5 beste recepten voor snelkokende tomaten gemarineerd met knoflook

Onder de groenten nemen tomaten een dominante plaats in. Vers en gezouten zijn ze geliefd. Soms wil je in de zomer instant gemarineerde tomaten met knoflook proberen. In slechts een half uur of een uur krijg je een pittig gerecht dat de zomer- en wintermenu's zal versieren.

Bijzonderheden over het marineren van tomaten met knoflook voor de winter

Tomaten met knoflook hebben een originele smaak, vooral als ze snel gaar zijn. Ingelegd product:

• eenvoudig te bereiden;
• heerlijk met kruiden, hete pepers, specerijen;
• is een geweldige snack;
• Zelfs een onervaren huisvrouw kan koken.

Interessante recepten kunnen worden gebruikt voor zomer- en winterbereidingen.

Ingrediënten voorbereiden

Om tomaten te beitsen, moet je kleine tomatenvruchten selecteren. Dit gebeurt rekening houdend met de grootte van de pot. Het is noodzakelijk om rijpe tomaten met een sterke schil te nemen. Gebruik geen overrijpe exemplaren, deze vallen tijdens het koken uit elkaar.

De beste aromatische kruiden zijn basilicum, dille, peterselie en selderij.

Naast knoflook krijgen de tomaten pittigheid door hete peperpeulen.

Vereiste containers

Voor gepekelde tomaten kun je het beste glazen potten van liter gebruiken. Ze worden grondig gewassen en overgoten met kokend water. Dan moet je de container steriliseren. Litercontainers worden in de oven geplaatst en verwarmd tot 120 graden. Het moet binnen 20-30 minuten worden bewaard.

Het wordt aanbevolen om potten met hete stoom te behandelen. Dit duurt ook 15-20 minuten.

Er zijn manieren om in plastic zakken te marineren.

Kookmethodes

Het ingelegde product wordt op verschillende manieren bereid. Er zijn huisvrouwen die wat kruiden en specerijen nemen. Anderen daarentegen doordrenken tomatenvruchten met de aroma's van tuinkruiden, peper en knoflook.

Instant tomaten in een zakje met knoflook en kruiden

Als je de volgende dag snel gepekelde tomaten wilt hebben, gebruik dan huishoudfolie of een zakje in plaats van een pot.

Ter voorbereiding moet je het elastische fruit in plakjes snijden.Voor 300 gram tomaten heb je nodig:

• verschillende takjes dille;
• gehakte knoflookkop;
• 10 koriander- of peperzaadjes;
• een theelepel appelazijn;
• 20 gram suiker;
• 90 ml plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie.

Zouten worden naar smaak gebracht. Als je van de geur en smaak van basilicum houdt, dan moet dit kruid ook in de marinade voelbaar zijn.

Meng knoflook, olie met azijn, dille, voeg tomaten toe en meng voorzichtig. Plaats in een zak of film.

Je kunt de salade na 30-40 minuten proberen en in de koelkast bewaren.

Je kunt groenten koken in een plastic bakje. Tomaten worden overgoten met kokend water en de schil wordt verwijderd. Maak vervolgens een marinade van 1 liter water, 2 eetlepels zout, 4 eetlepels suiker, 100 ml 9% azijn. Als de marinade warm wordt, giet je de tomaten erbij, bestrooid met knoflook en kruiden, dek af met een deksel en zet in de koelkast.

Snel recept voor plakjes tomaat

Om tomatenbereidingen zoet te maken, moet je meer suiker nemen. En zout wordt gebruikt, wat bijdraagt ​​aan de smaak.

Als je kerstomaatjes gebruikt voor het beitsen, snijd ze dan doormidden. Grotere - in 4 delen. Stukjes fruit worden in voorbereide potten geplaatst. Meng in een aparte kop de geplette teentjes knoflook, fijngehakte hete peperpeulen en gehakte kruiden. Doe alles in lagen in potten en vul het met marinade. Na het rollen worden de containers gekoeld en in de koelkast geplaatst. Je kunt de salade na een dag eten.

Licht gezouten tomaten met knoflook en kruiden in 30 minuten

Als je binnen een half uur een tussendoortje wilt krijgen, moet je rijpe maar stevige tomaten in stukjes snijden. Ze worden in een kopje geplaatst en voegen veel fijngehakte knoflook toe. Het is het beste om zoveel mogelijk groen uit de tuin te halen om te koken.Het kan basilicum, dille, peterselie en selderij zijn. Gehakte kruiden worden gemengd met appelazijn en olijfolie. Ze worden in dezelfde hoeveelheid van 50 ml ingenomen.

Nu zijn alle componenten verbonden. Houd de container met tomaten een half uur gesloten en schud af en toe.

Hoe tomaten in pekel te koken zonder azijn

In plaats van azijn kun je voor het bereiden van de marinade beter ingrediënten zoals mosterdbonen gebruiken. Voor 300 gram rode tomaten heb je 3 ml nodig. Meng het mosterdzaad met peperpoeder, rood en zwart (een theelepel). Giet 40 ml plantaardige olie erin. Suiker en zout moeten naar smaak in gelijke hoeveelheden worden ingenomen. In plakjes gesneden tomaten worden in de marinade gedompeld, geroerd en een paar minuten laten weken. Bewaar het product in de koelkast.

Citroensap wordt vaak gebruikt in plaats van azijn.

Bereid een heerlijke en originele citroensnack

Een interessante en smakelijke salade wordt voor de winter gemaakt van tomaten, als je bij de bereiding citroen en honing gebruikt.

Gebruik voor 3 kilogram elastische, vlezige vruchten tot:

• 4 stukjes middelgrote citroenen;
• glazen honing;
• 2 bosjes koriander en basilicum;
• 2 peulen hete chilipeper;
• 45 ml olijfolie;
• 6 eetlepels zout.

Om je voor te bereiden heb je gepelde tomatenvruchten nodig. Om dit te doen, worden ze overgoten met kokend water en wordt de huid voorzichtig verwijderd. Vervolgens worden de vruchten in een kom gedaan. Alle andere ingrediënten worden grondig gemengd en de marinade wordt over de tomaten gegoten.

Het is noodzakelijk om het voorgerecht meerdere keren te schudden, zodat de marinade gelijkmatig wordt verdeeld. De tomatensnack blijft een dag in de koelkast staan.

Hoe lang en hoe conserven bewaren

Snel gepekelde tomaten gaan niet lang mee. Meestal worden ze in de koelkast geplaatst en binnen 2-3 dagen gegeten.Hoe langer snacks in de koelkast staan, hoe slechter hun smaak zal worden.

Als de voorbereiding voor de winter is gemaakt, kun je de potten het beste steriliseren met ingemaakte groenten en ze onder ijzeren deksels schroeven. In dit geval gaat het werkstuk langer mee.