Onder de origineel ogende varkensrassen valt vooral de Hongaarse Mangalitsa op. Het ongebruikelijke ligt in het feit dat het dier van top tot teen bedekt is met dik krullend haar. Het niet-standaard uiterlijk trekt fokkers aan, het ras wordt populair en veelgevraagd. Hoewel Mangalitsa werd gefokt voor reuzel, wordt het tegenwoordig steeds vaker gebruikt als een ongewoon sierhuisdier.
Oorsprong verhaal
Het ras verscheen in de 19e eeuw in Hongarije als resultaat van het kruisen van lokale varkens met wilde zwijnen en de Servische Shumadi. Het varken bleek snelgroeiend en gemakkelijk te verzorgen. Er wordt aangenomen dat de Hongaarse Mangalitsa qua kenmerken dicht bij de Engelse Lincolnshire ligt. In 1927 begon Hongarije met het verbeteren van het ras. Tot het midden van de 20e eeuw bleef het een van de meest populaire, waarna de bevolking overal begon af te nemen. Sinds het einde van de 20e eeuw begon de teelt van het Mangalitsa-ras in Canada, de VS en veel Europese landen.
Kenmerken en kenmerken van het Mangalitsa-varken
De Hongaarse Donzige onderscheidt zich door zijn lange, krullende haar, waarvoor biggen soms schaapsvarken worden genoemd. Als je in een warme varkensstal woont en voldoende voedsel krijgt, verdwijnt de behoefte aan wol en kunnen varkens kaal worden. In zwaardere natuurlijke omstandigheden groeit de vacht in de winter actief en wordt dikker. Hierdoor zijn zwarte strepen duidelijk zichtbaar op de huid, die doen denken aan wilde voorouders.
De belangrijkste normen van het Hongaarse Mangalica-ras zijn onder meer:
- rechte lijn van de rug:
- brede borst;
- klein hoofd;
- verslaafde snuit;
- rechtopstaande oren;
- een volumineuze staart met een kwastje aan de basis.
Een van de belangrijkste kenmerken van de Hongaarse Mangalitsa:
- het gemiddelde gewicht van volwassenen is 200 kg voor varkens, 300 kg voor beren;
- maximaal gewicht van individuen - 500 kg;
- op de leeftijd van zes maanden is hun gewicht 70 kg;
- bij de eerste worp is het aantal biggen 4-5, daarna ongeveer 9;
- kraamzeugen van de Hongaarse Mangalica hebben een uitgesproken moederinstinct en voeden hun nakomelingen zorgvuldig;
- het werpen verloopt probleemloos;
- vleeskwaliteit is bovengemiddeld;
- reuzeldikte van 5 tot 10 cm op de leeftijd van één jaar;
- hoge immuniteit.
Mangalitsa-varkens zijn pretentieloos in voedsel en kunnen hun eigen voedsel vinden in de vrije uitloop. Bij koud weer gaan de biggen tussen de harige vrouwtjes liggen, die ze verwarmen met hun warmte.
Bestaande variëteiten
Rasechte Hongaarse Mangalitsa heeft drie soorten pakken (vachtkleur) - wit, zwaluw, rood. Ze hebben allemaal een grijsachtige huidskleur en de randen van de ogen, mond, alle hoeven, tepels, wenkbrauwen en de randen van de neus zijn zwart. Een vlek op het oor van ongeveer 5 cm groot is een onderscheidend kenmerk van het ras.
Er waren meer soorten, maar geleidelijk gingen er een aantal verloren en herstel is vrijwel onmogelijk.
Witte mangalitsa
Het grootste deel van de totale populatie van het ras (ongeveer 80%) is de witte Hongaarse Mangalitsa. Middelgrote varkens, met een sterke bouw en sterke botten.
Wit donzig kan een grijze, roodachtige, gele vacht hebben. Het hangt af van het soort en de samenstelling van het voedsel en de aanwezigheid van specifieke mineralen daarin.
Rode en zwarte mangalitsa
Biggen met rood haar zijn groter dan witte. Dit type Hongaarse Mangalitsa-ras wordt snel zwaarder en is productiever. De vacht is donkerrood of bruin. Dankzij hun gekrulde karakter zijn dieren gemakkelijk bestand tegen winterse temperaturen. In eerste instantie is de vacht recht, later, op de leeftijd van enkele maanden, worden de biggen gekruld en ruig. Het vlees wordt als een van de lekkerste beschouwd, het reuzel is romig wit en rijk aan omega-3-vetzuren. De zwarte soort mangalitsa is tegenwoordig zo zeldzaam dat veel experts hem als verloren beschouwen.
Martin
Dit type gekrulde varkens werd verkregen door een witte soort te kruisen met een uitgestorven zwarte soort. Het resultaat is een gecombineerde kleur: de vacht aan de zijkanten en achterkant is zwart en het onderlichaam (buik) is licht (grijsachtig of geelachtig).
De soort is kleiner dan de witte mangalitsa, hoewel de lichaamsbouw krachtig is. De vacht van de zwaluw is hard en ruw en kan beschermen tegen strenge vorst en verwondingen.
