Linzen tijdens het geven van borstvoeding worden beschouwd als een rijke bron van eiwitten, wat nodig is voor de normale ontwikkeling van de baby. Vanwege de grote hoeveelheid nuttige stoffen zorgen peulvruchten ervoor dat een jonge moeder na de bevalling snel kracht en energie kan herstellen.
Het nut van peulvruchten is te danken aan de aanwezigheid van de volgende gunstige eigenschappen:
- versterking van het immuunsysteem;
- herstel van kracht, preventie van apathie;
- preventie van borstkanker;
- verwijdering van gifstoffen en afval;
- het verlagen van de cholesterol- en bloedsuikerspiegel;
- het voorkomen van de ontwikkeling van pathologieën van het hartsysteem.
Door linzen in het dieet op te nemen, kunt u het lichaam verzadigen en verrijken met voedingsstoffen. Vanwege het lage caloriegehalte van peulvruchten treedt er geen gewichtstoename op bij de consumptie van een dergelijk product. Voedingsdeskundigen classificeren linzen als een dieetproduct en adviseren mensen die hun lichaamsgewicht onder controle houden om het in het menu op te nemen.
Tijdens de borstvoeding ervaart het lichaam van een vrouw vaak een tekort aan vitamines, en het consumeren van linzen helpt, vanwege het hoge foliumzuurgehalte, de conditie van nagels en haar te verbeteren. Het risico op het ontwikkelen van een allergische reactie op het product wordt geminimaliseerd, wat belangrijk is tijdens het geven van borstvoeding.
Welke contra-indicaties zijn er?
Of je linzen kunt eten tijdens het geven van borstvoeding, hangt af van hoeveel tijd er is verstreken na de bevalling en of er individuele contra-indicaties zijn. Experts zeggen dat het mogelijk is om peulvruchten pas 3 maanden na de geboorte van de baby in het dieet op te nemen. Zoals elk nieuw product moeten linzen met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd, waarbij de reactie van de baby op de innovatie in de gaten moet worden gehouden.
Contra-indicaties voor gebruik zijn:
- de neiging van de baby tot winderigheid, de aanwezigheid van dysbacteriose;
- ziekten van het spijsverteringskanaal en spijsverteringsproblemen;
- de aanleg van een vrouw voor de vorming van stenen in de galblaas of de nieren;
- chronische gewrichtsziekten.
Er zijn bepaalde normen opgesteld voor een moeder die borstvoeding geeft, door zich hieraan te houden kunt u het maximale voordeel behalen en de baby niet schaden. Overtreding van de gebruiksregels gaat gepaard met het optreden van verhoogde gasvorming en winderigheid, niet alleen bij de vrouw, maar ook bij het kind. Misbruik en schending van de aanbevelingen voor het gebruik van linzen kunnen bij zuigelingen leiden tot spijsverterings- en ontlastingsproblemen.
Hoe het product op de juiste manier in het dieet introduceren?
De periode van een melkdieet voor een moeder legt een aantal beperkingen op en vereist de consistente introductie van nieuwe producten in de dagelijkse voeding. De eerste techniek is het bereiden van een gerecht op basis van linzenbouillon. In dit geval worden de granen niet geconsumeerd, maar worden slechts een paar lepels afkooksel gebruikt. Na gebruik van de vloeistof wordt de reactie van de baby binnen 2 dagen waargenomen.
Bij afwezigheid van spijsverteringsproblemen en allergische reacties in de vorm van huiduitslag en jeuk aan de huid, kunnen peulvruchten in het menu worden opgenomen.
Elke specialist zal antwoorden of een zogende moeder linzen kan eten, en dat gematigdheid bij alles noodzakelijk is. Voor het eerst kun je niet meer dan 10 stuks linzen per dag consumeren. Als er tekenen zijn van een negatieve reactie van de baby op een nieuw product, worden granen gedurende 4 weken uitgesloten van het dieet, waarna de poging opnieuw wordt herhaald. Als er binnen een week geen problemen optreden, kan het aantal granen worden verhoogd tot 25. Linzen moeten worden geconsumeerd na een goede warmtebehandeling. Voor gebruik is het absoluut noodzakelijk om granen van hoge kwaliteit te selecteren en te wassen.
