Elite Duroc-varkens worden gefokt om gemarmerd vlees te produceren. Daarin worden vetlagen gelijkmatig verdeeld in spierweefsel. Vanwege de eigenaardigheden van het houden van dit ras, is het winstgevender om het te fokken in de warme zuidelijke regio's van de Russische Federatie; in Siberië zijn er ook boeren die Duroc-varkens fokken.
Geschiedenis van het Duroc-varkensras
Voor dit ras moeten we de boeren van Amerika en de kolonisten bedanken die varkens vanuit verschillende delen van de wereld naar het continent hebben gebracht.Tijdens het koloniale tijdperk brachten emigranten die naar de Verenigde Staten kwamen alle soorten huisdieren met zich mee. Er was veel genetisch materiaal. De fokbasis van het ras bestond uit roodhuidige varkens geïmporteerd uit West-Afrika en hun familieleden die uit Europa kwamen. De afstammelingen van de moderne Durocs woonden in Engeland en de Franse provincies. Het ras werd spontaan geselecteerd naar goeddunken van boeren.
Dankzij haar verscheen er een laatrijp ras genaamd Jersey in de staat New Jersey, en boeren in de staat New York hebben een vroegrijp Duroc-ras. Door dieren van deze variëteiten te kruisen, werd een raszuivere hybride verkregen.
In 1883 werd het Duroc-Jersey-ras officieel geregistreerd en geclassificeerd als vettig. Alle daaropvolgende selectie was gericht op het verbeteren van de kwaliteit van het vlees. Nu het ras de enige naam Duroc heeft, wordt het beschouwd als een vleesras; het wordt op industriële schaal gekweekt in Europa, China en thuis in de VS.
Beschrijving en kenmerken
Het is niet moeilijk om Duroc-varkens te herkennen aan de oorspronkelijke kleur van hun huid en de oren die over hun ogen hangen. Dieren hebben niet alleen een bruine huid, hun borstelharen zijn ook gekleurd, waarbij hun kleur de goudbruine tinten van hun huid herhaalt. De kleur kan ongelijkmatig en vlekkerig zijn; er zijn geen lichte witte bruine vlekken.
Uiterlijke kenmerken
Zeugen en volwassen beren hebben een massief, proportioneel lichaam, rechte, stabiele benen, met uitgesproken hammen, een grote kop met een uniek profiel en een soepele concave vorm. Lange hangende oren bedekken gedeeltelijk middelgrote bruine ogen.
De huid is bedekt met grove, middellange borstelharen. Bij biggen en vrouwtjes is het lichter en groeit het niet zo dicht als bij beren. Op de hielen is de huid donker, bijna zwart, met een lichte blauwachtige tint.
Gewicht en afmetingen
Een sterke constitutie is normaal.Droogte en broosheid worden beschouwd als een afwijking van de geaccepteerde rasstandaarden. Varkens zijn lang, hun poten zijn lang, hun rug is plat of met een lichte bult (gebogen). De ronde borst is breed.
| Vloer | Romplengte (cm) | Gewicht (kg) |
| Zwijn | 185 | 320 |
| Zeug | 175 | 240 |
Pasgeboren biggen wegen 1,1-1,6 kg.
Productieve kwaliteiten
De vroege volwassenheid van het nageslacht is 165 dagen. Met een gemiddelde dagelijkse gewichtstoename van 700-950 gram worden mestbiggen maximaal zes maanden gehouden. Tegen 6 maanden bereikt het totale gewicht van jonge dieren 100 kg. Hoge snelheid zijn de genetische kenmerken van het ras, plus goed onderhoud, overvloedige voeding en een uitgebalanceerd dieet.
| Inhoudsopgave | Betekenis |
| Moordenaar uitgang | 75-76% |
| Opbrengst mager vlees | 57% |
| Reuzel dikte | 14-16 mm, op de nok tot 18 mm |
Een Duroc-speenvarken komt 300 g per dag aan en tegen het spenen is het gemiddelde gewicht van het jonge varken 14-17 kg.
