Het plukken van wilde bessen is een aangename en interessante hobby. Bovendien bevatten deze vruchten veel vitamines en micro-elementen, die vaak worden gebruikt in de diëtetiek en de traditionele geneeskunde. Ook kunnen ze gebruikt worden voor het bereiden van winterse bereidingen en diverse gerechten. Om ervoor te zorgen dat het eten van dergelijk fruit geen schade aanricht, is het belangrijk om te leren hoe je ze kunt verzamelen. Een beoordeling van eetbare noordelijke wilde bosbessen met namen en beschrijvingen zal hierbij helpen.
Cranberry
Noordelijke volkeren beschouwen veenbessen als de koningin onder de bessen. De plant wordt gekenmerkt door een stengel die over de grond kruipt, met een lengte van 20-50 centimeter.De struik onderscheidt zich door kleine ovale bladeren en heeft kleine roze bloemstengels.
In het noorden van het land komen moerasveenbessen vaker voor. De plant heeft sappige rode bessen die contrasteren met de donkergroene bladeren. De vruchten hebben een zurige smaak en bevatten veel vitamine C.
Veenbessen groeien in moerassige gebieden en aan de randen van drassige meren. Het groen van het gewas blijft tot aan de vorst heldergroen. De bloei van de cranberry begint eind juni en duurt 2-3 weken. Fruitrijping vindt plaats in september. De bessen kenmerken zich door een ronde, licht afgeplatte vorm en een zure smaak met lichte bitterheid.
Bosbes
Deze plant komt uit de taiga. Vervolgens verkregen veredelaars een groot aantal gewasvariëteiten en pasten deze aan het leven in een ander gebied aan. De lekkerste vruchten zijn echter te vinden in de noordelijke regio's. Ze hebben een honing-dennenaroma.
Bosbessen zijn laagblijvende struiken die zelfs bij lage temperaturen kunnen bloeien. In de zomer draagt de plant zwarte vruchten bedekt met een blauwachtige coating. Ze zijn klein van formaat en bolvormig van vorm. Inwoners van het noorden gebruiken niet alleen de vruchten, maar ook de bladeren. Ze worden gedroogd en gebrouwen als thee.
Deze plant komt voor in schaduwrijke, vochtige bossen. Halverwege de herfst krijgen de bladeren van een volwassen gewas een bruine kleur en vallen ze in de winter af. Bosbessen bloeien van mei tot juli. De bessen worden geoogst van half juli tot half augustus. De kleine ronde vruchten hebben een zoete en aromatische smaak. Het is belangrijk om te bedenken dat bosbessensap de tong, lippen en tanden blauw kan kleuren.
Vossebes
Rode bosbessen worden beschouwd als een van de beroemdste noordelijke bessen. Deze kleine groenblijvende struik kan groeien in weilanden, toendra-, naald- en gemengde bossen in het uiterste noorden.Onder gunstige omstandigheden kan deze cultuur tot 250 jaar oud worden. Tegelijkertijd vernieuwt het voortdurend het wortelsysteem en schiet het. Rode bosbessen worden beschouwd als een waardevol gewas dat actief wordt gebruikt in de geneeskunde.
De scheuten van de plant bereiken zelden 1 meter. Meestal is hun grootte 8-15 centimeter. Rode bosbessen bloeien van eind mei tot begin juni. In dit geval rijpen de vruchten in augustus. Deze bessen vormen trossen, daarom worden ze in de volksmond vaak noordelijke druiven genoemd. Ze onderscheiden zich door een felrode tint, die effectief contrasteert met de weelderige groene bladeren. Rode bosbessen bevatten veel vitamines.
De eerste pogingen om de plant te gaan kweken dateren uit de achttiende eeuw. Momenteel zijn fokkers erin geslaagd een groot aantal variëteiten van bosbessen in de tuin te ontwikkelen. De bekendste zijn Coral, Ruby, Erntzegen.
