Tijdens de bloeiperiode worden frambozenstruiken uitstekende honingplanten waaruit bijen nectar verzamelen. Maar de bloeiperiode van het gewas is erg kort, dus natuurlijke frambozenhoning is zeldzaam. Om uw gezin van een gezond en smakelijk product te voorzien, wordt er thuis een alternatief voor frambozenhoning bereid. We zullen hieronder bekijken hoe u dit kunt doen.
Verbinding
Het originele bijenteeltproduct bevat een enorme hoeveelheid nuttige stoffen en vitamines, dus natuurlijke frambozennectar wordt gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen.De belangrijkste componenten van het product zijn suikerachtige koolhydraten, vertegenwoordigd door fructose, levulose en glucose.
Frambozennectar bevat een groot aantal macro- en micro-elementen die bijdragen aan de juiste en efficiënte werking van het lichaam:
- calcium versterkt de gewrichts- en botstructuur van het lichaam, zorgt voor de goede werking van het zenuwstelsel en het hormonale systeem, versterkt de bloedvaten;
- natrium is verantwoordelijk voor het handhaven van de waterbalans in het lichaam;
- magnesium is direct betrokken bij metabolische processen met glucose en heeft een gunstig effect op de conditie van huid en haar;
- IJzer, dat deel uitmaakt van frambozenhoning, is verantwoordelijk voor hematopoietische processen;
- metabolische processen in het lichaam vinden plaats met de actieve deelname van kalium, dat ook in het product zit;
- dankzij fosfor blijven de energiebalans en de botstructuur van het menselijk lichaam behouden;
- koper heeft een gunstig effect op de bloedsamenstelling;
- Kobalt en zink zijn verantwoordelijk voor de productie van hormonen en insuline;
- jodium stimuleert de hersenfunctie en is direct betrokken bij alle stofwisselingsprocessen;
- mangaan is verantwoordelijk voor de bloedstolling en is noodzakelijk voor de productie van nuttige zuren.
Een zeldzaam en waardevol bijenteeltproduct wordt als calorierijk beschouwd en bevat tot 310 energie-eenheden per 100 g zoetheid.
Belangrijk! Wanneer u helende nectar consumeert, moet u voorzichtig zijn; frambozenhoning kan allergische reacties veroorzaken.
Verschijning
Bessennectar verzameld door bijen heeft een zeer dikke consistentie. Daarom wordt het bijenteeltproduct gekenmerkt door dichtheid en plasticiteit.
Onderscheidende kenmerken van natuurlijke frambozenhoning:
- de kleur van het product varieert van stro tot helder amber, afhankelijk van het tijdstip waarop de nectar wordt verzameld en de verscheidenheid aan bessengewassen;
- de smaak is zoet, maar niet plakkerig, met een uitgesproken citruszuurheid en een frambozenafdronk;
- De geur van nectar is bloemig, met fruitige tonen;
- Kristallisatie van het bijencadeau vindt plaats 3-5 weken na het verzamelen van het product.
Interessant! Na kristallisatie verandert de delicatesse van frambozen in een dikke, suikerachtige massa met een romige, boterachtige of witte tint.
Gunstige eigenschappen
Frambozen worden lange tijd beschouwd als een van de meest geneeskrachtige bessen; ze worden gebruikt om vele ziekten te behandelen en te voorkomen en het lichaam te versterken. Bessennectar verschilt van andere soorten honing vanwege de helende eigenschappen die uit de plant worden verkregen.
Gunstige eigenschappen van frambozenhoning:
- versterkt het immuunsysteem, helpt bij de behandeling van verkoudheid en virusziekten;
- versnelt het genezingsproces van verschillende verwondingen en wonden;
- heeft een gunstig effect op de werking van het spijsverteringsstelsel, helpt de zuurgraad te normaliseren en activeert metabolische processen;
- heeft ontstekingsremmende en antibacteriële effecten;
- helpt bij de behandeling van ademhalingsorganen;
- stimuleert de werking van het hart- en vaatstelsel;
- heeft een kalmerend effect, activeert de hersenen, helpt bij slapeloosheid;
- heeft een gunstige invloed op het zenuwstelsel, verhoogt de weerstand tegen depressie en stress.
