Koninginnengelei is een natuurproduct dat voornamelijk door jonge bijen wordt geproduceerd om de larven en de koningin te voeden. Een crèmekleurige substantie met een parelachtige glans, een geleiachtige consistentie, een brandende, zure smaak en een aangenaam aroma, het bevat een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines. Hieronder zullen we bekijken hoe u dergelijke waardevolle koninginnengelei thuis kunt bewaren.
Houdbaarheid
De unieke natuurlijke gave van de bijenteelt verliest bij verkeerd gebruik snel zijn genezende eigenschappen.De houdbaarheid van verse melk wordt berekend in minuten. Na 2 uur na extractie van de stof uit de moederloog vallen de meeste nuttige verbindingen in de samenstelling uiteen en verliest het product zijn waarde.
Het wordt aanbevolen om verse koninginnengelei binnen het eerste uur na extractie te consumeren. Maar om de houdbaarheid te verlengen, wordt de genezende substantie ingevroren, gemengd met andere ingrediënten of verwerkt volgens een acceptabele methode.
Belangrijk! Tijdens het extraheren van koninginnengelei vertonen ze een grotere nauwkeurigheid en voorzichtigheid. Het overtreden van veiligheidsregels verhoogt het risico op overlijden van een hele bijenkolonie of verlies van de eigenschappen van een geneesmiddel.
Regels en voorwaarden voor opslag
Elke externe factor, of het nu een verhoogde temperatuur of felle verlichting is, verstoort de structuur en biologische activiteit van de stoffen waaruit de melk bestaat. Na extractie wordt bijengelei in ondoorzichtige glazen containers geplaatst en in de koelkast geplaatst.
Temperatuur
U kunt bijengelei in verschillende bedrijfsmodi van de koelkast bewaren. De houdbaarheid van het product is rechtstreeks afhankelijk van de temperatuurkeuze.
- In de vriezer, waar de gemiddelde temperatuur tussen -18 en -20 graden ligt, behoudt het bijenteeltproduct zijn waardevolle eigenschappen tot wel 2 jaar.
- Als de vriezer op een temperatuur van minimaal -10 graden staat, behoudt de melk de werkzame stoffen maximaal 1 jaar.
- In de hoofdkamer, bij een temperatuur van -3 tot -5 graden, gaat de waardevolle stof tot 6 maanden mee.
Containers met natuurlijke geschenken worden maximaal 1,5-2 maanden in een groentebewaardoos bewaard.
Interessant! Elke moedercel kan slechts 0,4 g biologisch waardevol product opslaan.
Selectie van capaciteit
Om de houdbaarheid van koninginnengelei te verlengen, moet u de juiste containers kiezen om deze te verpakken.
- De natuurlijke omgeving voor melk is de moederloog en na extractie behoudt het product zijn waardevolle eigenschappen niet langer dan 1,5-2 uur.
- Bewaard in een goed afgesloten container van ondoorzichtig, donker glas gedurende 24 maanden.
- Om de geëxtraheerde gelei te transporteren en op te slaan, worden spuiten met dispensers gebruikt om de dichtheid van de waardevolle substantie te garanderen.
Mengen met producten
Om de houdbaarheid te verlengen en de koninginnengelei te optimaliseren voor dagelijks gebruik, wordt de gelei gemengd met andere ingrediënten of op speciale wijze verwerkt.
Met honing
Honing voor koninginnengelei is zijn oorspronkelijke habitat en een onmisbaar conserveermiddel. Om het mengsel te verkrijgen wordt alleen verse, vloeibare honing gebruikt, zonder kristallisatie. Neem voor 300 g honing slechts 1 g bijengelei. De ingrediënten worden grondig gemengd totdat een homogene romige massa wordt verkregen. De houdbaarheid van het genezende mengsel in de koelkast is maximaal 12 maanden.
Belangrijk! Koninginnegelei versterkt de gunstige eigenschappen van honing. Het product wordt gebruikt om de immuniteit te versterken, ziekten van het spijsverteringsstelsel te behandelen en voor verkoudheid en griep.
Op alcoholbasis
Om de houdbaarheid van een waardevol product te verlengen, kunt u thuis een alcoholtinctuur bereiden. Voeg hiervoor 10 g bijengelei toe aan 1 liter alcohol of wodka, waarna de infusie wordt geroerd totdat de melk volledig is opgelost en hermetisch afgesloten.
Dit infuus verhoogt de weerstand van het lichaam, stabiliseert de bloeddruk en de werking van het cardiovasculaire systeem. Bewaar het eindproduct maximaal 12 maanden in de koelkast.
Belangrijk! Alcoholinfusie met koninginnengelei is gecontra-indiceerd voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Adsorptie
Door het proces van het bereiden van een waardevol product met behulp van de adsorptiemethode kunt u het nuttige product maximaal 2 jaar in zijn natuurlijke staat bewaren.
Om dit te doen, wordt het bijenteeltproduct gemengd en gemalen met lactose en glucose:
- component van glucose – 2% van de totale massa;
- bestanddeel van lactose – 98% van de totale massa;
- bijengelei wordt aan het mengsel toegevoegd in een verhouding van 1:4
De ingrediënten worden in een glazen container gemalen totdat een homogene massa ontstaat. Het voltooide mengsel wordt in ondoorzichtige glazen containers geplaatst en in de koelkast bewaard. Voor gebruiksgemak worden er korrels van het mengsel gemaakt. De houdbaarheid van een dergelijk product neemt toe tot 2,5 jaar.
Belangrijk! Geadsorbeerde koninginnengelei in afgewerkte vorm kan worden gekocht bij apotheekketens of gespecialiseerde winkels.
Lyofilisatie
Het proces van lyofilisatie of uitdroging van een waardevol natuurlijk geschenk is alleen beschikbaar in hightechindustrieën. In eerste instantie wordt de melk diepgevroren en daarna vacuüm gedroogd. Het afgewerkte poeder wordt gebruikt voor de vervaardiging van farmaceutische en biologisch actieve geneesmiddelen, maar ook in de cosmetologie.
Hoe de houdbaarheid te verlengen
De eenvoudigste manier om de houdbaarheid van koninginnengelei te verlengen is door de bijengelei in de vriezer te leggen, nadat je deze in kleine porties hebt verdeeld. Bewaar de stof in afgesloten containers, gescheiden van andere producten.
