Druiven zijn een plant die al duizenden jaren bekend is. Heerlijke, aromatische trossen, die vrij moeilijk te kweken zijn, lijken gevuld met zonneschijn en bevatten een enorme hoeveelheid nuttige stoffen. Een wijnstok kan, net als elke andere plant, ziek worden. Druivenmeeldauw is een ernstig probleem. Nadat je een probleem hebt ontdekt, is het noodzakelijk om onmiddellijk de strijd tegen de ziekte te beginnen, om niet de hele wijngaard te vernietigen.
Wat voor soort ziekte is dit?
Meeldauw, een schimmelinfectie van druiven, staat op de eerste plaats onder de ziekten waaraan Europese wijngaarden worden blootgesteld. De ziekte werd in de 19e eeuw vanuit Noord-Amerika naar Europa gebracht, samen met geïnfecteerde wijnstokken van nieuwe variëteiten, en werd voor het eerst ontdekt in Engeland.
Vanwege de eigenaardigheden van het Europese klimaat begon de ziekte zich snel te verspreiden, waardoor de lokale wijnstok werd aangetast en de hele oogst in korte tijd werd vernietigd. Al snel verspreidde de meeldauw zich over het hele continent, de wijngaarden van Frankrijk en andere Europese landen raakten besmet, waardoor het aantal druiven aanzienlijk afnam en de wijnmakers kapot gingen.
Veroorzaakt infectie van de omyocete - een schimmelachtig organisme, een vertegenwoordiger van de Pyronosporaceae-familie, de ziekte wordt ook valse meeldauw van druiven genoemd.
Ten eerste worden de groene bladeren van de druiven bedekt met lichtgeel-olieachtige vlekken. Bij grote bladeren kan geelheid langs de nerven verschijnen; onder omstandigheden die gunstig zijn voor de schimmel (warm, vochtig weer) begint de ziekte snel te evolueren. Op de achterkant van de bladeren verschijnt op de plekken een nauwelijks waarneembare witachtige pluisjes.
Als er geen dringende maatregelen worden genomen, drogen de scheuten uit, raakt de eierstok snel beschadigd en vallen de bladeren eraf. Natuurlijk hoef je in dit geval niet langer te wachten op de oogst; het belangrijkste is om zo snel mogelijk van de meeldauw op de druiven af te komen en de wijnstok te behouden.
Wat is het verschil tussen meeldauw en oidium?
Als meeldauw valse meeldauw wordt genoemd, wordt oidimum - de tweede veel voorkomende en zeer gevaarlijke schimmelziekte bij druiven - eenvoudigweg echte meeldauw genoemd.
Een witte rokerige laag op de bladeren (van een afstand lijkt het erop dat de planten bedekt zijn met as), beschadigde, barstende, druipende bessen, alsof ze met bloem zijn bestrooid - dit zijn allemaal symptomen van odium.Als de ziekte niet wordt behandeld, wordt een dikke laag tandplak als vilt, geven gebarsten bessen een rotte geur af, wordt de druivenopbrengst aanzienlijk verminderd en is deze niet langer geschikt voor verwerking.
Belangrijk: meeldauw verschijnt aan de achterkant van de bladeren en aan de onderkant vormt zich een witachtige pluis; oidium beïnvloedt het buitenste deel van het blad en bedekt het met een coating.
Om wijngaarden tegen podium te behandelen, worden preparaten gebruikt die zwavel bevatten. De eerste behandeling wordt uitgevoerd in het voorjaar, na het verwijderen van de hoes (de wijnstok moet eerst enkele dagen worden geventileerd); de plant wordt na de oogst een tweede keer besproeid. Voor de verwerking wordt Azophos gebruikt. Zwavel mag niet alleen op de struiken terechtkomen; de grond onder de struiken en rond de plant is bedekt met fungicide.
Als u geen preventieve maatregelen neemt en opkomende ziekten niet tijdig behandelt, kan dit gevaarlijke "paar" de wijngaard binnen enkele dagen volledig vernietigen. Planten stoppen met groeien en dragen geen vruchten, verdragen de komende winter niet goed en worden met grote waarschijnlijkheid volgend jaar ziek.
Oorzaken
Sporen van een gevaarlijke schimmel die meeldauw op druiven veroorzaakt, zijn bestand tegen kou. Ze overwinteren veilig in afgevallen bladeren. De eerste lenteregen raakt de grond, tilt ze op en hecht zich aan de onderste bladeren, en meeldauw verspreidt zich snel door de plant. Als dit gepaard gaat met warm (+20-27 °C) en vochtig weer, wordt de snelle verspreiding van de ziekte vrijwel onvermijdelijk. Na 5-20 dagen zijn de eerste tekenen van infectie merkbaar.