Bergbraambes
Deze plant komt voor in het noorden van Rusland en wordt terecht beschouwd als een taigabes. De tweede naam van de vrucht is "moeras amber". Het wordt geassocieerd met de oranje kleur van de bessen. Bergbraambessen lijken qua uiterlijk op frambozen en qua smaak op rode bessen.
Deze meerjarige kleine struik wordt zelden hoger dan 25 centimeter. De cultuur heeft een lange kruipende wortelstok en verspreidt zich daarom over de grond. Tijdens de bloeiperiode verschijnt er één witte bloem op dunne scheuten, die vervolgens in een bes verandert.
Bergbraambessen groeien in het wild, in de toendra en in veenmoerassen. De plant wordt gekenmerkt door groen blad bedekt met bruine vlekken. Bergbraambessen bloeien in juni. De bessen worden in augustus geoogst. De vruchten smaken zoet, maar bevatten lichtzure tonen. Onrijpe bergbraambessen zijn rood van kleur, terwijl rijpe bergbraambessen oranje zijn. De vrucht lijkt op een samengestelde steenvrucht.
Vodjanika
Deze plant groeit goed in barre klimaten. De soort komt voor op het hele noordelijk halfrond, inclusief Groenland. Crowberry groeit ook in Zuid-Amerika - in Tierra del Fuego en in de Andes. Een dergelijke atypische locatie is te danken aan de cultuurbeweging tijdens de ijstijd.
Crowberry is een kruipende struik van maximaal 20 centimeter hoog. In dit geval kunnen scheuten tot 1 meter groot worden. De plant leeft voornamelijk in naaldbossen, toendra's en moerassen. Bovendien vindt in de noordelijke regio's de bloei eind mei plaats en vindt de rijping van het fruit plaats in augustus.
Deze bes lest de dorst perfect. Maar door het lage gehalte aan zuren en suikers heeft het een relatief milde smaak. Tegelijkertijd wordt kraaibes als zeer nuttig beschouwd. Het is een goed middel tegen nier- en leverziekten.
Tuinders verbouwen kraaibes meestal als siergewas. Zo worden variëteiten als Smaragd, Bernstein en Lucia gebruikt in landschapsontwerp.
Bosbes
Deze plant heeft grote donkerblauwe vruchten die gemakkelijk verward kunnen worden met bosbessen. Ze kunnen worden onderscheiden door de grootte van de struik. Blauwe bessen worden tot 30 centimeter groot, terwijl blauwe bessen 90 centimeter kunnen worden. Bosbessen worden gekenmerkt door waterig, groenachtig vruchtvlees. Bessen plukken kan in verschillende soorten bossen. In de meeste gevallen wordt de plant aangetroffen in bergachtige gebieden en op grotere hoogte.
Bij het plukken van blauwe bessen is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen wilde rozemarijnblaadjes in de mand bij de bessen terechtkomen. Ze worden als zeer giftig beschouwd en kunnen flauwvallen, duizeligheid en verhoogde slaperigheid veroorzaken. Bosbessenbladeren bevatten daarentegen veel waardevolle componenten.Ze worden gebruikt voor het maken van thee en infusies. Dit product wordt ook vaak gebruikt bij het koken.
Het is belangrijk om te bedenken dat het niet wordt aanbevolen om bosbessen te eten tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Het wordt ook niet gebruikt in de voeding van kinderen jonger dan 1,5 jaar. Het eten van bessen kan allergische reacties veroorzaken.
Prins
Deze plant heeft andere namen. Het wordt vaak braam, framboos of mamura genoemd. Deze vaste plant bereikt een hoogte van 30 centimeter. Qua uiterlijk lijkt het blad van de prinses op aardbei en lijken de vruchten op steenfruit.
