Deze siroop is een bijzondere vondst voor doordeweeks en feestdagen. Je kunt het over pap, pannenkoeken, pannenkoeken, ijs en zoete desserts gieten. Het bereiden van frambozensiroop voor de winter kost niet veel tijd, moeite en vereist geen speciale kennis, en het eindresultaat is een geweldige aanvulling op hoofdgerechten. Trouwens, als er geen smakelijke compote is en het kind echt wil drinken, hoef je het alleen maar te verdunnen in de benodigde hoeveelheid water, en een heerlijk verrijkt drankje is klaar.
Kenmerken van het bereiden van frambozensiroop
In de loop van de tijd experimenteerden veel huisvrouwen in een poging een nieuw, ongebruikelijk product te krijgen, en dienovereenkomstig werden enkele kenmerken van het bereiden van een aromatische delicatesse ontwikkeld:
- de hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van de smaak, de rijpheid van de bessen en de smaakvoorkeuren van het gezin;
- indien gewenst kun je een beetje kaneel, kruidnagel of steranijs toevoegen;
- de bereiding van twee- of meercomponentensiroop (met toevoeging van rode of zwarte bessen) is niet uitgesloten;
- Je kunt tijdens het kookproces een takje munt aan de siroop toevoegen, het afgewerkte gerecht krijgt een nieuw karakteristiek muntaroma.
Recept Ingrediënten vereist
Om de siroop voor dit recept te bereiden, heb je niet veel ingrediënten nodig:
- frambozen – 500 gram;
- water – 150 milliliter;
- suiker – 500 gram.
Selectie en bereiding van bessen
Het is de moeite waard eraan te denken dat frambozen een bederfelijk product zijn. De bes kan maximaal 2 dagen in de koelkast worden bewaard. Om een smakelijke siroop van hoge kwaliteit te verkrijgen, moet je de bessen op de juiste manier kiezen en bereiden:
- ze moeten vers zijn, zonder tekenen van bederf, rot of schimmel;
- de bessen moeten helemaal rijp zijn, dan geven ze meer sap;
- Verwijder indien nodig takjes, bladeren en stengels van de bessen.
Voorbereiding van containers
Een belangrijke voorbereidingsfase is het voorbereiden van de container waarin de zoete lekkernij wordt bewaard. Als het niet wordt gesteriliseerd en gedroogd, zal de inhoud bederven en gisten.
Gebruik een van de voorgestelde methoden om potten met deksels te steriliseren:
- koken: plaats hiervoor de gerechten in warm water, breng aan de kook, kook gedurende 2-4 minuten;
- bak in de oven: plaats hiervoor de containers in de oven, zet ze op 160-170 o, houd ze na het bereiken van de aangegeven temperatuur 2-4 minuten vast;
- magnetron gedurende 2-4 minuten op vol vermogen;
- houd hem boven de stoom: hiervoor zijn er speciale opzetstukken voor de pan. Als er geen is, kunt u de pot in een handdoek wikkelen, zodat u zich niet verbrandt, en deze 2-4 minuten boven de hals van een kokende ketel houden.
Belangrijk! Containers en deksels moeten droog zijn voordat het eindproduct wordt afgegeven.
Hoe frambozensiroop bereiden voor de winter?
Siroop maken is niet moeilijk. Door stap voor stap te volgen, kan zelfs een onervaren huisvrouw een smakelijke traktatie krijgen. Vooral kinderen zullen het lekker vinden; het kan aan de thee worden toegevoegd - lekker en gezond!
Volgorde aanbrengen in:
- Giet de gesorteerde en gewassen bessen in een pan, giet de aangegeven hoeveelheid water erbij en pureer ze lichtjes. Verwarm zonder aan de kook te brengen, laat een kwartier staan. De bes zal sap vrijgeven.
- Plaats een fijne metalen zeef of vergiet bekleed met gaasdoek op de pan en voeg het frambozenmengsel toe. Veeg. De resulterende cake kan worden gebruikt om compote of gelei te bereiden.
- Voeg suiker toe en kook ongeveer 5-7 minuten. Verwijder eventueel schuim dat verschijnt.
- Giet in gesteriliseerde containers en sluit goed af.
Hoe werkstukken op de juiste manier opslaan?
Het wordt aanbevolen om containers met siroop 1 tot 2 jaar koud en donker te bewaren. Als potten met siroop binnenshuis worden bewaard, wordt de houdbaarheid teruggebracht tot een jaar. De geopende pot moet in de koelkast worden geplaatst.
