Te midden van maïsvariëteiten Het maken van maïs is populair. In de volksmond simpelweg popcorn genoemd, is het geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Dit is een gezond, smakelijk en caloriearm product dat vitamines en micro-elementen bevat.
U kunt dergelijke producten verkrijgen door ze zelf in uw zomerhuisje te kweken. Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen, de zorgomstandigheden te volgen en vervolgens de granen in een koekenpan te verwarmen en de popcorn te eten.
Welke zaden moet je gebruiken om popcorn te maken?
Maïs zaden kan worden onderverdeeld in twee varianten: suiker (of maïs) en popcorn. Om granen te laten barsten, moeten ze een klein gehalte aan zetmeel, eiwit en vet hebben, een dunne schaal die lijkt op een gelakt oppervlak, maar strak grenst aan het oppervlak van de zaden.
Het barst als het in een koekenpan wordt verwarmd met gesloten deksel. Stoom begint zich gelijkmatig over de korrels te verdelen, waardoor de korrel barst en schaduw krijgt. Als de granen rijp zijn en op de juiste manier worden bewaard, gaat de maïs perfect open.
Bekende varianten voor popcorn
Om je favoriete popcorn te krijgen, zijn bekende populaire soorten popcorn geschikt:
- Vulkaan. Deze plant heeft een hoogte van maximaal 2 meter. Het is een warmteminnend gewas. De korrels zijn geel gekleurd. De zaden lijken op rijstkorrels. De kolven hebben een maximale lengte van 22 cm en kunnen per kolf ongeveer 120 gram graan opleveren.
- Slik het op. Het onderscheidt zich door zijn kleine hoogte - ongeveer 130 cm, ondanks dit produceert het gewas een grote oogst. De oren, geel gekleurd, hebben korrels tot 250 gram.
- Zeya. Het wordt beschouwd als een vroegrijpe variëteit. Het rijpt in 80 dagen. De korrels hebben een donkerrode kleur. Aan de ene kant zijn ze puntig, aan de andere kant zijn ze rond.
- Hotel. Ook een vroegrijpend ras. Het heeft een aantal voordelen ten opzichte van andere variëteiten, omdat het gemakkelijk droogte verdraagt. De kolven zijn ongeveer 20 cm lang, de korrels zijn geel en de plant wordt ongeveer 2 meter hoog.
- De vreugde van kleindochter. Het ras is vroeg rijp. Als ze rijp zijn, krijgen de korrels een oranje kleur, de kolven zijn klein - ongeveer 12 cm en groeien tot 1,5 meter. Het ras wordt gewaardeerd om zijn hoge opbrengst. Maar deze planten zijn veeleisend als het gaat om water geven en bemesten en tolereren geen droogte.
Onder de vroege variëteiten bevinden zich vroegrijpe planten, waarvan de kolven klein zijn, 5-10 cm.De hoogte is ook klein - 120 cm De naam van deze variëteit is Rode popcorn. Trekt aan met een uitstekende opbrengst en smaak.
Verzorgend
Om zelf popcorn te maken, moet je eerst een maïssoort kiezen die geschikt is voor popcorn en die past bij de natuurlijke omstandigheden, en proberen deze in je tuinperceel te kweken.
Om te begrijpen welke variëteit nodig is, moet rekening worden gehouden met de volgende nuances en kenmerken:
- Maïs kan worden geplant op klei-, leem-, chernozem- en podzolische bodems. Het groeit niet alleen op zand, dit komt door het feit dat maïs hoog groeit: de meeste variëteiten bereiken een hoogte van 2 meter.
- Om de plant in de wind te laten staan, zal hij krachtige wortels moeten vormen, maar op losse grond is dit onmogelijk. Het is erg als de maïs valt, het zal de oogst beïnvloeden.
- Alle maïsvariëteiten zijn warmteminnende planten, dus het is noodzakelijk om de zaden te planten wanneer een constante temperatuur is bereikt en de grond opwarmt tot 12-15 ° C.
- Het kweken gebeurt het beste op een plek die goed verlicht is door de zon.
- Het is wenselijk dat het gebied vlak is.
- Moerassige plaatsen zijn niet geschikt. Maïs houdt niet van stilstaand water na water geven of regen.
- Er moet aan worden herinnerd: elk jaar wordt aanbevolen om de plaats waar maïs wordt geplant te veranderen, rekening houdend met zijn voorgangers. De locatie van de bedden is geschikt als er tomaten, aardappelen, wortelen en bieten op groeiden.
- Het wordt niet aanbevolen om maïs in één rij te planten, omdat de opbrengst sterk zal dalen. Er moeten ongeveer 3-5 rijen worden geplant.
