Het opzetten van een succesvolle wijngaard op uw eigen perceel vereist dat de tuinman enige kennis over dit onderwerp heeft. Het is belangrijk om niet alleen de fundamentele agrotechnische maatregelen te bestuderen, maar ook informatie over welk jaar na het planten de druiven vrucht kunnen dragen. Hierdoor kun je veel fouten vermijden in de wens om vroeg te oogsten en de eerste sappige bessen al in het 2-3e jaar te proeven.
Begintijd van de vruchtvorming
Bij het op industriële schaal telen van niet-geïrrigeerde druiven mogen de struiken pas vrucht dragen als ze vier jaar oud zijn.Er wordt aangenomen dat de plant pas tegen die tijd een oogst kan produceren zonder de gezondheid en kwaliteit van de bessen in gevaar te brengen. De struik moet de tijd hebben om voldoende wortelmassa op te bouwen voordat hij vruchten begint af te werpen. Na het snoeien neemt de plant een vorm aan die geschikt is voor de gegeven klimatologische en bodemomstandigheden.
De eerste vier jaar van een goede vorming van struiken zorgen ervoor dat u vervolgens een minimale hoeveelheid tijd kunt besteden aan het verzorgen van de wijngaard. Dit is vooral belangrijk voor niet-geïrrigeerde aanplantingen van grote boerderijen. Wanneer de druiven vruchten beginnen af te werpen, hebben de struiken al krachtige wortels tot 2-3 meter diep en een ontwikkeld bovengronds deel van de struik.
Op uw eigen perceel kunt u 1-2 jaar eerder de eerste trossen krijgen. Regelmatig water geven en bemesten ontlast de plant grotendeels van de onttrekking van vocht en voedingsstoffen. De belangrijkste taak van de tuinman na het planten is om tijdens het seizoen tijd te hebben om een sterke, volwassen wijnstok te laten groeien. Dit zal bepalen in welk jaar de druiven klaar zullen zijn om de eerste bloeiwijzen en vruchten te produceren.
Met behulp van enkele landbouwtechnieken kun je de groei en ontwikkeling van de struik stimuleren.
Factoren die de vruchtvorming beïnvloeden
Met de juiste zorg kun je de eerste druiven al in het 2-3e jaar na het planten proeven. Maar soms kan de tuinman zelfs in het 5-6e jaar geen oogst behalen. Het vermogen van struiken om vrucht te dragen hangt van veel omstandigheden af.
Tijd
Vegetatiestekken met zichtbare gedroogde wortels, geplant in het late voorjaar, zullen lange tijd lijden; de wijnstok zal hoogstwaarschijnlijk geen tijd hebben om te rijpen en zal de winter niet overleven. Zelfs met de ideale verzorging mag je de komende jaren geen fruit van dergelijke druiven verwachten.
Gekochte zaailingen moeten worden genomen met de wortel gesloten.Als dit een herfstbeplanting is, is het raadzaam om op de toestand van de wijnstok te letten; de groei van deze zomer moet volwassen zijn (niet groen) en minimaal 6-7 mm dik. Zo'n zaailing, goed beschermd tegen de kou, zal de winter goed overleven en het volgende seizoen kunnen bloeien.
In het voorjaar worden druiven op verschillende manieren geplant:
- slapende stekken in het vroege voorjaar voordat de sapstroom begint;
- al ontwaakte vegetatieve stekken (zaailingen) eind mei - begin juni;
- 2-3 jaar oude zaailingen voordat de sapstroom begint.
Wanneer de plant volgens de eerste methode wordt geplant, wortelt de plant gemakkelijker, heeft hij minder last, maar heeft hij hoogstwaarschijnlijk geen tijd om voldoende groei te produceren om het volgende jaar vrucht te dragen.
De tweede methode is het planten van stekken eind februari in plastic flessen op een warme plaats. Begin mei groeien de stekken tot 50 cm. Bij het planten moet u voorzichtig met de plant omgaan zonder het aarden coma te verstoren. Zo'n zaailing zal, als hij volgend jaar goed wordt verzorgd, hoogstwaarschijnlijk zijn eerste bloeiwijzen produceren. In dit geval kunt u een kleine bloeiwijze op de sterkste scheut achterlaten en de eerste bessen proberen.
2-3 jaar oude stekken schieten niet altijd goed wortel, maar met de juiste zorg dragen ze het volgende jaar vruchten af. In het jaar van planten moeten de bloeiwijzen worden verwijderd om de plant niet te verzwakken.
Plaats
De druiven stellen veel zonlicht op en tolereren geen koele laaglanden en de voet van de hellingen. Op een schaduwrijke, vochtige plaats zullen de druiven snel een groene massa krijgen; de wijnstok zal pas aan het einde van het seizoen rijpen, zal kwetsbaar en dun zijn en zal hoogstwaarschijnlijk in de winter bevriezen. Zo'n wijngaard kan zelfs in het 5-6e jaar geen vruchten afwerpen. Een gebied dat aan de zuidkant open is en aan de noordkant wordt beschermd door gebouwen of bomen, is geschikt.
