Kool is een van de meest populaire groenten. Veel mensen gebruiken het voor het beitsen en maken er augurken en salades van. Er zijn verschillende soorten kool die u in uw tuin kunt laten groeien.
Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en andere nuttige stoffen die deelnemen aan metabolische processen en de menselijke immuniteit verbeteren. Het bevat weinig calorieën en wordt daarom vaak gebruikt ter behandeling van het maag-darmkanaal en tijdens diëten.
Belangrijkste soorten
Om erachter te komen welke soorten kool er zijn, moet u vertrouwd raken met hun belangrijkste variëteiten en namen. Koolsoorten en hun kenmerken zullen mensen zonder ervaring helpen de kenmerken van deze groenten in meer detail te bestuderen. Er zijn drie hoofdtypen, waaronder:
- Geleid. Het onderscheidt zich door een zeer overwoekerde en ontwikkelde knop, gebaseerd op een kleine koolkop. Hieruit begint de vrucht zich te vormen. Deze soort is erg populair onder groentetelers en wordt veel vaker geteeld dan alle andere soorten. De hele vrucht, behalve de kop, kan worden gebruikt om te koken.
- Gekleurd. De vorming van het hoofd wordt uitgevoerd met behulp van overwoekerde scheuten, waaronder een groot aantal formaties die uiterlijk lijken op een luchtsoufflé. Bloemkool heeft een oneffen oppervlak en een uitstekende smaak.
- Bladgroen. De belangrijkste vrucht wordt gevormd door bladeren die vanaf de stengel zelf beginnen te groeien. Een onderscheidend kenmerk van boerenkool is dat het helemaal geen kern heeft. Deze groente wordt in zijn geheel gegeten.
witte kool
Het onderscheidt zich door zijn weerstand tegen lage temperaturen en liefde voor licht en vocht. Om witte kool te laten groeien, moet je een plek kiezen met de meest vruchtbare grond. De koppen van de plant kunnen verschillende maten en vormen hebben. Ze zijn conisch, plat en rond. Het gewicht van de koolkoppen is afhankelijk van de variëteit en de groeikenmerken. Het kan variëren van 0,5 kg tot 10 kg.
Kweek witte kool aanbevolen bij een temperatuur van 20 graden. Jonge scheuten zijn bestand tegen korte vorst, maar het kweken van kool bij lage temperaturen wordt niet aanbevolen.
Nieuw geplante zaailingen zijn bestand tegen vorst rond de -5 graden. De volwassen plant kan temperaturen van minimaal -8 graden aan.
Deze koolsoort kan niet zo goed tegen hoge temperaturen. Als de temperatuur boven de 30 graden komt, stopt de vorming van nieuwe koolkoppen volledig. Om het verschijnen van fruit te stimuleren, is het noodzakelijk om de plant regelmatig water te geven. In de eerste paar weken na het planten moet de watergift matig zijn. Na verloop van tijd zal de vochttoevoer echter moeten toenemen.
Een onderscheidend kenmerk van de witte koolplant is zijn lichtminnende karakter. Als kool in de schaduw wordt geplant, kan deze na verloop van tijd afsterven. Daarom moet je hem niet in de buurt van hoge fruitbomen laten groeien die schaduw kunnen werpen.
Jonge zaailingen zuigen actief voedingsstoffen zoals fosfor, stikstof en kalium uit de grond. Na het verplanten van zaailingen in de volle grond verbruikt het alleen stikstof, en tijdens de vorming van koolkoppen verbruikt het fosfor en kalium.
Struiken moeten worden gevoerd als ze op veen- of zandgronden worden gekweekt. Als het in leemachtige grond is geplant, is het niet nodig om het te bemesten.
rode kool
Als we hem vergelijken met witte koolsoorten, onderscheidt hij zich door zijn weerstand tegen plagen, ziekten en extreme kou. Rode kool is in ons land niet erg populair. Meestal wordt het gekweekt in niet-chernozemzones.
Het heeft dichte en kleine koolkoppen met paarse bladeren. Soms zijn er variëteiten met bladeren die blauw of paars gekleurd zijn. De kleur van de bladeren hangt af van de kleurstof die ze bevatten: anthocyanine. Naast de kleur heeft het ook invloed op de smaak van de plant.
Als de struiken in zure grond worden gekweekt, worden hun bladeren rood. In alkalische bodems worden ze blauw. Op foto's van kool die op verschillende gronden wordt geteeld, kun je deze verschillen zien.
Verschillende soorten rode kool kunnen op verschillende tijdstippen rijpen. Gemiddeld hebben de vruchten ongeveer 150 dagen nodig om te rijpen. Vroege rassen kunnen echter veel eerder rijpen. Het wordt op dezelfde manier geplant als middenlate koolvariëteiten.
Het wordt vooral gebruikt bij het koken bij het bereiden van salades en andere gezonde gerechten. De vruchten zijn een beetje hard en daarom consumeren veel mensen het alleen rauw. Om de kool minder taai te maken, kun je er gekookt water overheen gieten.
Gekleurd
Bevat een enorme hoeveelheid biologische stoffen en vitamines. Bovendien bevat het weinig vezels, dus het wordt aanbevolen voor mensen met lever- en maag-darmproblemen. Bloemkool wordt veel beter door het menselijk lichaam opgenomen dan andere groentesoorten.
De struiken van de plant hebben een cilindrische stengel die tot 70 cm hoog kan worden, de bladeren hebben een groenachtige tint en langwerpige bladstelen, met een wasachtige coating op hun oppervlak. Ook verschijnen tijdens de groei kleine gele bloemen op de struiken. Bloemkoolvruchten worden gepresenteerd in de vorm van een cilindrische peul met zwarte of bruine zaden. Volwassen bloemkoolstruiken zien er erg mooi uit. Om dit te verifiëren, hoeft u alleen maar naar hun foto's te kijken.