Wind helpt de schimmel naar nieuwe gebieden te verspreiden. Als planten te dicht bij elkaar worden geplant, verspreidt de ziekte zich snel door de wijngaard.Warmte en vochtigheid verkorten de tijd die nodig is voor de ontwikkeling van meeldauw; onder gunstige omstandigheden kan de schimmel zich tot 8 generaties voortplanten. Bij droog weer en luchttemperaturen boven +30 °C overleeft de schimmel niet, dus niet typisch voor Centraal-Azië.
Mogelijke symptomen
Het belangrijkste symptoom en teken van de ontwikkeling van meeldauw is het verschijnen van geelachtige olieachtige vlekken aan de voorkant van het blad. Aan de binnenkant is het bedekt met witachtige pluisjes, wat beter zichtbaar is op jong blad. Vervolgens groeit de vlek, wordt roodbruin, het blad droogt uit, krult en valt af, waardoor de sporen een nieuwe cyclus kunnen beginnen.
Vooral jonge scheuten en bloemen van de plant worden snel aangetast. Bessen die besmet zijn met valse meeldauw worden donker en gerimpeld, ze drogen uit en brokkelen af, waardoor de trossen een onaantrekkelijk uiterlijk krijgen. In ernstige gevallen worden takken aangetast.
Jonge scheuten stoppen met groeien en wijnstokken die door de ziekte zijn getroffen, laten hun bladeren voortijdig vallen.
Maatregelen ter bestrijding van meeldauw
Behandeling van druivenmeeldauw wordt uitgevoerd met behulp van chemicaliën en folkremedies. Preparaten op basis van koper, kalk en zwavel zijn destructief voor de schimmel. Het sproeien wordt meerdere keren per seizoen uitgevoerd, afhankelijk van de gevoeligheid van het ras voor deze ziekte.
Belangrijk: de schimmel went aan de medicijnen en ontwikkelt resistentie, dus als de wijngaard meer dan drie keer per seizoen wordt besproeid, is het noodzakelijk om het arsenaal aan producten te diversifiëren.
De variëteiten die het meest aantrekkelijk zijn voor de schimmel, bijvoorbeeld Kishmish, worden gedurende het groeiseizoen, elke 2-3 weken, verwerkt.
Het bestrijden van meeldauw is een hele reeks maatregelen waarmee u de oogst kunt redden. In dit geval moeten de aangetaste bladeren en trossen worden afgescheurd en vernietigd (begraven of verbrand) - ze kunnen niet als compost worden gebruikt.
Het snoeien van oude wijnstokken en het weggooien van bladeren helpt voorkomen dat de ziekte zich in het nieuwe seizoen ontwikkelt. Het mulchen van de grond rond de plant is ook een maatregel om de wijngaard te beschermen.
Overtollige stikstof in de bodem en gebrek aan kalium kunnen een ziekte-uitbraak veroorzaken.
Methoden en middelen voor de verwerking van druiven
Op koper gebaseerde composities (kopersulfaat, Bordeaux-mengsel) zijn effectief als preventieve maatregel. Deze behandeling was wijdverbreid, dus tegenwoordig is de effectiviteit ervan enigszins afgenomen: de schimmels hebben eenvoudigweg resistentie tegen de medicijnen ontwikkeld.
Druivenverwerking tegen meeldauw wordt in verschillende fasen uitgevoerd.
Om door ziekte aangetaste wijngaarden te behandelen, worden complexe fungicide middelen gebruikt, die meeldauw, podium, spint en viltmijten onmiddellijk kunnen bestrijden. Fasen van beschermende maatregelen:
- De eerste behandeling van druiven wordt uitgevoerd in het voorjaar, nadat de temperatuur is gestegen tot +8 ° C. Aanplantingen worden voor preventieve doeleinden behandeld met een 3% oplossing van kopersulfaat of Bordeaux-mengsel.
- De volgende behandeling tegen meeldauw wordt uitgevoerd nadat de eerste bladeren verschijnen, met behulp van: Delan, Horus, Hom.
- Tijdens de bloeifase wordt de plant twee keer behandeld: de eerste keer vóór de bloei, de tweede keer nadat de druiven zijn verwelkt. Gebruik Delan, Strobi en andere geschikte medicijnen.
- Tijdens het rijpen van de bessen, wanneer ze sap krijgen en intensief groeien, worden de druiven niet besproeid met fungiciden. Om de druiven te beschermen is het tijdens deze periode mogelijk om Baikal en Fitosporin te gebruiken, maar het is nog steeds beter om geen chemicaliën te gebruiken.