- Voordat als plant maïskorrels in de volle grond, het wordt aanbevolen om ze een dag in warm water te laten weken, nadat je ze eerder hebt behandeld met kaliumpermanganaat. Zodra ze opzwellen, is het tijd om te zaaien.
Het is noodzakelijk om een plantmethode te kiezen, waarbij een afstand van 50x50 wordt aangehouden.De grond wordt voorbewerkt met een hark, onder toevoeging van stikstofmeststoffen. Je moet al het onkruid eruit trekken, de gaten water geven, dan 3 korrels in elk gat planten, het 2-3 cm verdiepen en bedekken met aarde.
Om te voorkomen dat de grond uitdroogt, kun je de gaten afdekken met plastic doppen gemaakt van transparante flessen. Het wordt aanbevolen om ongeveer 12 dagen te wachten op zaailingen.
Nadat de popcornmaïs is gegroeid, wordt de sterkste van de drie planten geselecteerd en de rest wordt verwijderd.
Zorg
Als het weer gunstig is, is maïs gemakkelijk te verzorgen, vooral als je variëteiten plant die tolerant zijn tegen droogte. Dergelijke planten hebben slechts één keer per week water nodig, terwijl vochtminnende planten, zoals Granddaughter's Joy, bijna dagelijks water nodig hebben.
Om een grote oogst te verkrijgen, is het aan te raden de planten te voeden, en hiervoor moet je weten welke meststoffen je het beste kunt toepassen:
- Nadat de maïskiemen zijn ontkiemd, 3-4 keer per maand voeden met organische meststoffen.
- Wanneer er "pluimen" verschijnen, zijn stikstof-fosformeststoffen nodig.
- Wanneer de vorming van kolven begint, is het raadzaam om stikstof-kaliummeststoffen toe te passen.
Popping corn-variëteiten tolereren geen onkruidgroei, dus ze moeten constant worden verwijderd. Ook ongedierte zoals motten, Zweedse vliegen en draadwormen kunnen de oogst negatief beïnvloeden.
Het is belangrijk om te weten: als er geen wind is, is maïs slecht bestoven, dus je zult de stengels zelf moeten schudden zodat het stuifmeel op de pluimen op de embryo's van de kolven in de oksels van de bladeren valt.
Hoe oogsten en opslaan van gewassen?
De kolven mogen alleen worden verzameld als ze droog zijn; als je ze eerder rauw verzamelt, zal het plopvermogen van de maïs bij het maken van popcorn afnemen.Om de rijping te versnellen, wordt aanbevolen om de kolven tijdens de groei te openen, waardoor de korrels zichtbaar worden, maar het afscheuren van de "kleding" wordt niet aanbevolen.
Na de inzameling is het belangrijk om te weten hoe u deze op de juiste manier bewaart. Een koele, geventileerde ruimte is het meest geschikt voor kolven. Het is heel belangrijk dat het droog is. Gedroogde kolven worden voor opslag in een stoffen zak of gaas geplaatst; het wordt niet aanbevolen om de granen te scheiden.
Hoe maak je popcorn thuis?
Popcorn maken is veel gemakkelijker dan het koken van welk gerecht dan ook. Om dit te doen, moet je een koekenpan klaarmaken, bij voorkeur een gietijzeren en gasfornuis.
Om karamelpopcorn te maken heb je nodig:
- maïskorrels, ongeveer 1/4 kop;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- kristalsuiker - 1 eetlepel.
Neem ter voorbereiding een droge koekenpan, giet er plantaardige olie in, dek af met een deksel en verwarm op het fornuis. Giet vervolgens de maïskorrels en kristalsuiker erbij en dek af met een deksel.
Zodra de inhoud van de koekenpan goed is opgewarmd, hoor je dat de korrels opengaan. Zodra alles wat rustiger is, kun je de inhoud van de braadpan het beste in een diep bord gieten, zodat de karamel niet gaat branden.
Om popcorn met poedersuiker te krijgen, moet je ongeveer dezelfde hoeveelheid popcornkorrels en plantaardige olie bereiden, maar popcorn koken zonder suiker toe te voegen. Nadat de popcorn gaar is, giet je deze in een kom en strooi je er poedersuiker over, terwijl je goed roert. Je kunt ook zout toevoegen: naar de smaak van de liefhebbers.
Popcorn wordt beschouwd als een voedzaam voedsel dat de verzadiging bevordert. Degenen die op hun gewicht letten, moeten onthouden dat dit een caloriearm product is.Het wordt bereid uit speciale maïsvariëteiten die in uw eigen tuin kunnen worden gekweekt. Er zijn geen bijzondere problemen bij het verbouwen van granen: het belangrijkste is om de maïs goed te laten rijpen voordat de kolven worden geoogst. Bewaar in een stoffen, goed ademende tas.
