TOP 7 recepten voor het maken van pompoencompote voor de winter zoals ananas

U kunt van tevoren vitamines inslaan. Pompoen bevat nuttige vitamines en micro-elementen. Het nut van het product blijft lang bestaan. Het wordt vers en bevroren bewaard. Vindingrijke huisvrouwen bereiden tuinpompoencompote voor de winter, zoals ananas. Gebruik hiervoor verschillende additieven zoals fruit en kruiden. De verbazingwekkende eigenschap van pompoen is dat het de geur van additieven absorbeert en vrijgeeft.

Kenmerken van het bereiden van pompoencompote voor de winter

Pompoen is een opslagplaats van vitamines. Het is niet verwonderlijk dat liefhebbers van gezond eten groenten aan veel gerechten toevoegen. De gunstige eigenschappen blijven behouden bij het maken van compote voor de winter, maar er zijn enkele kenmerken die verschillen van die van fruit.

Het belangrijkste om te doen is om een ​​dessertvariëteit te kiezen. Bijvoorbeeld: Marmer, Kroshka, Winterzoet, Atlant. Hun vlees is zoet, met een feloranje kleur. De gekozen vruchten zijn rijp, met elastisch vruchtvlees.

Compote wordt bereid zonder sterilisatie. Voeg fruit en kruiden toe om smaak toe te voegen.

Voorbereidend werk

De pompoen wordt gewassen en bevrijd van schil, zaden en vezels. Snijd in blokjes. Om de groenten gelijkmatig te laten koken, worden de ingrediënten in één fractie gemaakt - met zijden van 1,5 centimeter. Identieke stukken zien er prachtig uit in compote.

De tweede snijoptie is in reepjes van 5 centimeter lang. De derde optie zijn ringen. Potten en deksels zijn vooraf gesteriliseerd. De eenvoudigste methode om containers te verwerken is in de magnetron.

Giet 2 centimeter water in schone potten en plaats deze gedurende 5 minuten in het apparaat. De containers kunnen in de oven worden geplaatst. Deze twee methoden zijn goed omdat meerdere containers tegelijk worden verwarmd. Zet een grote pan klaar waarin de compote wordt gekookt.

Kookrecepten

De pompoen neemt de geur over van het fruit en de kruiden die worden gebruikt. Als additieven in de drank worden de volgende stoffen gebruikt: perziken, citroenen, appels, gedroogde abrikozen. En ook duindoorn, kruidnagel, kaneel.

Pompoencompote, zoals ananas

Het sap van dit product met stapsgewijze instructies zal helpen de smaak van pompoendrank dichter bij natuurlijke ananascompote te brengen.

Ingrediënten:

• pompoenpulp – 3 kilogram;
• water – 3 liter;
• suiker – 1,5 kilogram;
• ananassap – 1,5 liter.

Stap 1. Gebruik een koekjesvormer om de groente in ringen te snijden en zo een echte vrucht na te bootsen.

Stap 2. De ringen worden met kokend ananassap gegoten en enkele uren laten trekken.

Stap 3. Zodra het sap met ringen is afgekoeld, zet je de pan op het vuur, voeg je suiker toe en breng aan de kook. Roer tijdens het verwarmingsproces de suiker door om verbranding te voorkomen. Kook de plakjes tot ze zacht worden.

Stap 4. Plaats de ringen in gepasteuriseerde potten en vul ze met kokende siroop. Schroef het deksel erop.

Stap 5. De containers worden ondersteboven gedraaid met de deksels en afgedekt met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Met sinaasappel en perzik

Een mengsel van twee vruchten – perzik en sinaasappel – geeft de compote een buitengewoon aroma.

Ingrediënten:

• pompoen – 2 kilogram;
• water – 2 liter;
• oranje - 2 stuks;
• suiker – 750 gram;
• perzik – 2 stuks.

