Rode bosbessen en veenbessen zijn vergelijkbare planten met smakelijke en gezonde bessen. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat dit precies dezelfde culturen zijn, maar in werkelijkheid is dit niet het geval. Ze hebben verschillen in bladeren en vruchten. Er is ook een verschil in de smaak en chemische samenstelling van rode bosbessen en veenbessen.
Wat het is
Beide planten behoren tot de gewone Heather-familie. Het zijn kleine meerjarige struiken die zich onderscheiden door ovale bladeren en ronde rode bessen.
Beschrijving van rode bosbessen
Dit is een kruipende plant met frequente leerachtige bladeren met een elliptische of omgekeerde vorm met krullende randen. Ze worden 0,5-3 centimeter lang. Aan de bovenkant hebben bosbessenbladeren een donkergroene kleur en een glanzend oppervlak, en aan de onderkant zijn ze lichtgroen en mat.
De scheuten van het gewas bereiken een lengte van 1 meter, maar groeien meestal tot 8-15 centimeter. Lingonberry heeft biseksuele bloemen met 4 lobben. Ze kunnen wit of lichtroze van kleur zijn.
De plant wordt gekenmerkt door bolvormige vruchten met een rood glanzende schil. Hun diameter is ongeveer 0,8 centimeter. Rode bosbessen worden gekenmerkt door een zoetzure smaak met een lichte bitterheid. Fruitrijping vindt plaats in augustus of september. Na vorst krijgen ze een waterige textuur.
Beschrijving van veenbessen
Deze plant is een kruipende struik met flexibele wortelstelen van 15-30 centimeter. De cultuur heeft kleine alternatieve bladeren van 1,5 centimeter lang en tot 0,6 millimeter breed. Ze kunnen een eivormige of langwerpige vorm hebben. De bladeren zijn aan de bovenkant donkergroen en aan de onderkant asgrijs. Tijdens de bloeiperiode verschijnen er roze of lichtpaarse bloemen met 4 of 5 bloemblaadjes op de struiken.
Veenbessen bloeien in mei en juni. Waarna rode bolvormige of eivormige bessen op de struiken verschijnen. Ze bereiken een diameter van ongeveer 1,5 centimeter. De vruchten hebben een zure smaak.
Belangrijkste verschillen
Visueel lijken de planten alleen qua kleur van de vruchten. Hun verschillen zijn echter veel groter. Ze hebben betrekking op de grootte en vorm van bladeren, struiken en bessen.
Waar groeit het?
Rode bosbessen worden voornamelijk aangetroffen in de toendra, de Scandinavische landen en subarctische klimaten.Deze plant is niet te zien in de buurt van megasteden. Cultuur kiest alleen milieuvriendelijke plaatsen.
Veenbessen worden vaak ‘berenberg’ genoemd. Voordat ze in winterslaap gaan, eten beren veel bessen. Op deze manier vullen ze hun reserves aan micro-elementen aan voor de winter. Deze plant komt in verschillende landen voor. Het wordt gevonden in de Karpaten, de Krim en de Wolga-regio.
Grootte en kleur
De bessen verschillen aanzienlijk qua uiterlijk. Lingonberry heeft bordeauxrood fruit met gedempte tinten. Veenbessen lijken qua uiterlijk op granaatappels. Als je de vruchten in je handpalm legt, zal het niet moeilijk zijn om het verschil te zien. Rode bosbessen zijn kleiner van formaat.
De belangrijkste visuele verschillen zijn dus de volgende:
- Veenbessen hebben een enigszins langwerpige vorm en rode bosbessen zijn rond.
- Veenbessen worden gekenmerkt door een heterogene kleur: ze kunnen vlekken, strepen en stippen hebben. Rode bosbessen lijken op kleine dieprode balletjes.
- Veenbessen zijn groter van formaat. In diameter bereikt het 1-1,5 centimeter. De grootte van rode bosbessen is niet groter dan 0,8 millimeter.
- Lingonberry heeft vrij groot en vlezig blad. Veenbessen hebben kleine en dunne bladeren.
Smaak
Beide soorten bessen hebben een zure smaak, wat te wijten is aan hun samenstelling en chemische inhoud. Ze kunnen echter behoorlijk onderscheidend zijn.
