Het oogsten van maïs kan op verschillende manieren gebeuren. Graangewassen worden geteeld voor kuilvoer of graan. En in beide gevallen heeft het reinigingsproces zijn eigen kenmerken. Het verschil zit hem in het tijdstip van oogsten, maar ook in de keuze voor een maaidorser met speciale aanbouwdelen. Als de agrotechnische methoden voor het verbouwen van gewassen en de regels voor het verzamelen van eindproducten worden gevolgd, dan zal de kwantiteit en kwaliteit van de oogst u bevallen.
Stadia van maïsrijpheid
Het oogsten van maïs vindt op verschillende tijdstippen plaats, afhankelijk van het beoogde doel van het gewas. Er zijn verschillende stadia van volwassenheid van een graangewas:
- Het stadium van melkrijpheid onderscheidt zich door lichte witachtige korrels op de kolf. Ze hebben een hoog suikergehalte. Als je op de zaden drukt, komt er een wit, zoet sap uit. Ze smaken zoet, mals en sappig. De bladeren passen strak om de kolf en het wordt moeilijk om ze te scheiden. De haren zijn zacht, vochtig en bruin aan de basis. Het is beter om dit soort maïs met de hand te oogsten. Het kan zowel rauw als gekookt gegeten worden.
- Het begin van het wasstadium is te herkennen aan de lichtgele kleur van de korrels, waarin zich geen vloeistof meer bevindt. Ze voelen middelmatig dicht aan; als je op de zaden drukt, blijft er een deuk in zitten. Naarmate het ouder wordt, neemt de dichtheid toe. De hoeveelheid zetmeel in granen neemt toe. De suiker die deel uitmaakt van de granen begint in zetmeel te veranderen en het sap verandert in pulp.
- Biologische rijpheid onderscheidt zich door de rijke gele of oranje kleur van de granen. De bladeren rondom de kolf beginnen geel te worden, drogen uit en zijn gemakkelijk te scheiden. Het haar wordt bruin en droog. Maïs in dit stadium van rijpheid wordt geoogst door een maaidorser en het belangrijkste doel is het maken van kuilvoer voor herbivore huisdieren.
Tijdens de korrelvormingsfase bedraagt het vochtgehalte bijna 90%. In het stadium van melkachtige rijpheid bedraagt het graanvochtgehalte in de kolven 58%; tijdens de wasachtige rijpheid bedraagt het vochtgehalte van de zaden ongeveer 37%. Als de maïs volledig rijp is, worden de korrels hard en bedraagt het vochtgehalte niet meer dan 25%.
Hoe maïs verbouwen?
Algemene regels die u zullen helpen een goede oogst te krijgen.
| Luchttemperatuur | +12–25 graden |
| De grond | Hoeft niet zuur te zijn.Podzolic-, turf- en chernozem-composities met goede beluchting zijn het meest geschikt. |
| Voorgangers | De beste voorgangers zijn komkommers, aardappelen, peulvruchten, tomaten en uien. |
| Meststoffen | In de herfst wordt aanbevolen om kalium-fosformeststoffen en organisch materiaal toe te passen. De cultuur reageert goed op humus en compost. Na het ontvouwen van 4 bladeren kunt u stikstofbemesting toepassen. Kalium en fosfor zijn nodig in alle ontwikkelingsstadia. |
| Water geven | Het gewas heeft overvloedige watergift nodig, vooral tijdens het ontkiemen van de zaden en de vorming van de maïskolf. |
| Ongedierte | Draadworm, weidemot, cutworm, Zweedse vlieg, wortelluis. |
| Ziekten | Roest, fusarium, echte meeldauw, roet. |
Er is een optimale timing ontwikkeld die wordt aanbevolen voor het oogsten van maïs van het veld. Als je ze volgt, zullen er minimale verliezen en een hoge kwaliteit van de oogst zijn.
Opbrengstverliezen in een maïsveld nemen toe als er geoogst wordt na vorst en als de luchtvochtigheid stijgt. Het graan krijgt vocht, de kolven worden zwaar en als gevolg daarvan rotten en buigen de stengels. Het verzamelen van dergelijke kolven met behulp van landbouwmachines wordt problematisch.
Twee belangrijke oogstmethoden:
- het afsnijden van de kolven, al dan niet gepaard gaand met het pellen van de bladeren;
- oogsten met gelijktijdig dorsen van graan.
