Maïs of maïs is tegenwoordig een van de belangrijkste voedsel-, veevoer- en industriële gewassen. Dit is de oudste graanfabriek op onze planeet. Veel landen in de wereld waar maïs groeit, zijn exporteurs van dit graan.
Wilde maïs komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. Graan werd in 1496 door Columbus naar Europa gebracht. Het gewas kwam naar Rusland tijdens de Russisch-Turkse oorlog van 1768-1774.De verspreiding ervan over het hele land begon vanuit Bessarabië, waar overal maïs werd verbouwd.
In Turkije wordt maïs "kokoroz" genoemd - een hoge plant. Dankzij N. Chroesjtsjov begon de actieve selectie van gewassen in ons land in de jaren 60 van de vorige eeuw. Dankzij de ontwikkeling van een groot aantal gezoneerde variëteiten en hybriden wordt maïs nu verbouwd in Siberië, de Oeral en het Verre Oosten.
Hoe groeit maïs?
Maïs wordt in Rusland verbouwd voor graan en groenvoer. Het belangrijkste voordeel van cultuur is opbrengst: mais kan 4,5 of meer ton graan en 17 ton groene massa per 1 hectare produceren. Maïskorrels worden gebruikt voor de productie van meel, zetmeel, ethanol, dextrine, glucose, siroop, olie en vitamine E. Het wordt ingeblikt, verwerkt tot granen en vlokken en gebruikt voor de productie van veevoer.
Maïs is een groot eenjarig kruidachtig gewas. De stengel kan een hoogte bereiken van 3 m of meer. Tegenwoordig worden ook laagblijvende variëteiten op grote schaal verbouwd. De stengel kan een diameter bereiken van 7 cm.De bladeren zijn groot, ongeveer 1 m lang en 10 cm breed, lineair-lancetvormig van vorm. Er kunnen 8 tot 42 bladeren op 1 stengel zitten.
De plant heeft een krachtig, goed ontwikkeld wortelsysteem dat tot een diepte van 1 m of meer in de grond doordringt. Wortels kunnen zich ook vormen op de onderste knooppunten van de stengel - om de plant bovendien te voorzien van vocht en voedingsstoffen, evenals ondersteuning.
Maïs is een eenhuizige, door de wind bestoven plant, dus de bloemen zijn unisexueel: mannelijke bloemen vormen pluimen aan de bovenkant van de stengels en vrouwelijke bloemen vormen kolven in de oksels van de bladeren. De opbrengst wordt bepaald afhankelijk van de variëteit. Maïs op 1 scheut kan 1-2 kolven (of meer) vormen van 4-50 cm lang en 2-10 cm in diameter.
Het gewicht van de kolf kan 30-500 g zijn.De kolven zijn verzegeld in bladvormige wikkels en alleen lange stamperstijlen steken eruit. De wind voert stuifmeel van de mannelijke bloeiwijzen naar de stampers van de kolven, waarop na de bevruchting vruchten - caryopsen - worden gevormd. De plant kan niet zelfbestuivend zijn. In kleine gebieden kan het handmatig verzamelen en bestuiven van stuifmeel nodig zijn.
De korrels hebben een kubusvormige of ronde vorm, ze zijn strak tegen elkaar geplant en bevinden zich in rijen op de kern van de kolf. Eén kolf kan maximaal duizend granen bevatten. In de meeste gevallen zijn de vruchten geel, maar er zijn ook varianten met rode, paarse, blauwe en zelfs zwarte korrels.
Om variëteiten te leren onderscheiden, kunt u de beschrijving en foto gebruiken die op de zadenverpakking staat; Het verbouwen van maïs duurt, afhankelijk van de variëteit, 90-150 dagen. Scheuten verschijnen 10-12 dagen na het planten van de zaden in de grond. In eerste instantie is dit een warmteminnend gewas dat kiemt bij +8…10 ºC en zich ontwikkelt bij +20…24 ºC.
Er is een groot aantal geregionaliseerde en aangepaste variëteiten en hybriden met een kort groeiseizoen. Ze kunnen groeien en vrucht dragen in het koude klimaat van Siberië en andere regio's bij lagere temperaturen en zijn bestand tegen vorst tot -3 ºC.
Maïs is een lichtminnend gewas. Verlichting is vooral belangrijk aan het begin van het groeiseizoen. Daarom is de optimale zaaimethode een vierkante cluster, waarbij de schaduw van elkaar door de scheuten minimaal is.
Maïs is afhankelijk van bodembeluchting. Losmaken en andere grondbewerkingen zijn noodzakelijk om een goede oogst te verkrijgen. De cultuur is afhankelijk van de vochttoevoer. Bij warm weer kan 1 plant ruim 1 liter water opnemen.
Het grote volume groene massa en het hoge gehalte aan monosachariden die betrokken zijn bij de melkzuurfermentatie tijdens het inkuilproces zijn de reden dat maïs het belangrijkste kuilvoergewas in ons land is.
