Elke tuinman probeert op zijn perceel zoveel mogelijk groenten te verbouwen; uien behoren tot de verplichte aanplant. Het is belangrijk om te weten wanneer u de uien uit de bedden moet halen, anders worden de koppen overrijp, beginnen ze te barsten en worden ze niet bewaard. Laten we eens kijken wanneer en hoe we moeten beginnen met verzamelen in het Zwarte Zeegebied en hoe we de hoofden kunnen voorbereiden op langdurige opslag.
Het bepalen van de rijpheid van uien
Ervaren tuinders bepalen de rijpheid van grondstoffen aan de hand van externe tekens. Het wiskundig berekenen van de periode is om één reden problematisch. De weersomstandigheden in de regio’s verschillen enigszins.Dit is een belangrijke voorwaarde om de planten klaar te maken voor de oogst. Dus als het buiten constant regent, absorberen de koppen die in de grond zitten vocht en rotten de wortels - een dergelijk product is niet langer geschikt voor langdurige opslag. En omgekeerd: als het buiten bloedheet is, rijpen ze sneller, drogen de toppen uit en barsten de koppen, waardoor er eerder geoogst moet worden.
De belangrijkste indicator voor volwassenheid zijn de gevallen en halfgedroogde toppen; de schubben op het open deel van de bol worden droog, amberkleurig en dicht. De stengel nabij het hoofd droogt uit, wordt dun en bruin. Maar niet de hele oogst zal tegelijkertijd rijpen. Wanneer 70% van de grondstoffen in de tuin technisch volwassen zijn, worden ze uit de tuin gehaald en laat de rest rijpen.
Het komt voor dat onrijpe vruchten met groene veren vanaf de wortels beginnen te rotten. Dit duidt op overmatig bodemvocht, in welk geval het gehele gewas moet worden geoogst en gedroogd in een droge ruimte onder een afdak. Het zal rijpen zonder aarde.
Bij het oogsten van een onrijp gewas kunnen de toppen niet worden afgescheurd; deze worden samen met de veren gedroogd, zodat de halzen de tijd krijgen om uit te drogen en de bollen sluiten. Pas na volledige sluiting worden de toppen eraf gescheurd en worden de koppen klaargemaakt voor opslag. We zullen later leren hoe we het geoogste gewas kunnen voorbereiden op opslag, maar nu zullen we de koppen in de tuin kunstmatig tot volledige rijpheid brengen.
Hoe uien sneller laten rijpen in de tuin?
Als uien met zaden in een tuinbed worden geplant, hebben ze geen tijd om zelfstandig te rijpen voordat koud en nat weer begint. Dit heeft een nadelig effect op de toekomstige oogst: als een dergelijke situatie zich voordoet, moet je hem dwingen sneller zelfstandig te rijpen, zodat de koppen in de grond niet gaan etteren. Gebruik hiervoor beproefde methoden:
- Je moet stoppen met het water geven van de bedden, dan drogen de hoofden sneller uit.
- Stel het ondergrondse deel ongeveer de helft van het hoofd bloot, dan drogen de schubben sneller uit in de zon.
- De wortels worden op een diepte van 5 centimeter gesnoeid met een schep of mes.
- Met behulp van een vork worden de koppen iets van de grond getild, dit gebeurt zodat de wortels loskomen van de grond.
- De bedden worden bewaterd met zout water - 2 eetlepels worden verdund in 10 liter water en bewaterd.
- Ze vernietigen de veren mechanisch - ze lopen rond het tuinbed of laten de veren met hun handen vallen.
Deze procedures worden uitgevoerd op voorwaarde dat de kalenderdatum voor de oogst al nadert en de weersomstandigheden verslechteren en de veren nog groen zijn en blijven groeien.
Kalenderdatum voor de uienoogst in de regio Tsjernozem
Het grootste deel van de bolgewassen in deze regio rijpt eind augustus - begin september. Als de koppen de technische volwassenheid al hebben bereikt: het groen is uitgedroogd en gestopt met groeien, en de nek is dunner geworden, de uien worden uit de bedden gehaald. Kies voor deze procedure droog en zonnig weer, zodat de uien in de tuin kunnen drogen. De koppen worden bij de wortels eruit getrokken en op de bedden laten drogen. Om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig rijpt, wordt het over het hele gebied verdeeld. Kan niet op één hoop gegooid worden. De planten blijven dus nog twee weken in de bedden. Als de weersvoorspellingen regen vereisen, moet het gewas onder een afdak worden geplaatst om te voorkomen dat de koppen nat worden.
