Rode maïs is een nogal exotische plant in de tuinen van ons land. Zelfs niet alle zomerbewoners weten dat deze variëteit bestaat. Maar het is al meer dan 7000 jaar oud. Deze plant werd voor het eerst gekweekt en geconsumeerd in de Andes. De kolven werden gegeten en gebruikt als kleurstof voor drankjes, voedsel en alcohol. Deze maïs gaf een prachtige smaak aan de beroemde Mexicaanse alcoholische drank genaamd Chicha Morada. Heel lang werd het als heilig beschouwd, het misbruik ervan werd erkend als een ernstige zonde.
Kenmerken van rode maïsvariëteiten
Het is aan maïs dat Amerika de ontwikkeling van de landbouw te danken heeft. Voor de beroemde Maya-stam stond de God van Maïs centraal in hun religie.Daarom werden in Amerika de beste variëteiten rode maïs, die representatief is voor maïs, gefokt. In Mexico en Peru scoort dit ras op gelijke voet met gewone maïs.
Er zijn in ons land al veel soorten rode maïs bekend, elk jaar besteden zomerbewoners er steeds meer aandacht aan vanwege de massa aan nuttige eigenschappen. De volgende punten verdienen speciale aandacht:
- Vroege roze gloed.
- Oaxaca rood.
- Aardbei.
- Rode pijl.
- De wonderkegel is rood.
- Robijn granaat.
- Bloedige slager.
Vroege roze gloed is een vertegenwoordiger van zeer vroege variëteiten. De kolven rijpen 60 dagen na opkomst. Planthoogte tot 1,5 meter. De lengte van de kolf is maximaal 15 cm.De korrels van deze rode maïs zijn zoet, niet te groot. De productiviteit is hoog. Na het koken heeft het de hoogste smaakkwaliteiten.
Oaxaca rood is niet alleen heerlijk, maar ook medicinaal. De plant bereikt een hoogte van 2 meter, de kolven rijpen 3 maanden na het planten. De lengte van het hoofd is maximaal 25 centimeter. De korrels zijn klein en bevatten een hoog gehalte aan voedingsstoffen. Geschikt voor verwerking tot meel of granen. Na het koken heeft het een heerlijke smaak.
Aardbei rode maïs behoort tot variëteiten uit het middenseizoen. De planten bereiken een hoogte van 1,8 meter. De lengte van de kolf is maximaal 22 cm, de korrels lijken op rijst. Aardbei wordt gebruikt om granen en meel te maken en als voedsel voor vogels en dieren. Als het gewas wordt geoogst in het stadium van melkachtige wasachtige rijpheid, zullen de kolven bij het koken erg smakelijk, zoet en sappig zijn.
Red arrow komt uit China en is een vroegrijpe rode maïssoort. De plant wordt maximaal 1,5 meter hoog. De productiviteit is erg hoog, op elke stam worden tot 5 grote oren gevormd. De korrels hebben een zwart-bordeauxrode kleur en een iets langwerpige vorm.Geschikt voor het bereiden van popcorn en vlokken.
De rode wonderkegel is een andere inwoner van China. Een uitstekende vroegrijpe variëteit tot 1 meter hoog, bossig. Op één plant kunnen maximaal 10 kegelvormige kolven van maximaal 13 centimeter lang worden gevormd. De korrels zijn klein en donkerrood van kleur als ze rijp zijn. Van maïs met rode korrels worden popcorn en vlokken gemaakt.
Ruby-granaat is een variëteit gefokt door Russische fokkers. De hoogte van een krachtige plant is maximaal 2,5 meter. De kolven zijn groot gevormd, tot 30 cm lang, op elke stam worden 2-3 koolkoppen gevormd. De korrels zijn ook vrij groot, in de vorm van een paardentand. Als ze volwassen zijn, is hun kleur donker robijnrood.
Bloody Butcher is een werkelijk unieke variëteit aan rode maïs. De paarse kleur waarin de korrels zijn geverfd, is zeer zeldzaam in de plantenwereld. Er staat dat het product veel antioxidanten bevat. Deze stoffen helpen het natuurlijke verouderingsproces in het lichaam te vertragen en voorkomen ook de ontwikkeling van veel ziekten.
