Sperziebonen in tomaten voor de winter zorgen ervoor dat u kunt genieten van een heerlijk product in de vorm van een hartige snack. Asperges bereid samen met rode tomaten of in tomatensaus zullen zowel op feestdagen als op weekdagen de eettafel sieren.
Je kunt het op verschillende manieren bereiden, bijvoorbeeld door een vulling te maken van tomaten of tomatenpuree.
Recepten voor het koken van sperziebonen in tomaat
De voordelen van bonenschotels in malse peulen zijn enorm. Het plantaardige product helpt:
- hartaanvallen, beroertes voorkomen;
- kop op;
- normaliseren van de slaap;
- lagere bloedsuikerspiegels;
- verwijder overtollig vocht en zouten uit het lichaam.
Samen met tomaten zullen bonen het menselijke immuunsysteem versterken en het risico op kwaadaardige tumoren verminderen.
Sperziebonen met verse tomaten
Het conserveren van zachte peulen begint met het voorbereiden van de naadcomponenten. Neem voor een kilo asperges zevenhonderd gram rode tomaten en paprika. Rode tomaten worden gepureerd door de vruchten in een blender of vleesmolen te hakken en in een speciale dikwandige stoofpan te plaatsen. Bereid de vulling op laag vuur met een uniforme kook. Wanneer de tomaten een homogene massa worden, voeg je de in blokjes gesneden paprika toe. Kook de pasta nog tien minuten.
Op dit moment worden de peulen in reepjes gesneden, in een bak met tomatenpuree geplaatst, waarbij 45 ml plantaardige olie, 45 gram suiker en 20 gram zout worden toegevoegd. Giet na twintig minuten stomen 35 milliliter appelciderazijn erbij. Vijf minuten verstrijken en de sperziebonen in tomatensaus zijn klaar. Vul gesteriliseerde potten met het groentemengsel. Ze moeten gedurende tien tot twintig minuten worden gepasteuriseerd in een waterbad of in de oven. Na het walsen en geleidelijk afkoelen het werkstuk naar een koele plaats brengen.
Als optie voor sperziebonen voor de winter bieden ze dit recept aan. Er wordt sap bereid van drie kilo rode tomaten. Voeg na het koken vijf eetlepels suiker en drie eetlepels zout toe. Giet na vijf minuten koken vijf eetlepels plantaardige olie en acht tot negen procent azijn in het mengsel. Voeg vervolgens aspergepeulen toe (twee kilogram). Kook het plantaardige product met tomatenpuree ongeveer twintig minuten.
Geraspte wortelen en fijngehakte knoflook geven een originele smaak aan het voorgerecht.
Potten met tomatenpeulen moeten worden gesteriliseerd en afgesloten met metalen deksels die van tevoren zijn gestoomd.
Bonensalade in tomatensaus
Twee kilo peulen worden gewassen, gehakt en gekookt in een glas heet water. Voeg vervolgens geraspte wortels toe, een kilo ui in halve ringen gesneden, een eetlepel tomatensaus, tweehonderd gram tomatenpuree. Een eetlepel suiker, zout naar smaak en een bosje gehakte peterselie zijn voldoende. De salade wordt tien minuten bereid, daarna doen we hem in potten en rollen hem op.
Nog een nuance bij het bereiden van salade voor de winter. Na het koken worden de peulen onder koud water geplaatst en aan het einde van het stoven worden de uien toegevoegd. Hierdoor blijven de groenten stevig en knapperig.
Gemarineerde peulen in tomatenpuree
Dit recept bewaart een grote hoeveelheid vitamines voor de winter. Elke peul wordt ontdaan van harde aderen. In stukjes gesneden asperges worden gedurende vijf minuten in kokend water gedompeld. Doe de groenten vervolgens in schone glazen potten. Giet een theelepel negen procent azijn in een halve liter water, voeg naar smaak zout toe en driehonderd gram tomatenpuree. Nadat je het mengsel grondig hebt gekookt, giet je het over de bonen.
De snack moet gedurende vijftig minuten in potten worden gesteriliseerd. Sperziebonen in tomatensaus voor de winter worden snel en gemakkelijk bereid. Door groenten in te maken, kunt u de hele winter van het natuurproduct genieten.
Elke huisvrouw moet naar eigen smaak een geschikt recept voor sperziebonen in tomatensaus voor de winter kiezen. Hierdoor kan ze haar gezin het hele jaar door verrassen met een gevarieerd groentemenu.
Wat vinden huisvrouwen van bonen in tomatensaus?
Voor velen zijn dergelijke recepten de norm geworden; ze dienen om de voedingsstoffen in asperges te behouden. Huisvrouwen geloven dat de combinatie van tomaten en bonen peulen Geeft elk product een unieke smaak. Winterbereidingen in tomatensaus blijven goed bewaard en bederven niet. Ze zijn vooral nuttig tijdens periodes van vitaminetekort.
Op weekdagen en feestdagen worden licht verwarmde groene peulen geserveerd. Wintersalades zullen de tafel versieren en een ongewone smaak toevoegen aan hoofdgerechten en vleeswaren. Het ingeblikte product in tomaat past goed bij gestoofd vlees, lever en nieren. Het wordt gebruikt als basis voor het bereiden van diverse groentegerechten.
