Hoe je tarwekorrels thuis kunt ontkiemen en hoeveel je moet consumeren

Gekiemde tarwe bevat een grote hoeveelheid waardevolle vitamines en micro-elementen. Dit product verzadigt het lichaam met noodzakelijke stoffen en verbetert de menselijke gezondheid aanzienlijk. Daarom zijn veel mensen geïnteresseerd in het ontkiemen van tarwe. Dit is vrij eenvoudig te doen. Om de gewenste resultaten te krijgen, moet u echter een paar richtlijnen volgen.

Waarom wordt tarwe gekiemd?

Spruiten van zaden en granen worden beschouwd als een echte vitaminebom. Gekiemde tarwe is een uniek product.

Dankzij het systematische gebruik kunnen de volgende resultaten worden verkregen:

• versterk de afweer van het lichaam;
• normaliseren en versnellen van de stofwisseling;
• een voedingsomgeving creëren voor nuttige bacteriën in het spijsverteringskanaal en de maagfuncties normaliseren door de productie van speeksel en maagsap te activeren;
• het lichaam reinigen van cholesterol, gifstoffen en giftige stoffen;
• verbetering van de hartfunctie;
• veel ziekten voorkomen.

Selectie van zaad

Om graan te selecteren voor kieming, wordt aanbevolen om zich aan de volgende regels te houden:

1. Voordat u een product koopt, moet u de verpakking onderzoeken. Er moet een markering op staan ​​dat het specifiek bedoeld is voor ontkieming. Tegelijkertijd is het beter om wintertarwevariëteiten te ontkiemen.
2. Wanneer u correct geëtiketteerd graan koopt, kunt u er zeker van zijn dat het niet is behandeld met chemicaliën of pesticiden. Boeren missen dit vertrouwen bij de aankoop van tarwe. Om op zijn minst enige garanties te krijgen, moet u verkopers om productcertificaten vragen.
3. Let bij het kopen van tarwe op het uiterlijk ervan. De korrels moeten dezelfde grootte hebben. Het is belangrijk dat ze intact en droog zijn. De tarwe mag niet beschadigd of gerimpeld zijn.

Wat hebben we nodig?

Om tarwe te laten ontkiemen, moet je alles wat je nodig hebt van tevoren voorbereiden. Hiervoor heeft u vooral een speciale container nodig.

Container voor kieming

Het wordt aanbevolen om speciale containers of trays te gebruiken voor het planten van graan. Het is ook toegestaan ​​om tarwe in een pot te laten ontkiemen. Als er gaten aan de onderkant zitten, moeten deze worden afgedekt met papier.Dit voorkomt dat spruiten door de bodem groeien. Onderaan moet een goed bevochtigd substraat of bemeste compost worden geplaatst.

Voorbereiding van de bodem

De grond mag geen chemische componenten bevatten. Anders kunnen ze ernstige schade aan de gezondheid veroorzaken. Het is toegestaan ​​om organische stoffen als bemesting te gebruiken. Je kunt tarwe ook zonder aarde laten ontkiemen.

Geniet

Om een ​​goede oogst te krijgen, moet je de granen eerst in water laten weken. Om dit te doen, moeten ze in schoon water worden gewassen en daarin gedurende 10 uur worden geweekt. Giet vervolgens al het water weg en laat de korrels opnieuw gedurende dezelfde tijd weken.

Bij het aftappen van het water moet u letten op het uiterlijk van de korrels. Er zouden kleine wortels op moeten verschijnen.

De noodzakelijke voorwaarden

Bij het ontkiemen van tarwe moet u zeker beslissen over de locatie van de container. Tarwe kan op een vensterbank worden gekweekt, omdat het een redelijk lichte en warme plaats vereist. De container mag echter niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. De geschikte temperatuur in de kamer moet +20 graden zijn.

Hoeveel kun je in één keer ontkiemen?

