Graskarpers zijn roggenvinvissen uit de karperfamilie. Ze staan ook bekend als herbivore karpers vanwege het feit dat ze zich uitsluitend voeden met plantaardig materiaal. Deze soort leeft in zoetwaterlichamen, bijvoorbeeld in het stroomgebied van de Amoer en de rivieren van China. Als voedselbron is het zeer voedzaam en rijk aan vitamines, die gunstige effecten hebben op de gezondheid van mensen. Lees hieronder meer over de kenmerken van de vis.
Hoe ziet een graskarpervis eruit?
Graskarpers hebben veel verschillende bijnamen, zoals waterkoe, onderwatermaaier en grasetende karper.Deze namen zijn met een reden bedacht; als je erover nadenkt, beschrijven ze nauwkeurig de gewoonten van deze vis en zijn dieet.
Graskarper is een niet veeleisende vis die zich gemakkelijk aan nieuwe omstandigheden aanpast. Hij heeft geen speciale zorg of aparte voeding nodig, zolang er maar voldoende vegetatie in zijn leefgebied is. Als hij geen voedsel krijgt, eet hij gewoon algen en blijft hij groeien. Deze soort is het populairst onder degenen die vissen houden in privévijvers vanwege de snelle groei en het vermogen om ongewenste planten uit de vijver te verwijderen. Een volwassene kan dagelijks tot 3 kilogram gras of algen consumeren.
De oorsprong van deze soort komt uit het Verre Oosten, in het gebied van de rivier de Amoer. Volgens wetenschappers was het vroeger een roofdier, maar kon het moeilijk concurreren met andere roofvissen om voedsel, dus schakelde het over op een plantaardig dieet.
Hij kan goed overweg met andere herbivoren in de buurt van zijn leefgebied en kan vaak worden verward met de zwarte of Chinese karper. In Rusland is deze soort met uitsterven bedreigd, en in China zijn boerderijen opgericht om deze specifieke soort te kweken.
Vissen kunnen worden geïdentificeerd aan de hand van bepaalde kenmerken:
- Ze heeft een langwerpig lichaam met grote schubben, een korte kop en een kleine mond zonder antennes.
- Het operculum heeft strepen die in een cirkel lopen, twee rijen tanden op de buitenste kieuw en gekartelde randen in de keelholte met een spleet langs het kauwoppervlak.
- De rugvin bevat drie harde en maximaal acht zachte botten, terwijl de aarsvin uit drie harde en zeven flexibele stralen bestaat.
- Bovendien heeft ze kleine vinnen in de vorm van een vrouwelijke waaier aan het begin van haar hoofd met een onopvallende inkeping aan de staart.
- De kleur is voornamelijk grijsgroen-zilver of geelachtig op de rug met gouden of zilverachtige schubben langs de zijkanten; de buik is meestal wit of geelgrijs van kleur, en de rug- en staartvinnen zijn donker gepigmenteerd vergeleken met de andere lichtere vinnen.
- Heldergele ogen met een zwarte pupil in het midden.
Wat de grootte betreft, deze soort wordt meestal 100 cm lang, maar kan 1,5 m bereiken en het gewicht bij volledige groei bereikt 45 kg.
Wat eet graskarper?
Graskarpers zijn gemakkelijk te vinden in grote rivieren, meren, vijvers en licht zoute wateren. Het menu van jonge graskarpers bestaat uit schaaldieren. Wanneer deze vissen een lengte van 3 cm bereiken, beginnen ze zich te voeden met vegetatie. Kleine organismen worden ook af en toe geconsumeerd.
Het grootste deel van hun dieet bestaat uit waterplanten zoals kattenkruid, riet en eendekroos. Graskarpers worden vaak gebruikt om waterlichamen kunstmatig te bevolken, omdat bekend is dat ze overtollige vegetatie verwijderen, waardoor algenbloei in het meer wordt voorkomen.
Graskarper is een vraatzuchtige vis die dankzij zijn dunne darm voedsel snel kan verwerken, waardoor hij snel in gewicht kan toenemen en binnen een jaar een gewicht van 2-4 kilogram kan bereiken. Dat is de reden waarom het wordt gefokt in kunstmatige vijvers. Omdat hij echter niet genoeg voedsel krijgt, kan hij zijn eigen eieren en larven consumeren of zelfs op jongen jagen. Om dit te voorkomen moeten boeren die deze vissen kweken, ze zowel speciaal voer als vers gras geven.
Hoe plant Cupido zich voort?
Graskarpers hebben een actieve voedingscyclus van de lente tot het midden van de herfst, en wanneer de temperatuur daalt tot +10, begint hij in winterslaap.In de zomer vormt het groepen die tussen de vegetatie leven, en het is niet al te kieskeurig waar het voedsel naartoe moet worden gebracht - op het wateroppervlak of op de bodem.
De vis is voorzichtig en observeert de omgeving voordat hij voedsel nadert. Als er een hard geluid is, verlaat ze het leefgebied. Het kan enige tijd duren voordat de vis een geschikte omgeving voor zichzelf heeft gevonden, en nadat hij eraan gewend is geraakt, kan hij lusteloos worden als de omstandigheden niet aan zijn verwachtingen voldoen.
