Er zijn veel criteria die bepalen wanneer uien het beste kunnen worden gegraven. De kwaliteit van de bollen en de bewaartijd zijn afhankelijk van het juiste oogstmoment.
Hoe de rijpheid van wortelgroenten bepalen?
Het moment om uien te oogsten hangt voor een groot deel af van het ras en de weersomstandigheden. Er zijn variëteiten met vroege, midden- en late rijpingsperioden voor de oogst. In koude streken neemt de rijpingstijd toe.
U kunt bepalen dat uien uit de bedden moeten worden verwijderd door externe tekens:
- de stengels worden geel en drogen uit;
- veren vallen vanuit een verticale positie geleidelijk op de bedden (als de zomer koud is, worden de veren later geel dan de bol zelf rijpt);
- de hals van de bol wordt dun en zacht;
- de rijpheid kan ook worden bepaald door de bol zelf, droge schubben moeten er vrijelijk uit worden verwijderd;
- De raap smaakt sappig, de plakjes zijn knapperig en hebben een aangenaam aroma.
Bij een volwassen bol moeten de toppen op de grond liggen. Maar de rijping van de bollen verloopt ongelijkmatig; niet alle planten kunnen geel worden en uitdrogen. Ze beginnen met oogsten zodra de toppen van de meeste planten naar beneden vallen.
Sommige groentetelers vertrouwen op de data aangegeven in de maankalender. In dit geval vallen de oogstgrenzen medio juli en duren tot begin augustus. De maan zou zich in de afnemende fase moeten bevinden.
U kunt de datum van het opgraven van het gewas berekenen met behulp van een eenvoudige wiskundige methode. Voeg hiervoor 65-80 dagen toe aan de datum waarop de groente werd geplant. Het aantal dagen is afhankelijk van het soort geplante ui. Het resultaat is de exacte oogstdatum. In het geval van regenachtige en koude zomers worden er nog een paar dagen bijgeteld.
Kenmerken van de collectie
Zodra alle uiterlijke tekenen van volwassenheid van de ui zijn gedetecteerd (de bladeren zijn geel geworden, de nek is gekrompen en de buitenste schubben zijn opgedroogd), kunt u beginnen met het oogsten van het perceel.
De uien worden uit de tuin getrokken (het is beter om een hooivork te gebruiken), de grond wordt voorzichtig afgeschud en laten drogen. Je mag de uien niet tegen elkaar slaan, in een poging vastzittend vuil te verwijderen. Dit veroorzaakt schade aan de koppen en het begin van rotting.
Uien worden in de tuin verzameld, in twee of drie lagen gevouwen. Van tijd tot tijd moet je hem met verschillende kanten naar de zon draaien. Als het droog en warm weer is, kun je het op deze manier 7-10 dagen drogen. In de zon rijpt de ui uiteindelijk, droogt en wordt gedesinfecteerd.
Voorbereidend werk
De oogsttechnologie omvat een aantal aanbevelingen die de kwaliteit van de oogst zullen helpen verbeteren en het aantal bedorven bollen zullen verminderen:
- Twee weken voor de verwachte oogst stoppen ze met het water geven, losmaken en bemesten van de bedden (deze activiteiten bevorderen de groei van de toppen en vertragen de rijping van de bollen). De bollen drogen uit en deze factor heeft een gunstig effect op de opslag. Als het regent, is het raadzaam om de bedden met folie te bedekken.
- Een week voor de beoogde procedure wordt aanbevolen om de bol halverwege de grond te pellen. Iets blootgestelde hoofden zullen meer licht ontvangen.
- Het is beter om vroeg in de ochtend, als de zon net opkomt, met de schoonmaakwerkzaamheden te beginnen.
- Er wordt schoongemaakt bij droog en zonnig weer.
- Als de uien rijp zijn, hoeft u ze niet meer met de hand eruit te trekken. Het is beter om een schop of hooivork te gebruiken en voorzichtig in de grond te graven.
- De uitgegraven uien worden op een doek gelegd en in de zon gedroogd. Als het regenachtig weer is, plaats de uien dan in een goed geventileerde ruimte.
