Beschrijving van de variëteiten en kenmerken van Muscat-druiven en teeltkenmerken

Er is een mening dat druivensoorten uit de Muscat-groep alleen mogen worden verbouwd door wijnmakers die de mogelijkheid hebben om plantages in warme landen te organiseren. Dit komt door het feit dat druivengewassen die tot deze categorie behoren nogal grillig zijn. Maar veredelaars hebben al lang variëteiten ontwikkeld die met succes kunnen ontkiemen in variabele, koele klimaten. Bijvoorbeeld in de steden van Centraal-Rusland.

Voor- en nadelen van Muscat-druivensoorten

Veel mensen hebben een oprechte liefde voor de ongewone smaak van Muscat-druivensoorten. Rijpe vruchten zijn erg suikerachtig en daarom hebben ze een uitgesproken zoetheid. Muscats hebben een veelzijdige smaak en aroma met tonen van bloemen, karamel, kruiden, bessen en uiteraard muskus.

Ze zijn geschikt voor het maken van diverse wijnen. Dit komt door zowel de diversiteit aan soorten als de vruchtbaarheid van de meeste soorten. Met de juiste zorg kunnen druiven het hele perceel en de omgeving “bezetten”. Dienovereenkomstig is een van de belangrijkste voordelen een hoge vruchtbaarheid (gemiddeld is dit 50-60 cent oogst per 1 hectare land).

Muscats bevatten fytonciden. Dit zijn biologisch actieve stoffen die de groei van pathogene en opportunistische microflora in de darm aanzienlijk onderdrukken. Het is merkwaardig dat fytonciden niet alleen in druiven voorkomen, maar ook in uien, knoflook en dennenappels.

Het grootste nadeel van muscats is hun grillige karakter. Dit geldt voor klassieke niet-hybride rassen.

Muscat-druivengewassen zijn warmte- en lichtminnend. Het wordt aanbevolen om ze te planten in een geschikt klimaat en in verhoogde gebieden. Daarom zijn dergelijke variëteiten gebruikelijk in de Krim-, Moldavische en Georgische wijngaarden. Maar dit betekent niet dat alle variëteiten speciale voorwaarden vereisen. Wetenschappers hebben hybride variëteiten ontwikkeld die bestand zijn tegen aanzienlijke vorst en resistent zijn tegen veel voorkomende schimmelziekten en grijze schimmel.

De beste variëteiten muskaatdruiven - beschrijving en kenmerken

Sommige soorten onderscheiden zich van de rest. Deze omvatten:

1. Zwart.
2. Roze.
3. Hamburg.
4. Alexandrijn.
5. Hongaars.
6. Wierook (wit).

Ze zijn het meest bekend en worden gebruikt om de beste wijnsoorten te maken. Er zijn ook veel soorten wierook, zwarte en roze druiven. Ze verschillen in hun kenmerken.

Wit extra vroeg

Witte extra vroege Muscat-druiven hebben de eigenschap van een verhoogde suikerophoping. In rijpe bessen bereikt het suikergehalte 25-30%, waardoor deze soort kan worden gebruikt voor de productie van zoete dessertwijnen.

Algemene kenmerken van de soort:

• niet bestand tegen vorst, sterft bij temperaturen van -20 ° C en lager;
• rijpt in ongeveer 120 dagen, bij voorkeur geplant in het vroege voorjaar;
• niet resistent tegen veel voorkomende schimmelziekten;
• gemiddeld in vruchtbaarheid, van oogsten van één hectare vanaf 50 cent;
• de bessen zijn klein (2-3 gram), evenals de trossen (tot 500 gram);
• plaats van herkomst: Egypte of Arabië.

Muskat Sjatilova

Muscat Shatilova is een hybride witte druivensoort. Deze soort valt op door het feit dat hij speciaal is gemaakt voor de teelt in het Russische klimaat. Dat wil zeggen, de druiven zijn bestand tegen vorst en temperatuurveranderingen, neerslag. Het hoeft niet op hoge grond te worden geplant. De variëteit is pretentieloos, wordt zelden ziek en vereist geen frequente watergift. Gemiddeld in vruchtbaarheid.

