenschappen.

Diaghilev

Dit product heeft een donker roodbruine tint, een rijk aroma en een langdurige vloeibare consistentie.Na kristallisatie wordt de massa harsachtig en bevat deze microscopisch kleine deeltjes. Het product heeft een specifieke smaak, waarin karameltonen en bitterheid aanwezig zijn.

Het product verbetert ook de werking van het zenuwstelsel, elimineert enzymatische tekortkomingen, elimineert constipatie en colitis. Met zijn hulp is het mogelijk om het hemoglobinegehalte te verhogen en prostaatziekten te elimineren. Bovendien verbetert de samenstelling de functies van het hart en de bloedvaten.

Braam

Bijen maken dit soort honing van de nectar van prachtige bramenbloemen. Het resulterende product wordt gekenmerkt door een transparante consistentie en aangename smaak. Het wordt aanbevolen om te worden gebruikt om verkoudheid en nierpathologieën te bestrijden.

Kastanje

De kleur van het product is afhankelijk van de honingplant. Als de nectar is verkregen uit gezaaide kastanje, is deze donkerbruin van kleur. Als insecten paarden- of wilde kastanjes als grondstof gebruiken, heeft de resulterende substantie helemaal geen schaduw.

Kastanjehoning heeft natuurlijke antibiotische eigenschappen. Het kan worden gebruikt om verkoudheid te behandelen en dermatologische pathologieën te elimineren. De samenstelling helpt ook de zuurgraad te verminderen, de stofwisseling te versnellen en darmkoliek te verwijderen. Bovendien maakt de stof de vaatwanden elastischer, normaliseert de bloeddruk en verlaagt het cholesterol in het bloed.

Met zijn hulp is het mogelijk om spataderen kwijt te raken, de normale menstruatiecyclus te herstellen en ongemak tijdens de menstruatie te elimineren.Het product verbetert ook de kwaliteit van het zaadvocht en elimineert met succes erectiestoornissen.

Klaver

Klaverhoning wordt beschouwd als een van de beste lichte variëteiten. In vloeibare toestand heeft de samenstelling een transparante en kleurloze consistentie. Wanneer het wordt gekristalliseerd, wordt het wit en heeft het een harde textuur.

Deze honing kan goed omgaan met arteriële hypertensie en ontstekingen. Het bevat veel tannines. De samenstelling is effectief voor leverpathologieën. Het heeft diuretische, slijmoplossende en zweetdrijvende eigenschappen. Klaverhoning is ook nuttig bij atherosclerose. Het wordt vaak voorgeschreven om het bloed te reinigen.

Limoen

Deze variëteit kan een witte, licht amberkleurige, geelachtige en groenachtige tint hebben. Het wordt gekenmerkt door een delicaat aroma en een heldere smaak. Lindehoning kristalliseert in 1-2 maanden. Tegelijkertijd lijkt het op een deegachtige massa die kleine of grote deeltjes bevat.

Lindehoning heeft uitgesproken genezende eigenschappen en helpt bij het omgaan met brandwonden en etterende wonden. De samenstelling is nuttig bij griep, verkoudheid, tracheitis. Het kan zelfs worden gebruikt om bronchiale astma te bestrijden. Lindehoning is ook nuttig bij een verslechterende hartfunctie, nierfalen en leverschade. Het kan worden gebruikt bij nierziekten en gynaecologische aandoeningen.

Klit

Deze honing heeft een lichtgele tint en een aangename geur. Het heeft een stroperige consistentie en een uitstekende smaak. Het product is nuttig voor het bestrijden van ziekten van de spijsverteringsorganen. Het kan ook worden gebruikt om dermatologische pathologieën te verwijderen.

Luzerne

Zo'n product kan een andere kleur hebben - van wit tot amber. Honing heeft een aangenaam aroma en een specifieke smaak.Het wordt ook gekenmerkt door snelle kristallisatie. Eenmaal gekonfijt wordt luzernehoning wit en lijkt op dikke room. Het kan worden gebruikt om het lichaam te versterken en gastro-intestinale pathologieën te elimineren.