Voor- en nadelen van het ras
Volgens beoordelingen van fokkers omvatten de voordelen van het ras:
- pretentieloosheid in onderhoud - ze kunnen gemakkelijk bijna het hele jaar op de weide blijven, alleen in de winter worden de pluizige biggen naar binnen verplaatst;
- lage kosten voor voer - mangalitsa, die vrij graast, kan zijn eigen voedsel vinden;
- stabiele immuniteit - dieren worden zelden ziek, hebben geen vaccinatie of antibiotica nodig;
- kalm karakter - gehecht aan huis en eigenaren;
- stressbestendigheid - ze hoeven geen speciale omstandigheden te creëren;
- snel aankomen - binnen een jaar kunnen ze 170 kg bereiken;
- vlees van hoge kwaliteit - een milieuvriendelijk product heeft een gemarmerde structuur en reuzel is gemakkelijk te verwerken.
Er zijn niet veel nadelen van het Hongaarse Mangalica-ras:
- de hoge kosten van fokmateriaal - het is moeilijk te vinden, sommige soorten staan op de rand van uitsterven;
- lange periode van puberteit - vindt niet eerder plaats dan de 7e levensmaand;
- lage vruchtbaarheid - tijdens de eerste worp worden niet meer dan 5 biggen geboren;
- de behoefte aan grote weilanden om voedsel te verschaffen en aan de sanitaire normen te voldoen.
Voeding en verzorging
De Hongaarse Mangalica wordt beschouwd als van het vette type. Vrije-uitloopvarkens produceren vlees met vetstrepen, waardoor een marmereffect ontstaat. Het wordt afgeraden om wolbiggen het hele jaar door in stallen te houden, omdat in dit geval het vetpercentage toeneemt en de marmering van het product verdwijnt. Semi-vrije begrazing wordt als het meest gunstig beschouwd voor het Hongaarse Mangalica-ras. Dieren voeden zich met gras, insecten, kikkers, wormen en plantenwortels.Er moet worden gezorgd voor vrije toegang tot schoon water. Bij deze manier van onderhoud neemt het gewicht langzaam toe. Om het proces te versnellen, kunt u varkens bovendien graanvoer voeren.
Als vrije begrazing van Hongaarse mangalitsa niet mogelijk is, is het de moeite waard om in hun dieet op te nemen:
- sappig groen voedsel;
- gemalen gerst;
- tarwe;
- zemelen;
- maïs;
- vismaaltijd.
Sappig voedsel maakt minstens 2/3 van het totale dieet uit. Bij het mesten van aardappelen en graan neemt het vetpercentage in het resulterende product aanzienlijk toe, neemt de smaakkwaliteit af en verdwijnt de marmering. Als plantenvoer worden maïs, pompoen, onkruid, algen, struiktakken en wortelgroenten gebruikt. In de winter leveren ze hooi, eikels en kastanjes.
Door het dieet te observeren, is het mogelijk om de vorming van leghennen en een toename van het levend gewicht van een Hongaarse Mangalitsa-big tot 500 kg te bereiken.
Frequente ziekten
De Hongaarse Mangalica heeft een goede gezondheid. Dit komt door de levensstijl en de aangeboren immuniteit van het dier. Het ras is resistent tegen infectieziekten, wat geen reden is om preventie te weigeren. Dierenartsen adviseren om het vaccinatieschema niet te schenden, omdat er geen garantie is tegen epidemieën, vooral niet voor vrij rondlopende dieren.
Voor de Hongaarse Mangalitsa is, net als voor andere rassen, behandeling tegen huidparasieten en wormen verplicht. Ze hebben vaak worminfecties; infectie bij vrije begrazing vindt plaats door vuil water uit reservoirs, vis en huishoudelijk afval.
Bij het voeren van bedorven voedsel of het consumeren van giftige planten komen gastro-intestinale ziekten voor - vergiftiging, gastritis, enteritis, maagzweren.Het houden van ruige biggen in tochtige kamers leidt tot pathologieën van de luchtwegen - bronchitis, chronische hoest.
Bij het eten van grote groenten, fruit en wortelgroenten is verstopping van de slokdarm mogelijk. Vreemde voorwerpen - spijkers, spanen, draad - kunnen in het maagdarmkanaal van de Hongaarse Mangalitsa terechtkomen. Het is noodzakelijk om zorgvuldig toezicht te houden op het sanitaire onderhoud van gebouwen en wandelingen, evenals op de dieren zelf, om indien nodig tijdig hulp te bieden.
Het fokken van Hongaarse Mangalitsa
Op de leeftijd van 1 jaar bereikt de Hongaarse Mangalitsa geslachtsrijpheid. Tegen die tijd wegen ze ongeveer 100 kg. De draagtijd bedraagt 110-120 dagen. Pas geboren biggen hebben kort haar. Tijdens het werpen is de kamer voorzien van een warmtelamp om ze snel te drogen. De zeugen worden bij de jonge dieren binnen gehouden en krijgen maximaal anderhalve maand moedermelk. Op de leeftijd van 4 dagen worden de hoektanden van de biggen afgebroken, zodat ze tijdens het voeden de baarmoeder niet beschadigen. Na 2-3 weken worden beren die bedoeld zijn voor het fokken van vlees gecastreerd. Dankzij hun uitgesproken moederinstinct verzorgen en beschermen de Hongaarse Mangalica-zeugen hun nakomelingen zorgvuldig.
Na twee weken krijgen de biggen zemelen en gerst te eten. Ze eten ruwvoer per maand. Een volledige overgang naar een normaal dieet vindt plaats na 4 maanden. U dient jonge Hongaarse Mangalica te kopen voor de fokkerij op een boerderij waar u de ouders van de aangekochte biggen kunt zien.
