Broccoli bevat meer caroteen, ascorbinezuur en nicotinezuren, vitamines en micro-elementen dan bloemkool. Witte kool bevat ook minder voedingsstoffen. Broccoli bevat componenten die het ontstaan van kanker voorkomen. Het is handig om het vers of licht gekookt te eten.
Broccoli is niet bang voor voorjaarsvorst, wordt bijna nooit aangevallen door parasieten en kool levert hoge opbrengsten op. Na het snijden van de hoofdkool verschijnen er wekelijks kleine koolkoppen ter grootte van een kippenei.
Er zijn 2 soorten broccoli: calabrese (vormt een sterke kop op een krachtige stengel), aspergebroccoli - ze eten stengels die op asperges lijken.
Vroege variëteiten
Keizer F1 - 75 - 80 dagen gaan voorbij vanaf de groei van de eerste scheuten tot de oogst.
Comanche - de koppen worden 3 maanden na het planten van de zaden afgesneden. De struiken verdragen lage en hoge temperaturen goed.
Laser F1 - broccolikoppen, dicht en smaragdgroen, worden na 75 dagen verwijderd.
Samme King is een ras dat goed tegen hitte kan. Ze oogsten een hoge opbrengst, ongeacht de planttijd.
Toon - van het verschijnen van spruiten tot de groei van hoofden, er gaan 75 - 90 dagen voorbij. De oogst rijpt samen. De koolkop is donkergroen, gemiddelde dichtheid, gewicht 0,15 - 0,25 kg, heeft een uitstekende smaak. Als het weer te koel of te warm is, kan het een bruinbruine kleur hebben.
Tussenseizoenvariëteiten
Arcadia F1 is een hybride van gemiddelde rijping, produceert een grote oogst, het groeiseizoen is 110 dagen. De cultuur is sterk en hoogstaand. De kop is groot, ftalocyaninegroen en weegt tot 400 g Kool kan vers of verwerkt worden gegeten.
Genua - perfect voor dichte beplanting.
Greenbelt - groeiseizoen 105 dagen. De koolkoppen zijn middelgroot, van uitstekende kwaliteit, met middelgrote bloemen.
Calabrese - 90 dagen verstrijken vanaf de eerste spruiten tot technische rijpheid. De koppen zijn gemiddeld qua dichtheid. Het gewicht van de centrale koolkop is maximaal 400 g, waarna aan de zijkant 6 - 7 koppen groeien met een gewicht tot 100 g.
Konpakta - Er gaan 100 dagen voorbij tussen het zaaien van de zaden en het oogsten van de koolkoppen. Het gewas groeit zeer compact en kan in hopen geplant worden. De kop is koepelvormig, groot, met kleine bloemknoppen.
Monton F1 - heeft een gemiddelde rijpingstijd en een verhoogde bladrozet.De koppen zijn groot, met een gewicht tot 800 g, groenachtig grijs, gemiddelde dichtheid, goede smaak.
Senshi - groeiseizoen 110 dagen. De koolkop is groot, koepelvormig, met middelgrote bloemknoppen; de kool blijft na de oogst nog lang liggen.
Fortuna - het ras heeft een gemiddelde rijpingstijd en een verhoogde bladrozet. De koolkop is groenachtig grijs, gemiddelde dichtheid, gewicht tot 150 g, goede smaak.
Caesar - heeft grote, harde, groenachtig paarse hoofden.
Late variëteiten
Vernissen F1 - hebben een late rijpingsperiode. De hoofden zijn groot, sterk, hun gewicht is 300 - 500 g.
Marathon F1 - heeft een verhoogde bladrozet. De koolkop is groot, met een gewicht tot 700 g, groen, sterk, maar met een delicate textuur, en smaakt goed.
Hoe u de juiste site kiest en zaden voorbereidt
Hoe broccoli te planten zodat de koppen zich beginnen te vormen?
Plant broccoli in het gebied waar voorheen mosterd, wortels, bonen, aardappelen, phacelia, haver, uien, lupines, bonen, erwten, tarwe en komkommers groeiden. Je moet niet in hetzelfde bed planten waar kool, tomaten, bieten, radijsjes, rapen en radijsjes groeiden.
Droge zaden worden een kwartier in water bij een temperatuur van +50 ° C gegoten en vervolgens in water gewassen. Leg het op een vochtige katoenen doek en laat het 24 uur in de koelkast staan. Vervolgens worden de zaden gedroogd en gezaaid.
Zaaien van zaden
Hoe zaden correct te zaaien, zodat de koolkoppen onmiddellijk beginnen te harden wanneer ze in de grond worden getransplanteerd?
