Courgette is een groente waar veel mensen van houden. Dit is niet verrassend, want de veelzijdigheid is verbazingwekkend: geschikt voor zowel babyvoeding als dagelijks gebruik door volwassenen. Een van de populaire recepten is courgettepuree.
algemene informatie
Voordat je courgettepuree voor de winter gaat bereiden, moet je de juiste ingrediënten kiezen. Alles is vrij eenvoudig, omdat zowel jonge als oude groenten geschikt zijn.Als u echter courgettepuree voor baby's of oudere kinderen bereidt, moet u de courgette grondig schoonmaken. De handigste manier om dit te doen is met een dunschiller en de zaden kunnen eenvoudig met een gewone lepel worden verwijderd.
Om de courgette te bereiden, moet je hem in stukken snijden van niet meer dan 2 cm dik, je kunt hem in blokjes, halve cirkels, cirkels snijden - wat handig is.
Recept één - courgettepuree voor de winter
Het gerecht is vrij eenvoudig en snel te bereiden. We raden je aan om courgettepuree voor kinderen te maken - ze zullen het zeker lekker vinden. De groente is licht verteerbaar en heeft een uitstekende smaak.
Voor de voorbereiding heb je nodig:
- groente - 2 stuks;
- zout - naar smaak.
Het aantal porties is ongeveer 10.
Kookproces:
- Schil de courgette en verwijder de zaden.
- Laten we het knippen.
- Leg de stukjes in licht gezouten water. Je moet minstens een kwartier op laag vuur koken. Laat het vervolgens afkoelen.
- We maken potten en deksels klaar voor het schroeven en steriliseren.
- Doe het mengsel in een blender, of gebruik een keukenmachine. Je zou een homogene massa moeten krijgen.
- Doe de puree in potten en steriliseer gedurende 5 minuten, rol op en zet op een koele plaats.
Het voorbereiden van dergelijke courgettes op de winter is helemaal niet moeilijk. Puree voor baby's is een uitstekende aanvullende voeding. U moet met kleine porties beginnen, rekening houdend met de aanbevelingen van een specialist.
Courgette is een licht verteerbaar en gezond product voor kinderen. Je kunt kool, wortels of andere gekookte groenten aan het recept toevoegen, maar let op de reactie van je baby.
Recept twee - bevroren courgettepuree
Vaak bereiden mensen courgettes van tevoren en vriezen deze in als reserve voor de winter. Er is ook een bijbehorend recept voor de winter:
- Ontdooi het product niet om geen pap te krijgen.Voeg gewoon water toe en kook maximaal 10 minuten.
- Controleer op gaarheid. Onthoud en wrijf door een zeef.
- Serveer aan tafel!
Je kunt diepvriesgroenten koken in een dubbele boiler of slowcooker - kies de meest geschikte optie. De kookmethode heeft geen invloed op de smaak van het gerecht of het gehalte aan vitamines in de samenstelling.
Als het gerecht voor baby's bedoeld is, is het na het koken noodzakelijk om de puree op smaak te brengen met moedermelk, omdat invriezen de natuurlijke smaak van de groente enigszins verandert. Kinderartsen raden af om zout of suiker toe te voegen.
Recept drie - courgettepuree met appel
Een zeer populair recept. Voor de voorbereiding heb je nodig:
- 1 appel;
- 1 jonge courgette.
Het kookproces is vrij eenvoudig: schil de appel, snijd hem in stukjes. De courgette wordt geschild en in halve ringen gesneden. Na het koken (15 minuten) haalt u de producten eruit en pureert u ze met een blender.
Voordelen van een groente
Een unieke samenstelling die bevat:
- vitamine C en B-vitamines.
- veel micro-elementen: Na, Fe, P, enz.;
- zachte vezel.
De groente heeft een complex effect op het lichaam van het kind:
- Vitaminen hebben een gunstig effect op het immuunsysteem.
- Micro-elementen verzadigen het bloed met zuurstof.
- Vezels zijn een mild laxeermiddel.
- De water-zoutbalans verbetert.
Tips voor het maken van heerlijke courgettepuree
Natuurlijk is het aan te raden om, indien mogelijk, zelf courgette te kweken. Anders wordt het aanbevolen om fruit met een lichtgroene schil te kiezen. Het is niet moeilijk om een jonge courgette te plukken: hij wordt gekenmerkt door een delicate schil die gemakkelijk met de hand kan worden geschild.
Het wordt aanbevolen om groenten die in een winkel zijn gekocht niet alleen grondig te spoelen, maar ze ook ongeveer een kwartier in water te laten weken.
Het is belangrijk om te onthouden dat langdurig koken vitamine C vernietigt.Ouders geven de voorkeur aan het stomen of bakken van courgette. Als het water de gesneden courgette maar een klein beetje bedekt en niet te veel kookt, blijft vitamine C intact. B-vitamines worden niet vernietigd door blootstelling aan hoge temperaturen.
Deskundigen zeggen tegen ouders dat ze moeten proberen het eten niet beter te laten smaken, omdat kinderen dan geen andere gerechten willen eten. In feite is de vraag compleet anders: het kind leeft in eerste instantie instinctief, dus een onbekende smaak zal als een gevaar worden ervaren, en de baby zal de puree eenvoudigweg uitspugen. Vóór aanvullende voeding is het noodzakelijk om de puree te verdunnen met moedermelk of flesvoeding.
Hoe maak je de eerste voeding van courgette
Voor ouders is dit moment het belangrijkste. Experts raden aan om niet te haasten, maar om 's ochtends met aanvullende voeding te beginnen met een halve theelepel. Vervolgens moet u overdag het welzijn van het kind in de gaten houden.
Controleer de buik van de baby op een opgeblazen gevoel. Op dag 2 en 3 wordt een halve theelepel gegeven. U hoeft zich niet te haasten tijdens de aanvullende voeding; verhoog de hoeveelheid puree geleidelijk.
Na 10-14 dagen kunt u baby's een puree van twee of meer ingrediënten geven, bijvoorbeeld door wortels, aardappelen of kool toe te voegen. Het is belangrijk dat het kind niet allergisch is voor de gebruikte producten.
Opgemerkt moet worden dat als u rekening houdt met de bovenstaande punten, het bereiden van courgettepuree helemaal niet moeilijk zal zijn. Dit is een echt smakelijk en gezond gerecht waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten. De puree kan worden opgerold voor de winter of worden bereid van diepvriesgroenten - de recepten zijn verrassend qua toegankelijkheid en bereidingsgemak.