Fabrikanten presenteren vandaag 4 soorten linzen:
- beluga of zwart - wordt beschouwd als een zeldzame soort, heeft een zachte schil en een rijke smaak, aanbevolen voor salades, stoofschotels, soepen en is goed compatibel met granen;
- Egyptisch of rood - kookt in 10 minuten, door de afwezigheid van een schaal kunnen de granen snel koken, is goed geschikt voor het maken van puree, pap en kan worden gecombineerd met verschillende soorten vlees en vis;
- bruin - het meest voorkomende type, het moet 12 uur worden geweekt voordat het wordt gekookt, het linzenmengsel wordt 40 minuten gekookt;
- groen - is een onrijpe bruine linzensoort, kookt 30 minuten en behoudt zijn vorm goed, geschikt voor het maken van ovenschotels, hoofdgerechten en past goed bij groenten.
Ongeacht de gekozen variëteit, moet u bij aankoop letten op de kwaliteit van de granen. Linzen moeten heel en droog zijn, een glad oppervlak hebben en geen vreemde geuren bevatten. Het is noodzakelijk om het product in een luchtdichte verpakking te bewaren en te voorkomen dat er vocht op de granen komt, omdat ze snel drassig worden en hun heilzame eigenschappen verliezen.
Wat te koken met linzen?
Er zijn veel recepten voor gerechten met linzen tijdens de borstvoeding. Alle soorten linzen passen goed bij vlees, daarom wordt dit product vaak toegevoegd als ingrediënt bij het bereiden van pilaf. De rode variant wordt aanbevolen voor puree en vloeibare soepen. De bruine variant geeft soepen een unieke nootachtige smaak. Groene en zwarte variëteiten worden niet zacht tijdens het koken, daarom worden ze meestal als bijgerecht gebruikt.
Lichte luchtige salade
Het gepresenteerde saladerecept bevat gedroogd fruit, waarvan de opname noodzakelijk is tijdens de borstvoeding. Dergelijke producten zijn veilig voor baby's en bevatten een grote hoeveelheid nuttige micro-elementen en vitamines. Recept gerecht:
- linzenkorrels - 100 gram;
- geschilde appel - 1 stuk;
- gedroogde abrikozen - 4 stuks;
- lichte fetakaas - 100 gram;
- rozijnen - 50 gram.
De salade wordt gezouten en gekruid met plantaardige olie. Indien gewenst kunt u een beetje dille toevoegen, waardoor het gerecht een speciale smaak en aroma krijgt.
Kip- en linzensoep
Tijdens het geven van borstvoeding wordt de soepbouillon op een speciale manier gekookt. Na 3 minuten vanaf het begin van het koken van de pan met kip, wordt de vloeistof afgetapt en wordt er nieuw water toegevoegd. Om een groentegerecht te bereiden heb je nodig:
- kipfilet - 300 gram;
- verse courgette - 250 gram;
- rode linzen - 150 gram;
- selderij - 1 stuk;
- wortel - 1 stuk;
- aardappelen - 3 st.
Nadat de kipfilet gaar is, worden achtereenvolgens in blokjes gesneden aardappelen, wortels en groenten aan de bouillon toegevoegd en gedurende 10 minuten gekookt. Voeg als laatste de granen en courgette toe en laat de pan nog 15 minuten op het vuur staan. De soep wordt naar smaak gezouten. Om smaak toe te voegen, worden greens in de vorm van peterselie en dille aan het afgewerkte gerecht toegevoegd.
Regels voor het bereiden van linzenvruchten
Na het sorteren en verwijderen van defecte granen moet u ze onder stromend water afspoelen. Voor het weken wordt water gebruikt in een verhouding van 2,5 glazen per glas product. De granen worden toegevoegd aan kokend water en de kooktijd wordt bepaald afhankelijk van het type peulvrucht.
Zout wordt pas in de laatste fase aan de container toegevoegd, 15 minuten voordat het vuur wordt uitgeschakeld. Het is noodzakelijk om periodiek het waterniveau te controleren, het mag niet onder de korrels vallen. Als u aan het begin van het koken zout toevoegt, wordt de kooktijd van het product bijna 2 keer langer. Kruiden worden tegelijkertijd met zout aan het gerecht toegevoegd. Past goed bij peulvruchten:
- rode peper;
- kerrie;
- karwij;
- knoflook;
- koriander.
U kunt de bereidheid van het koken controleren met een vork, die gemakkelijk in de korrels moet komen. Als bij het koken linzen worden gebruikt die lange tijd zijn bewaard, zal de kooktijd toenemen ten opzichte van de norm. Je moet oude en nieuwe granen niet laten mengen, anders koken ze ongelijkmatig en wordt de smaak van het gerecht bedorven.