De smaak van rode bosbessen wordt geassocieerd met de aanwezigheid van de volgende componenten:
- suikers – vormen niet meer dan 10% van de massa;
- organische zuren – vormen maximaal 2%.
Door het verhoogde suikergehalte hebben rode bosbessen een zoetere smaak. Wanneer fruit in de rijpingsfase wordt ingevroren, worden ze zoeter.
De smaak van veenbessen wordt beïnvloed door het volgende:
- suiker – hun gehalte bedraagt niet meer dan 6%;
- organische zuren – hun hoeveelheid is maximaal 4%.
Door hun hogere zuurgehalte en het lagere suikergehalte hebben veenbessen een zuurdere en scherpere smaak.
Verbinding
Veenbessen zijn een sappige bes die voor 87% uit water bestaat. 100 gram product bevat 12 gram koolhydraten, 4,6 gram vezels en minder dan 1 gram vet en eiwit. Wat vitamines betreft, bevatten veenbessen het volgende:
- retinol;
- caroteen;
- B-vitamines;
- tocoferol;
- ascorbinezuur;
- fyllochinon.
Van de mineralen bevat het product calcium, ijzer, magnesium, kalium. Het bevat ook koper, natrium en zink. Van de organische zuren in veenbessen overheerst citroenzuur. Dat is de reden waarom de vruchten een erg zure smaak hebben.
Rode bosbessen verschillen qua samenstelling doordat ze minder koolhydraten bevatten. 100 gram product bevat 8,2 gram van deze stoffen. Rode bosbessen verschillen ook in de hoeveelheid vitamines. Het bevat ook retinol, tocoferol, vitamine C en caroteen. Het mist echter vitamine B9 en K. Rode bosbessen hebben dezelfde minerale samenstelling als veenbessen. Er ontbreekt echter koper en zink.
Voordelen en nadelen
Beide soorten bessen bieden grote gezondheidsvoordelen. Met regelmatige consumptie van veenbessen kunt u de volgende resultaten bereiken:
- verlaging van de bloeddruk in geval van hypertensie;
- vaatwanden versterken;
- het immuunsysteem versterken;
- normaliseer de werking van het spijsverteringsstelsel in geval van obstipatie, winderigheid, pathologieën met verminderde zuurgraad;
- stimuleer metabolische processen en activeer de afbraak van koolhydraten - dit helpt het gewicht te verminderen.
Hele rode bosbessen kunnen in de volksgeneeskunde worden gebruikt.In tegenstelling tot veenbessen hebben niet alleen de vruchten, maar ook de scheuten en bladeren geneeskrachtige eigenschappen. Door het hoge magnesiumgehalte ondersteunt het product de hartfunctie.
Met regelmatige consumptie van rode bosbessen kunt u de volgende resultaten behalen:
- Voorkom de ontwikkeling van virale infecties.
- Omgaan met virussen en bacteriën.
- Elimineer ontstekingsprocessen in het urogenitale systeem, ontdoe u van chronische cystitis en pyelonefritis.
- Vergemakkelijk de behandeling van sinusitis, faryngitis, bronchitis.
- Verbeter de toestand van gewrichtsschade, artritis, jicht.
In de volgende gevallen mogen bosbessen niet worden gebruikt:
- hypotensie;
- pathologieën van het spijsverteringsstelsel;
- verminderde nierfunctie - in dit geval kunnen rode bosbessen alleen worden gebruikt met toestemming van een arts.
De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van veenbessen zijn maag- en darmzweren. Voor andere afwijkingen in het functioneren van de spijsverteringsorganen kunnen bessen worden gebruikt.
Het is belangrijk om te bedenken dat het gebruik van veenbessen in de volgende gevallen verboden is:
- actieve ontwikkeling van cariës, ulceratieve defecten in de mondholte, verhoogde gevoeligheid van tandglazuur;
- exacerbatie van gastritis;
- de eerste 4 maanden van borstvoeding.
Kortom
Ondanks dat ze tot dezelfde familie behoren, hebben veenbessen en rode bosbessen een aantal verschillen. Het verschil beïnvloedt het uiterlijk van struiken en fruit. De grootte en kleur van de bessen, hun chemische samenstelling en effect op het menselijk lichaam verschillen ook.