Beschrijving van de soort:

• rijping eind augustus - begin september;
• vorstbestendigheid is bovengemiddeld (tot -30 ˚С);
• middelgrote bes (4-6 gram) en bos (tot 1000 gram);
• suikergehalte – ​​van 16 tot 20%;
• plaats van herkomst: Rusland.

De bessen hebben een geelgouden tint en lichtgroene nerven. In de regel hebben ze een matige muskusachtige geur en een zoete smaak.

Zwart

Volgens sommige bronnen is de Black Muscat-druif aan het einde van de 19e eeuw op de Krim ontstaan.Het groeit nog steeds actief op dit schiereiland, maar ook in het zuiden van Frankrijk. Het wordt gekweekt in warme klimaten, op verhoogde oppervlakken van de aarde (voornamelijk op hellingen). De hoofdnaam van zwarte nootmuskaat: Kalaba of Kayaba. Deze soort onderscheidt zich door een bovengemiddelde productiviteit, de vruchtbaarheid van de scheuten is meer dan 60%.

Beschrijving van de variëteit:

• melkchampignons zijn middelgroot (tot 1000 gram), evenals bessen (tot 10 gram);
• suikergehalte – ​​tot 20%;
• vorstbestendigheid is laag, lichtgevoeligheid is hoog;
• de opbrengst bedraagt ​​gemiddeld 60 centners per 1 hectare;
• rijping duurt 130 tot 150 dagen;
• de soort is resistent tegen schimmelziekten, maar is gevoelig voor aanvallen door bladrollers;
• rijpe bessen zijn donkerblauw.

Callaba is een zoete Muscat geschikt voor het maken van dessertwijnen.

Muscat van Hamburg

Hamburg Muscat is een donkere druivensoort. Het verscheen voor het eerst in Engeland, maar wordt nu bijna over de hele wereld verspreid. Dit type nootmuskaat is te vinden in Oekraïne, Moldavië, Frankrijk, Tunesië en Italië.

Kenmerken van Hamburgse Muscat-druiven:

• warmteminnend (sterft bij -19 °C);
• matig lichtminnend (kan op een vlakke ondergrond worden geplant);
• hoge gevoeligheid voor ziekten, fragiele kam;
• de opbrengst is onstabiel, kan 70 centners per hectare bereiken, maar schommelt meestal tussen 30-40 centers;
• de vruchten zijn middelgroot (2-4 gram), kleine trossen (200-350 gram);
• de schaduw van de bessen is blauwviolet, donker;
• suikergehalte – ​​tot 22%.

De waarde van deze druif ligt in het feit dat hij wijn van hoge kwaliteit oplevert met de juiste smaak en aroma.

Golodrigi

Classic Golodrigi is een veelzijdige Muscat druif, vernoemd naar de Oekraïense wetenschapper en veredelaar met de bijbehorende achternaam. Hij was het die deze variëteit ontwikkelde door Magarach en Koroleva te kruisen. Golodrigi is zeer goed bestand tegen droogte en vorst, schimmelziekten en virussen. Deze druiven leveren een hoge opbrengst op (van 1 hectare kunnen tot 150 centners worden geoogst). Het is probleemloos, middelrijp (120-135 dagen) en geschikt voor teelt in wisselende klimaten.

Kenmerken van de variëteit:

• suikergehalte – ​​tot 23%;
• vorstbestendigheid – tot -24 °C;
• Het gemiddelde gewicht van een melkchampignon is 300 gram, één bes is 2-3 gram.

Er zijn verschillende variëteiten van deze druif, waaronder de meest suikerrijke variëteit de Memory of Golodriga-variëteit. Het bevat 29% suiker.

Blauw

De Blau-druif is een nobele muskaatdruif die in Zwitserland werd gekweekt. Van deze soort worden klassieke rode wijnen met een uitgesproken muskusaroma gemaakt. Over het algemeen is Blau pretentieloos, bestand tegen vorst (tot -27 °C) en schimmelziekten. Tegelijkertijd wordt het vaak aangevallen door vliegende insecten, met name wespen. Deze variëteit kan overal worden geplant, niet noodzakelijkerwijs op een helling of op een andere hoogte. Blau vereist zorgvuldige verzorging, watergift en verwerking.