Voor-en nadelen
Het op een na grootste aantal vee ter wereld laat niet toe om aan de verdiensten van het ras te twijfelen, maar Duroc-varkens hebben ook nadelen.
| Voordelen van het ras | Nadelen van het ras |
| Kosteneffectief in warme klimaten: dieren mogen de klok rond lopen | Lage vruchtbaarheid - maximaal 20 biggen per jaar, in plaats van 30, zoals bij andere rassen |
| Dieeteigenschappen en bijzondere smaakkwaliteiten van vlees | In de noordelijke regio's stijgen de kosten van het houden van varkens; dieren brengen het grootste deel van hun tijd door in de varkensstal |
| Kalm karakter, volwassenen vertonen geen agressie | De productiviteit is voor 100% afhankelijk van de voeding, deze neemt sterk af als er weinig eiwit in het voer zit |
| Zeugen hebben een goed ontwikkeld moederinstinct, wat de verzorging van pasgeboren nakomelingen vereenvoudigt. | Neiging tot rhinitis |
Dierlijke omstandigheden
Het Duroc-ras is economisch rendabel om te fokken in streken met een warm klimaat. Zolang de gemiddelde dagelijkse luchttemperatuur niet onder de 10 °C daalt, worden varkens in de wei gehouden. Onder natuurlijke omstandigheden bewegen dieren actief (dit verbetert de kwaliteit van het vlees) en vinden ze aanvullend voedsel.
In de zomer zijn de weilanden voorzien van luifels, waar de varkens kunnen ontsnappen aan de intense hitte. Om oververhitting, huid- en andere ziekten te voorkomen, zijn er plekken om in vloeibare modder te zwemmen. Tijdens de winter hebben Duroc-varkens droog strooisel nodig. Ze graven zich er 's nachts en overdag in terwijl ze rusten. Eén volwassen dier heeft in een varkensstal een ruimte van 5 m² nodig.
Kenmerken van voeding
Om ervoor te zorgen dat biggen snel aankomen, krijgen ze voer dat eiwit bevat. Het dieet omvat zuivelproducten en diermeel (botten, vis, bloed). In de zomer voeren ze 2 keer, in de winter 3 keer. Voor 1 kg groei worden 4 voedingseenheden verbruikt. De basis van een eiwitrijk dieet voor Duroc-varkens:
- peulvruchten;
- kuilvoer;
- aardappel;
- afval van de voedselproductie;
- karnemelk;
- serum;
- opbrengst;
- biet.
Het percentage haver, gerst en maïs in het voer is laag. Graangewassen dragen bij aan een toename van de vetlaag, wat de kwaliteit van het vlees verslechtert en de opbrengst ervan vermindert. Als het economisch rendabel is, bereiden boeren hun eigen voer, anders worden de jonge dieren gevoerd met speciaal voer.
Fokkerij
Het is niet rendabel om het Duroc-ras voor de verkoop te fokken vanwege de lage vruchtbaarheid van zeugen. In één nest zijn er slechts 8-10 biggen; in een jaar baart één zeug 16 tot 20 welpen. Boeren paren geslachtsrijpe individuen om de omvang van hun kudde te vergroten.
De bronst duurt 2 dagen, het zwijn wordt tweemaal met de zeug in het hok gelanceerd.Als de dekking succesvol was, krijgt de zeug na 15 en een halve week nakomelingen. Tijdens de zwangerschap worden de volgende omstandigheden voor haar gecreëerd:
- frisse lucht (open paddock);
- verbeterde voeding;
- aparte kraam in de laatste etappes.
De levensvatbaarheid van Duroc-biggen is hoog. 93-95% van het gehele nageslacht overleeft. Zeugen hebben weinig melk, dus de jonge dieren worden eerst gevoed met koemelk, daarna beginnen ze pap, wortelgroenten en vitamines te geven. Na 1-1,5 maanden worden biggen overgezet naar zelfvoeding en gespeend van de zeug.
Ziekten en hun behandeling
Gezondheidsproblemen bij biggen ontstaan wanneer de houdregels worden overtreden. De meest voorkomende ziekte van het ras is atrofische rhinitis. De ziekte wordt herkend aan de karakteristieke symptomen:
- niezen, snuiven, piepende ademhaling;
- tranenvloed;
- roodheid van het oogwit;
- afscheiding uit de neusgaten.
Dieren herstellen snel, maar verliezen gewicht tijdens ziekte. Dezelfde symptomen treden op bij bronchiale longontsteking; deze wordt door dierenartsen met medicijnen behandeld. Veehouders gaan zelfstandig om met atrofische rhinitis: de neusgaten worden ontdaan van korsten, gewassen met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat, er wordt een antibioticum ingedruppeld, de neusholtes worden gesmeerd met vaseline en biggen worden ingeademd met terpentijn en ichthyol.
Vooruitzichten voor de fokkerij in Rusland
Er zijn weinig boerderijen in Rusland die zich bezighouden met het fokken van Duroc-varkens, dus het is moeilijk om biggen van dit ras te vinden en te kopen. Boeren fokken varkens voor hun behoeften en verbeteren de kwaliteit van hun vee door andere rassen met Durocs te kruisen.
U kunt een raszuivere big kopen bij gespecialiseerde complexen. De oorsprong ervan moet worden bevestigd door een passend certificaat. Biggen worden verkocht voor $20, fokvarkens voor $200.