De hoeveelheid tarwe die moet worden gekiemd, hangt af van de individuele behoeften van de persoon. Gemiddeld ontkiemen mensen 20-30 gram droge granen. Als er echter een tekort aan vezels in de voeding is, kan de hoeveelheid worden verhoogd tot 100 gram.

Instructies

Er zijn veel methoden om tarwekorrels thuis te planten. Spruiten van 1-2 millimeter groot zijn geschikt om door mensen te eten. Om groen te krijgen na het ontkiemen van de zaden, moeten ze echter in de grond worden geplant.

Het wordt aanbevolen om het volgende te doen:

1. Wanneer de spruiten een lengte van 1-2 centimeter bereiken, moeten ze in een bak met aarde worden geplant. Hiervoor is een gewone bloempot geschikt.Als u gewone containers gebruikt, moet u er gaten in maken. Dankzij hen zal de grond ademen. Bovendien zal de vloeistof niet stagneren in de container. Als er geen gaten zijn, is de kans op schimmelgroei groot.
2. Nadat u de gewenste container hebt geselecteerd, moet deze worden gevuld met voorbereide grond. In dit geval moet het bovenste kwart van de pot vrij blijven.
3. Dan moet je de zaailingen in een gelijkmatige laag op het grondoppervlak leggen.
4. Bestrooi de zaden met 1 centimeter aarde. Dan moet je de aanplant goed water geven. Je kunt de grond echter niet te veel vullen.
5. Na het besproeien moet de container worden afgedekt met folie. Het moet worden bevestigd door de randen te buigen. Het is aan te raden om op meerdere plaatsen gaatjes te maken met een vork.
6. Laat de folie 2-3 dagen staan ​​en verwijder deze daarna. De zaailingen zullen zich beginnen uit te strekken. Ze moeten 's morgens één keer per dag worden bewaterd en' s avonds worden besproeid. Het gras zal vrij snel groeien. Binnen een week kunt u genieten van de resultaten van uw werk.

Wanneer is het product klaar?

De plant kiemt vrij snel. Het duurt niet lang voordat er spruiten ontstaan. Binnen een dag kan tarwe worden gegeten. Het nuttigst zijn granen waarvan de spruiten een lengte van 2-3 millimeter bereiken.

Waarmee wordt het gebruikt?

Elk product kan nuttig of schadelijk zijn. Om tarwekiemen het gewenste effect te geven, is het belangrijk om ze op de juiste manier te eten. In dit geval moet u zich aan de volgende aanbevelingen houden:

1. Probeer tarwe niet met hitte te behandelen. Onder invloed van verhoogde temperaturen nemen de gunstige eigenschappen af.
2. Kauw het product grondig totdat er een pasta in uw mond verschijnt. Als dit problemen veroorzaakt, moet de tarwe worden gemalen met een blender of vleesmolen.
3. Het wordt aanbevolen om spruiten geleidelijk in het dieet te introduceren. Je moet beginnen met 1 kleine lepel.
4. Het wordt afgeraden om veel granen in één keer te eten. De dagelijkse norm is 2-3 eetlepels. Het eten van te veel graan kan maagklachten veroorzaken.
5. Granen moeten 's ochtends worden geconsumeerd. Dit zal je de hele dag van energie voorzien. Als u het product voor het slapengaan eet, kan slapeloosheid optreden.
6. Voordat gekiemde granen worden gegeten, moeten ze met water worden gewassen.
7. Het is toegestaan ​​om granen in het dieet van kinderen vanaf 14 jaar te introduceren.
8. Als u allergisch bent voor gluten, moet u het product vermijden.
9. Het wordt niet aanbevolen om tarwekiemen te combineren met koninginnengelei of goldenseal. Ze mogen ook niet worden gecombineerd met zuivelproducten.
10. Tarwekorrels mogen worden gegeten met noten, ontbijtgranen, salades en koude soepen.