Trimmen
Bij het vormen van jonge struiken moet er rekening mee worden gehouden dat de bloeiwijzen worden gevormd uit de middelste knoppen van de groei van vorig jaar. Te kort snoeien kan ervoor zorgen dat de druiven in de beginjaren geen fruit produceren. Maar gebrek aan snoei kan de vruchtzetting voor onbepaalde tijd vertragen. De plant besteedt te veel energie aan “niet veelbelovende” zwakke scheuten.
Topdressing
De rijping van de wijnstok hangt grotendeels af van de hoeveelheid voedingsstoffen die tijdens het groeiseizoen wordt aangevoerd. Overtollige stikstof stimuleert een grote groei, maar de wijnstok wordt "vetmest", wordt kwetsbaar en groen en bloemknoppen vormen zich slecht.
Een gebrek aan kalium stopt de ontwikkeling van scheuten, de plant blijft achter in de groei en de bloeiwijzen vallen eraf. Het gebrek aan organische componenten in de bodem heeft rechtstreeks invloed op de smaak en kwaliteit van de toekomstige oogst. Op arme gronden zonder toevoeging van humus en compost duurt het lang voordat druivenstruiken hun wortelmassa opbouwen en kunnen ze tot 5-6 jaar geen vruchten dragen.
Zorgregels
Voor druiven planten je moet de grond voorbereiden tot een diepte van 100 cm, de hele laag wordt verwijderd, een grote hoeveelheid humus en compost wordt toegevoegd, gemengd en losgemaakt. Zware kleigronden worden bovendien verdund met zand. Elke struik krijgt een rij van minimaal 2 m. Bij het kiezen van een locatie moet er rekening mee worden gehouden dat het niet raadzaam is om druiven naast grote bomen te planten. Ze absorberen actief vocht en voedingsstoffen om hen heen. Langs de omtrek van de wijngaard, op een afstand van 4-5 m, kunt u meerjarige struiken planten (bessen, kruisbessen), deze beschermen de planten tegen de wind en houden sneeuw vast.
Voordat ze vrucht dragen, krijgen jonge struiken 4-5 keer per seizoen water, waardoor de planten de droogste tijden kunnen overleven.Tegen het einde van de zomer kan overvloedig water geven de actieve groei stimuleren van scheuten die vóór het einde van het seizoen geen tijd hebben om te rijpen. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat een laag grond van minimaal 1 meter doordrenkt is. Oppervlaktevocht stimuleert de ontwikkeling van wortels in de bovenste laag grond, die als eerste uitdroogt en de plant afhankelijk wordt van veelvuldig water geven.
Om de wijngaardgrond te beschermen tegen uitdrogen en barsten, wordt deze gemulleerd met een dikke laag droog gras of stro.
In de late herfst of het vroege voorjaar wordt humus in grote hoeveelheden aan de graafwerkzaamheden toegevoegd. Tijdens de eerste helft van de zomer kunt u in plaats van minerale meststoffen de druiven water geven met toortsoplossing. In de tweede helft is het beter om over te schakelen op voeren met vogelpoep. Bladbemesting met kaliummeststoffen volgens de instructies is nuttig. Het is onwenselijk om organische meststoffen volledig te vervangen door minerale meststoffen, de smaak en kwaliteit van de bessen hangt sterk af van de "humus" -component van de grond.
Het snoeien van jonge struiken om de vruchtvorming te versnellen gebeurt minimaal. Verwijder overtollige en zwakke scheuten zodat de plant er geen energie aan verspilt. Een van de grootste scheuten wordt licht gesnoeid, waardoor het middelste deel van de wijnstok overblijft met de knoppen van de bloeiwijzen. De tweede shoot wordt "op de mouw" gesneden. Onder gunstige omstandigheden kunnen dergelijke druiven in het tweede jaar na het planten bloeien.
In het eerste vruchtseizoen blijft er slechts één kleine bloeiwijze over voor het bemonsteren van bessen. Als je de overtollige eierstok niet verwijdert, zal de plant al zijn energie besteden aan het rijpen van de vruchten, de wijnstok van dit jaar zal niet rijpen en de struik zal in de winter bevriezen. In de herfst worden de struiken zorgvuldig afgedekt; de eerste en tweede winter na het planten zijn het meest kritisch. Jonge wijnstokken bevriezen vaak, waardoor de vruchtzetting minstens één seizoen kan worden vertraagd.
Vroege oogstmethoden
Door drie jaar oude zaailingen met de juiste zorg te planten, kunt u het volgende jaar een vroege oogst krijgen. Het kweken van zaailingen in een fles vanaf februari versnelt de vorming en rijping van een volwaardige wijnstok, die in het tweede jaar vrucht kan dragen.
In tegenstelling tot het telen van druiven op industriële schaal, hoeft u jonge planten niet heel kort te snoeien op uw eigen perceel en ze in het 2-3e jaar te laten bloeien. Regelmatig water geven en bemesten stimuleren een versnelde groei van het wortelstelsel en rijping van de wijnstok, in tegenstelling tot niet-geïrrigeerde wijngaarden van grote boerderijen. Hierdoor kunt u de oogst 1-2 jaar eerder krijgen.
