De voordelen van boekweithoning staan buiten twijfel. Het bevat veel unieke vitamines en mineralen. Hierdoor heeft bijennectar een gunstig effect op de gezondheid. Het kan worden gebruikt om veel pathologieën te behandelen en te voorkomen. Om de gewenste resultaten te bereiken is het belangrijk om uitsluitend natuurlijke producten te gebruiken. Het heeft een rijke donkere tint, een kruidig aroma en een bittere smaak.
Het verschil tussen boekweithoning en andere soorten
Dit product is door bijen gemaakt van boekweit. In Rusland wordt het voornamelijk gemaakt in Bashkiria, Altai en de Wolga-regio. Boekweithoning wordt gekenmerkt door een aantal kenmerken die het helpen onderscheiden van andere variëteiten:
- Rijke donkere kleur. Het kan variëren van geel tot donkerbruin. Soms heeft de nectar een roodachtige of paarse tint.
- Pittige en kruidige smaak. Het kan bittere tonen bevatten. Tegelijkertijd heeft het product een bloemig aroma. Omdat het product een scherpe smaak heeft, verschijnt er een zere keel na het eten ervan.
- Snelle kristallisatie. Meestal wordt het product eind oktober of begin november gekonfijt. Bovendien wordt het half juli verzameld. Na kristallisatie krijgt het product een heterogene structuur. In dit geval kunnen de kristallen groot of klein zijn.
- Druppelt langzaam van de lepel. Vloeibare of gekonfijte honing mag niet snel weglekken. Dit geeft aan dat het product als onrijp wordt beschouwd.
- Hoge viscositeit. Dit is een ander belangrijk kenmerk van dit soort honing.
Samenstelling en caloriegehalte
De voordelen van boekweithoning houden verband met de chemische samenstelling. 100 gram product bevat 320 kilocalorieën. Nectar bestaat voor bijna 100% uit koolhydraten. Hiervan bestaat 80-95% uit fructose en glucose. Het product bevat ook enkele eiwitverbindingen - enzymen die met stuifmeel het lichaam van bijen binnendringen. Hun aandeel in het totaal bedraagt niet meer dan 0,4%.
Honing bevat 300 verschillende voedingsstoffen. Er zijn echter geen exacte doseringen. De inhoud van de componenten verschilt afhankelijk van de plantensoort, het groeigebied en de klimatologische omstandigheden.
De gunstige eigenschappen van boekweithoning houden verband met de inhoud van de volgende componenten:
- Mineralen.Het product bevat kalium, calcium, magnesium, natrium, chloor. Het bevat ook ijzer, mangaan, zwavel en fluor.
- Vitaminen. Deze omvatten ascorbinezuur, foliumzuur en pantotheenzuren. Bovendien bevat boekweithoning biotine, pyridoxine, riboflavine en thiamine.
- Organische en anorganische zuren. Deze omvatten appel, wijn, melk, oxaalzuur en mierenzuur.
- Aromatische componenten. Hun aantal overschrijdt de 200.
Het gehalte aan deze chemicaliën in boekweithoning is veel hoger dan in andere soorten. Daarom heeft de variëteit uitgesproken genezende eigenschappen. Deze honing wordt beschouwd als een uitstekende suikervervanger. In dit geval mag het product niet tot meer dan +47 graden worden verwarmd.
Gunstige eigenschappen voor het lichaam
De voordelen van boekweithoning houden verband met het hoge gehalte aan waardevolle componenten. Het heeft een gunstig effect op het lichaam:
- heeft een bacteriedodend effect - dit komt door de aanwezigheid van fytonciden;
- verbetert metabolische processen;
- bevordert de weefselregeneratie en versnelt de wondgenezing;
- herstelt de functies van de maag en darmen;
- voorkomt de ontwikkeling van sclerose;
- herstelt de slaap;
- neutraliseert het effect van alcoholen;
- produceert een desinfecterende werking, gaat om met infecties en microben;
- verhoogt de bloedcirculatie en bevordert de weefselreiniging;
- helpt ontstekingen te verlichten;
- vermindert het risico op hoge bloeddruk;
- voorkomt een beroerte;
- versterkt het zenuwstelsel;
- verbetert de conditie van spierweefsel;
- verlicht stralingsziekte;
- reinigt de lever;
- verbetert de toestand van longfalen;
- bevordert het herstel na een operatie;
- verhoogt het hemoglobinegehalte.
Boekweithoning kan ook worden geconsumeerd als er sprake is van aandoeningen van het immuunsysteem en een laag ijzergehalte in het lichaam.Daarnaast heeft het product een licht diuretisch effect en heeft het een gunstig effect op de nierfunctie.
Dit type honing is erg handig voor vrouwen:
- heeft een gunstig effect op de bloedsomloop, wat van groot belang is tijdens de zwangerschap;
- gaat om met huiddefecten na de bevalling en verbetert de tonus;
- helpt bij het omgaan met gynaecologische pathologieën;
- goed voor haar en gezicht;
- wanneer het wordt gemengd met oliën, gaat het om met rimpels, acne en cellulitis;
- omgaat met zwelling;
- elimineert constipatie.
Het voordeel van het product voor de gezondheid van mannen ligt in het vermogen om pathologieën zoals prostatitis, verminderde potentie en adenoom te elimineren.
Gebruik in de volksgeneeskunde
Het gebruik van het product in de volksgeneeskunde helpt bij het omgaan met verschillende pathologieën.