Karmozijnrood

Dit is boshoning, die wordt verzameld door bijen in bijenstallen in de buurt van wilde frambozenstruiken. Deze variëteit heeft een aangename smaak en aroma. Het heeft een licht transparante tint. De samenstelling is geschikt voor het bestrijden van verkoudheid en nierpathologieën. Het kan ook worden gebruikt om het lichaam te versterken.

Wortel

Deze honing is geel van kleur. Het heeft een aangename smaak en een goed aroma. In de volksgeneeskunde wordt wortelhoning aanbevolen voor gebruik om ziekten van de visuele organen te bestrijden.

Munt

Bijen halen deze nectar uit pepermuntbloemen. De samenstelling heeft een aangename smaak en aroma. Het bevat veel vitamine C. Het product is amberkleurig. Na kristallisatie krijgt de samenstelling een lichtgele tint. Artsen adviseren het gebruik van munthoning om spijsverteringspathologieën te bestrijden. Het heeft kalmerende, choleretische en pijnstillende eigenschappen.

Paardebloem

Deze variëteit heeft een goudgele tint. Honing heeft een dikke en stroperige consistentie. Het karakteristieke kenmerk wordt beschouwd als snelle kristallisatie. De smaak en het aroma van het product komen duidelijk tot uiting. Bijen halen honing uit paardenbloemen, die twee keer per jaar bloeien. Daarom kan het product worden gevonden bij de eerste of laatste pompbeurt.

De samenstelling heeft uitgesproken antimicrobiële eigenschappen tegen pathogene microflora. Tegelijkertijd gaat de stof met succes om met colitis en dysbacteriose.

Zonnebloem

Deze honing heeft een gouden tint en lijkt qua uiterlijk op plantaardige olie.Deze nectar wordt gekenmerkt door een scherpe smaak en aroma. Het kristalliseert snel en vormt grote kristallen. Soms heeft het product een licht groenachtige tint.

Dit type honing bevat veel vitamine A. Bovendien heeft het uitgesproken bacteriedodende eigenschappen.

Oranje

Deze honing wordt gemaakt van de nectar van citrusbloemen. Het heeft een aangename smaak en een goed aroma. Sinaasappelhoning wordt beschouwd als een van de variëteiten van de hoogste kwaliteit. Daarom kan het worden gebruikt bij een tekort aan vitamines en een algemene afname van de lichaamstonus.

Moederkruid

Deze honing heeft een goudstrokleur. Het heeft een karakteristieke smaak en een aangenaam aroma. Het wordt aanbevolen om deze variëteit aan bijennectar te gebruiken om pathologieën van het zenuwstelsel te bestrijden. Het moet ook worden gebruikt om pathologieën van het hart en de bloedvaten te elimineren.

Lijsterbes

Deze variëteit heeft een roodachtige tint, een aangename smaak en een uitgesproken honingaroma. De samenstelling helpt bij het omgaan met nierziekten en het elimineren van aambeien. De massa helpt ook het immuunsysteem te versterken, de stofwisseling te normaliseren en het hormonale evenwicht te herstellen. Dit type honing met de toevoeging van rijpe lijsterbesvruchten wordt als bijzonder nuttig beschouwd.

Blauwe plek (van blozen)

Dit is een product van redelijk hoge kwaliteit met een amberkleur, een kruidig ​​aroma en een uitstekende smaak. De samenstelling heeft een zeer dikke consistentie en langzame kristallisatie. Het product wordt aanbevolen voor gebruik in de strijd tegen luchtwegaandoeningen. Het helpt ook bij het wegwerken van slapeloosheid.

Pompoen

Dit product wordt geproduceerd door bijen tijdens de periode van massale bloei van de pompoen.De uiteindelijke compositie heeft een goudgele tint, aangename smaak en een delicaat aroma. Het wordt gekenmerkt door een zeer snelle kristallisatie. De samenstelling wordt aanbevolen voor gebruik in de strijd tegen ziekten van de spijsverteringsorganen.

