Een visser die minstens één keer een slangenkop aan de haak heeft gevangen, zal zich deze vis nog vele jaren herinneren. Dit woeste roofdier ziet eruit als een angstaanjagend reptiel en heeft vlijmscherpe tanden, die hij niet zal aarzelen om te gebruiken als hij de kans krijgt. Hij kan met elk aas worden gevangen, zelfs met kikkers, waar deze vis vooral van houdt. Sommige mensen worden afgeschrikt door het griezelige uiterlijk, maar ze missen het punt dat de vis heerlijk, vettig en sappig vlees smaakt.
Wat voor soort vis is dit
Snakehead is een grote roofvis die een lengte bereikt van maximaal anderhalve meter en een gewicht van zeven kilogram, en sommige exemplaren bereiken zelfs dertig kilogram. Zijn lichaam is langwerpig en gespierd, met een karakteristiek slangachtig patroon langs de huid, die bedekt is met slijm.
Het hoofd is aan de boven- en onderkant afgeplat en de ogen bevinden zich aan de zijkanten, ze zijn uitpuilend. De mond valt naar beneden, scherpe tanden omzomen de wijd openstaande kaken. De staart van deze vis is klein en rond, en de rugvin strekt zich uit van de kop tot de staart.
De slangenkop heeft het ongebruikelijke vermogen om zuurstof in te ademen buiten een watermassa, waardoor hij kan overleven als zijn leefgebied uitdroogt, maar niet langer dan vijf dagen. Dankzij zijn slijmerige lichaam en ademhalingsorganen kan hij over land bewegen en een ander waterlichaam bereiken. In tijden van droogte zouden ze een beschermende capsule creëren terwijl ze wachten tot de omstandigheden verbeteren.
Het epibranchiale orgaan en de luchtzakjes zorgen voor de mogelijkheid om lucht in te ademen. Zuurstof wordt in deze organen verzameld en vervolgens via de bloedvaten naar de rest van het lichaam getransporteerd.
Slangenkoppen werden oorspronkelijk gevonden in India. Ze worden vooral aangetroffen in rivieren in het oostelijke deel van de wereld, die zich uitstrekken van de Yangtze-rivier tot de Amoer-rivier. In de Russische Federatie leven ze meestal in reservoirs van het Primorsky-gebied.
De slangenkop is een ongelooflijk fel en agressief roofdier dat leeft in watermassa's zoals meren, vijvers en rivieren. Gedreven door zijn onverzadigbare eetlust, jaagt hij vaak op kleinere vissen, maar hij eet ook amfibieën en insecten en minacht zijn eigen familieleden niet. Bovendien jagen slangenkoppen tijdens perioden van overstromingen zelfs op jonge vogels en knaagdieren.
Soorten slangenkoppen
Wetenschappers schatten dat er ongeveer 30 verschillende variaties zijn binnen het geslacht Snakehead.Elk van hen heeft zijn eigen onderscheidende kenmerken. Een paar voorbeelden van deze typen zijn:
- Aziatische slangenkoppen, die dertig centimeter groot worden en bekend staan om hun agressieve gedrag jegens hun familieleden;
- rode slangenkoppen, die 1 m of meer kunnen worden, kunnen grote vissen aanvallen en zelfs op een persoon afstormen;
- dwerg, waarvan de lengte niet groter is dan twintig centimeter en die aquarianen graag kopen;
- iriserend, waarvan de heldere kleuren hen hun naam geven; een lengte van twintig centimeter bereiken;
- glaukas, met licht afgeplatte zijkanten en een lengte tot vijftig centimeter;
- roofzuchtige gouden slangenkoppen, die gewoonlijk veertig tot zestig centimeter lang zijn;
- imperiaal, met een gemiddelde grootte van zeventig centimeter.
Het bruine type wordt als het gevaarlijkst beschouwd. Hij kan wel een meter of langer worden en is zeer agressief. In een gesloten watermassa is het in staat alle andere levensvormen die daar leven uit te roeien. Het past zich gemakkelijk aan verschillende omstandigheden aan en reproduceert snel. Als er geen voedsel meer is waar hij leeft, zal het roofdier een manier vinden om naar een andere vijver of rivier te verhuizen, waar hij koppig zijn agressieve acties zal voortzetten.
Kenmerken van reproductie
Slangenkoppen worden al op jonge leeftijd geslachtsrijp, meestal vóór de leeftijd van twee jaar. Het heeft een gemiddelde lichaamslengte van 30-40 centimeter. Paaien vindt plaats wanneer de watertemperatuur tussen 20-25°C ligt. Vervolgens bouwt de vis onder water een nest op een meter diepte, groot genoeg voor het vrouwtje om er eieren in te leggen; deze eieren zijn bedekt met vetdeeltjes waardoor ze op het wateroppervlak kunnen drijven.Het voortplantingspercentage van het vrouwtje is verrassend hoog; het kan tot vijf keer per seizoen paaien en elke keer ongeveer dertigduizend eieren produceren. De larven komen na enkele dagen uit de eieren.
