Hoe winterknoflook goed drogen na het graven en waar bewaar je deze?

Winterknoflook: een kieskeurig gewas, geoogst in juli. Daarom is het bewaren van winterknoflook tot de lente een zeer populaire vraag en heeft nog geen alomvattend antwoord gekregen. Vóór deze periode drogen de meeste koppen uit, rotten ze of worden ze beschadigd door ziekten als ze niet op de juiste manier worden bewaard. Laten we dus proberen de vraag te beantwoorden en andere belangrijke onderwerpen aan te pakken.

De belangrijkste voorwaarde voor langdurige opslag is het oogsttijdstip

Knoflook wordt onder bepaalde omstandigheden uit de bedden gegraven. Drie weken lang geen regen en de oogst is rijp.

De eerste voorwaarde is noodzakelijk voor langdurige opslag. Stop drie weken voor de oogst met het water geven van de planten. Als het constant regent terwijl de koppen rijpen, moeten ze grondig worden gedroogd op een droge plaats.

De rijpheid van knoflook wordt op de volgende manier gecontroleerd. Inspectie van planten - als ze rijp zijn, worden de schubben droog en dun, worden de onderste bladeren geel en drogen ze uit, de schil van de bloeiwijzen splijt. De toppen liggen in het tuinbed. Het drogen van dergelijk fruit kost niet veel tijd.

Als de knoflook overrijp is, verliest hij voedingsstoffen, verschijnen er nieuwe wortels aan de onderkant, worden de koppen in plakjes verdeeld en die beginnen op hun beurt pijn te doen en te rotten. Dergelijke groenten kunnen niet lange tijd worden bewaard. Daarom is het belangrijk om de gewassen op tijd uit de bedden te oogsten.

Reinigingsinstallaties

Bij droog, zonnig weer wordt er schoongemaakt met een hooivork. Ze beschadigen knoflook minder tijdens de oogst. Na het graven wordt de grond van de planten geschud, beschadigde en rotte vruchten worden weggegooid. De rest moet worden gedroogd. De bladeren worden samen met de vruchten gedroogd.

Bij gedroogd fruit worden de wortels en toppen afgesneden, bij opslag in vlechten en trossen blijven toppen van 30 centimeter over, waarbij de bladeren en stengels op de gewenste maat worden afgesneden.

Hoe wordt winterknoflook gedroogd na het graven?

Na de oogst worden de planten grondig gedroogd voordat ze overwinteren. Hiervoor zijn de volgende omstandigheden geschikt:

1. Bedden - op voorwaarde dat het niet regent.
2. Tuinhuisjes - bij regen altijd onder een afdak; bij zonnig weer worden de planten in de zon gezet.
3. Warme, vochtige kamers. Ze drogen als het buiten vochtig weer is en er hevige regen valt. Bij vochtig weer is het drogen van alles problematisch.

Afhankelijk van de weersomstandigheden wordt knoflook maximaal een maand gedroogd.Het is noodzakelijk om de koppen te controleren op rotting, schimmel en uitdroging.

Voorbereiding voor langdurige opslag

Op gedroogde hoofden moet je voorbereid zijn winterknoflook thuis bewaren op de volgende manier. Alleen gezond fruit, niet beschadigd door ziekte of mechanisch, is bestand tegen langdurige opslag. Er moeten drie lagen schubben op het hoofd blijven - ze beschermen de kruidnagel tegen uitdroging en beschadiging. De wortels worden bijgesneden, waardoor er 1 centimeter op het hoofd overblijft. Ook trimmen wij ze boven gas of vuur. Wij sorteren de koppen op maat.

Waar knoflook bewaren?

Knoflook wordt thuis op twee manieren bewaard: koud en warm.

Bij de koude methode bewaren in de kelder of koelkast. In dit geval is de optimale temperatuur van +2 tot +4 graden. Luchtvochtigheid 70–80%. Bij een hogere luchtvochtigheid begint het te rotten.

Warme opslagmethode - luchttemperatuur van 20 tot 24 graden. Als de temperatuur erg hoog is en de lucht droog is, drogen de kruidnagels gewoon uit. De opslagruimte moet droog zijn, maar niet in de buurt van verwarmingstoestellen. De badkamer is hiervoor niet geschikt. Meestal hangen tuinders het in de gang, keuken, zolder en kasten.

Hoe wintergewassen op de juiste manier bewaren?

Afhankelijk van de omstandigheden of bewaarplaats wordt knoflook op verschillende manieren bereid. Hoe winterknoflook thuis tot de lente bewaren?