Bosbes

Deze lichte honing heeft een roodachtige tint, aangename smaak en een goed aroma. Het wordt het best gebruikt om nierpathologieën te bestrijden. De Blueberry-variëteit kan ook met succes omgaan met verkoudheid, virale infecties en keelpijn. Met zijn hulp is het mogelijk om spasmen te elimineren, constipatie en koliek te verwijderen en de maagzuurgraad te normaliseren.

Distel

Deze variëteit wordt als eersteklas beschouwd. Het kan groenachtig, kleurloos of goudkleurig zijn. Het product heeft een aangename smaak en een goed aroma. Na kristallisatie krijgt de massa een fijnkorrelige textuur. De stof gaat met succes om met slaapstoornissen en dermatologische pathologieën.

Verstandig

Dit product heeft een delicaat aroma en een aangename smaak. Het combineert op harmonieuze wijze alle waardevolle componenten. Dankzij dit heeft de salievariëteit een complex effect op het lichaam. Het product verbetert de werking van het zenuwstelsel, heeft een mild ontspannend effect en reinigt het bloed. De samenstelling verbetert ook de verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam, versterkt de bloedvaten en maakt ze minder doorlaatbaar.

Soorten polyflorale honing

Polyflorale honing wordt gemaakt van verschillende honingplanten. Tegenwoordig zijn er verschillende hoofdvariëteiten van dit product.

Berg

Deze elitevariëteit wordt geoogst in ecologisch schone berggebieden. Tegelijkertijd kunnen bijen meer dan 50 honingplanten als grondstof gebruiken. Onder hen is het de moeite waard om tijm, salie, rozenbottels en meidoorn te benadrukken.De bergvariëteit wordt als polybloemig beschouwd, omdat het aroma de geuren van veel bloemen combineert en de smaak bittere en zure tonen bevat.

Het uiterlijk van het product is afhankelijk van de regio waarin het is vervaardigd. In dit geval kan de nectar een gele of bruine tint hebben. Het natuurlijke bergproduct kan goed omgaan met verkoudheid, pathologieën van de luchtwegen, oog- en leverschade. De massa is ook nuttig bij ziekten van de schildklier, het hart en de bloedvaten. Het heeft een kalmerende werking op het zenuwstelsel en heeft antibacteriële eigenschappen.

Woud

Dit product wordt door bijen gemaakt van de bloemennectar van bosbomen, struiken en kruiden. Esdoorn, wilg en acacia fungeren als honingplanten. Bijen verzamelen ook nectar van wilgen, frambozen, tijm en andere planten.

De bosvariëteit wordt gekenmerkt door een scherpe, bittere smaak en een geurig aroma. De schaduw van het product hangt af van welke planten honingplanten zijn. Het kan licht of donker zijn. Tijdens langdurige opslag wordt de massa heterogeen. Tegelijkertijd verschijnen er kleine kristallen in.

Veld

Deze variëteit wordt als erg populair beschouwd. Het is gemaakt van verschillende veldkruiden. De grondstoffen kunnen valeriaan, oregano, tijm zijn. Bijen verzamelen ook nectar van rozenbottels, klaver, paardenbloem en kamille.

De smaak van een product wordt beïnvloed door de samenstelling ervan. Ook het kleurbereik varieert - van transparant tot lichtbruin. Het product heeft een zoete smaak met een lichte bitterheid. De massa heeft ook een aangename kruidengeur.

Als de nectar wordt gedomineerd door rozenbottels, bevat honing veel vitamines. Kamille en salie geven honing ontstekingsremmende eigenschappen. Als de massa veel tijm bevat, verkrijgt deze diuretische, bacteriedodende en slijmoplossende eigenschappen.

Lugovoy

Deze nectar is gemaakt van weideplanten: tijm, witte klaver, paardenbloem. Ook gebruiken bijen sint-janskruid, zoete klaver en berenklauw als grondstoffen. Als de paardenbloemnectar de overhand heeft in de massa, heeft deze een rijke gele kleur.

Weidehoning heeft een aangename smaak en aroma. De samenstelling heeft uitgesproken antibacteriële eigenschappen. Het kan worden gebruikt om verschillende pathologieën te bestrijden, vooral nierpathologieën. Het product heeft ontstekingsremmende, verzachtende en pijnstillende eigenschappen.