Het is om deze reden dat artsen rode maïs een pil voor alle ziekten noemden. Met zijn hulp kun je omgaan met tumoren in de spijsverteringsorganen, de bloedvaten versterken, de suikerniveaus normaliseren en de bloeddruk stabiliseren. Deze variëteit rijpt vroeg. De plant bereikt een hoogte van 1,6 meter, de lengte van de kolf is maximaal 30 cm en de korrels hebben een zeer zoete smaak. Op één plant worden 2-3 koolkoppen gevormd. Het is goed om gekookt te eten.
Kenmerken van de teelt
Om maïs te verbouwen, moet je een goed verlicht gebied met vruchtbare grond kiezen.Maïs heeft een ondiep wortelgestel en heeft daarom een goede bescherming tegen de wind nodig. Begin met het zaaien van zaden niet eerder dan een paar weken nadat de laatste nachtvorst voorbij is. De grond moet worden opgewarmd tot minimaal 13 °C. Als het nodig is om eerder te zaaien, wordt dit direct onder de film uitgevoerd.
De bedden waar u rode maïs wilt planten, moeten eerst worden verwerkt en voorbereid. Hiervoor wordt per 30 strekkende meter perceel 3 kg organische mest toegediend. Bij het plannen van de aanplant moet u er rekening mee houden dat rode maïs door de wind wordt bestoven en daarom niet in één lange rij wordt geplant, maar in meerdere rijen achter elkaar. De afstand tussen de rijen is 0,6 meter en tussen de planten - 25 cm. De diepte van de plantkorrels is 5 cm.
Na het zaaien wordt aanbevolen om de bedden te bedekken met agrofibre of een andere bedekking totdat zaailingen verschijnen. Anders kunnen vogels niet-gekiemde rode maïskorrels uitpikken. Om langer te kunnen oogsten, wordt er geplant met tussenpozen van 2 weken. Het wordt toegepast om verschillende variëteiten met verschillende rijpingsperioden te planten.
We moeten niet vergeten dat bij lage temperaturen en ongunstige omstandigheden zaden ontstaan rode maïs heeft het eigendom rotten in de grond. Om dit te voorkomen adviseren ervaren tuinders om het zaad vooraf te laten weken. Zodra de spruiten uitkomen, worden ze onmiddellijk naar het tuinbed gestuurd. Er mogen geen grote wortels ontstaan. In dit geval zullen ze heel gemakkelijk beschadigd raken en zal de plant niet goed groeien.
Kenmerken van zorg
Het wordt aanbevolen om rode maïs bij de wortel water te geven, vooral tijdens de bloeiperiode.Als u de bedden van bovenaf water geeft, wordt het stuifmeel weggespoeld en wordt de vulling van de kolf slecht. De frequentie van water geven is afhankelijk van de weersomstandigheden. Als het regenachtig weer is, hoeven de bedden helemaal niet te worden geïrrigeerd, maar bij droogte moet je je concentreren op hoe de bovenste laag grond uitdroogt. Voordat de planten hun pluimen uitschieten en beginnen te bloeien, worden ze om de paar weken bevrucht met visemulsie.
Stikstofmeststoffen worden tweemaal per seizoen toegepast. De eerste keer wordt de procedure uitgevoerd wanneer de maïs nog geen halve meter hoog is, en de tweede keer wanneer er zijde op begint te verschijnen.
Er is voortdurend behoefte aan het verwijderen van onkruid uit rode maïsbedden. Om het voorkomen ervan te verminderen, kunt u de grond mulchen met gemaaid gras of voorbereide compost. Dit zal helpen voorkomen dat de grond uitdroogt en helpt vocht vast te houden.
Recensies van tuinders geven aan dat rode maïs iets meer aandacht vereist dan het gebruikelijke wit of geel. Maar het bevat veel stoffen die waardevol zijn voor het menselijk lichaam en die ziekten helpen bestrijden en de immuniteit verbeteren. Door het ongewone uiterlijk van rode maïs en de uitstekende smaak kunnen chef-koks er culinaire meesterwerken van maken. Daarom is het de moeite waard om een plekje in het tuinperceel opzij te zetten en zo'n exotische en ongewone plant te planten voor onze zomerbewoners.
