De technologie voor het oogsten van volwassen erwten op industriële schaal wordt als een nogal complexe procedure beschouwd. Als je de regels van het oogstproces negeert, riskeer je een kwart van de oogst te verliezen. De aparte reinigingsmethode is effectief bij droge weersomstandigheden. Sterke wind en regen dragen bij aan grotere verliezen. De complexiteit is te wijten aan de biologische kenmerken van het gewas: ongelijkmatige rijping, logies, barsten van fruit en verlies van zaden.
Het oogsten van bonen in privétuinen vindt plaats wanneer de messen melkachtig rijp zijn.Ochtenduren verdienen de voorkeur, omdat in de hitte het delicate product verwelkt en slecht wordt bewaard.
Rijpingstijd
De belangrijkste parameter voor het rijpen van schouderbladen is de erwtenvariëteit. De periode vanaf het verschijnen van spruiten tot de oogst varieert tussen 9-11 weken. Hersenvariëteiten, die tot 50 cm kunnen groeien, hebben een groeiseizoen van 60-80 dagen. Hullingvariëteiten, tot 90 cm hoog, rijpen in 60-65 dagen. Laagblijvende suikervariëteiten zijn binnen 60 dagen klaar.
Wanneer moet u beginnen met het oogsten van erwten?
De rijping van erwten begint eind juni. Het reinigen gebeurt in verschillende fasen, te beginnen met de onderste exemplaren. Overrijpe messen worden verwijderd omdat ze de vorming van nieuw fruit belemmeren.
Vroegrijpe suikervariëteiten moeten onrijp worden geoogst en half juni gereed zijn. Het reinigen duurt anderhalve tot twee weken met tussenpozen van 3-5 dagen.
Schilvariëteiten bedoeld voor groene erwt, geoogst in de fase van sappige bladeren en malse bonen. Botte messen bedekt met gaas worden weggegooid en opgestuurd voor graan. Het oogsten gebeurt snel, niet langer dan een week, om te voorkomen dat de bonen zetmeelrijk worden.
Oogsten voor graan
Bonen die bedoeld zijn voor graan, worden in de struik gelaten totdat ze volledig gerijpt zijn. Planten moeten worden verzameld door ze te snijden, in trossen te binden en gedurende één tot twee weken in een droge ruimte te laten rijpen. Rijp erwtenvrucht schilvariëteiten zijn gevoelig voor barsten, maar suikervariëteiten niet. De timing van de oogstgereedheid wordt aangegeven door het rijpen van bonen in het onderste deel van de planten op een moment dat andere exemplaren bedekt zijn met een net en beginnen uit te drogen.
Combinatie van gescheiden oogsten en direct combineren
Erwten kweken op industriële schaal biedt het een combinatie van twee oogstmogelijkheden: afzonderlijk en direct combineren. Het afzonderlijk oogsten duurt een week, waarbij het directe dorsen niet meer dan vier dagen duurt, terwijl de gecombineerde methode varieert van 8 tot 10 dagen. De afzonderlijke methode is verdeeld in twee typen.
- De eerste bestaat uit het maaien van erwten, het in zwaden leggen, oppakken, op transport zetten en dorsen.
- De tweede omvat het maaien met zwaden en het gebruik van een mobiele dorsmachine, die de erwtenzwaden opvangt en onmiddellijk dorst.
Er wordt afzonderlijk geoogst in geval van vergeling van de stengels en bladeren aan de bovenkant van de plant, wasachtige rijpheid van de zaden in het midden, uitdrogen van de bladeren, bonen en verharding van de zaden. Het product blijft in de zwaden totdat het fruit droogt en de technische rijpheid bereikt.
Direct oogsten bestaat uit het verzamelen van groene massa en het dorsen, met uitzondering van de eerste punten: voormaaien en het vormen van zwaden. Het proces begint wanneer de bladeren bruin zijn, de bonen bruin zijn en de zaden hard zijn. Deze oogstmethode werd geïntroduceerd vanwege de ontwikkeling van logresistente rassen.
Speciaal opzetstuk om gewasverlies te verminderen
Erwten worden gemaaid met maaimachines en maaimachines. Als de maaiborden zijn uitgerust met speciale hulpstukken, kunnen grote oogstverliezen worden voorkomen. De opzetstukken zijn geschikt voor alle maaidorsers. Er doen zich enkele problemen voor bij gebruik in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid als gevolg van het uittrekken van struiken met wortelstokken die de headers verstoppen. U moet ook het installatieniveau van het speciale mondstuk controleren - een aanzienlijke afname leidt tot het verwijderen van stenen en grond.
Wat te doen na de oogst
Gedorste granen worden ontdaan van vreemde onzuiverheden met behulp van een speciale graanafscheider, die onnodige voorwerpen eruit zift. Een bederfelijk product mag drogen en conserveren. De wijnstokken die na de oogst op het terrein achterblijven, moeten worden afgesneden en op een composthoop worden geplaatst. Bij het ploegen worden de wortels in de grond begraven. Een goede meststof die de gebruikelijke organische stof kan vervangen, is gemalen groene massa die in de grond is begraven. Tegelijkertijd wordt de grond vruchtbaar en verbetert de structuur.
De vroegrijpende cultuur maakt de teelt van daikon, radijs, sla en dille mogelijk onmiddellijk nadat de ruggen zijn vrijgemaakt.
Erwten worden vers, gedroogd, bevroren en ingeblikt gegeten. Het wordt toegevoegd aan voorgerechten en vleesgerechten, salades.
Iets onrijpe suikerachtige peulen die vijf minuten zijn geblancheerd, kunnen worden ingevroren. Deze procedure is ook nodig voor granen die bedoeld zijn om te drogen. In dit geval worden de erwten tweemaal gedurende twee minuten geblancheerd, waarna ze worden gewassen, afgekoeld in koud water en gedurende 12 uur op de tocht gedroogd. Vervolgens worden de zaden in de oven gedroogd bij temperaturen tot +70 graden. Optimale bewaarcontainer: glazen potten met metalen schroefdeksels.
Een deel van de oogst wordt voorbereid op zaadmateriaal.
