Honing gemaakt van klaver is al sinds de oudheid bekend, maar tegenwoordig is het een zeldzame variëteit. De samenstelling bevat veel waardevolle componenten en biedt grote voordelen voor het menselijk lichaam. Met behulp van dit product is het mogelijk om het immuunsysteem te versterken en vele ziekten het hoofd te bieden. Tegelijkertijd heeft de stof een krachtig effect en kan het allergieën veroorzaken. Daarom moet het zeer zorgvuldig worden gebruikt.
Wat is klaverhoning en de samenstelling ervan
Klaverhoning is een product gemaakt door bijen op basis van het stuifmeel van deze plant.Er zijn meer dan 300 soorten planten in de natuur, maar insecten geven de voorkeur aan witte, rode en roze variëteiten.
Om natuurlijke klaverhoning te kopen, is het belangrijk om te weten hoe deze eruit ziet. De compositie is licht van kleur. Soms bevat het amberkleurige tinten. Het heeft een transparante textuur en kristalliseert binnen 2 maanden. Na het suikeren wordt de substantie een lichte crème. Het product heeft een aangenaam bloemig aroma.
Honing heeft een stroperige en stroperige textuur. Na kristallisatie wordt het echter korrelig. Het product kenmerkt zich door een aangename karamelsmaak. Het lijkt een beetje op iris. Er zijn geen bittere of zure tonen in de smaak. Fruitige tonen zijn voelbaar in de afdronk.
De samenstelling van het product wordt bepaald door de klaversoort, het klimaat en andere factoren. Ook het gehalte aan stuifmeel van andere planten is belangrijk. Klaverhoning bevat dus het volgende:
- suikers – fructose, dextrose, sucrose, melitose, moutsuiker;
- eiwitten - de massa bevat componenten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen;
- essentiële oliën;
- conserveermiddelen;
- enzymen;
- vitamine B, C, E, K;
- magnesium, jodium, calcium, natrium;
- tannines;
- water;
- flavonoïden.
De energiewaarde van 100 gram van de stof is ongeveer 310 kilocalorieën. Dit is een vrij hoge indicator, dus het wordt aanbevolen om de samenstelling in dosering te gebruiken.
Wanneer en waar worden ze verzameld?
In de natuur komen meer dan 300 soorten klaver voor. Bijen verzamelen doorgaans stuifmeel van witte, roze en rode variëteiten. De nectarverzameling vindt plaats in het voorjaar. Hierdoor kristalliseert honing gemakkelijk, maar het duurt lang.
Dit kan worden bepaald aan de hand van het aroma: hoe later het stuifmeel werd verzameld, hoe intenser de geur van de afgewerkte honing zal zijn.
Voordelen en nadelen
De gunstige eigenschappen van de stof staan buiten twijfel. Tegelijkertijd wordt het gekenmerkt door bepaalde kenmerken. Dit product wordt beschouwd als een van de zoetste variëteiten. De zoetheid is te danken aan het hoge fructosegehalte. Qua zoetheid staat de samenstelling op de derde plaats, na producten gemaakt van frambozen en koriander. Deze functie is erg belangrijk voor mensen die hun calorie-inname controleren.
Klaverhoning heeft uitgesproken slijmoplossende eigenschappen. Te midden van virale infecties wordt aanbevolen om honing te consumeren voor bronchitis en luchtweginfecties.
Systematisch gebruik van de stof heeft een gunstig effect op de werking van het zenuwstelsel.
Het product normaliseert de slaap en de bloeddruk. Het is vooral nuttig na operaties en tijdens de herstelfase, bij langdurige slopende ziekten.
Met behulp van klaverhoning is het mogelijk om de werking van het spijsverteringsstelsel te normaliseren. Als het vóór de maaltijd wordt ingenomen, bevordert het de afscheiding van maagsap. Wanneer u de stof 1,5-2 uur vóór de maaltijd consumeert, is het mogelijk om de afscheiding van maagsap aanzienlijk te verminderen.