Het wordt aanbevolen om struiken te laten groeien bij een temperatuur van ongeveer 20 graden. Als deze onder de 10 komt, zullen ze zich langzamer ontwikkelen. Tijdens de teelt van deze plant is het noodzakelijk om er zorgvuldig voor te zorgen. Kool houdt van vochtige grond, dus je zult hem om de paar dagen water moeten geven. Als er drie dagen lang onvoldoende vocht in de grond zit, beginnen de koolkoppen af te brokkelen. Elke vierkante meter gebied met struiken moet worden gevuld met 20 liter water.
Het wordt aanbevolen om de plant regelmatig te voeden.Een week na het planten van de zaailingen moet u de grond voor de eerste keer bemesten. Hiervoor worden toorts, nitrofoska en andere minerale meststoffen gebruikt. De volgende voeding wordt 2-3 weken na de eerste uitgevoerd.
Broccoli
Qua uiterlijk en smaak heeft het veel gemeen met bloemkool. De belangrijkste verschillen zijn onder meer de hoeveelheid voedingsstoffen, die meerdere malen groter zijn dan bij andere soorten.
De koolkop is verkrijgbaar in paars, groen, wit en soms blauw. De grootste kop bevindt zich in het midden van de stengel. Als je het verwijdert, zullen de laterale koolkoppen uit de bladoksels beginnen te groeien. Deze techniek wordt gebruikt om de productiviteit te verhogen en de vruchttijd te verlengen.
De belangrijkste voordelen van broccoli zijn weerstand tegen temperatuurveranderingen en lage bodemvereisten. De enige grond die niet geschikt is voor asperges kaputa is zuur.
Bij het planten van zaailingen moet u aan bepaalde eisen voldoen. Er moet een afstand van 50-60 cm tussen de rijen zijn en 30 cm tussen elke struik.Je moet ook goed voor de kool zorgen. Het heeft regelmatig water nodig, bemesting en het losmaken van de grond.
Vooral middenseizoensvariëteiten zijn populair onder groentetelers. Deze omvatten Atlantic en Greenia met een rijpingsperiode van ongeveer 115 dagen.
Savoy
Deze plant is een koolsoort. In het eerste jaar vormen zaailingen een kleine stengel, die cilindrisch of spoelvormig kan zijn. Daarop vormen zich de eerste koolkoppen. De bladeren zijn groen gekleurd, soms verschijnt er een lichte coating op, waardoor het oppervlak gaat bubbelen.Na verloop van tijd verschijnen er gele bloemen en vruchten aan de struiken.
De smaak en het uiterlijk doen denken aan witte kool. De enige grote verschillen zijn gegolfde bladeren zonder nerven en losse koppen.
Er zijn verschillende Savooikoolvariëteiten, die qua rijping van elkaar verschillen. Vroege variëteiten rijpen binnen drie maanden na het planten. Voordat u gaat planten, moet u hun foto's en namen zorgvuldig bestuderen. Deze omvatten:
- Goudkleurig - er worden grote koolkoppen met een gewicht van meer dan één kilogram op gevormd;
- Jubileum - kool met deze naam heeft vruchten die gevoelig zijn voor barsten en ongeveer 750 gram wegen;
- Julius is een hybride die behoort tot de ultravroegrijpe variëteiten en rijpt binnen 80-90 dagen.
Tussenseizoenvariëteiten kunnen meer dan 120 dagen nodig hebben om te rijpen. Aanbevolen om te groeien:
- Melissa - gekenmerkt door hoge opbrengst en grote koppen met een gewicht van ongeveer drie kilogram;
- Sferu - de vruchten van deze variëteit barsten na verloop van tijd niet en wegen 1-2 kilogram.
Late variëteiten rijpen vrij lang - ongeveer 150 dagen. Elke liefhebber van late variëteiten zou deze koolsoorten met foto's moeten bestuderen. Onder hen zijn de meest voorkomende:
- Verosa - een hybride die bekend staat om zijn weerstand tegen lage temperaturen;
- Vertu is een ras met zeer grote vruchten van ruim drie kilogram;
- Moramastruiken onderscheiden zich door hun grote koolkoppen en perfect gladde bladeren.
Peking
Het is de oudste koolsoort, die vanwege het teeltgemak erg populair is. Zelfs als je een plant zonder zaailingen kweekt, kun je een goede oogst krijgen.
De struiken zijn bedekt met hele zittende bladeren, waarvan de hoogte 30 cm bedraagt.Met hun hulp wordt een rozet gevormd, die sappige en dikke bladstelen heeft.
Het is goed bestand tegen vrij lage temperaturen. Hij kan zonder problemen lichte vorst tot -5 graden verdragen. Onder dergelijke omstandigheden zullen de struiken zich echter niet normaal kunnen ontwikkelen, dus om ze te laten groeien moet je de temperatuur binnen 15-20 graden houden. Als het deze indicator overschrijdt, verschijnen er brandwonden op de bladeren.
Bij de verzorging van Chinese kool is het noodzakelijk om de struiken regelmatig te verwerken, de grond los te maken en water te geven. Je moet de grond ook regelmatig mulchen om het aantal onkruid te verminderen.
Conclusie
Er zijn een groot aantal soorten kool die je zelf kunt verbouwen in je zomerhuisje. Voordat u begint met planten, is het raadzaam om koolvariëteiten vooraf met foto's en beschrijvingen te bestuderen, zodat u zelf de meest geschikte plant kunt kiezen.