Maïs wordt geclassificeerd als een rijgewas. Bij vruchtwisseling neemt het de plaats in van een voorloper van graan- en vlinderbloemige gewassen of braakliggende aanplant als het wordt gekweekt voor groenvoer.
Ondanks het feit dat de plant de grond enorm uitput en de structuur ervan verslechtert, bevrijdt hij deze van onkruid, vele ziekten en plagen. In het zuiden van het land wordt maïs gezaaid in herhaalde gewassen.
Welke grond heeft maïs nodig?
De belangrijkste gebieden voor de teelt van maïs voor graan voor de productie van mengvoer en voor de voedingsindustrie zijn Centraal-Azië, Transkaukasië, Noord-Kaukasus, Centraal-Zwarte Aarde-regio en de Wolga-regio. Dit komt door het feit dat de beste bodems voor het verbouwen van gewassen vruchtbaar zijn: zwarte grond, uiterwaarden, rivierbodems en structurele veldgronden. Maïs kan groeien op zandige leemsoorten, donkergrijze leemsoorten en veengronden. De plant ontwikkelt zich en draagt slecht vrucht op zware klei-, moerassige, zoute en zure gronden.
Maïs is minder veeleisend voor groenvoer en wordt daarom overal verbouwd, ook in de niet-zwarte aarderegio, op veenmoeras en zode-podzolische bodems.
Het gewas heeft grond nodig met een neutrale reactie; lichtzure gronden zijn ook acceptabel. Om maïs op podzolzuur te verbouwen, worden zure gronden, dolomiet, houtas en organische meststoffen (humus, compost, turf) toegevoegd vóór het planten. Met voldoende toevoeging van organisch en mineraal maïs meststoffen kan op zandgrond worden gekweekt.
Vanwege de kenmerken van het wortelsysteem heeft de plant losse grond nodig met goede beluchting, verrijkt met zuurstof.
Op gronden die zijn aangetast door onkruid, vooral rozenbitter, kruipend tarwegras, zaaidistel en ander wortelstok- en wortelonkruid, groeit maïs slecht. Dit is vooral belangrijk in de fase van het opkomen van zaailingen.
Bij het verbouwen van graan voor de voedingsindustrie moet de bodem voldoende fosfor, kalium, calcium, zwavel, ijzer, magnesium, mangaan, boor, chloor, jodium, zink, koper en andere stoffen bevatten.
De minerale samenstelling van de bodem is van het grootste belang aan het begin van het groeiseizoen, maar ook in het stadium van maïskolfvorming en melkachtige rijpheid van het graan. Tijdige toepassing van organische en minerale meststoffen is een belangrijke voorwaarde voor het verkrijgen van hoge opbrengsten en gezonde maïskorrels voor de voedingsmiddelenindustrie.
In de eerste helft van het groeiseizoen heeft de plant vooral stikstof, fosfor en kalium nodig, en na het begin van de bloei - fosfor en kalium. Een teveel aan stikstof vertraagt de korrelvorming.
Hoe lang groeit maïs?
De lengte van het groeiseizoen voor maïs hangt af van de variëteit of hybride van de plant. Het kan 90 tot 150 dagen duren. Omdat Rusland voor 95% een risicovol landbouwgebied is, zijn vroegrijpe rassen het populairst. In dit geval heeft het graan de tijd om te rijpen voordat het koude weer begint.
In de Oeral hebben zelfs de vroegst rijpende variëteiten, wanneer ze in de volle grond worden gezaaid, geen tijd om te rijpen, dus hier wordt maïs verbouwd als groenvoer. Om graan te verkrijgen, wordt de voorteelt van zaailingen toegepast, hoewel deze methode niet in grote volumes wordt gebruikt. Zaailingen worden geplant vanaf de tweede helft van mei. De oogst vindt plaats in augustus-september.
Voor de teelt van maïs in de noordwestelijke regio en in het bijzonder in de regio Leningrad worden hybriden van de eerste generatie (F1 Candle, Spirit, Trophy en andere) met een kort groeiseizoen gebruikt, waarvan de kolven 70-75 dagen rijpen. na opkomst. Voor kleine gebieden wordt de zaailingenteeltmethode gebruikt. In het zuidelijke deel van de regio kunnen rassen worden geteeld met een rijpingstijd van 90-100 dagen. Maïs uit de regio Pskov wordt in mei in de volle grond gezaaid en in de eerste weken van september geoogst.
Kan maïs groeien zonder menselijke tussenkomst?
Er zijn 6 plantensoorten in het geslacht maïs, maar slechts 1 daarvan is dat Zoete maïs geschikt voor menselijke consumptie. Er zijn geen wilde varianten die kunnen groeien zonder voorteelt in de volle grond.
In verlaten gebieden kun je planten vinden die zelfstandig groeien. In dit geval ontkiemen zaden van niet-geoogste of overrijpe en gemorste kolven zonder grondbewerking in de volle grond.