Tegen hoest
Boekweithoning is geweldig tegen hoest. Dit genezende product wordt als effectiever en veiliger beschouwd dan conventionele siropen. Om het symptoom het hoofd te bieden, wordt aanbevolen om voor het slapengaan 1 kleine lepel boekweithoning te nemen.
Voor suikerziekte
Honing neemt de eigenschappen over van het product waaruit het is gemaakt. Volgens recente onderzoeken verlaagt boekweitextract de bloedsuikerspiegel met 12-19%. Maar voordat u honing consumeert als u diabetes heeft, is het raadzaam uw arts te raadplegen.
Voor de lever
Deze honingsoort heeft een gunstige werking op het leverparenchym. Om van chronische hepatitis af te komen, wordt aanbevolen een speciale infusie te gebruiken. Om het voor te bereiden, moet je het volgende doen:
- Neem 1 kilo boekweithoning en dennennaalden, doe het in een aarden pot en giet er 2 liter water bij.
- Sluit de container hermetisch af en laat trekken. In de winter duurt dit 10 dagen, in de zomer – 3 dagen.
- Neem 2 keer per dag 1 grote lepel infusie.
Dit type honing is perfect voor het elimineren van hepatosis, cirrose en alcoholintoxicatie van de lever.
Gebruik in cosmetologie
Dit product is te vinden in een verscheidenheid aan huidverzorgingsproducten. Dit product helpt de jeugd en schoonheid te behouden. Om dit te doen, kunt u een masker maken op basis van de volgende componenten:
- 3 eetlepels boekweithoning;
- 0,5 theelepel gemalen koffie.
De ingrediënten moeten grondig worden gemengd en als gezichtsmasker worden gebruikt. De resulterende samenstelling helpt de poriën te reinigen en mee-eters te elimineren.
Een product op basis van de volgende componenten zal ook profiteren:
- 1 eetlepel muntblaadjes;
- 3 eetlepels boekweithoning.
De stoffen moeten worden gemengd en 20 minuten laten trekken. Breng het masker vervolgens op de huid aan en laat het een kwartier staan. Daarna kan de samenstelling worden afgewassen met koud water.
Boekweithoning is niet minder nuttig voor haar. Dit product helpt beschadigde lokken te herstellen en helpt haaruitval te voorkomen. Om een gezond haarmasker te maken, moet je de volgende ingrediënten nemen:
- 2 eetlepels honing;
- 1 eidooier.
Het wordt aanbevolen om de substantie op vochtig haar aan te brengen en gelijkmatig over de lengte te verdelen. Om de procedure effectiever te maken, moet u uw hoofd in folie wikkelen en in een handdoek wikkelen. Laat het mengsel een half uur intrekken en spoel het daarna grondig af met water.
Om uw handhuid zachter te maken, moet u de volgende producten nemen:
- 20 milliliter ammoniak;
- 3 eetlepels glycerine;
- 20 gram boekweithoning.
Alle componenten moeten worden gemengd met 1 glas warm water. Daarna wordt aanbevolen om de compositie op uw handen aan te brengen.
Schade en contra-indicaties
Boekweithoning biedt niet alleen voordelen, maar heeft ook veel contra-indicaties. Deze omvatten het volgende:
- allergieën en individuele intolerantie voor het product;
- leeftijd jonger dan 2 jaar - in dit geval kan het product schade toebrengen aan het onvolledig gevormde spijsverteringsstelsel.
De dagelijkse inname van de stof mag niet meer dan 40 gram bedragen, omdat overmatige consumptie tot overgewicht leidt. Voordat u het product voor medicinale doeleinden gebruikt, is het belangrijk om een arts te raadplegen en er zeker van te zijn dat er geen allergieën zijn.
Opslagfuncties
Honing reageert actief met verschillende stoffen. Daarom kan het niet in metalen containers worden bewaard. Het is ook verboden om grenen en eiken containers te gebruiken, omdat bijennectar hun geur absorbeert. De beste optie zijn glazen of geëmailleerde gerechten.
Het is het beste om boekweithoning op +10 graden te bewaren. Het is belangrijk om het op een droge plaats te bewaren. Feit is dat bijennectar zeer hygroscopisch is en veel vocht absorbeert. Bij een hoge luchtvochtigheid bestaat het risico dat er fermentatieprocessen optreden.
Veel mensen zijn ervan overtuigd dat het product zijn eigenschappen vele jaren behoudt. Eigenlijk is dit niet waar. Natuurlijk kan het product zelfs na een paar jaar nog steeds bij het koken worden gebruikt. De geneeskrachtige eigenschappen nemen echter geleidelijk af. Bovendien gaan tijdens de opslag chemische processen door. Jaarlijks stijgt het niveau van de schadelijke stof hydroxymethylfurfural sterk. In het eerste jaar neemt het aantal diastases af met 30%, in het tweede jaar met 50%. Daarom mag u nectar niet langer dan 1 jaar bewaren.
Boekweithoning is een gezond en smakelijk product dat een groot aantal waardevolle componenten bevat. Om de massa het gewenste effect te geven, is het belangrijk om deze correct te gebruiken. Bij gebruik van bijennectar voor medicinale doeleinden is het raadzaam eerst een arts te raadplegen.
https://www.youtube.com/watch?v=b2PAo2dZhnY