Gekiemde tarwe hoeft niet in pure vorm gegeten te worden. Het kan worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Vooral nuttig zijn salades, cocktails en gebak op basis van dit product.

Salade

Om een ​​smakelijke en gezonde salade te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 350 gram tarwekiemen;
• 120 gram ghee;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels sojasaus;
• 2 eetlepels azijn;
• specerijen – peper en koriander;
• suiker;
• zout.

Om de salade te bereiden, wordt aanbevolen om het volgende te doen:

1. Was de tarwekiemen en kook ze 5 minuten in kokend water.
2. Giet de granen in een diepe bak en bestrooi met kruiden.
3. Verhit de olie in een koekenpan en voeg een beetje koriander toe.
4. Giet hete olie over de korrels en meng grondig.
5. Voeg na een paar minuten sojasaus en azijn toe.

De salade kan ook gemaakt worden van de volgende ingrediënten:

• 3 eetlepels tarwekiemen;
• 500 gram kaas;
• 3 eetlepels granaatappelpitjes;
• 1 peer;
• 1 appel;
• 1 kiwi;
• 1 banaan;
• 1/2 avocado;
• 4 kleine lepels honing;
• sap van een halve citroen.

Tarwekorrels moeten worden verpletterd met een vleesmolen, fruit moet worden gesneden en kaas moet worden geraspt. Meng alle producten grondig en voeg honing en citroensap toe. De salade is perfect verteerbaar en verzadigt het lichaam snel met waardevolle stoffen.

Je kunt ook bietensalade maken. Voor dit gerecht wordt aanbevolen om de volgende ingrediënten te nemen:

• 0,5 kopjes gekiemde granen;
• 1 kop gekookte en gehakte bieten;
• peterselie;
• knoflook;
• plantaardige olie.

Alle ingrediënten moeten grondig worden gemalen en gemengd. Hierna moeten ze worden gekruid met plantaardige olie.

Pap

Om je energie voor de hele dag op te laden, kun je lijnzaadpap bereiden. Neem hiervoor 3 eetlepels lijnzaad en laat ze een nacht weken. Klop 's ochtends de zaden en het water met een blender tot een pasta. Gekiemde tarwekorrels moeten worden gewassen en aan het mengsel worden toegevoegd. Klop alle ingrediënten opnieuw op. Het wordt aanbevolen om het vitamineproduct een half uur vóór de hoofdmaaltijd te consumeren.

Je kunt ook heerlijke sinaasappelpap maken. Hiervoor heeft u het volgende nodig:

• 1 kopje tarwekiemen;
• 1 eetlepel suiker;
• 1 snufje gehakte gember;
• 1 eetlepel honing;
• 1 sinaasappel;
• boter.

Cocktail

Van gekiemde tarwe kun je een gezonde smoothie maken. Hiervoor heeft u de volgende componenten nodig:

• 100 gram spruitjes;
• 50 gram rozijnen;
• Honing;
• water.

Maal alle componenten met een blender. Daarna is het drankje klaar voor consumptie. Het zal je helpen je energie voor de hele dag op te laden.

Om een ​​groene smoothie te maken, wordt aanbevolen om het volgende te nemen:

• 5 eetlepels gekiemde tarwe;
• 40 gram slablaadjes;
• 40 gram peterselie;
• 1 banaan;
• 1 eetlepel honing;
• 100 milliliter water.

Alle componenten moeten worden gemengd en gemengd met een blender om de meest homogene consistentie te verkrijgen.

Koekjes met spruiten

Zelfgemaakt gebak met tarwekiemen heeft een uitstekende smaak. Om het voor te bereiden heb je het volgende nodig:

• 2 kopjes tarwekiemen;
• 50 gram gedroogde abrikozen;
• 50 gram pruimen;
• 2 eetlepels maanzaad;
• een handvol rozijnen.

Alle producten moeten worden gemalen met een vleesmolen. Van het afgewerkte deeg moet je platte koeken maken. Indien gewenst kunt u ze bovendien in sesamzaadjes rollen. Leg het vervolgens op een bakplaat en plaats het in een voorverwarmde oven gedurende 5-7 minuten.