Na verloop van tijd gaan bij herhaald zelfzaaien de karakteristieke eigenschappen van de variëteit verloren en wordt het gebruik van dergelijke maïs alleen mogelijk voor het voederen van boerderijdieren. De omstandigheden die nodig zijn voor volledige rijping van het graan komen in dit geval zelden voor.
Waar groeit maïs: producerende landen
Maïs wordt in veel landen over de hele wereld met wisselend succes verbouwd, met geschikte klimaten en omstandigheden gecreëerd door zowel de natuur als de mens. De leiders in de graanproductie zijn de meeste landen van het Amerikaanse continent, Azië en Europa.
Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN zijn de leiders in de productie en export van maïs Oekraïne (6e plaats) en Rusland (9e plaats). De lidstaten van de Europese Unie produceren ongeveer 6,5% van de mondiale maïsproductie, terwijl de GOS-leden gezamenlijk slechts 4,6% produceren.
Maïsexporterende landen
De leidende rol in de maïsproductie is weggelegd voor de Verenigde Staten. Dit land produceert jaarlijks meer dan 380 duizend ton maïskorrels.
Andere toonaangevende landen in de maïsteelt (volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN):
- China (meer dan 230 duizend ton).
- Brazilië (ruim 64 duizend ton).
- Argentinië (ruim 39,5 duizend ton).
- Mexico (ongeveer 28 duizend ton).
- Oekraïne (ongeveer 28 duizend ton).
In welk land groeit maïs het beste?
Omdat het historische thuisland van maïs Mexico en de Caribische kust is, groeit het gewas het beste in landen met vergelijkbare klimaten en bodems. Bovendien hebben alleen de VS, Canada en Frankrijk, die tot de tien grootste exporteurs van maïskorrels behoren, hoge gewasopbrengsten. In andere landen worden de volumes bereikt door het vergroten van het ingezaaide areaal.
Van de landen die maïs in de wereld verhandelen, is de beste opbrengst in Griekenland - 13,5 ton/ha, in Nederland - 11,8 ton/ha; terwijl de gemiddelde opbrengst in de EU-landen in 2017 slechts 6,91 ton/ha bedroeg. In de VS wordt per hectare ongeveer 10 ton graan geoogst. Tegelijkertijd groeit de opbrengst met minimaal 1% per jaar. Hetzelfde geldt voor West-Europa.
In Rusland ligt de opbrengst, ondanks ongunstige omstandigheden op het grootste deel van het grondgebied, binnen het mondiale gemiddelde: 5,6 ton/ha. En in China is er een neerwaartse trend in de rente.
Prima maïs groeit in hun oorspronkelijke thuisland: Mexico, Brazilië, Argentinië.Deze landen produceren en exporteren maïsgrutten en meel.
Waar groeit maïs in Rusland?
Met een grote selectie gezoneerde hybriden en variëteiten kunt u maïs zaaien in veel regio's van de Russische Federatie. Kortom, graangewassen worden verbouwd in de Noord-Kaukasus, de Wolga-regio, de Centrale Zwarte Aarde-regio, de zuidelijke regio's van het Verre Oosten en Siberië en in andere regio's. En voor kuilvoer en groenvoer - bijna overal, met uitzondering van de uiterste noordelijke regio's en de noordelijke economische regio. Het totale areaal bedraagt ongeveer 3 miljoen hectare.
Warme zwarte grondgebieden zijn het beste voor de teelt, en de Russische Federatie is, ondanks haar klimatologische omstandigheden, een van de leiders in de productie en export van maïs ter wereld. De regio Krasnodar is de eerste in de top vijf van producenten van maïskorrels.
Tegenwoordig bedraagt het areaal voor de teelt van gewassen in Rusland ongeveer 2800 duizend hectare.
Waar groeit maïs voor graan in Rusland?
Belangrijkste maïsteeltgebieden in de Russische Federatie:
- Krasnodar-gebied (3368 duizend ton - 34% van het bruto volume graan).
- Stavropol-gebied (932 duizend ton - 9,5%).
- Regio Belgorod (747 duizend ton - 7,6%).
- Regio Rostov (632 duizend ton - 6,4%).
- Koersk-regio (529 duizend ton - 5,4%).
- Voronezhskaya (518 duizend ton - 5,3%).
De bodem- en klimatologische omstandigheden in deze gebieden zijn optimaal voor de maïsteelt.
Meer dan 1% van de totale volumes wordt geproduceerd in maïsteeltgebieden in Rusland als Kabardino-Balkarië, de republieken Tatarstan en Noord-Ossetië, Tambov, Lipetsk, de regio's Saratov en Mordovië.
De beste opbrengstindicatoren werden geregistreerd in de regio's Moskou (70,6 c/ha), Kaliningrad (67,4 c/ha) en Oryol (63,7 c/ha).
