Bijna alle mensen met een moestuin verbouwen uien. Na het verzamelen van uienkoppen van het perceel, denken veel mensen na over het bewaren van uien. Om de verwerking van uien voor opslag te begrijpen, moet u vertrouwd raken met de basisnuances van het verzamelen en voorbereiden van de oogst op de winter.
Wanneer moet u stoppen met het water geven van uien?
Voordat u de uienoogst opslaat en van het perceel haalt, moet u de bijzonderheden van het water geven van de volwassen groente begrijpen.Weinig groentetelers weten dat uienkoppen, die zelden worden bewaterd vóór de oogst, een hoge houdbaarheid hebben.
Voordat rijpe bollen worden geoogst, wordt aanbevolen om de intensiteit van het bodemvocht geleidelijk te verminderen. Bepalen wanneer u moet stoppen met water geven is vrij eenvoudig. Om dit te doen, onderzoekt u zorgvuldig de bladeren van de struiken, die, nadat ze massa hebben gekregen, het grondoppervlak bekleden. Meestal vindt de periode van het stoppen met water geven plaats 2-2,5 maanden na het planten van uien op de site.
Als u niet tijdig stopt met het verder bevochtigen van de grond, heeft dit een negatief effect op de conservering van het gewas. Ervaren tuinders die weten hoe ze de uienoogst thuis kunnen bewaren, beweren dat dergelijke groenten in de winter niet lang worden bewaard.
Wanneer uien uit de tuin verwijderen?
Het is absoluut noodzakelijk om de meest geschikte oogsttijd te bepalen. Tuinders graven rijpe uienkoppen vaak op in de eerste weken van augustus of in de tweede helft van juli. Dergelijke data zijn echter niet voor iedereen geschikt, omdat bij het kiezen van de exacte datum ook rekening wordt gehouden met klimatologische kenmerken, het weer en de verscheidenheid aan geteelde groenten.
Om nauwkeurig te bepalen uienoogsttijd, let op het uiterlijk van de plant. Zorg ervoor dat u het bovenste deel van de wortelgewassen inspecteert, die uitdrogen en loslaten als ze volledig rijp zijn. Je moet ook aandacht besteden aan de stengels van de groente. Ze moeten droog zijn en een gelige tint hebben. Om de bollen visueel te inspecteren, moet je de plant een beetje opgraven met een hooivork.
Rijpe vruchten moeten droog en stevig zijn.
Sommige mensen gebruiken eenvoudige wiskundige berekeningen om te bepalen wanneer uien moeten worden gesnoeid en geoogst. Het is geen geheim dat de gemiddelde tijd voor volledige rijping van bollen 60-70 dagen is.Bij het bepalen van de oogstdatum volstaat het om deze cijfers op te tellen bij de datum waarop de groente in de tuin is geplant. Wanneer we deze methode gebruiken, mogen we echter de eigenaardigheden van de weersomstandigheden niet vergeten. Door een droge zomer wordt de oogst bijvoorbeeld 5-10 dagen eerder geoogst.
Graven en snoeien
Nadat u de optimale timing voor het oogsten en snoeien van uien hebt bepaald, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van dit proces. Voordat u dit doet, moet u echter zorgvuldig naar de weersvoorspellingen voor de komende dagen kijken, aangezien er alleen bij zonnig weer mag worden geoogst. Als er geen regen valt, is de grond droog en hoeft u geen tijd te verspillen met het drogen van het geoogste gewas.
Het opgraven van de bollen is vrij eenvoudig, vooral als ze op zand- of veengrond staan. Meestal doen zich problemen voor bij het opgraven van wortelgewassen in dichte leemachtige gebieden. In dergelijke gevallen worden hooivorken gebruikt, omdat deze gemakkelijker in dichte grond kunnen worden gegraven.
Houd bij het opgraven van het gewas met een hooivork een afstand van 5-10 cm tot de struik aan. De bovenste laag grond wordt heel voorzichtig opgetild om de uienkop niet per ongeluk te beschadigen. Vaak blijft er aarde aan de uitgegraven vruchten kleven, wat beter te verwijderen is. Als u de grond niet onmiddellijk verwijdert, beginnen de bollen te rotten.
Na de oogst, als alle uien zijn uitgegraven, kunt u de verzamelde vruchten inkorten. Tijdens het snoeien worden wortelgroenten zorgvuldig gereinigd van losse schubben en afgesneden van bladeren. In dit geval moeten de bladeren zo worden bijgesneden dat er een nek van 5-7 cm lang op het hoofd achterblijft.De bollen worden ook vrijgemaakt van wortels, die met een mes of een gewone schaar onder de bodem worden afgesneden.
Uien oogsten tijdens de regen
Sommige mensen worden geconfronteerd met ongunstige weersomstandigheden tijdens het oogsten van uien voor opslag.In dit geval is het beter om vertrouwd te raken met de kenmerken van het opgraven van uienkoppen bij regenachtig weer.
Uien rooien in de regen verschilt niet van oogsten bij zonnig weer. Je zult ook de grond moeten opgraven met een hooivork of schop en de wortelgewassen voorzichtig uit de grond moeten verwijderen. Wanneer het hele gewas is gerooid, worden de knollen naar een droge ruimte gebracht, waar ze worden ontdaan van vuil, schillen en wortels. De geschilde bollen worden op de grond gelegd en 7-10 dagen gedroogd.