Met een mechanische eenheid voor het verwerken van graangewassen kunt u het gewas oogsten, de kolven dorsen en de planten hakken. Voor het oogsten van graan worden maaidorsers gebruikt (Khersonets, KOP-1, graanoogstmachine met PPK-4-hulpstuk). In combinatie met deze apparatuur wordt ook een header gebruikt. Het verschilt van andere eenheden doordat het apparaat voor het verwerken van stengels en bladeren klein van formaat is. Maïs wordt geoogst voor kuilvoer met behulp van kuilvoerrooiers.
Hoe weet je wanneer het tijd is om te oogsten?
De timing van de rijping van de oogst is afhankelijk van de variëteit, klimatologische en weersomstandigheden. Maïs wordt tegen die tijd meestal begin augustus geoogst maïs zijde krijgt een bruine tint.
Bepaalde tekenen zullen u helpen maïs te oogsten voor verse consumptie. Als het stigma in het blad nog groenachtig van kleur is en de buitenkant bruin is, bevindt de maïs zich in het melkachtig wasachtige ontwikkelingsstadium. Als je lichtjes op het graan drukt, komt er een melkachtig, zoet sap uit. Deze kolven bevatten de maximale hoeveelheid voedingsstoffen; ze kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt om te koken.
Als de graanoogst bedoeld is voor de productie van kuilvoeder, begint de maïsoogst na het begin van de wasachtige rijpheid. In de zuidelijke regio's van het land valt deze periode samen met de laatste dagen van augustus. In sommige gebieden kan de schoonmaak doorgaan tot in november. Tegen die tijd kan het vochtgehalte van de groene massa hoger zijn dan 70%. Voor popcorn wordt biologische rijpheid verwacht, wanneer de korrels hard worden.
Als u maïs als plantmateriaal wilt gebruiken, is het raadzaam te wachten tot de bladeren volledig geel en droog zijn. Het geoogste gewas wordt een maand op een koele plaats geplaatst totdat het volledig rijp is. Zodra de korrels volledig droog zijn, worden ze overgebracht naar een droge glazen container.
Als de te planten granen niet vóór de vorst worden verzameld, verliezen ze hun kiemkracht en neemt het risico op het ontwikkelen van schimmelziekten toe. Als gevolg hiervan neemt de voedingswaarde en de hoeveelheid van de oogst af.
Maïs oogsten voor verse consumptie
Bij het verbouwen van maïs zijn er verschillende tekenen van wanneer te oogsten. Het belangrijkste hier is om het begin van de melkrijpheid te raden.Tekens:
- De kolven wijken zijwaarts af van de stengel. De bladeren sluiten nauw aan op de kolf en zijn groen van kleur.
- De kolven die het dichtst bij de top zitten, worden als eerste geoogst. Zij zijn degenen die sneller rijpen.
- Het haar moet bruin worden en droog worden. Als ze vochtig en roodachtig van kleur zijn, is het stadium van melkrijpheid nog niet aangebroken.
- De zaden moeten wit-geelachtig van kleur zijn. Als je op het graan drukt, moet het sap wit zijn en niet helder. Als het sap dik is geworden en de kleur van de korrels donkergeel is, wordt het stadium van melkrijpheid gemist. Dergelijke zaden verliezen hun sappigheid en zoetheid.
- De kolf kan eenvoudig met de hand van de stengel worden gescheiden.
Omdat suiker snel in zetmeel verandert, moet de maïs na de oogst worden gegeten, anders gaan de smaak en zoetheid verloren. Je kunt de smaak verlengen door de kolven in de koelkast te leggen.
Graangewassen worden geoogst op de kolven of onder gelijktijdig dorsen van de kolven. Voor verse consumptie is de procedure niet logisch.
Hoe maïs oogsten voor popcorn?
Om popcorn te maken, worden speciale soorten popcorn geplant (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).
De oogst van maïs voor popcorn begint pas na het begin van de biologische volwassenheidsfase. Tegen die tijd worden de bladeren en stengels geel, drogen ze uit en krijgen de pluimen een donkerbruine tint.
Het is absoluut noodzakelijk om het gewas te oogsten voordat de vorst intreedt, anders is de geoogste maïs niet geschikt voor het maken van popcorn. Het is beter om de kolven met de hand van de stengel te scheuren.