Voorbereiding

Combineer water en suiker, plaats op het vuur en kook gedurende 15 minuten. Gooi groenten in stukjes, reepjes of ringen erbij. Blancheer het product gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens sinaasappelsap en perzikplakken toe. Zodra de groente zacht wordt, haal je hem eruit en doe je hem in gepasteuriseerde potten en vul je hem met siroop. Bedek de verzegelde containers met een warme deken. Laat het volledig afkoelen.

De sinaasappel kan desgewenst in stukken worden gegooid, nadat hij eerst is bevrijd van de witte scheidingswanden.

Met citroenen

Met de toevoeging van citroen wordt een verfrissende en gezonde compote verkregen.

Ingrediënten:

• pompoen – 1 kilogram;
• water – 4 liter;
• suiker – 1 kilogram.
• citroen – 1 kilogram.

Bereiding: Blancheer de voorbereide groentestukjes in kokend water tot ze zacht zijn. Breng over naar voorbereide potten. Leg er schijfjes citroen op. Tegelijkertijd wordt de siroop bereid.Giet er na 5 minuten koken groenten en citrusvruchten in. De potten worden afgesloten en afgedekt met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Met appels

Door de toevoeging van appels wordt een originele compote met een delicaat, zacht aroma verkregen.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,4 kilogram;
• suiker – 250 gram;
• water – 2 liter;
• appels – 0,6 kilogram.

Bereiding: Groenten en fruit worden in blokjes gesneden met dezelfde kant - 1,5 centimeter. Appels worden niet geschild om hun smaak en aroma te verbeteren. Groenten en fruit worden afzonderlijk in water geblancheerd tot ze zacht zijn en in gepasteuriseerde potten geplaatst. Hun voorbereidingstijd kan variëren.

Suiker wordt aan het water toegevoegd en gekookt. 5 minuten na het koken vul je de potten met de ingrediënten met siroop. Bedek de afgesloten potten met een deken totdat ze afkoelen.

Zomerappelsoorten worden niet geblancheerd, maar gevuld met kokend water en 20 minuten bewaard. Vervolgens wordt het water afgetapt en wordt de siroop gekookt.

Met sinaasappel, kaneel en kruidnagel

Specerijen in de drank verbeteren niet alleen het aroma, maar werken ook als conserveermiddel.

Ingrediënten:

• pompoen – 0,45 kilogram;
• water – 2 liter;
• kruidnagel – 7 bloeiwijzen;
• kaneel – 2 stokjes;
• oranje – 3 stuks;
• suiker 500 gram.

Bereiding: giet suiker in kokend water. Voeg na 5 minuten de stukjes groenten, kruidnagel en kaneel toe. Kook tot de pompoen zacht is. Voeg vervolgens het sinaasappelsap toe en kook nog eens 5 minuten.

Groenten worden in voorbereide potten geplaatst en gevuld met siroop. Banken zijn verzegeld. Bedek alle containers met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Met duindoorn

Als additief wordt duindoornsap gebruikt.

Ingrediënten:

• pompoen – 1 kilogram;
• suiker – 1 kilogram;
• duindoornsap – 2 liter.

Bereiding: voeg suiker en pompoenblokjes toe aan het duindoornsap. Kook tot de groente zacht is. Breng de blokjes over in containers en vul ze met siroop.

Met gedroogde abrikozen

Om compote met gedroogde abrikozen te bereiden, neem je 2 liter water, voeg 100 gram gedroogde abrikozen toe, dezelfde hoeveelheid suiker en kook gedurende 10 minuten. Voeg 1 kilo pompoen toe, in stukjes gesneden. Kook tot de groente zacht is. Plaats in containers en sluit af.

Hoe bewaar je het op de juiste manier en hoe lang?

Een pompoendrank zonder toevoeging van kaneel, citroen of appels wordt 6 maanden op een koele, donkere plaats bewaard. Als dergelijke additieven aanwezig zijn, wordt het lange tijd bij kamertemperatuur bewaard.