Heel vaak zijn mensen geïnteresseerd in lichtgezouten komkommers met behulp van de hete methode voor 1 liter water, zout, suiker. Dit is een eenvoudig en heerlijk tussendoortje dat velen zal aanspreken. Tegelijkertijd zijn er nogal wat recepten waarmee je een gezond en smaakvol gerecht kunt krijgen. Het kan op de klassieke manier worden bereid of extra ingrediënten worden toegevoegd: kersen- en bessenbladeren, appels, mosterd.
Instant pot kookmethode
Voor dit gerecht wordt aanbevolen om de volgende componenten per 1 liter water te nemen:
- 2 kilo komkommers;
- knoflook;
- 2 grote lepels zout;
- 0,5 kleine lepel azijn;
- dille in de vorm van paraplu's.
Om op deze manier snacks te bereiden, wordt aanbevolen om het volgende te doen:
- Was de groenten in koud water en snijd de uiteinden af. Dit moet aan beide kanten worden gedaan. Daarna moeten ze een paar uur in water worden ondergedompeld.
- Trek de groenten eruit en maak er kruisvormige sneden in. Dit zal hen helpen sneller en beter te zouten.
- Plaats komkommers in een container. Voeg er dille en knoflook aan toe. Om dit te doen, moet u een geëmailleerde pan gebruiken. Dan moet je de knoflook en kruiden opnieuw toevoegen.
- Maak een pekel. Meng hiervoor water, azijn en zout. Het is belangrijk dat de vloeistof de groenten goed bedekt. Om het kookproces te versnellen, moet u de hete zoutmethode gebruiken. Daarom wordt aanbevolen om kokend water te gebruiken.
- Giet de pekel in de container met groenten, dek af en plaats de lading.
- Een dag bij kamertemperatuur bewaren. Na deze tijd kunnen de komkommers worden gegeten.
Licht gezouten komkommers met kersen- en bessenbladeren
Deze komkommers zijn erg lekker. Bovendien verliezen ze hun knapperigheid niet. Het voorgerecht heeft een subtiel en aangenaam aroma. Voor 1 liter water wordt aanbevolen om het volgende te nemen:
- 1,5 kilogram komkommers;
- 1 mierikswortelblad;
- 1 hete peper;
- 5 teentjes knoflook;
- 3 bessenbladeren;
- 2 dilleparaplu's;
- 3 kersenbladeren;
- 1 grote lepel zout.
Om zo'n gerecht te krijgen, wordt aanbevolen om het volgende te doen:
- Was en droog de vruchten, snijd de staarten aan beide kanten af en plaats ze in een diepe bak.
- Pel en snijd de knoflook in 2 delen en voeg toe aan de groenten.
- Was de greens en plaats ze tussen de vruchten.
- Breng de zoutoplossing aan de kook en giet deze over de groenten. Het is belangrijk dat ze volledig bedekt zijn.Wacht hierna tot het is afgekoeld en zet het op een koele plaats.
- Serveer het aperitief na 24 uur op tafel.
Je kunt 's avonds beginnen met het zouten van groenten. In dit geval moeten ze 's ochtends in de koelkast worden bewaard. In de middag is het gerecht klaar.
Recept voor licht gezouten komkommers met appels
Door appels aan komkommers toe te voegen, kun je een heel smakelijk tussendoortje krijgen. Om het te maken, moet je voor 1 liter water de volgende componenten nemen:
- 1 kilogram komkommers;
- 3-4 kersenbladeren;
- 2 appels;
- 4 teentjes knoflook;
- 1 bosje dille;
- 2 mierikswortelblaadjes;
- 10 zwarte peperkorrels;
- 5 blaadjes zwarte of rode bes;
- 2 grote lepels zout.
Om deze snack te maken, volg je deze stappen:
- Spoel groenten, appels en kruiden grondig af. In dit geval moet de knoflook in kruidnagels worden verdeeld en worden geschild.
- Snijd grote appels in 4 delen. Van klein fruit is het voldoende om de kern met zaden te verwijderen.
- Doe mierikswortel, zwarte peper, kersen- en bessenbladeren in een diepe container. Je moet ook appels en knoflook toevoegen.
- Verwijder de staarten van de groenten en plaats ze in een bakje bovenop de bladeren en andere producten.
- Breng water aan de kook, voeg zout toe en meng grondig.
Giet verwarmde pekel met toegevoegde kruiden over de vruchten. Vervolgens moet de mal op kamertemperatuur worden bewaard. Na 24 uur kunnen de vruchten gegeten worden.