- Uien kunnen meerdere dagen worden geoogst, maar u mag ze niet in de grond bewaren.
Het wordt niet aanbevolen om de bladeren onmiddellijk af te snijden. Ze bevatten veel voedingsstoffen die nog lang in de bol blijven stromen nadat de groente uit de grond is gegraven.
Als u eerder dan gepland begint met oogsten, zullen de bollen niet zo compact en sappig zijn en zal de houdbaarheid aanzienlijk worden verkort. Als u de bollen in de grond houdt, zal niet alleen de smaak eronder lijden, maar wordt ook de kans op rotting groter. De meeste bollen beginnen te barsten en te rotten als ze in de grond worden achtergelaten.
Kenmerken van verzamelen bij regenachtig weer
Als het weer niet prettig is, maken groentetelers zich zorgen over de volgende vraag: wanneer uien oogsten bij regenachtig weer? Om te oogsten, moet je de droogste dag kiezen. Meestal duurt het drogen van het gewas langer en wordt het niet goed bewaard.
Bij nat weer wordt de rijping van uien vertraagd. In dit geval moet je technieken kennen om de rijping te bevorderen. De bollen worden, samen met de wortels en de grond, met een vork opgetild (de wortels worden ondermijnd) en in deze positie gelaten zodat de toppen kunnen uitdrogen. Je kunt de grond van de bollen verwijderen en de wortels inkorten. Al deze acties zullen leiden tot een snelle vergeling en uitdroging van de toppen, evenals tot rijping van de bollen.
Als het regenachtig weer is, moeten de bollen onder een afdak of in een ruimte met goede ventilatie worden geplaatst. Je moet het periodiek omdraaien. Nadat de ui is opgedroogd, wordt deze van de bovenste schil gepeld, worden de bladeren bijgesneden, waardoor er stronken van ongeveer 5 cm overblijven.
Hoe de rijping versnellen?
Als de tijd voor het oogsten van uien is aangebroken en het regenseizoen nadert, en de veren nog groen zijn en er geen spoor van verwelking is, kun je een aantal maatregelen nemen.
- De afwezigheid van vocht zal het rijpingsproces helpen versnellen. De bedden worden niet meer bewaterd en de plant krijgt geen voeding voor ontwikkeling.
- Je kunt de wortels ondermijnen door ze lichtjes op te tillen met een vork. Als de grond los en droog is, kun je de toppen handmatig een beetje uittrekken.
- Je kunt de bollen blootleggen door de bovenste laag aarde terug te duwen. Maar deze methode kan alleen helpen als het hoofd te diep is geplaatst.
Als je een groente iets later plant dan verwacht, zorgen de toppen er ook voor dat de bollen rijpen. Om dit te doen, hoeft u het nog 7-10 dagen niet te snijden nadat u de groente uit de tuin heeft geoogst.
Hoe zaden verzamelen?
Het beste kunt u zaden uit uw tuin verzamelen voor het planten van groenten voor volgend jaar. Na de oogst worden de bollen geselecteerd op zaden, die een hoge dichtheid hebben en een diameter hebben van ongeveer 10 cm.Geselecteerde lampen moeten drie maanden warm worden bewaard. Gedurende deze tijd zullen ze bedekt raken met een groot aantal schubben.
Het planten van bollen voor zaden begint eerder, eind april, omdat de zaadvorming langer duurt. Voordat u de gaten in de gaten plaatst, snijdt u de nek af tot sappige schubben, zodat zaailingen sneller verschijnen. Er moet een afstand van ongeveer 25 cm tussen de rijen zijn, en een afstand van minimaal 15 cm tussen de bollen in de rij.
Aan het einde van de zomer (laatste dagen van augustus) rijpen de zaden - nigella. De uienbladeren beginnen geel te worden en drogen uit.
Het is absoluut noodzakelijk om de zaden correct te verzamelen en te zorgen voor een goede opslag:
- Het verzamelen van zaden begint wanneer de dozen beginnen te barsten.