Definiëren, Zijn de uien klaar voor opslag? gebaseerd op verschillende indicatoren:
- De toppen zijn volledig droog.
- De schubben zijn amberkleurig geworden en de bovenste schubben zijn gemakkelijk van de kop te scheiden.
- De nek droogde op en de raap sloot zich.
Nadat de uien volledig zijn voorbereid, worden ze klaargemaakt voor opslag.
Winteruien oogsten
De regio Tsjernozem en de regio Voronezh staan bekend om hun milde winters, dus veel tuinders planten bloembollen voor de winter. In dit geval begint het oogsten 2 weken eerder dan bij voorjaarsaanplantingen.
In de winter worden vroege of middenrijpe variëteiten gezaaid om een vroege oogst te verkrijgen. De verzameling van dergelijke variëteiten begint eind juni of begin juli. Bij het planten in het voorjaar worden uien ongeveer twee weken later geoogst dan winteruien.
Oogstvoorbereiding en opslag
Tuinders bewaren uien op verschillende manieren en bereiden ze, afhankelijk van de methode, anders voor. Als je dat van plan bent bewaar lampen in vlechten, dan worden de toppen niet volledig afgescheurd. Je moet 20-30 centimeter achterlaten. Verwijder gemakkelijk afbladderende schubben, trim de wortels en verwijder zwakke toppen, die bij het vlechten los kunnen komen. Na deze procedures worden de vlechten gevlochten en opgehangen voor opslag.
Bij de opslagmethode in dozen zijn bovenbladen niet nodig. In dit geval wordt het afgesneden, waarbij een afstand van 2-3 centimeter van het hoofd overblijft, de schubben worden verwijderd en de wortels worden afgesneden. In deze vorm moet de bol nog 2 weken in een droge en warme kamer worden bewaard en daarna in de kelder worden bewaard. Plaats voor opslag in dozen in lagen, elke laag gelaagd met stro of droog gras.
Maar het is beter om het op een droge plaats bij een temperatuur van 20 graden te bewaren. Dan zal het zeker niet etteren en blijven liggen tot de lente. Ook is het belangrijk om het gewas gedurende de gehele bewaarperiode te inspecteren op rot. Als er bedorven bollen worden aangetroffen, worden deze verwijderd en wordt de resterende oogst opnieuw gedroogd.
Als het buiten voortdurend regent en de oogst is gearriveerd en geoogst moet worden, wacht dan niet tot de regen ophoudt en de zon tevoorschijn komt. Gedurende deze tijd kunnen de uien in de bedden gaan etteren. In dit geval wordt de oogst die uit de bedden wordt verzameld op een andere manier voorbereid:
- de toppen worden direct na de oogst afgescheurd;
- exfolieer schubben die gemakkelijk vallen;
- snijd de wortels af;
- in deze staat laten ze twee weken drogen in een droge en warme kamer.
Na het drogen worden de uien opnieuw geschild en in kisten geplaatst voor opslag.
Uienoogst in andere regio's
Afhankelijk van de weersomstandigheden, de snelheid van rijping van de koppen en het groeigebied varieert de rijpingsperiode van 60 tot 85 dagen na het planten van de planten in de grond. Dus in de noordelijke regio's en centraal Rusland is de periode waarin uien gereed zijn voor de oogst bijna hetzelfde:
- In de regio Moskou begint het schoonmaken eind juli of begin augustus.
- In Siberië en nabijgelegen regio's begint de oogst half augustus, anders zullen de koppen gaan etteren.
- In de zuidelijke regio's kan hij tot september worden geteeld, op voorwaarde dat er geen hevige regen valt.
Maar als de koppen technisch rijp zijn vóór de verwachte oogstdatum, mag dit niet worden uitgesteld, anders worden de koppen overrijp en barsten, scheiden de schubben van de vrucht en wordt de ui niet bewaard.
We leerden wanneer we uien moesten oogsten in de Black Earth-regio en andere regio's van Rusland, hoe we moesten oogsten, hoe we de koppen moesten voorbereiden op opslag en hoe we de oogst in de winter moesten bewaren.
