Tomaten van de vroegrijpe Finger-licking-variëteit kunnen zonder sterilisatie voor de winter worden bewaard. De smakelijke naam rechtvaardigt de sappige, zoete smaak van tomaten, die aan elk gerecht kan worden toegevoegd. Deze variëteit heeft nog veel meer voordelen.
[toc]
Beschrijving van de variëteit
Talrijke recensies wijzen op de vele voordelen van deze variëteit. De belangrijkste positieve eigenschappen van tomaat zijn hoge opbrengst, grote vruchtgrootte, hoog suikergehalte in het vlezige vruchtvlees en weinig zaden.
In de recensies vind je een beschrijving van het ras: “Ik plant al jaren mijn favoriete tomaten. En ik weet zeker dat de vingerslikkende tomaten alle gezinsleden zullen aanspreken.
De struik bereikt een hoogte van 50 cm en de vruchten beginnen zich na ongeveer 95 dagen te vormen.Hartvormige tomaten zijn rijp rood-karmozijnrood en kunnen tot 200 g wegen.
Ik begin begin maart met het zaaien van zaden voor zaailingen. Nadat er twee echte bladeren verschijnen, voer ik de plukprocedure uit. De zaailingen hebben bemesting nodig, die ik 2-3 keer toepas.
Eind mei begin ik met het transplanteren van tomaten in de volle grond, maar alleen op voorwaarde dat de dreiging van vorst voorbij is. Je kunt hem al in april in de kas planten.”
Er zijn veel varianten van "vingers". De cilindrische Lady Fingers-variëteit is populair. Het behoort tot de vroegrijpe variëteiten. De oogst kan na 100 dagen beginnen. De stengel strekt zich uit tot 1 meter hoog. Het ras wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit. Van één tomatenstruik kun je ongeveer 12 kg gewas oogsten. Het kan lange tijd vrucht dragen.
De vruchten zijn langwerpig, niet erg breed en doen denken aan vingers. Het gewicht is ongeveer 70 g, ze kunnen tot 10 cm lang worden, het vruchtvlees is sappig, vlezig, zoet met een aangename zuurheid. Dankzij de dichte maar kwetsbare schil kan het geoogste gewas lang bewaard worden.
Vanwege hun kleine formaat kunnen tomaten in hun geheel worden ingeblikt en gepekeld, wat tijd bespaart.
Je kunt het op dezelfde manier laten groeien peren tomaten variëteiten Lady Fingers. Dit is een vroegrijpe tomatenvariëteit. De ovale vruchten worden naar de basis iets breder en lijken op een peer. Gewicht ongeveer 75 g, kan tot 10 cm lang worden.
Ook de kleinvruchtige lange vingers zullen u verrassen met hun smaak. Struiken behoren tot de onbepaalde groep. De stengel kan tot 2 meter uitrekken. Vereist knijpen, binden en vormgeven. De vruchten worden ongeveer 4 cm lang en het gewicht is ongeveer 35 gram.
Populaire gerechten
Niet alleen tijdens de teelt kun je genieten van tomaten om je vingers bij af te likken, maar ook in de winter als je zomerse bereidingen probeert. Recepten die populair zijn onder ervaren huisvrouwen kunnen hierbij helpen.
Het tomatenrecept is om je vingers bij af te likken en omvat een sterilisatiestap.
- U moet 2 kg tomaten selecteren en wassen.
- Schil 3-4 uien en snijd ze in ringen.
- Doe de gehakte peterselie, dille en gesneden knoflook in voorbereide glazen potten.
- Giet 90 ml olie in elke glazen container.
- De beurt aan tomaten komt, die in lagen worden gelegd, afgewisseld met uienringen.
- Voor de marinade moet je water koken, 90 g zout en 200 g suiker, 4 pimenterwten en twee laurierblaadjes toevoegen. Zodra het water weer kookt, giet je 220 ml azijn erbij.
- De resulterende marinade wordt in de groenten gegoten, de potten worden afgedekt met deksels en in een pan met water geplaatst voor verdere sterilisatie. De proceduretijd bedraagt ongeveer 15 minuten.
Het afgewerkte beitsen wordt opgerold en onder een warme deken achtergelaten, wachtend tot het volledig is afgekoeld. Na twee dagen kan de conservering naar een koele ruimte worden verplaatst. In gesteriliseerde potten blijft het product langer bewaard, ook als de kamer warm is.
De smaak van vingersliktomaten is afhankelijk van de smaakmakers die als hulpcomponenten worden toegevoegd. Recept voor gesneden tomaten met mierikswortel- en dilleparaplu's.
- Was 1 kg tomaten grondig van vuil, verwijder de stelen en snijd het fruit in plakjes.
- Begin in een grote container de bereide ingrediënten in lagen te leggen. Verdeel eerst de plakjes tomaat en voeg vervolgens 2-3 pimenterwten, stukjes mierikswortel, gehakte dille en parasols toe.
- Om de pekel te maken, moet je 35 g zout, mosterdzaad, uienblokjes, kersen en laurierblaadjes toevoegen aan kokend water.
- De resulterende pekel wordt in een bak met groenten gegoten en drie dagen laten trekken.
- Na drie dagen worden de tomaten in gesteriliseerde potten geplaatst, pekel ingegoten en opgerold.
Op deze manier geconserveerde tomaten laten geen enkel familielid of gasten onverschillig.
Tomaten om je vingers bij af te likken hebben een bijzondere smaak die ontstaat door de toevoeging van appel en paprika. Het recept is eenvoudig, zonder sterilisatie.
- Je moet 2 kg tomaten en twee appels wassen. Producten moeten in plakjes worden gesneden.
- Eén paprika wordt gepeld van de steel, de zaden en het tussenschot. Snij de groente in reepjes.
- Doe de appels en tomaten in een glazen bak, afgewisseld met gehakte peterselie en paprika.
- Vervolgens worden de componenten met kokend water gegoten.
- Giet na 16 minuten het water uit de tomaten in een aparte bak. Voeg vervolgens suiker en zout toe. Giet na het koken de azijn erbij en haal de container van de kachel.
- De afgewerkte marinade wordt in de resterende ingrediënten gegoten en de containers worden afgesloten met deksels.
Het wordt aanbevolen om het beitsen zelfstandig te laten afkoelen onder een warme deken. Je kunt het voor langere tijd bewaren, bij voorkeur in een kelder of kelder.
Je kunt tomaten uit blik in hun eigen sap koken. Het kost wat meer tijd, maar het resultaat is het waard.
- Kleine tomaten (ongeveer 2 kg) worden gewassen en 2-3 minuten in kokend water geplaatst. Breng het vervolgens snel over naar een bak met ijswater.
- Na deze procedure is het gemakkelijk om de schil van de tomaat te verwijderen.
- Verdeel de groenten in voorbereide potten en giet kokend water. Na 15 minuten wordt het water in een aparte container afgevoerd.
- Voeg 500 g tomatenpuree, 3-4 pimenterwten toe aan het uitgelekte water, voeg zout toe, voeg suiker toe en voeg tenslotte 35 ml appelciderazijn toe.
- De resulterende marinade wordt in de tomaten gegoten, de potten worden vastgeschroefd en ondersteboven gedraaid.
De conservering wordt in warme kleding of een deken gewikkeld totdat deze volledig is afgekoeld. Dan is het raadzaam om het werkstuk naar een donkere, koele plaats te verplaatsen.