- De laatste behandeling van druiven met medicijnen wordt voor preventieve doeleinden uitgevoerd, na de oogst, in augustus. De behandeling wordt uitgevoerd met koper- of ijzersulfaat, fungiciden kunnen worden gebruikt.
Wanneer u kiest hoe u planten moet behandelen, moet u er rekening mee houden dat bij het gebruik van chemicaliën de bereiding van werkmengsels wordt uitgevoerd in strikte overeenstemming met de instructies van de fabrikant die beschikbaar zijn op de verpakking, buitenshuis of in een goed geventileerde ruimte.
Alle werkzaamheden (bereiding van de oplossing, spuiten) worden uitgevoerd met behulp van beschermende uitrusting: bril, rubberen handschoenen, een beschermend schort. Na het behandelen van de planten moet u douchen.
Volksrecepten
Niet iedereen wil zijn eigen wijngaard behandelen met fungiciden, vooral als er niet veel druiven op hun datsja-perceel staan. In dit geval wordt de behandeling uitgevoerd met behulp van folkremedies. Tegelijkertijd wordt niet alleen de wijnstok gedesinfecteerd, maar ook de grond eronder, omdat daar schimmelsporen kunnen zitten.
Ter preventie wordt de grond onder de druiven behandeld met boerenwormkruidafkooksel.
300 gram van een verse plant of 30 gram van een farmaceutisch preparaat wordt met 10 liter water gegoten en een dag lang toegediend, vervolgens 2 uur gekookt en na afkoeling de grond rond de plant water gegeven met onverdunde infusie.
Ter bescherming tegen meeldauw wordt de wijnstok besproeid met een extract van houtas en wasmiddel. Om de werkoplossing te bereiden, wordt een kilogram as opgelost in een grote emmer water en gedurende 1-3 dagen toegediend. Het mengsel wordt 1:10 verdund, aan elke emmer van de voltooide oplossing moet je 3 eetlepels vloeibare waszeep toevoegen. Met dit mengsel wordt de wijngaard besproeid.
Een andere methode is druiven besproeien met kaliumpermanganaatoplossing. Om dit te doen, lost u voorzichtig een theelepel van het product op in 10 liter water.
Bovendien worden voor de verwerking vaak oplossingen van natriumcarbonaat of zuiveringszout gebruikt.
Ervaren tuinders spuiten druiven met een infusie van verrot stro, dat een week lang wordt toegediend - dit is een van de oudste volksmethoden om druiven tegen meeldauw te beschermen.
Natuurlijk zijn folkremedies het meest effectief in de beginfase van de infectie, en ze moeten veel vaker worden gebruikt dan fungicide preparaten, maar ze kunnen worden gebruikt zonder angst voor het bevatten van giftige stoffen in de bessen.
Druivenrassen die resistent zijn tegen meeldauw
Dankzij het werk van fokkers hebben we vandaag meeldauwresistente druivenrassen verkregen die zich goed ontwikkelen in het Russische klimaat. Voorbeelden van dergelijke planten zijn: Timur, Vostorg, Agat Donskoy, die ook uitstekend bestand zijn tegen vorst. De variëteit Monarch is ook resistent tegen meeldauw, maar wordt vaak aangetast door oidium.
Bij het planten van een wijngaard moet u, om problemen te voorkomen, gezoneerde variëteiten kiezen, gekweekt rekening houdend met het klimaat en de vochtigheid in een bepaald gebied.
Wat te doen ter preventie
Er zijn verschillende regels die verliezen door meeldauw kunnen voorkomen. Om de ziekte te voorkomen, moet u:
- plaats niet te vaak planten. De afstand tussen rijen aanplant is 3 meter, tussen aangrenzende struiken - 1,5-2 meter;
- mulch regelmatig de grond onder de wijnstok;
- gebruik druppelirrigatie;
- druiven snoeien, gevallen bladeren en dode oude takken verwijderen;
- Behandel de planten na de oogst, vóór de winteropvang.
Eenvoudige aanbevelingen voor bescherming en tijdige preventie kunnen het risico op het ontwikkelen van valse meeldauw verminderen, ze helpen oidium en andere kwalen te weerstaan en aanplantingen tegen ongedierte te beschermen.
Goede druiven telen is geen gemakkelijke taak.Preventieve maatregelen voor de behandeling van planten zullen de kans op ziekten verminderen. De wijnstok heeft zorgvuldige zorg nodig, maar als het je lukt om dit te doen, zal het kijken naar de borstels gevuld met sap je zeker opbeuren.
En over de gezondheidsvoordelen van hoogwaardig druivensap of zelfgemaakte wijn kunnen we nog lang praten in superlatieven.