Kunnen

Dit is de vroegste honing, die van half mei tot begin juni wordt weggepompt. Het product heeft lichte tinten en een zoete smaak, zonder bittere tonen. Direct na het verpompen lijkt de nectar op een lichte, zoete siroop die vrijwel geurloos is. Meihoning bereikt zijn definitieve vorm pas na 3-5 maanden.

Deze variëteit wordt gekenmerkt door een aangenaam aroma. Als grondstof voor de productie gebruiken bijen verschillende honingplanten die in de lente bloeien: vogelkers, lelietje-van-dalen, aardbeien, wilg, salie en vele andere planten.

De variëteit mei heeft uitgesproken geneeskrachtige eigenschappen. Een belangrijk voordeel van het product is de lage allergeniciteit, waardoor het aan kinderen kan worden gegeven.

De gezondste honing

Het is moeilijk om duidelijk de gezondste honingsoort ter wereld te benoemen. Artsen noemen boekweit een van de meest waardevolle producten. Dit komt door het feit dat het twee keer zoveel aminozuren en sporenelementen bevat als andere soorten. Het product kan ook worden gekozen om bloedarmoede, arteriële hypertensie en dermatologische pathologieën te bestrijden.Boekweitproduct gaat met succes om met gastritis, verkoudheid en stomatitis.

Een ander waardevol product is lindenectar. Het is de moeite waard om te kopen voor de behandeling van loopneus, hoest en bronchiale astma. Het product heeft ook uitgesproken genezende eigenschappen. Daarom wordt het vaak gebruikt om de huid te herstellen van brandwonden en wonden.

De meest voorkomende variëteit aan bijennectar wordt beschouwd als acacia. Het moet worden gebruikt als een algemeen tonicum. Mensen die van een bittere smaak houden, wordt geadviseerd om op de heidesoort te letten. Het helpt ook de eetlust te normaliseren.

In ieder geval komt alleen een hoogwaardig natuurproduct het lichaam ten goede. Om te voorkomen dat u een nep tegenkomt, wordt aanbevolen om het volgende te overwegen:

1. Bijenteeltproducten moeten worden gekocht in gespecialiseerde winkels die veterinaire controles uitvoeren. Lees zeker de documenten die de kwaliteit van de nectar bevestigen.
2. Verse honing mag niet uit de lepel stromen als deze wordt gedraaid, maar moet in een glijbaan liggen.
3. In oktober moet honing worden gekonfijt. De enige uitzondering is een product gemaakt van witte acacia, dat lang vloeibaar blijft.
4. De massa moet een uniforme textuur hebben, een aangename smaak en geur.

Hoe bepaal je welke honing op kleur is?

Om het type honing te bepalen, moet je op de schaduw letten. De kleur van het product is te danken aan honingplanten, waaruit bijen nectar halen. Wat de hoeveelheid vitamines betreft, worden de leidende posities ingenomen door witte variëteiten. Tegelijkertijd is de maximale hoeveelheid micro-elementen aanwezig in donkere variëteiten. Ze zijn rijk aan ijzer, koper, mangaan en andere stoffen.

Donkere honingvariëteiten hebben een rijke bruine tint.Het kan variëren van bruin tot helder amberkleurig. Deze variëteiten omvatten eucalyptus, heide en bosbessen. Als voorbeeld is het ook de moeite waard om boekweit, lijsterbes en dennenhoning te noemen.

Lichte of witte variëteiten kunnen verschillende tinten hebben - van goudgeel tot doorschijnend. Ze worden gewonnen uit de bloemen en bladeren van verschillende planten: mosterd, bramen, berberis, witte en roze klaver. Lichte variëteiten omvatten ook moederkruid, lavendel, framboos, munt en andere bloemsoorten honing.

Honing is een zeer gezond product dat een groot aantal unieke vitamines en mineralen bevat. Tegelijkertijd zijn er nogal wat variëteiten die verschillen in de inhoud van waardevolle componenten. Hierdoor kunt u de beste optie kiezen, afhankelijk van het probleem dat moet worden opgelost.