De mosterdvariëteit van honing is een smakelijk product met uitgesproken geneeskrachtige eigenschappen. De samenstelling voorkomt vroegtijdige veroudering van het lichaam, activeert het celherstel en verbetert het libido. Met behulp van het product is het mogelijk om het lichaam te verzadigen met waardevolle mineralen en vitamines. Bovendien heeft het toepassing gevonden in de cosmetologie, omdat het de elasticiteit van de huid helpt verbeteren, reinigt en herstelt.
Beschrijving en verschillen
Bijen maken honing van verschillende soorten mosterd.De meest populaire variëteiten zijn echter witte en zwarte variëteiten. Het resultaat is een prachtig lichtgouden product. Soms wordt bijna witte nectar gevonden. Na kristallisatie wordt mosterdhoning lichter en krijgt een romige tint. Soms verschijnen er echter gelige tonen in.
De scherpte die kenmerkend is voor mosterd ontbreekt in honing. Het product is vrij zoet, maar niet plakkerig. Het zal mensen aanspreken die niet van sterke zoetigheid of een te sterke nasmaak houden. De nectar heeft een licht en delicaat aroma. Je moet het ruiken om het te voelen.
Samenstelling en caloriegehalte van mosterdhoning
De samenstelling verschilt aanzienlijk, afhankelijk van de variëteit aan honingplanten, de verzamelperiode en het klimaat in de regio. De belangrijkste componenten omvatten het volgende:
- 17-19% water;
- 85% suikers – suikers, fructose, glucose;
- 1,5% aminozuren, eiwitten, enzymen, dextrinen;
- 1,3% vitamines en zuren;
- 1-1,2% mineralen.
De maximale hoeveelheid nuttige componenten is aanwezig in stuifmeel van honingplanten. Het verzadigt de massa met nuttige micro- en macro-elementen. Onder hen is het de moeite waard om het volgende te benadrukken:
- calcium;
- aluminium;
- potassium;
- magnesium;
- chroom;
- silicium;
- jodium;
- ijzer;
- natrium.
Het product bevat ook veel vitamines - A, PP, C, B, D. Mosterdnectar heeft een hoge energiewaarde. 100 gram product bevat ongeveer 300 kilocalorieën.
Nuttige eigenschappen van honing
De samenstelling is zeer goed voor de gezondheid. Met zijn hulp is het mogelijk om de volgende resultaten te bereiken:
- het lichaam reinigen van schadelijke stoffen en gifstoffen;
- gewrichtspathologieën genezen;
- omgaan met diabetes;
- hoest wegwerken;
- de toestand van ziekten van het zenuwstelsel verbeteren;
- normaliseren van de nierfunctie;
- versterk het immuunsysteem.
Omdat de samenstelling veel jodium bevat, helpt het de werking van het hormonale systeem te verbeteren. Het product behandelt perfect problematisch struma en elimineert andere pathologieën van de schildklier.
Dergelijke honing kan aan cosmetische producten worden toegevoegd. Het heeft uitgesproken antioxiderende eigenschappen en geeft de huid een merkbaar verjongend effect. In zijn natuurlijke vorm wordt het product gebruikt als onderdeel van verschillende maskers. Het helpt bij het omgaan met roodheid, peeling en acne op de huid.
Dit bijenteeltproduct is erg handig voor kinderen. Om het lichaam te verzadigen met de noodzakelijke stoffen, is letterlijk 1 lepel van het product voldoende.
Waar wordt het gebruikt?
Het product heeft een groot aantal indicaties voor gebruik. Deze omvatten het volgende:
- hart- en vaatziekten;
- spijsverteringspathologieën;
- stoornissen in de bloedsomloop;
- gewrichtspathologieën;
- verzwakte immuniteit;
- Vitamine tekort;
- laesies van de schildklier;
- verhoogde vermoeidheid;
- zenuwaandoeningen;
- depressieve toestanden.
Bovendien wordt mosterdnectar actief gebruikt door schoonheidsspecialisten. Het is opgenomen in verschillende maskers, scrubs en crèmes.Ze verbeteren de tonus van de dermis, versnellen de wondgenezing, elimineren ontstekingen en vernietigen pathogene bacteriën.
Bewaarregels en -termijnen
Honing is onbeperkt houdbaar. Na verloop van tijd nemen de voordelen ervan echter af. Daarom kan nectar niet lang worden bewaard. Na slechts zes maanden wordt het minder nuttig. Maar als bepaalde regels worden gevolgd, kunnen waardevolle componenten 10-12 maanden bewaard blijven.
In dit geval moet aan de volgende voorwaarden worden voldaan:
- droge en donkere plaats;
- temperatuur van 0 tot +5 graden;
- bescherming tegen directe toegang van zuurstof;
- inerte container - glas of hout.
Hoe te onderscheiden van nep?
Mosterdnectar heeft een perfecte gouden kleur. Soms vind je in winkels transparante texturen met een licht gelige tint. Langdurige opslag verandert de kleur. In dit geval wordt de honing romig of lichtgeel.
De smaak van het product is van niet geringe betekenis. Het moet rijkelijk zoet zijn. Het product heeft ook een licht bloemig aroma, typisch voor composities gemaakt van veldkruiden.
Het belangrijkste kenmerk van mosterdhoning wordt echter beschouwd als de kristallisatieactiviteit. Het product verliest vrijwel onmiddellijk zijn vloeibare consistentie na verzameling. En na 7-10 dagen krijgt het een bijzondere fijn verspreide structuur met een groot aantal suikerkristallen. Een paar weken na het uitpompen wordt de compositie volledig dik.
Contra-indicaties en schade
Ondanks de voor de hand liggende voordelen heeft mosterdhoning ook een aantal contra-indicaties. Het mag niet worden gebruikt als u intolerant bent voor bijenproducten of gevoelig bent voor allergieën. Mensen met diabetes moeten bijzonder voorzichtig zijn. De koolhydraten in nectar komen snel in de bloedbaan terecht, waardoor de suikerspiegel stijgt.Het product is ook gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen en jonge kinderen.