De bessen hebben een rijke donkerblauwe tint en wegen gemiddeld 5-6 gram. Meestal weegt de hele bos niet meer dan 500 gram. De rijping van deze nootmuskaat duurt 120 tot 130 dagen.

Muscat-druivensoorten per categorie

Sommigen zijn geïnteresseerd in de meest pretentieloze soorten Muscat, terwijl anderen geïnteresseerd zijn in de meest geschikte voor wijnbereiding. Om de beste optie voor een bepaald geval te kiezen, moet u vertrouwd raken met de vertegenwoordigers van elke categorie.

Snelle rijping

De snelst rijpende variëteiten zijn onder meer:

1. Muscat Amber – de druiven rijpen in 110-120 dagen. Lage weerstand tegen vorst (doodt bij -20 °C) en schimmelziekten. De trossen zijn klein (200-250 gram), de bessen zijn middelgroot (2-3 gram). Hoge opbrengst - 80-90 cent oogst per hectare land. De soort is bedoeld voor de teelt in Centraal-Aziatische regio's.
2. Donskoy - rijpt in 115-125 dagen. Het is zeer goed bestand tegen vorst (tot -28 °C). Don Muscat is een druif met een uitgesproken Muscat-smaak en -geur. De trossen zijn klein (tot 300 gram), evenals de bessen. De productiviteit is gemiddeld, één plant is goed voor ongeveer 50% van de vruchtdragende scheuten. De druiven zijn resistent tegen schimmelziekten.
3. Muscat Red super early is een druif die in 95-100 dagen rijpt. Meestal kan er al in juli geoogst worden. Dit ras is bestand tegen vorst tot -26 °C en tegen grijsrot. De productiviteit is hoog (80-90 cent per hectare). De trossen wegen tot 350 gram, individuele bessen - 2-4 gram.
4. Zomer - rijpt in 100-120 dagen. Het onderscheidt zich door grote bessen (8-9 gram) en trossen (tot 1000 gram). Het heeft een interessante kruidachtige smaak en een zwakke muskusachtige geur. De druivensoort Summer Muscat is pretentieloos, bestand tegen vorst tot -25 °C, maar ook tegen ziekten en plagen.
5. Moskouse nootmuskaat - rijpt in 100-115 dagen. Niet bestand tegen vorst, meeldauw en oidium. De opbrengst is hoog en bedraagt ​​100 cent per hectare. Het suikergehalte in Moskou Muscat-druiven is iets hoger dan gemiddeld (ongeveer 17%). Eén bes weegt 4 gram, een bos weegt ongeveer 500 gram.

Zeer goed bestand tegen kou en ziekten

Muscats, bestand tegen kou, ongedierte en schimmelziekten, zijn ideaal om in Russische steden te kweken.Ze zijn meestal pretentieloos en vereisen geen speciale zorg.

Deze variëteiten omvatten:

1. Odessa Muscat-druiven zijn bestand tegen vorst tot -27 °C, meeldauw en oidium. Het suikergehalte bedraagt ​​gemiddeld 20%. Het rijpen duurt 130 tot 150 dagen. De productiviteit is gemiddeld. Een bosje Moskou-nootmuskaat weegt ongeveer 300-400 gram, één bes weegt 2-3 gram.
2. Pridonsky muscat is bestand tegen vorst tot -30 °C, tegen meeldauw, oidium en grijze schimmel. Het suikergehalte is hoog (ongeveer 25%). De rijping vindt middelmatig laat plaats en duurt 130 tot 140 dagen. De opbrengst van Pridonsky Muscat-druiven is onder het gemiddelde; meestal is het mogelijk om niet meer dan 30-40 centners per hectare land te verzamelen. De trossen zijn klein en wegen 200-300 gram, bessen - 2,5 gram.
3. Muscat de Codru is bestand tegen vorst tot -29 °C en tegen de meest voorkomende schimmelziekten. Suikergehalte – ​​tot 18%. Hoge opbrengst (tot 90% vruchtbare scheuten per struik). Middelgrote bossen, met een gewicht tot 800 gram. De bessen wegen 7-8 gram.
4. Muscat van Alexandrië – bestand tegen vorst tot -28 °C, meeldauw en oidium. Het suikergehalte varieert van 15 tot 30%. De productiviteit varieert ook sterk van geval tot geval, maar kan oplopen tot 110 centners per 1 hectare (gemiddeld - 70-80 centners). De trossen en bessen zijn klein.