De compositie wordt vaak gebruikt in cosmetologie. Deze stof wordt toegevoegd aan crèmes, gels en zalven. Het bevordert het herstel van huidcellen en heeft uitgesproken bacteriedodende eigenschappen.
Het meest duurzame en uitgesproken effect wordt bereikt met een constante consumptie van honing. Als u elke dag 25-30 gram van het product eet, kunt u uw lichaam verzadigen met waardevolle elementen. In dit geval is warmtebehandeling gecontra-indiceerd.
Soms is natuurlijke klaverhoning schadelijk. Dit geldt voor mensen met allergieën en mensen die intolerant zijn voor het product.Ook mogen mensen met overgewicht of diabetes niet te veel honing gebruiken.
Gebruik van klaverhoning
Het product wordt gebruikt in de geneeskunde, cosmetologie en koken. Systematisch gebruik van de samenstelling helpt het algehele welzijn aanzienlijk te verbeteren. Ongeveer 30 gram product per dag helpt het immuunsysteem te versterken en het lichaam te verzadigen met waardevolle stoffen. De samenstelling helpt ook bij het omgaan met chronische ziekten.
Klaverhoning wordt vaak gebruikt om ziekten te behandelen. Alleen het juiste gebruik van de stof zal echter helpen het effect te bereiken. Het is belangrijk om te weten dat warmtebehandeling de gunstige eigenschappen van honing vermindert. Daarom wordt aanbevolen dat het product vers wordt geconsumeerd. Het kan als apart gerecht gegeten worden of gecombineerd worden met brood en fruit.
Contra-indicaties
Niet iedereen kan dit product eten. Het bevat stuifmeel, wat intolerantie voor de stof kan veroorzaken. Voordat u het product gebruikt, is het daarom belangrijk om ervoor te zorgen dat u er niet allergisch voor bent.
Artsen adviseren ook om bijennectar te vermijden in de volgende gevallen:
- kinderen jonger dan 3 jaar – het product kan allergieën veroorzaken bij kinderen;
- diabetes mellitus – het hoge koolhydraatgehalte in nectar kan leiden tot verhoogde bloedsuikerspiegels;
- allergie;
- zwangerschap;
- ziekten van de bloedsomloop;
- flebeurysma;
- tromboflebitis;
- verhoogde bloedstolling.
Controleren op natuurlijkheid
Klaverhoning wordt als een vrij zeldzaam product beschouwd. Om een natuurlijke samenstelling te kopen, is het belangrijk om het certificaat te controleren, dat de commerciële kwaliteiten van het product bevestigt. Dit garandeert echter niet de authenticiteit ervan.
Om de natuurlijkheid van een product te bepalen, moet u op de volgende tekens letten:
- uitgesproken bloemig aroma;
- dikke en stroperige consistentie - tegen het midden van de herfst moet de massa gekonfijt en behoorlijk dicht zijn;
- verse nectar heeft een transparante kleur - 2 maanden na verzameling wordt hij wit;
- gebrek aan bitterheid in smaak - echte nectar bevat veel suiker, dus het heeft een aangename zoete smaak en een fruitige nasmaak.
Hoe en hoe lang kun je het bewaren?
Honing absorbeert gemakkelijk vreemde geuren en vocht. Daarom wordt aanbevolen om het in een schone kamer te bewaren. Het is het beste om het mengsel in glazen potten te doen. Het wordt echter niet aanbevolen om koperen, blikken of ijzeren containers te gebruiken.
De optimale temperatuur voor het bewaren van het product is +10 graden. Bij hogere waarden en een honingvochtigheid groter dan 20% bestaat het risico dat het fermentatieproces op gang komt. Experts raden af om het product langer dan 1 jaar te bewaren. Dit zal leiden tot het verlies van zijn gunstige eigenschappen.
Klaverhoning is een waardevolle samenstelling die veel nuttige componenten bevat en de menselijke gezondheid aanzienlijk verbetert. Om de gewenste resultaten te bereiken, is het belangrijk om zich aan de regels voor het gebruik van de stof te houden en rekening te houden met bestaande contra-indicaties.