Vaak worden er grote hoeveelheden uien uit de grond gehaald, waar een verhoogd stikstofgehalte aanwezig is. In dit geval wordt het drogen 2-3 keer uitgevoerd. Alleen zo kan het geoogste gewas de hele winter goed worden bewaard. Het is erg belangrijk dat het drogen plaatsvindt in een ruimte met een temperatuur van minimaal 30 graden Celsius.
Hoe uien correct drogen?
Voordat we ingaan op de kwestie van het bewaren van uien, moet je meer vertrouwd raken met de nuances van het drogen van de oogst. De houdbaarheid van de koppen hangt af van de juistheid en efficiëntie van het drogen.
Als het de komende dagen buiten zonnig en warm weer is, kan het drogen direct in de bedden gebeuren. Om dit te doen, worden alle wortelgroenten in rijen gelegd en gedurende de week periodiek omgedraaid.
Als het regent, worden de te drogen uien afgedekt met een tent of naar binnen gebracht. Tegelijkertijd drogen ze binnenshuis beter als ze zijn gevlochten. Sommige mensen moeten groenten drogen in hun appartementen. Hiervoor worden verwarmde ovens of gasfornuizen gebruikt, waarover het geoogste gewas hangt. Bij het drogen in de oven moet je heel voorzichtig zijn dat je de groenten niet bederft. Het wordt aanbevolen om de oventemperatuur regelmatig te controleren.Voordat ongeschilde uien worden gedroogd voor opslag, moeten ze worden geschild.
Hoe uien bewaren?
Nadat u de groene uien heeft verzameld, schoongemaakt en gedroogd, kunt u beginnen met het bewaren ervan. Om dit te doen, moet je van tevoren uitzoeken waar je uien het beste in de winter kunt bewaren.
In de kelder
Mensen die in de particuliere sector wonen, bewaren uien het liefst in de kelder voor de winter. Om dit te doen, gebruiken ze canvas tassen, manden en zelfs gewone houten kisten. Als er geen lege containers zijn voor opslag, worden wortelgroenten eenvoudigweg op rekken of planken gelegd.
Sommigen, nadat de uien volledig zijn voorbereid voor opslag, doen ze in nylonkousen. Alle panty's of nylonkousen die niemand gaat dragen zijn hiervoor geschikt. Er worden voorzichtig 5-10 uienkoppen in gegoten, waarna de kous aan een haak in de kelder wordt gehangen.
Gebruik voor het bewaren van groenten nylonproducten, omdat dit materiaal lucht goed doorlaat.
In het appartement
Eigenaren van datsja-percelen weigeren vaak uien in hun datsja achter te laten voor de winter en brengen daarom de geoogste gewassen naar hun appartementen. Het opslaan van hoofden in dergelijke kamers wordt gecompliceerd door de beperkte ruimte. In tegenstelling tot een kelder kun je in woonruimtes geen lades of rekken gebruiken, omdat deze veel vrije ruimte in beslag nemen.
Sommige mensen vlechten de geoogste gewassen om ruimte te besparen in hun appartementen. Hiervoor zijn echter alleen ongesnoeide planten met blad geschikt. Hoe bewaar je gesneden uien zodat ze niet ontkiemen? Om dit te doen, kunt u opslagnetten gebruiken.Het wordt aanbevolen om alleen netten te gebruiken en geen zakken, omdat stoffen zakken een slechte luchtdoorlatendheid hebben en de uien daardoor snel mistig worden.
In de entree en op het balkon
Soms hebben mensen geen vrije ruimte in hun appartement en moeten ze alle geoogste gewassen op het balkon of bij de ingang achterlaten. Uienkoppen moeten op het balkon worden bewaard in een speciale thermische doos voor groenten. Zonder zo'n container zal het gewas gaan rotten.
Voordat u de lampen in dergelijke omstandigheden plaatst, moet u uitzoeken op welke temperatuur u ze het beste kunt bewaren. Alle vorstbestendige variëteiten worden goed bewaard, zelfs bij een temperatuur van 1-2 graden Celsius. Voor anderen mag de kamertemperatuur niet onder de 15 graden komen.
Itereren en opslaan
Om de houdbaarheid van geoogste uienkoppen te verlengen, moet u het gewas regelmatig sorteren.
Meestal worden de bollen gesorteerd die zich in de winter in de kelder bevinden, omdat er de meest ongeschikte omstandigheden zijn om de oogst te bewaren. Bij het sorteren van de bollen wordt zorgvuldig gekeken naar het uiterlijk. Als het hoofd donkerder begint te worden, wordt het onmiddellijk weggegooid omdat het begint te rotten. Het wordt ook aanbevolen om groenten met beschadigde koppen tijdens het sorteren te verwijderen, omdat deze niet lang meegaan.
Conclusie
Groentetelers die uien telen, worden vaak geconfronteerd met het probleem van het opslaan van de verzamelde koppen. Om het geoogste gewas lang te kunnen bewaren, moet u vertrouwd raken met de kenmerken van het oogsten en conserveren van de bollen.