De meest productieve variëteiten

De meest productieve Muscat-druiven zijn de Early Pink-druif. Het aantal vruchtbare scheuten bij deze soort varieert van 85 tot 95%. In dit geval duurt de periode van volledige rijping 95 tot 100 dagen. Deze druif is niet bestand tegen vorst en wordt vaak ziek, dus hij moet zorgvuldig verzorgd worden.

Ook nieuwe hybride rassen, zoals Muscat Lyubimy en Noble, zijn zeer vruchtbaar.

Ze produceren allebei consequent 80-90 cent oogst per hectare land. Tegelijkertijd worden hybride variëteiten praktisch niet ziek en verdragen ze de kou goed. Muscat Noble "overleeft" temperaturen tot -26 °C, en Muscat - tot -24 °C.

Landingsfuncties

Het is raadzaam om vrijwel alle muscats op hogere gebieden en hellingen te planten, zodat ze voortdurend aan de zon worden blootgesteld. Zo verzamelen de druiven meer suiker, rijpen ze sneller en zorgen ze voor een goede oogst.

Voor elke zaailing moet je een apart gat graven met een diepte en breedte van ongeveer 80-100 centimeter. Wanneer u stekken in één rij plant, moet u de afstand ertussen berekenen; deze moet minimaal 1 meter zijn, bij voorkeur 1,5. Zorg er ook voor dat u onder elk gat een steun in de vorm van een pin installeert.

In het gat zelf moet je een klein hoopje aarde maken en vervolgens de zaailing erop plaatsen, nadat je de wortels van de plant hebt rechtgetrokken.

Vervolgens moet je alles met aarde besprenkelen en de druiven aan een pin vastbinden. Voordat u gaat planten, kunt u de grond laten leeglopen door er steenslag in te plaatsen tot een diepte van niet meer dan 10-15 centimeter. Dit gebeurt als de grond drassig is. Wanneer u druiven plant in het koude seizoen, moet u onmiddellijk mulch aan het grondoppervlak toevoegen. Het is ook raadzaam om de grond te bemesten met humus of turf.

Tips voor het kweken en verzorgen

Om Muscat-druiven op de juiste manier te laten groeien, moet u rekening houden met deze aanbevelingen:

1. Voor de winter moeten bijna alle muscats afgedekt worden, ook al zijn ze behoorlijk vorstbestendig. Vooral als de planten worden gekweekt in koude streken met strenge winters. Bij temperaturen onder de -25 °C beginnen veel nootmuskaatsoorten af ​​te sterven.
2. Voor een volwaardige plantage die een groot gebied bestrijkt, is een druppelirrigatie- en grondsproeisysteem vereist. Het moet worden "geactiveerd" tijdens actieve druivengroei. Zodra de bessen beginnen te rijpen, moet het aantal en de hoeveelheid water worden verminderd, anders zal de oogst waterig en ongezoet zijn.
3. Muscats moeten elk jaar worden verwerkt, bij voorkeur in het vroege voorjaar of de herfst. Voor de behandeling kunt u Quadris, Paracelsus, Sirocco of andere producten gebruiken die tot de groep insecticiden/fungiciden behoren. Deze medicijnen worden gebruikt om ziekten en plagen te bestrijden. Insecticiden zijn bedoeld om insecten te doden, fungiciden zijn bedoeld om schimmelziekten te voorkomen.

Om ideale omstandigheden voor de druiven te creëren, moet je een latwerk gebruiken - een speciaal ontwerp dat de plant goede ondersteuning biedt.

Ook moet u periodiek (eens per 2-4 weken) de grond tussen de rijen en nabij de wortels van de zaailingen losmaken, zonder de plant zelf aan te raken.