De puberteit vindt plaats tussen de leeftijd van één en tien jaar, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. In regio's verder naar het noorden duurt het doorgaans langer voordat karpers hun voortplantingsvermogen bereiken dan hun zuidelijke familieleden. Het is bekend dat mannetjes eerder volwassen worden dan vrouwtjes.
In het gebied van de Amoerrivier bereiken vrouwtjes de broedleeftijd op negen jaar en wegen ze zes tot zeven kilogram. Degenen die in zuidelijker klimaten leven, kunnen op de leeftijd van vier of vijf jaar broeden en vijf kilogram wegen.
Mannetjes vertonen zichtbare verschillen tussen de geslachten in de vorm van bleek, poederachtig materiaal op hun borst- en rugvinnen, terwijl vrouwtjes slechts kortstondig slecht ontwikkelde knobbeltjes ontwikkelen. Vrouwtjes hebben ook een gebied rond de anus dat opzwelt en roze kleurt naarmate ze ouder worden.
Het paaien in Chinese rivieren vindt plaats tussen mei en augustus, wanneer de luchttemperatuur varieert van 18 tot 26°C. In de rivier de Amoer vindt het paaien plaats in de vroege zomer. Tijdens overstromingen trekken vissen stroomopwaarts naar hun paaigronden, waar vrouwtjes 's ochtends en' s avonds eieren leggen.
De eieren zelf hebben een diameter van 1,8-2,2 mm; oude en grote vissen kunnen meer eieren produceren dan jonge. Een 15-16 jaar oude vis van 90-100 cm lang kan tot 16.000 eieren leggen. Afhankelijk van de snelheid van de waterstroom zinken de eieren naar de bodem of worden ze stroomafwaarts meegevoerd. De jongen komen na 3 dagen uit de eieren, wanneer de temperatuur 23-28°C bereikt. Ze blijven dicht bij de kust in plaats van in diepere wateren te zwemmen om zich te voeden met zoöplankton. In kunstmatige reservoirs die geen geschikte omstandigheden bieden om te paaien, beginnen vrouwelijke vissen aan een proces dat hun eieren vernietigt. Dit betekent dat ze nog een jaar niet kunnen broeden.
Is deze soort gefokt?
Graskarpers zijn zeer veelzijdig, waardoor ze een populaire keuze zijn voor het vullen van vijvers. Als gevolg hiervan is het niet alleen aanwezig in het Verre Oosten, maar wordt het ook aangetroffen in vijvers in de Europese regio van Rusland en andere landen van het Gemenebest van Onafhankelijke Staten.
Cupido is tolerant ten opzichte van temperatuurveranderingen en vindt het niet erg om een laag zuurstofgehalte in het water te hebben. Het overleeft goed in zowel warme als koude wateromgevingen. Het verwarmen van water tot 30 graden of meer bevordert een snelle groei en reproductie van karpers. Tijdens de wintermaanden neemt de omvang niet significant toe, maar tijdens de zomermaanden groeit hij snel.
Graskarper is niet kieskeurig als het om eten gaat; het zal elk type water- of landvegetatie consumeren. Naarmate de temperatuur stijgt, neemt de eetlust van de vis toe, evenals de snelheid waarmee hij aankomt. Een volwassen Cupido kan elke dag voedsel eten dat even zwaar is als hijzelf. In de loop van een jaar kan hij 1,5 tot 6 kilogram aankomen.
Met het begin van koud weer vertraagt hun activiteit, stoppen ze met actief eten en overwinteren, liggend op modderpoelen, waardoor ze zichzelf tegen bevriezing kunnen beschermen dankzij een laag slijm die hun lichaam bedekt. Ervaren vissers gebruiken dit teken om de locatie van de ophoping van graskarpers te bepalen aan de hand van de aanwezigheid van slijm in het water tijdens het lenteseizoen, wanneer de vissen naar de oppervlakte drijven nadat de winterslaap is geëindigd.
Hoe voordelig is het?
Degenen die overwegen om in Rusland een viskweekbedrijf voor graskarpers te starten, moeten de tijd nemen om de potentiële winstgevendheid van de onderneming te overwegen.
De initiële kosten voor het aanleggen van een vijver van 50 m² omvatten:
- een graafmachine huren voor 16.000 roebel,
- het bieden van geschikte omstandigheden voor vissen (PVC-folie, zand, vegetatie, hekwerk en stenen) voor 30.000 roebel,
- aankoop van apparatuur (zuurstofcompressor, filter en watersterilisator) voor 60 duizend roebel
- plus extra items zoals feeders en scheiders voor 200 duizend roebel.
De totale kosten voor het aanleggen van een vijver en het bieden van een gezonde omgeving voor vissen bedragen 308 duizend roebel. Om een onderneming te starten, moet je 2.000 jongen kopen, wat ongeveer 10.000 roebel kost. Elk jaar moet je 18 duizend uitgeven aan elektriciteit en voedsel, en 6 duizend aan reclame en brandstof. Nog eens 26 duizend moet opzij worden gezet voor onverwachte uitgaven. Dit betekent dat u in het eerste jaar van zakendoen in totaal 366.000 roebel nodig heeft.