Als er geen natuurlijk bijenteeltproduct te koop is, kan het thuis worden gemaakt met bloemennectar en frambozen.
Belangrijk! Vanwege de regenererende en antibacteriële eigenschappen wordt frambozenhoning actief gebruikt in de cosmetologie voor de productie van verjongende en reinigende maskers.
Kookfuncties
Ze maken een heerlijk en genezend snoepje van elke bijenhoning en verse frambozen.
Om frambozendelicatessen snel te bereiden, heb je nodig:
- bloemenhoning van elke consistentie, in een hoeveelheid van 1 kg;
- verse bessen, 1 kg;
- container met deksel voor het bewaren van het afgewerkte mengsel.
Het gekonfijte bijenproduct wordt vooraf opgelost in een waterbad. De vruchten worden geplet en gemengd met gesmolten of verse honing. Het mengsel wordt grondig gemengd, in gesteriliseerde containers gegoten, afgesloten en in de koelkast bewaard.
Advies! Indien gewenst kunt u fijngehakte citroen- en gemberwortel toevoegen aan de afgewerkte nectar.
Toepassingsmethoden
Om het maximale effect van het genezende product te bereiken, moet u frambozenhoning in beperkte hoeveelheden consumeren:
- voor kinderen ouder dan 3 jaar is een kwart theelepel vitaminezoetheid per dag voldoende;
- kinderen jonger dan 6 jaar krijgen niet meer dan een halve theelepel nectar per dag;
- Tieners kunnen dagelijks een hele theelepel bijentraktatie eten;
- volwassenen wordt aangeraden om elke dag 2 eetlepels frambozennectar te consumeren;
- ouderen en aanstaande moeders mogen niet meer dan één eetlepel snoep per dag eten, tenzij er contra-indicaties zijn.
Gebruik de lekkernij in zijn natuurlijke vorm of voeg hem toe aan drankjes en diverse gerechten.
Belangrijk! De maximale dagelijkse inname van frambozenzoetheid mag niet hoger zijn dan 100 g, anders kan het bijenteeltproduct verstoringen in het functioneren van het lichaam veroorzaken.
Hoe u kunt controleren op authenticiteit
Natuurlijke bessenhoning verschijnt zelden in de schappen en de prijs voor een dergelijk product is passend. Daarom moet u bij het kopen van frambozennectar waakzaam zijn en het product op authenticiteit controleren.
Het originele product heeft een suikerachtige, dikke en plastic consistentie. Wanneer het natuurproduct in koud water wordt geplaatst, lost het slecht op en behoudt het lang zijn oorspronkelijke vorm.
Belangrijk! Als honing zich snel over een bord verspreidt en een uniforme, gladde structuur heeft, betekent dit dat het veel extra stoffen en verbindingen bevat die de kwaliteit en genezende eigenschappen van het product verminderen.
Contra-indicaties en schade
Het frambozenbijproduct bevat complexe verbindingen van heilzame en voedingsstoffen en heeft daarom zowel gunstige eigenschappen als contra-indicaties.
Het is niet toegestaan om snoep te eten:
- kinderen jonger dan 3 jaar;
- mensen die lijden aan urolithiasis;
- voor chronische ziekten van de pancreas;
- gemakkelijk opgewonden en mensen met psychische ontwikkelingsstoornissen.
Opslag en houdbaarheid
Natuurlijke frambozenbijenhoning wordt snel dikker en kristalliseert zonder de smaak en helende eigenschappen te verliezen. Bewaar dit product in een goed gesloten glazen of keramische container in een donkere, koele kamer.
Alternatieve frambozennectar die je thuis maakt, kan maximaal 3 maanden in de koelkast worden bewaard.