Aziatische slangenkoppen zijn attente ouders. Ze blijven in de buurt van het nest totdat de larven zich tot jongen ontwikkelen. Met behulp van hun vinnen creëren volwassenen een constante waterstroom. Ouders bewaken hun territorium waakzaam tegen vijanden en vallen elk onbekend wezen aan, ongeacht de grootte. Dergelijke zorg vergroot de overlevingskans van hun grote kroost.
In de eerste weken verliezen de jongen hun vetzak. Ze bereiken een grootte van ongeveer elf millimeter. Na nog een paar weken groeien ze tot twintig millimeter. In eerste instantie overleven ze op plankton en algen, maar naarmate hun tanden zich ontwikkelen, beginnen ze te jagen op verschillende zeedieren. Zodra de jongen zich in verschillende richtingen verspreiden, komen de ouderlijke plichten van de slangenkoppen ten einde en beginnen ze zich weer voort te planten.
Hebben ze vijanden?
Slangenkoppen hebben in geen enkele omgeving waar ze leven natuurlijke vijanden. Ze zijn zeer agressief en reproduceren zich snel, waardoor ze de belangrijkste vijand zijn van ander waterleven, vooral kleinere vissen.
Hoewel slangenkoppen met andere soorten concurreren om voedsel, heeft snoek in grote watermassa's waar geen ondiep water en dichte begroeiing is meestal de leiding. In gebieden met veel diepe poelen, gecombineerd met struikgewas aan de kustlijn, heeft meerval echter de neiging om te winnen. Als het om kalme wateren gaat, heeft de gigantische slangenkop geen concurrentie.
Voordelen voor mensen
Slangenkoppen worden beschouwd als een uitstekende fokoptie.De vis kan zich snel aanpassen aan nieuwe omstandigheden, groeit in korte tijd uit tot indrukwekkende afmetingen en vereist minimale verzorging.
Jonge vissen worden vrijgelaten in vijvers. Het wordt verbouwd in Rusland. Dit bedrijf is ook populair op de Filippijnen. De productiviteit van dit type vis is 900 kg/ha. In India wordt deze soort samen gekweekt met niet-roofzuchtige vissoorten; met een productiviteit van 800-900 kg/ha.
Slangenkoppen worden beschouwd als een waardevolle bron van voedingsstoffen. 100 gram vlees bevat ongeveer 20 gram eiwit, evenals de vitamines B1, B2, B6, B12 en D, mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer en fosfor.
Wat de geneeskrachtige eigenschappen betreft, kan snakehead het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, het immuunsysteem versterken, het gezichtsvermogen en de algemene huidconditie verbeteren. Vanwege het hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren wordt het als gunstig beschouwd voor het cardiovasculaire systeem en vermindert het het risico op hartaandoeningen en beroertes.
Bovendien is snakehead een caloriearme vis, waardoor het een ideaal product is voor degenen die op hun dieet letten en ernaar streven een gezonde levensstijl te behouden.
Populaire recepten
Dit product is voordelig omdat het veel vlees, weinig botten bevat en bovendien een voortreffelijke smaak heeft. Als iemand het geluk heeft het vlees van dit zoetwaterroofdier te bemachtigen, kan hij er meer dan één smakelijk en voedzaam gerecht van bereiden.
Slangenkop oor
Het klassieke vissoeprecept bevat de volgende ingrediënten:
- Slangenkopvis – 1 kg.
- Water – 2 l.
- Uien – 2 stuks.
- Aardappelen – 5-6 stuks.
- Wortelen – 2 st.
- Peperkorrels – 5-6 st.
- Laurierblad – 2 st.
- Zout - naar smaak.
- Dillegroen - naar smaak.
Voorbereiding:
- Maak de vis schoon, snijd hem in kleine porties en spoel hem af onder koud water.
- Giet water in een pan en breng aan de kook.Voeg de ui, in ringen gesneden, wortels, in grote stukken gesneden en peperkorrels toe aan kokend water.
- Kook de groenten ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur en voeg dan de vis en het laurierblad in porties toe. Laat 15-20 minuten op laag vuur sudderen tot de vis gaar is.
- Schil de aardappelen, snij ze in grote stukken en doe ze in de pan. Kook op middelhoog vuur tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Voeg zout naar smaak toe en breng aan de kook. Voeg dille toe en zet het vuur uit. Laat het oor ongeveer 10 minuten onder het deksel zitten.
Gebakken slangenkopfilet
Deze vis is gemakkelijk te bakken, zeer snel en smakelijk. Ingrediënten:
- Slangenkopvisfilet – 500 g.
- Zout en peper naar smaak.
- Plantaardige olie om te frituren.
Bereidingsstappen:
- Snijd de visfilets in stukken van ongeveer dezelfde grootte.
- Zout en peper de vis naar smaak.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg plantaardige olie toe.
- Leg de stukjes vis in de pan en bak 2-3 minuten aan elke kant tot de vis goudbruin is en gemakkelijk uit de pan loslaat.
- Serveer de gebakken vis.
