Tabel voor het berekenen van de opbrengst aan varkensvlees op basis van levend gewicht, hoe te meten en te berekenen met behulp van de formule

Iedereen die biggen wil grootbrengen, moet weten wat de opbrengst aan varkensvlees is op basis van levend gewicht volgens de tabel. Bijna iedere boer fokt immers speciaal dieren om in de toekomst vleesproducten te produceren. Het bepalen van de vleesopbrengst zal helpen bepalen of het rendabel is om varkens te fokken.

Gemiddeld gewicht van een volwassen varken

Voordat u de hoeveelheid vlees gaat bepalen, moet u het gemiddelde gewicht van volwassen biggen begrijpen. Het kan variëren afhankelijk van de leeftijd van het dier, het geslacht en de grootte.

Zwijn

Het zwaarste gewicht is het slachtzwijn, dat speciaal gefokt is om in de toekomst meer vlees te produceren. Ze worden behoorlijk groot, waardoor hun massa meerdere malen groter is dan de massa van volwassen vrouwtjes. Gemiddeld groeien beren tot tweehonderdvijftig kilogram.

Als je ze echter correct voedt, nemen ze toe met 50-100 kilogram.

Een onderscheidend kenmerk van beren is hun enorme lichaamsbouw. Vooral grote individuen die tot het witte ras behoren. Als ze goed gevoerd worden, worden ze wel vierhonderd kilogram. Om zulke grote varkens groot te brengen, moet je van tevoren vertrouwd raken met de methoden om ze vet te mesten.

Volwassen groot groot

Sommige boeren brengen grote vrouwtjes groot, die vervolgens ter slacht worden aangeboden. Het gemiddelde varken, een vleesras, groeit tot tweehonderd kilogram. Er zijn echter ook productievere, vette varkensvariëteiten, die veel gemakkelijker vet te mesten zijn. Ze kunnen tot 300-350 kilogram groot worden. Er wordt geadviseerd om ze te laten groeien door mensen die van plan zijn geld te verdienen door varkensvlees te verkopen.

Als iemand het vlees voor zichzelf gaat houden, is het niet nodig om vleesrassen te fokken. Het is voldoende om Vietnamese varkens te hebben met een gewicht van 100-120 kilogram.

Biggen een maand en ouder

Het wordt niet aanbevolen om een ​​varken te fokken voor de slacht, omdat het niet veel vlees zal produceren. Desondanks doen sommige mensen het nog steeds. Een pasgeboren biggetje is erg klein en weegt slechts 500-700 gram. In zeldzame gevallen bereikt het gewicht anderhalve kilogram.De waarde van het aanvangsgewicht is grotendeels afhankelijk van het varkensras. Tijdens de eerste maand na de geboorte komen varkens enkele tientallen kilo’s aan. Dit is niet verrassend, aangezien jonge dieren een hoge gewichtstoename hebben.

Hoeveel weegt een varken bij de slacht?

Beginnende boeren die van plan zijn in de toekomst dieren te gaan fokken voor de slacht, zijn geïnteresseerd in hoeveel ze moeten wegen. Het lichaamsgewicht van dergelijke varkens hangt af van hun ras, maar ook van hun dieet. Witte biggen worden bijvoorbeeld als vleesvarkens beschouwd. Ze kunnen gemakkelijk worden vetgemest tot driehonderd kilogram. Als je hun dieet niet beperkt en ze de hele dag voedsel geeft, kan hun gewicht aanzienlijk hoger zijn.

Vietnamese biggen zijn daarentegen erg klein. Zelfs bij intensieve voeding zal hun lichaamsgewicht niet groter zijn dan honderdvijftig kilogram.

Hoe gewicht meten?

Sommige mensen zijn van mening dat om de massa van een dier te bepalen, het gewogen moet worden. Er zijn echter verschillende manieren waarop je zonder weegschaal de afmetingen van een varken kunt achterhalen.

Meten per tafel

De eenvoudigste manier om het gewicht te bepalen is door gebruik te maken van een tabel. Het bevat geschatte gegevens over het lichaamsgewicht van dieren, afhankelijk van hun lengte en borstomtrek.

Berekening met formule

Soms wordt een speciale formule gebruikt om de massa van een dier te bepalen. Voordat u het echter gebruikt, moet u metingen uitvoeren. De formule maakt gebruik van gegevens over de borstomtrek en lichaamslengte van het dier. Het geschatte gewicht van een big wordt als volgt berekend: 1,54*x+0,99*y–150, waarbij x de omtrek van het lichaam van het dier is en y de lengte.

Berekening per vetheidscategorie

Om het gewicht van een dier nauwkeuriger te berekenen, moet u rekening houden met de mate van vetheid (N).Deze parameter verschilt afhankelijk van de grootte van het zwijn en kan de volgende waarden hebben:

• dun - 162;
• normaal - 155;
• dik - 142.

De berekening wordt uitgevoerd met behulp van de formule: (x * y)/N

Opbrengst varkensvlees

Er zijn drie bronnen van winst uit vlees van opfokbiggen.

Karkassen: schoon vleesgewicht

Karkassen hebben een vrij hoog percentage puur vlees. Gemiddeld bedraagt ​​de hoeveelheid verkregen vleesproducten 80-85% van het totale karkasgewicht.

Halve karkassen: gewichtsberekening

In sommige gevallen is het noodzakelijk om de hoeveelheid vlees te bepalen die niet van het hele karkas wordt verkregen, maar van de helft ervan. Hiervoor wordt de volgende rekenformule gebruikt: het gewicht van het dier vóór de slacht wordt gedeeld door de helft van het gewicht na de slacht en vermenigvuldigd met honderd.

Ingewanden

Gemiddeld gewicht varkensingewanden:

• lever - anderhalve kilogram;
• hart – 400 gram;
• nieren - 300 gram;
• licht - kilogram.

Conclusie

Mensen die van plan zijn serieus landbouw te gaan bedrijven op hun perceel en varkens te gaan fokken, zijn geïnteresseerd in hoeveel vlees ze van hen kunnen krijgen. Om dit te weten te komen, moet u vertrouwd raken met de methoden voor het meten van de massa en het berekenen van de hoeveelheid verkregen varkensvlees.