Licht gezouten komkommers gedrenkt in hete pekel
Met dit recept maak je een heel smakelijk voorgerecht. In dit geval moet u voor 1 liter water de volgende ingrediënten gebruiken:
- 5-7 komkommers;
- 1,5 grote lepels zout;
- 1-3 laurierblaadjes;
- 5-6 stukjes bessen- en kersenbladeren;
- 1-3 teentjes knoflook;
- 1 plakje mierikswortelwortel;
- 4-7 erwten piment;
- 1 bosje dille.
Om op deze manier een tussendoortje te maken, wordt aanbevolen om het volgende te doen:
- Bereid de ingrediënten voor.
- Voeg zout toe aan de container, voeg water toe en steek het in brand.
- Breng de vloeistof aan de kook en kook gedurende 2 minuten. Het is belangrijk dat het zout goed oplost.
- Spoel de greens grondig af en plaats de helft van het mengsel op de bodem van een schaal voor het inmaken van groenten.
- Voeg mierikswortel, knoflook en peper toe.
- Leg er grondig gewassen komkommers en andere groenten bovenop.
- Voeg de verwarmde pekel toe, bedek de gerechten met een deksel of bord en oefen vervolgens de druk uit. Laat alles een dag staan. Bewaar de gerechten op een koele en donkere plaats. Dan kun je het voorgerecht proberen.
Om de vruchten geuriger te maken, moet je veel verschillende soorten groen aan de container toevoegen. Probeer de snack na 24 uur. Maar de volle smaak zal na 3 dagen vanaf het begin van de bereiding verschijnen. Het is belangrijk om groenten op een donkere plaats te bewaren. De kamer moet behoorlijk koel zijn.
Licht gezouten komkommers met mosterd
Mosterd maakt komkommers aromatischer en smakelijker. Dit voorgerecht is een perfecte aanvulling op elk feest. Om het voor te bereiden, moet je het volgende voorbereiden:
- 700 gram komkommers;
- 2 grote lepels zout;
- 50 gram mierikswortel, kersenbladeren, dilleparaplu's;
- 1 grote lepel mosterdpoeder;
- 1 liter water.
Om deze snack te bereiden, wordt aanbevolen om deze stappen te volgen:
- Zet een pot van 2 liter klaar. Het is de moeite waard om kersenbladeren, mierikswortel en dille onderaan te plaatsen. Je kunt ook knoflook en peper toevoegen.
- Was de vruchten grondig en snij de uiteinden aan beide kanten af. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat de groenten volledig gezouten zijn. Komkommers moeten verticaal in een container worden geplaatst. Het is belangrijk dat het maximale aantal fruit in één container past.
- Voeg zout toe.
- Voeg mosterdpoeder naar smaak toe. Meestal is één grote lepel voldoende.In plaats van poeder moet u een korrelig product gebruiken. Het is ook toegestaan om kant-en-klare mosterd in een pot te gebruiken.
- Voeg kokend water toe.
- Dek af met gaas of een deksel. In dit geval moet u een klein gaatje in de container achterlaten.
De pot moet op kamertemperatuur worden bewaard. Het wordt aanbevolen om dit binnen 24 uur te doen. Dan is het aan te raden om het in de koelkast te zetten.
Het is de moeite waard om te overwegen dat lichtgezouten komkommers als aanvulling op elk gerecht kunnen worden gebruikt. Het wordt aanbevolen om groenten stevig te verpakken en te compacteren. Zelfs als ze de pot vullen, moet de hoeveelheid water de nek bereiken.
Omdat de komkommers en andere ingrediënten worden gemengd met hete pekel en een dag worden bewaard, kost het heel weinig tijd om ze in het zuur te zetten. Zo krijg je in korte tijd een lekker en smakelijk tussendoortje.
Om te voorkomen dat het pekelproces na 24 uur nog doorgaat, is het aan te raden de snack op een koele plaats te zetten. Hierdoor behoudt het product zijn knapperigheid en blijft het elastisch. Tegelijkertijd blijkt het behoorlijk zout te zijn, maar verliest het zijn rijke kleur niet.
Lichtgezouten komkommers zijn een redelijk populair voorgerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Tegenwoordig zijn er echter veel recepten die een verscheidenheid aan ingrediënten bevatten. Hierdoor zijn interessante smaakcombinaties mogelijk. Als extra componenten worden kersen- en bessenbladeren, appels en mosterd gebruikt.
