12 eenvoudige recepten voor perenpuree voor de winter thuis

De zomer is de beste tijd om snacks te maken, niet alleen voor volwassenen, maar ook voor de kleintjes. Perenpuree bereid voor de winter zal het dieet van een kind diversifiëren en een bron worden van vitamines en voedingsstoffen die tijdens de koude periode zo ontbreken. Het dessert is zowel geschikt voor de eerste voeding van een baby als voor consumptie door mensen met gezondheidsproblemen.

Kenmerken van het bereiden van perenpuree

Bij het maken van perenpuree moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan:

1. Fruit en kristalsuiker worden in een verhouding van 2:1 ingenomen.
2. Terwijl het product op het vuur staat, roert u het regelmatig.
3. Het schuim dat er bovenop verschijnt, wordt volledig verwijderd.
4. Als er naast peren nog meer fruit wordt genomen, worden deze gewassen en indien nodig worden de schil en de zaden verwijderd.

De afgewerkte schaal wordt in gesteriliseerde containers gegoten. Meestal worden glazen potten van een halve liter gebruikt. Ze zijn afgesloten met tinnen deksels. De container wordt op een horizontaal oppervlak geplaatst, afgedekt met een katoenen deken en afgekoeld.

Selectie van peren voor bereidingen

Om de puree lekker te maken, moet je er de juiste peren voor kiezen. Neem voor volwassenen fruit van welke soort dan ook. Het belangrijkste is om volwassen te zijn. Bij het bereiden van lekkernijen voor een baby wordt de keuze van de grondstoffen serieuzer gemaakt. De voorkeur wordt gegeven aan fruit met zacht en sappig vruchtvlees. Selecteer exemplaren zonder rot, deuken of wormgaten.

De huid moet intact zijn, zonder schade.

De vruchten worden grondig gewassen en de stengels worden verwijderd. Snijd vervolgens doormidden en verwijder de kern en de zaden.

Keukengerei

Perenstukjes worden gekookt in een geëmailleerde kom zonder chips of in een pan. Haal ze indien nodig uit de vloeistof met een plastic pan. Het belangrijkste is dat de vaat perfect schoon moet zijn.

Perenpuree voor de eerste voeding thuis

Kinderartsen zijn van mening dat perenpuree na 7 maanden aan baby's kan worden gegeven, omdat deze vruchten geen allergische reacties veroorzaken.Na de eerste aanvullende voeding zal het kind geen problemen hebben met het maag-darmkanaal. Ook volwassenen kunnen van dit dieetgerecht genieten.

Gebakken fruit

Van gebakken peren kan een gerecht voor kinderen worden bereid. Ze worden met schil op een bakplaat gelegd en in een tot 170 ° C verwarmde oven of een magnetron geplaatst.

In dit geval wordt de kooktijd meerdere keren verkort!

Wanneer de vruchten zacht worden, worden ze uit de oven gehaald. Het vruchtvlees wordt met een lepel eruit geschraapt, door een fijne zeef gemalen en er wordt kristalsuiker aan toegevoegd.

Van gekookt fruit

Er is een eenvoudig recept voor het maken van puree van gekookte peren. Ze worden geschild, gesneden en in een pan geplaatst. Vul met water zodat het de helft van het fruit bedekt. Gesneden fruit wordt gaar gekookt, in een diepe kom gedaan en gepureerd met een blender, voeg kristalsuiker toe. Voeg eventuele bessen toe aan de bouillon en kook compote of gelei.

Met appelsap

Je baby zal dol zijn op een dessert met appelsap. De bereidingswijze verschilt alleen van het vorige recept doordat de vruchten worden gekookt in sap dat vers uit appels is geperst.

Suikervrij

Je kunt de bereiding zonder suiker maken. Het enige nadeel is dat het niet langer dan 2 maanden kan worden bewaard. Kook de peren gaar en pureer ze. De massa wordt in een pan met een dikke bodem geplaatst, 5-7 minuten gekookt en overgebracht naar containers. Het product wordt gedurende 20-30 minuten gesteriliseerd.

Met honing en citroen

Leg de stukjes peer in een teflon-ovenschaal en besprenkel met vers geperst citroensap. Het gerecht wordt in de oven geplaatst, verwarmd tot 100 °C, gedurende 50 minuten.

De verzachte vruchten worden geplet met een blender en gemengd met honing. Als het zoete product wordt gekonfijt, wordt het in een waterbad in vloeibare toestand gebracht.

Met gecondenseerde melk

Peren met gecondenseerde melk worden als romige toffee. De vruchten worden in water gekookt tot ze zacht zijn. Giet overtollige vloeistof af en voeg gecondenseerde melk toe. De massa wordt aan de kook gebracht en gepureerd.

Hoe perenpuree bereiden voor de winter?

Er zijn veel recepten voor het maken van lekkernijen. Sommige zijn alleen gemaakt van peren, terwijl andere verschillende ingrediënten toevoegen.

Klassiek recept

Je kunt een heerlijk dessert maken volgens een klassiek recept. Witte suiker wordt opgelost in water en aan de kook gebracht. Voeg peren, gehakte kaneel of een paar kruidnagelknoppen toe. De massa wordt een half uur gekookt en vervolgens gepureerd.

Met suiker en citroenzuur

Kook de stukjes peer gaar, doe ze in een hoge kom en hak ze fijn. Voeg kristalsuiker en citroenzuur toe.

Met melk

Kook appels en peren gedurende 25 minuten, giet de vloeistof af. De vruchten worden geplet, gecondenseerde melk en citroenzuur worden toegevoegd.

Met bananen

Peren en bananen worden door een vleesmolen gevoerd. Meng het mengsel en zet het een nacht in de koelkast. Zet het 's morgens op het vuur en breng het aan de kook.

Vanille smaak

Peren worden aan het water toegevoegd en 20 minuten gekookt. De massa wordt gepureerd, kristalsuiker, citroenzuur en vanillesuiker worden toegevoegd en aan de kook gebracht.

Met pruimen

Kook de ontpitte pruimen gaar, laat ze iets afkoelen en wrijf ze door een zeef. De massa wordt aan de kook gebracht. Peren worden gedurende 15 minuten in een oplossing van citroenzuur (1 gram per 1 liter vloeistof) geplaatst. Vervolgens worden ze in potten overgebracht en gevuld met hete pruimenpuree.

Verdere opslag

Bewaar het eindproduct niet langer dan 10 maanden in de koelkast, kelder of kelder, omdat na deze periode de meeste heilzame stoffen in peren verdwijnen. Het is erg belangrijk om te voorkomen dat het werkstuk bevriest en wordt blootgesteld aan de zon.

Als u in de zomer niet stilzit, kunt u veel bessen- en fruitbereidingen bereiden. In de winter kunnen leden van het huishouden gezonde desserts eten. Perenpuree kan worden gebruikt als aanvullend voedsel voor uw baby of worden toegevoegd aan pap. En volwassenen zullen geen pannenkoeken en pannenkoeken met iets lekkers weigeren.