Dit gewas komt vooral voor in vochtige gebieden nabij rivieren en meren. Het is ook te zien in wetlands en struiken. De bloei van het gewas begint half juni en duurt 3-4 weken. Het wordt aanbevolen om prinsessen in augustus te verzamelen.
Qua uiterlijk lijken de vruchten van de prinselijke vrucht tegelijkertijd op steenvruchten en bramen. Ze worden echter gekenmerkt door kleinere maten en een donkere kersenkleur. De smaak van de vruchten verschilt van andere bessen. Ze bevatten tonen van ananas, framboos en perzik.
Steenbes
Het is een kruidachtige vaste plant die een hoogte bereikt van 30 centimeter. De struik heeft 2 soorten stengels: kort en lang. Bloemen en bessen verschijnen op de eerste variëteit, terwijl de tweede variëteit zich over de grond verspreidt en zonder problemen wortel schiet. Dit helpt om nieuwe scheuten nieuw leven in te blazen.
Steenvruchten worden gekenmerkt door driebladige groene bladeren, die bedekt zijn met dunne haartjes die als barometer fungeren. De plant kan het weer voorspellen. Een dag voor de neerslag ontvouwen zich de bladbladen, die door de droogte in een buis krullen.
De cultuur geeft de voorkeur aan schaduwrijke bosgebieden en berghellingen. Steenvruchten beginnen halverwege de zomer te bloeien. De vruchten rijpen in juli en augustus. Tot de rode bessen van de plant behoren 4-6 steenvruchten. Visueel lijken ze op granaatappelpitjes. De smaak van de vrucht houdt het midden tussen kers en granaatappel.
Frambozen
Deze plant groeit goed in zowel het zuiden als het noorden. Onder natuurlijke omstandigheden leven frambozen in jonge bossen, aan rivieroevers en in moerassige gebieden. Deze plant begon vrij lang geleden te worden gekweekt. Tegenwoordig zijn er veel tuinvariëteiten van dit gewas. In het noordelijke klimaat heeft de teelt van frambozen bepaalde nuances die verband houden met de klimatologische omstandigheden in de regio.
Voor de teelt worden speciale plantenvariëteiten gebruikt, die worden gekenmerkt door vroege rijping en vorstbestendigheid. In het noorden ontwikkelen remontante rassen zich goed. Ze kunnen zelfs op eenjarige scheuten groeien en een oogst produceren vóór de komst van koud weer. Deze groep omvat variëteiten zoals Eurasia, Hercules en Little Humpbacked Horse.
Braam
Andere namen voor bramen zijn dereza, dubrovka en zhevina. De plant komt voor in het zuiden en midden van het land. Hij leeft ook in de Kaukasus. Dit gewas is een doornige struik tot 3 meter groot. Bramen worden gekenmerkt door groen blad en houtachtige stengels. Tijdens de bloeiperiode verschijnen er regelmatig roze of witte bloemen op de plant, die borstels vormen.
Tijdens de vruchtperiode verschijnen er zwarte en glanzende bessen op de struiken, die doen denken aan frambozen. Tegelijkertijd worden ze gekenmerkt door een zuurdere smaak met scherpe tonen. De rijping van de oogst vindt plaats in augustus-september.
Bramen bevatten veel vitamine C, E, K. Daarnaast zijn ze rijk aan mangaan, kalium en magnesium. Het gebruik van dit product verbetert de stofwisselingsprocessen en helpt het immuunsysteem te versterken. Bramen bevatten ook polyfenolen, die de vorming van kwaadaardige tumoren voorkomen. Bovendien maken ze het mogelijk om het optreden van allerlei mutaties te voorkomen.
Er zijn veel verschillende wilde bessen die in natuurlijke omstandigheden groeien. Om geen fout te maken bij de keuze van fruit, is het belangrijk om hun uiterlijk en de kenmerken van hun effect op het lichaam te begrijpen. Dit helpt vergiftiging en andere negatieve gevolgen voor de gezondheid te voorkomen.