- De pijlen worden gesneden, in trossen verzameld en onder een afdak gehangen tot ze uiteindelijk rijp zijn.
- Onder de hangende pijlen moet je zeker papier leggen waarop de gerijpte zaden zullen vallen.
- Ze malen de bloeiwijzen zelf om de resterende zaden te krijgen.
- Hierna wordt aanbevolen om plantmateriaal van hoge kwaliteit te selecteren. Doe de zaden in een glas water. Degenen die naar de oppervlakte drijven, worden weggegooid.
- De resterende goede zaden worden op een stoffen oppervlak verdeeld en laten drogen.
De verzamelde zaden worden in een stoffen zak op een droge, donkere plaats bewaard. Na het zaaien van de nigellazaden groeien plantuien. Het rijpt in ongeveer 85-90 dagen. De collectie kan duren van eind juli tot begin september. Maar je moet het niet laten staan tot het begint te vriezen en hevig te regenen.
Om ervoor te zorgen dat de sets alle gunstige eigenschappen behouden, is het noodzakelijk om het gewas op tijd te oogsten. Het feit dat de zaailingen rijp zijn, is te herkennen aan uiterlijke tekenen: de bladeren worden geel, droog en slap, de nek is zacht en droog. U hoeft niet te wachten tot de bladeren op de bedden vallen.Zo'n gewas bewaart niet goed, en na het planten het volgende jaar zal het alleen maar pijlen vormen.
Bij droog weer beginnen ze gewassen op te graven. Je kunt hem er met de hand uittrekken, er is ook een methode waarbij je de ui eruit trekt met een hooivork.
Bollen drogen vóór opslag
Gemiddeld duurt het volledig drogen van het geoogste gewas twee weken. Tijdens het droogproces worden alle pathogene bacteriën vernietigd. Het is het beste om in de zon te drogen, direct op de bedden. Wind en zonlicht dragen goed bij aan dit proces. ’s Nachts kun je hem onder een afdak zetten, zodat de dauw niet weer nat wordt.
Als de bollen zelfs 's nachts in de tuin worden gedroogd, is het raadzaam om ze' s morgens met folie te bedekken, zodat dauw het gewas niet kan schaden.
Wanneer de ui een beetje uitdroogt, begin je met het afsnijden van de toppen. Laat een stronk van 5 cm lang achter.Als u van plan bent vlechten te weven, kunt u deze samen met de veren drogen. Hun lengte moet minimaal 15 cm zijn.
Bewaargeheimen van een ervaren zomerbewoner
Het is absoluut noodzakelijk om de bewaaromstandigheden voor uien in acht te nemen. Alleen hele, stevige uien zijn geschikt voor opslag. Ze kunnen in rieten manden, houten of plastic dozen met gaten of netten worden geplaatst. Je kunt eenvoudig meerdere hoofden bij elkaar verzamelen en ze met touw in een bundel binden en ze aan het plafond hangen.
Je kunt vlechten van de toppen weven. In dit geval is het niet nodig om de bladeren na het drogen af te snijden, ze zijn eenvoudig met elkaar verweven. Alle bollen zijn goed geventileerd en rotten zelden.
Het is belangrijk om te weten op welke temperatuur uien de hele winter bewaard moeten worden. Het is het beste om het op een donkere, koele plaats te bewaren (bijvoorbeeld in een kelder of kelder), waar de luchttemperatuur tussen 0 en +5 ligt. De luchtvochtigheid bedraagt maximaal 80%. Als de luchtvochtigheid hoger is, neemt de kans op rotten en uitlopen van het gewas toe.De kamer moet goede ventilatie hebben. Als uien thuis worden bewaard, moeten ze uit de buurt van verwarmingsapparaten worden gehouden, met een goede luchtstroom.
Sommige ervaren tuiniers kennen hun geheimen over hoe ze de oogst op de juiste manier kunnen bewaren. Om het rottingsproces te voorkomen, bestrooi je de koppen met krijt. Alleen dergelijke uien kunnen niet meer in de grond worden geplant.