Na het oogsten van graanmaïs worden de kolven ontdaan van bladeren en verdeeld over een stoffen oppervlak op een warme, droge plaats met goede ventilatie. De kolven moeten binnen gedeeltelijk vochtig blijven.
Om de gereedheid van een graangewas voor de productie van popcorn te controleren, is het noodzakelijk om periodiek meerdere granen in een koekenpan te verwarmen. Als de zaden volledig opengaan, zijn alle kolven klaar. Hierna wordt het gewas naar een koele plaats verplaatst.
Maïskolven oogsten voor graan
Maïs wordt geoogst voor graan met behulp van speciale maaidorsers tijdens de periode van biologische rijpheid. Op dit punt moet de kolf minimaal 60% droge stof bevatten en het graan minimaal 70%. Hoe hoger het drogestofaandeel in het graan, hoe beter. Maïsvariëteiten voor graan: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Als er een hoge luchtvochtigheid in de granen zit, mag u niet beginnen met oogsten. Op dit moment neemt het niveau van verschillende onzuiverheden toe en gaan de commerciële kwaliteiten van de producten verloren.
Bij het oogsten van maïs voor graan moeten een aantal agrotechnische eisen in acht worden genomen:
- Planten moeten op een afstand van 15 cm van de grond worden afgesneden;
- bij het oogsten met een graanmaaidorser moet u ervoor zorgen dat niet meer dan 5-7% van de granen op de kolf beschadigd raken;
- als speciale maaidorsers worden gebruikt, mag het aantal beschadigde korrels niet groter zijn dan 1,5%.
Als gevolg van het oogsten met een maaidorser is ruim 90% van de kolven al bladvrij.
Kenmerken van het oogsten van maïs voor kuilvoer
Het meest waardevol is maïskolven, die worden geoogst aan het einde van de melkfase of aan het begin van de wasachtige rijpheid, wanneer de bladeren nog groen zijn. Deze kolven bevatten veel nuttige componenten voor vee. Het vochtgehalte in de granen bedraagt ongeveer 70%.
Ze beginnen maïs te oogsten met behulp van speciale apparatuur. Het toegestane drogestofgehalte bedraagt 30%. Het bladvocht moet 68% zijn, het graanvocht 45-50%.De plant wordt op een afstand van 20 cm van de grond gemaaid; alle delen van de plant, inclusief de granen, moeten worden geplet. De afmetingen van de onderdelen mogen niet groter zijn dan 7 mm.
Het resulterende kuilvoer in de vorm van goed verdichte briketten wordt in vooraf voorbereide sleuven geplaatst. Dit verbetert de kwaliteit van het product en verlengt de houdbaarheid ervan.
Voedingswaarde maïszaden per 100 gram
100 g maïszaden bevatten 360 kcal. Eiwitgehalte 9 g, vet 5 g, koolhydraten 70 g, vezels 7 g Voedingsstoffen omvatten vitamines (B-vitamines, vitamine A, vitamine C, vitamine E), micro- en macro-elementen (calcium, ijzer, magnesium, kalium), aminozuren (alanine, valine, methionine). Bovendien omvat de samenstelling verzadigde en onverzadigde vetzuren.
Aan het uiterlijk van de plant kun je zien wanneer je de maïs het beste kunt oogsten. De bladeren worden lichtgroen, de randen drogen uit. De kolven worden selectief geoogst, omdat ze niet allemaal tegelijkertijd rijpen. De collectie duurt ongeveer twee weken. Oogst de kolven niet te vroeg of te laat.
Bewaar maïs misschien op de kolf. De kolven moeten op een koele, donkere plaats worden bewaard, waar de luchtvochtigheid niet meer dan 15% bedraagt. De kolven worden ontdaan van bladeren, gesorteerd en gedroogd. Het grootste deel van de geoogste granen van droge kolven moet gemakkelijk van de basis worden gescheiden.
Het kan ook in graan worden opgeslagen. Bij deze opslagmethode moet u vooraf plastic of glazen containers, kartonnen dozen of stoffen zakken klaarmaken.
Zaadmaïs moet op een koele plaats worden bewaard, beschermd tegen ziekten en plagen. Als de granen bedoeld zijn om als plantmateriaal te gebruiken, is het beter om de kolven met de hand te verzamelen.