Het substraat wordt gemaakt door gelijke delen graszoden, veengrond en zand te mengen. Na het zaaien de beplanting water geven met een spuitfles. Zet op een warme plaats met een luchttemperatuur van +20 °C. Wanneer de eerste scheuten verschijnen, stelt u de luchttemperatuur gedurende 7 dagen in op +10 °C. Verhoog vervolgens de temperatuur tot +14 - 16 °C, 's nachts - +9 °C.Als de kamer te warm is, boven +20 °C, zal dit bijdragen aan de versnelde vorming van het hoofd.
Overmatig water geven zal een ziekte veroorzaken die "zwarte poot" wordt genoemd, en een gebrek aan vocht en licht zal leiden tot de groei van dwergkoppen.
2 weken na het zaaien worden de zaailingen geplant. Hierna moet de luchttemperatuur +21 °C zijn en vervolgens worden verlaagd tot +17 °C overdag en +9 °C 's nachts.
2 weken voordat ze naar een zomerhuisje worden overgeplant, worden de zaailingen uitgehard door ze naar het balkon te brengen: eerst een kwartier, daarna voor een langere tijd.
Zaailingen planten op de site
De zaailingen worden naar de locatie getransplanteerd wanneer er 5 à 6 echte bladeren zijn gegroeid, op de leeftijd van 35 à 45 dagen. Dit gebeurt meerdere keren vanaf 1 mei tot eind juni, daarna is het mogelijk om vanaf 15 juli tot bijna vorst kool te oogsten.
Begin mei kunt u zaden op uw zomerhuisje zaaien. Bij het planten van zaden, graaf gaten, giet as, giet water uit en strooi zaden. Afstoffen met as beschermt tegen insectenaanvallen.
Zorg
Broccoli geeft de voorkeur aan goed bevochtigde grond met neutrale eigenschappen - dit kan worden bereikt door de grond te mulchen. Het wordt aanbevolen om broccoli samen met bieten, dille, erwten, komkommers, wortels, selderij, spinazie, tomaten en goudsbloemen te planten. Het wordt afgeraden om broccoli samen met waterkers en uien te planten.
Waarom verwelkt broccoli? Om te voorkomen dat de kool gaat bloeien, let op het gewicht van de kop, kijk naar de inscriptie op de zak met zaden: als het aanbevolen gewicht van de kop 0,4 kg is, verwacht dan geen grote kop, snij hem af als hij 0,35 weegt kg, dan zal de kool niet bloeien. Snijd de koolkop met een mes, raak het zijblad niet aan. Bemest het gewas, en na een tijdje zullen er zijscheuten groeien.
Waarom vormen de hoofden zich niet? Als de koppen niet uitharden, moet je onthouden dat ze groeien bij luchttemperaturen tot +18 ° C. Dat wil zeggen, late rijping broccoli-variëteiten je moet zo zaaien dat de koppen ontstaan als de luchttemperatuur niet te hoog is. In september, met vrij koele nachten, ontwikkelt de koolkroon zich langzamer, maar wordt daardoor groter.
Vergeet niet dat kool van water houdt en dat droogte een slecht effect zal hebben op de ontwikkeling van het hoofd. Het gewas is vooral veeleisend als het gaat om water geven, wanneer zich een rozet van bladeren en een koolkop vormt.
Wat te doen als de broccolikop niet hard wordt? Het kan zijn dat de koolkoppen niet uitharden als gevolg van te laat of te overvloedig bemesten. Als je de plant te intensief voedt, zetten de koppen niet.
Waarom heeft broccoli geen eierstokken? De reden waarom broccoli geen kop opsteekt, is een gebrek aan vocht. Een andere reden is het gebrek aan kunstmest. Als de kool iets mist, 'beslist' de cultuur dat het geen zin heeft om koolkoppen te vormen, en de kool zal kleuren.
De laatste reden is te heet. Kool houdt niet van hitte, dus lees bij het kopen van zaden op de verpakking of het raadzaam is om dit ras in een bepaald gebied te planten. In het zuiden wordt broccoli in de herfst geplant en in de lente geoogst.
Broccoli wordt driemaal gevoerd: 14 dagen na het planten van de zaailingen, daarna nog eens 2 weken en wanneer zich koppen vormen. Beter voor meststoffen passen vermicompostoplossing toe en kruidenthee.
Wat kan er gedaan worden om geknoopte hoofden goed te laten groeien? Mulch de aanplant met turf en bestuif de turf met as. Om de koppen dicht te maken, is het noodzakelijk dat ze niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Dat wil zeggen, wanneer u een koolkop vastbindt, breek dan een rozet van bladeren of bind de bladeren boven de kop.
Bedenk dat het beter is om broccolizaailingen later in de tuin te planten, en in april of mei in de kas.