Het is belangrijk om de tortilla’s op tijd om te draaien en terug in de oven te plaatsen. De koekjes ondergaan een minimale warmtebehandeling en bevatten daardoor een groot aantal waardevolle ingrediënten.

Maneschijn

Alcoholische dranken zijn moeilijk te classificeren als een gezond dieet. Tegelijkertijd is gekiemde tarwe perfect voor het maken van sterke natuurlijke maneschijn.De afgewerkte drank zal van hoge kwaliteit en milde smaak zijn. Er zijn een groot aantal recepten voor tarwemaneschijn. Voor een van hen heb je het volgende nodig:

• 2,5 liter gekiemde granen;
• 6 kilogram suiker;
• 100 gram gist;
• 500 milliliter gefermenteerde gebakken melk.

Om maneschijn te maken, wordt aanbevolen tarwe te gebruiken waarvan de spruiten langer zijn dan 2 centimeter. Om puree te maken, meng je warm water van 60 graden en suiker in een blikje. Als het mengsel iets is afgekoeld, kun je er extra tarwe en gist aan toevoegen.

Voordelen en nadelen

Gekiemde tarwe wordt beschouwd als een zeer waardevol product met geneeskrachtige eigenschappen. Om het product nuttig te maken, kunt u het volgende gebruiken:

• gekiemde granen, de lengte van de spruiten is niet groter dan 3 millimeter;
• groene jonge scheuten, waarvan de hoogte minder dan 20 centimeter is.

Terwijl de granen ontkiemen, produceren ze veel eiwitten. Tegelijkertijd wordt de hoeveelheid koolhydraten verminderd, omdat ze actief betrokken zijn bij groeiprocessen. De kiem bevat veel waardevolle componenten. Deze omvatten het volgende:

• vitamines van groep B, A, E, PP, D;
• aminozuren;
• micro- en macro-elementen - de meest waardevolle stoffen zijn ijzer, fosfor, calcium, kalium, magnesium;
• octacosanol - is een speciale olie die slechte cholesterol uit het lichaam verwijdert;
• meervoudig onverzadigde vetzuren.

Gekiemde tarwe wordt verkocht in natuurvoedingswinkels.Embryo’s hebben echter een beperkte houdbaarheid. Om zeker te zijn van de kwaliteit van granen is het aan te raden deze zelf te ontkiemen. Dit proces kost niet veel tijd en vereist geen financiële kosten.

Ondanks de waardevolle samenstelling heeft gekiemde tarwe veel contra-indicaties. Deze omvatten het volgende:

• kinderen jonger dan 10 jaar;
• de periode na chirurgische ingrepen en de revalidatiefase;
• pathologieën van het maag-darmkanaal;
• allergieën, die verband houden met intolerantie voor producten die gluten bevatten.

Ook raden artsen het gebruik van tarwekiemen af ​​in het stadium van exacerbatie van ontstekingspathologieën.

Algemene voorwaarden voor opslag

Tarwekorrels worden goed bewaard in plastic of glazen containers met deksel. Tegelijkertijd kan de container niet goed worden gesloten, anders kan het graan stikken. Het wordt ook afgeraden om het product zonder deksel te bewaren, omdat het snel uitdroogt.

Granen kunnen maximaal 2 dagen op de onderste plank van de koelkast worden bewaard. Bij langere opslag bestaat het risico van verlies van gunstige eigenschappen.

Gekiemde tarwe is een natuurlijke bron van waardevolle stoffen: vitamines en mineralen. Bij dagelijks gebruik van het product is het mogelijk om het lichaam te verzadigen met alles wat nodig is en veel gezondheidsproblemen te elimineren. Het is belangrijk om een ​​kwaliteitsproduct te kiezen en zich strikt aan de regels voor het gebruik ervan te houden.