De warme opslagmethode wordt gebruikt als er geen kelder, kelder of vrije ruimte in de koelkast is. Tuinders gebruiken verschillende apparaten om de levensduur van de hoofden te verlengen. Hieronder staan ​​de meest populaire.

Bij de koude methode worden gedroogde vruchten in een kelder, koelkast of kelder geplaatst. Daar wordt de temperatuur in de winter op +2-+4 gehouden, net als in de koelkast.

Zeis

Voordat ze voor de winter worden bewaard, worden groenten iets anders bereid. Hoe correct trimmen? Snij de toppen niet helemaal af. Om de vruchten in vlechten te binden, laat u de stelen 30 centimeter lang achter. Die later tot een varkensstaart wordt gevlochten.

Voor deze manier van overwinteren worden in de herfst vruchten met drie ongebarsten schelpen, heel en uniform van kleur geselecteerd. Knoflook wordt gevlochten voor opslag, met extra touw erin geweven om op te hangen. Opgeslagen op een droge, warme plaats in een appartement of huis. Heeft vaak een decoratieve functie.

Bossen

De toppen worden verwerkt als in vlechten, maar vervolgens met een bezem vastgebonden, elk 10-15 koppen, en op een droge, warme plaats gehangen. Houd er rekening mee dat de kamertemperatuur niet hoger mag zijn dan 24 graden, anders verdorren de kruidnagels.

Banken

In potten wordt winterknoflook thuis langer bewaard vanwege het gebrek aan luchtcirculatie. Ze zijn vooraf gesteriliseerd. Selecteer gladde, ongebarsten koppen met een uniforme kleur, zonder vlekken, rotting of kieming. Doe het in voorbereide potten en rol het op. Opslaan in kasten en voorraadkasten.

Dozen

Een groot aantal groenten wordt in de herfst in houten of kartonnen containers geplaatst om te overwinteren. Gedroogd, niet-geïnfecteerd fruit is vooraf geselecteerd. Plaats de dozen in een warme kamer waarin de luchttemperatuur tussen 18 en 24 graden wordt gehouden. De winteroogst wordt koud opgeslagen in dozen, geplaatst in een kelder of kelder. De oogst die op deze manier overblijft, wordt gebruikt als plantmateriaal voor knoflookteentjes tijdens het voorjaarszaaien.

Rieten manden

Ze worden op dezelfde manier bewaard in berkenbastmanden als in dozen.

Nylon kousen

Onze overgrootmoeders bewaarden bloembollen in kousen. De methode is beproefd.Ze worden lang bewaard als ze in een warme kamer met een optimale temperatuur worden geplaatst.

Netto

Ze worden opgeslagen in netten, zoals in nylon. Hang in de bijkeuken, hal of keuken. Zorg ervoor dat de lucht niet drassig wordt; de groenten zullen rotten. Deze kruidnagel planten we in het voorjaar in de tuinbedden.

Paraffine

Een uitstekende, maar tijdrovende methode. Er worden gezonde, gedroogde vruchten geselecteerd, in verwarmde paraffine gedompeld en in containers geplaatst. Met deze methode verliezen groenten geen vocht, omdat ze worden afgesloten met paraffine.

Zonnebloemolie

Elke bereide vrucht wordt ondergedompeld in plantaardige olie, een uur gekookt, vervolgens in een glazen bak geplaatst, afgesloten met een deksel en voor de winter in een koude of warme kamer achtergelaten. Gesteriliseerde olie voorkomt dat ziektekiemen en schimmels zich vermenigvuldigen. Met deze methode wordt knoflook tot de lente bewaard.

Bestrooi met bloem, uienschillen, zout

Bij deze methode wordt het gesnoeide materiaal in een container geplaatst. Blikjes, dozen, manden zijn voldoende. Leg het in lagen en bestrooi elke laag met bloem, zout of schillen. Voorwaarde is dat de eerste laag uit gegoten materiaal moet bestaan. De vruchten zijn volledig beschermd tegen de externe omgeving. Op deze manier kan het zowel in warme als koude ruimtes worden bewaard.

Bij het overwinteren van knoflook is het belangrijk om het fruit te inspecteren op rot, kiemen en uitdrogen. Beschadigde koppen worden uit de totale massa verwijderd. Anders zal één kop de hele oogst verpesten. Zorg voor een optimale temperatuur en luchtvochtigheid. Als aan deze voorwaarden wordt voldaan, gaat de geconserveerde winterknoflook mee totdat er nieuwe kruidnagels worden geplant zonder verlies en zal de eigenaren tot de volgende oogst verrassen met smakelijke kruidnagels. Bewaar wintergewassen op de juiste manier.