Saffloer wordt ook wel Amerikaanse of wilde saffraan genoemd. Het wordt commercieel gekweekt om olie, verf en voer te maken. Tegelijkertijd maken imkers honing van deze plant. Dit is een vrij zeldzaam product dat veel unieke componenten bevat. Om saffloerhoning gunstig te laten zijn, is het belangrijk om de basisaanbevelingen te volgen.
Beschrijving en verschillen van saffloerhoning
Honing uit saffloer halen is erg problematisch. De plant bloeit kort en bevat zeer weinig nectar.Bovendien wordt het verzamelproces rechtstreeks beïnvloed door de weersomstandigheden. Dit gebeurt niet elk jaar. Bloemennectar wordt alleen geproduceerd bij +30-35 graden, wat niet typisch is voor andere honingplanten.
De belangrijkste kenmerken van saffloerhoning zijn onder meer:
- Een lichtgele, gouden of stroachtige tint die na kristallisatie aanhoudt.
- Uitgesproken smaak met matige zoetheid en een honingbittere afdronk.
- Licht aroma met nauwelijks waarneembare bloemige tonen.
- Lange kristallisatieperiode.
- Dikke en licht stroperige consistentie na het pompen.
- Dichte structuur na kristallisatie. In dit stadium lijkt honing op een crème en bevat het kleine korrels.
Samenstelling en caloriegehalte
Saffloernectar is een heerlijk product dat veel vitamines en mineralen bevat. Door de rijke samenstelling van de stof kan deze worden gebruikt om verschillende pathologieën te bestrijden en de balans van voedingsstoffen te behouden.
Het product bevat vrij veel calorieën. In 100 gram van de stof zitten ongeveer 300 kilocalorieën. Het bevat ook vitamine B, PP, ijzer, kalium, fosfor. Bevat magnesium en calcium.
De stof bevat een kleine hoeveelheid eiwitten. Tegelijkertijd is het rijk aan koolhydraten, die worden weergegeven door fructose, glucose en sucrose. Het aandeel van deze stoffen bedraagt 80%.
Saffloerhoning bevat ook organische zuren - melkzuur, wijnsteenzuur, citroenzuur, oxaalzuur. Het bevat ook kleine hoeveelheden chroom, zilver, zink en koper. Door het lage vochtgehalte heeft het product een lange houdbaarheid. Hiervoor zijn echter de noodzakelijke vochtigheids- en temperatuurparameters vereist.
Honingnectar bevat altijd stuifmeelelementen, waar saffloer zo rijk aan is. Tegelijkertijd worden de samenstelling en eigenschappen van het product beïnvloed door de plaats van verzameling en het weer.Andere planten waarvan de bijen nectar verzamelden, zijn ook belangrijk.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Saffloerhoning bevat een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen. Dankzij dit heeft het een gunstig effect op het menselijk lichaam. Systematisch gebruik van het product helpt de volgende resultaten te bereiken:
- het immuunsysteem versterken;
- spanning verlichten en omgaan met ziekten van het zenuwstelsel;
- verbeter de conditie van de huid en versnel de regeneratie ervan bij verschillende verwondingen - hiervoor moet je honingmaskers maken;
- maak het haar glanzender en zijdezacht;
- laxerende en diuretische effecten verkrijgen;
- de galstroom verbeteren;
- pijn verlichten door ontstekingen in de gewrichten, artritis en reuma;
- bloed vloeibaarder maken;
- omgaan met verkoudheid;
- elimineer ontstekingen in de mondholte en het ademhalingssysteem.
Tegelijkertijd kan ongecontroleerde consumptie van honing ernstige schade aanrichten.
Daarom moet voorzichtigheid worden betracht bij het gebruik ervan. De belangrijkste contra-indicaties voor het gebruik van honing zijn onder meer:
- Allergische reacties - als u intolerant bent voor bijenproducten, zijn alle soorten honing en aanverwante producten verboden.
- Diabetes mellitus type 1 - het product bevat veel fructose en glucose, evenals een minimale hoeveelheid sucrose. Het is niet nodig om deze stof volledig te elimineren. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om het gebruik ervan te verminderen als de ziekte niet vergevorderd is. In ieder geval is het belangrijk om de totale hoeveelheid suikers in de voeding onder controle te houden.
- Infantiel botulisme bevat bacteriële sporen die deze zeldzame ziekte kunnen veroorzaken. Daarom mag het product niet worden gegeven aan kinderen jonger dan 1 jaar.Sporen zijn niet schadelijk voor oudere kinderen.
- Dieet – het product bevat veel calorieën, dus de ongecontroleerde consumptie ervan leidt tot gewichtstoename. Daarom is het zo belangrijk om het juiste dieet te kiezen, rekening houdend met de energiewaarde van saffloerhoning.
Dosering voor kinderen en volwassenen
Om ervoor te zorgen dat het product uitzonderlijke voordelen voor het lichaam oplevert, is het belangrijk om zich strikt te houden aan de regels voor het gebruik ervan. De dosering verschilt echter afhankelijk van de leeftijd.
Hoe kwaliteitshoning te kiezen
Saffloerhoning wordt niet in pure vorm gevonden en is daarom praktisch niet nagemaakt. Het is echter niet moeilijk om het van andere variëteiten te onderscheiden.
Direct na het pompen heeft saffloerhoning een transparante consistentie. Als je er tegen het licht in kijkt, zie je een lichtgele tint. Terwijl het kristalliseert, krijgt het product een dikke en stroperige consistentie en behoudt het zijn kleur. De stof heeft een licht aroma.
Om een kwaliteitscompositie te kopen, is het belangrijk om aan bepaalde regels te voldoen:
- Koop het product alleen bij bonafide imkers.
- Lees bij aankoop het kwaliteitscertificaat.
- Controleer de consistentie van het product. In de zomer moet honing vloeibaar zijn en in de winter vast en gekonfijt.
Praktisch gebruik
Regelmatige consumptie van 2-3 eetlepels honing versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand van het lichaam. Om het product effectiever te maken, kan het helpen om drankjes te bereiden met warm water en citroensap. Ze helpen de metabolische processen te herstellen, gifstoffen te verwijderen, de eetlust te normaliseren en zwellingen tegen te gaan.
Saffloerhoning is een zeer gezond product dat veel waardevolle componenten bevat. Om de samenstelling gunstig te laten zijn, is het belangrijk om deze correct te gebruiken, waarbij u de dosering strikt volgt.