Na twee jaar kun je 600 tot 800 kilogram ongesneden visvlees verkopen tegen een prijs van 210 roebel per kilogram, wat resulteert in een jaarinkomen van minimaal 126.000 roebel.Als u de jaarlijkse kosten, inclusief de frituurkosten, aftrekt, kunt u 92.000 roebel winst behalen.
Zelfs als de omzet laag is, zal de ROI nog steeds 73% zijn. Dit betekent dat alle kosten binnen vier tot vijf jaar zijn terugverdiend.
Tijdens het kweken is het noodzakelijk om de vissen te voeren met vers gesneden hooi, zodat ze bij gebrek aan voedselbronnen hun eigen eieren niet opeten. Graskarpers kunnen vreedzaam samenleven in vijvers met karpers en andere plantenetende soorten, maar je moet er geen roofdieren aan toevoegen, omdat dit een nadelig effect zal hebben op de populatiegrootte.
Nuttige en schadelijke eigenschappen
Graskarpervlees is smaakvol en voedzaam en heeft tal van gunstige eigenschappen. Bij het bereiden van dit soort vis kun je het beste grote exemplaren gebruiken, omdat de botten gemakkelijker te verwijderen zijn. Deze vissoort kan op verschillende manieren worden bereid, zoals koken, stomen, braden of bakken. Filet maakt uitstekende koteletten en taarten. Gevulde gerechten zijn bovendien gezond en zien er smakelijk uit.
Het opnemen van vis in uw dieet is zeer nuttig voor het reguleren en stabiliseren van iemands emotionele toestand en het verminderen van het risico op het ontwikkelen van een depressie. Met 134 kcal per 100 gram is het ideaal voor mensen die willen afvallen. Het wordt aanbevolen om het te consumeren door het te stomen, bakken of bereiden van vissoep - dit alles zal helpen het caloriegehalte van de traktatie laag te houden.Cupido is ook nuttig voor moeders die borstvoeding geven, omdat het het lichaam voorziet van de nodige vitamines en mineralen die nodig zijn voor herstel na de bevalling, en ook de groei en ontwikkeling van de pasgeboren baby bevordert. Zoals elk nieuw voedingsproduct moet het in eerste instantie geleidelijk worden geïntroduceerd om te zien of de baby een allergie ontwikkelt.
Interessant is dat de lever van de Amoervis een aangename smaak heeft en zelfs voedzamer is dan vlees, waardoor het een populaire delicatesse is.
Het eten van graskarpers is over het algemeen veilig, maar mensen met allergieën en lever- of spijsverteringsproblemen moeten voorzichtig zijn. Het is ook belangrijk om vis grondig te koken om het risico op parasieten te voorkomen.
Nuances van vissen
Pas als de watertemperatuur boven de 10°C komt, kan graskarper worden gevangen. Bij het kiezen van een visplek kun je het beste zoeken naar gebieden met veel begroeiing. Het wordt aanbevolen om naar het oppervlak van het meer of de rivier te kijken, terwijl de vissen opstaan op zoek naar voedsel en een plons maken, waardoor ringen op het water achterblijven.
Cupido zoekt overdag naar voedsel, maar bijt beter bij zonsopgang, wanneer hij het meest hongerig is. Het wordt gekenmerkt door verlegenheid en wordt bang gemaakt door zelfs kleine bewegingen of geluiden, dus het moet van een afstand worden geworpen. Als de vis dichtbij de kust graast, blijf dan weg en werp uw hengel diagonaal uit.
Je mag het aas niet meteen uitwerpen, omdat dit de vis kan laten schrikken. Als er binnen 1-1,5 uur geen beten zijn, moet u aas gebruiken. Het is beter om het op verschillende plaatsen te verspreiden en het dan op een niet-gevoede plaats te vangen.
Kookaanbevelingen
Er zijn verschillende manieren om graskarper te bereiden, maar de beste smaak komt het beste tot zijn recht als hij in de oven wordt bereid.Neem hiervoor een viskarkas en verwijder alle interne organen samen met de wervelkolom. Bestrijk het na het wassen met mayonaise en kruiden en voeg er gehakte groenten zoals wortels en sperziebonen aan toe. Zodra dit is gebeurd, plaatst u het gerecht in de oven en bakt u het. Verpak de vis desgewenst in folie en leg er een paar schijfjes citroen op.
Als alternatief, als de kok een rijk gerecht nastreeft, wordt de karper in uniforme stukken gesneden en vervolgens gebakken met sojasaus of aromatische viskruiden.
En tot slot: een van de lekkerste manieren om graskarpers te bereiden is barbecueën. Tomaten en aubergines worden erin gedaan en vervolgens wordt het karkas in een cocktailpot op de takken van fruitbomen gerookt om een onvergetelijk gerecht te krijgen!
