De heilzame eigenschappen van honing staan buiten twijfel. Het product wordt gebruikt als natuurlijk snoepje en als geneesmiddel tegen verschillende ziekten. Honing in kammen kan uw dieet aangenaam diversifiëren, omdat het eenvoudige suikers bevat die snel door het lichaam worden opgenomen. Daarom is bij het consumeren van kamhoning het risico op overgewicht laag in vergelijking met traditionele desserts die aan het dieet worden toegevoegd.
Hoe heet honing in honingraten?
Het zoete bijenproduct dat nog niet uit de waskam is gehaald, wordt ‘kamhoning’ genoemd.Meestal heeft de stof een vloeibare consistentie, maar bij afwezigheid van voldoende water of bij verhoogde temperaturen kan deze enigszins kristalliseren. De kenmerken van zoetheid (smaak, kleur, tint) worden bepaald door het type honingplanten dat door de bijen werd verwerkt.
Het in honingraten verzegelde product is waardevoller dan het traditionele gepompte product, omdat het bescherming biedt tegen het binnendringen van verschillende microdeeltjes uit de lucht.
Samenstelling en caloriegehalte
Honing in raten is een natuurproduct. Vanwege het hoge koolhydraatgehalte (ongeveer 83%) bedraagt de energiewaarde 325 kcal per 100 g. Omdat de zoetheid behouden blijft in een natuurlijke wasachtige schaal, blijft de hoeveelheid en bruikbaarheid van vitamines en micro-elementen op het maximale niveau behouden. Een geschatte reeks nuttige elementen:
- vitamines B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
- micro- en macro-elementen Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
- aminozuren;
- suikers (fructose 40%, glucose 35%, maltose);
- vetzuren en organische zuren;
- enzymen;
- fytonciden;
- eiwitten;
- esters;
- enzymen;
- natuurlijke antibiotica.
De eigenaardigheid van kamhoning met was is de aanwezigheid van stuifmeel en propolis in het product. Deze stoffen geven snoepjes extra genezende eigenschappen.
Hoe is het nuttig?
Zelfs in de oudheid waren de voordelen van honing algemeen bekend. De genezende eigenschappen van het product worden zowel in de volksgeneeskunde als in de officiële geneeskunde erkend. De meest bruikbare eigenschappen voor een persoon:
- verjongt het lichaam;
- bevordert ontgifting;
- preventie van cariës, parodontitis, bescherming tegen stomatitis, ziekten van het mondslijmvlies;
- normaliseert de bloedsamenstelling;
- is een bron van vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam;
- versterkt het immuunsysteem;
- verbetert de werking van het zenuwstelsel en de hersenfunctie;
- vertoont ontstekingsremmende, antibacteriële en antivirale eigenschappen.
Regelmatige consumptie van honingraat heeft een verjongend effect op het lichaam. Het product kan worden gebruikt om het risico op het ontwikkelen van kanker te voorkomen. De delicatesse helpt de wanden van bloedvaten te versterken en de stemming te verbeteren.
Gebruiksopties
Om maximale voordelen te verkrijgen, moet kamhoning goed worden voorbereid voor gebruik:
- honingraten worden in kleine stukjes gesneden (vierkantjes met een zijde van 2-3 cm);
- de voering hoeft niet te worden afgeknipt, maar kan ook direct voor gebruik;
- Je kunt de honingraat lichtjes verwarmen, maar niet hoger dan 60° C.
Het is niet nodig om honing te krijgen - je mag de zoetheid samen met de honingraat eten en er langzaam op kauwen. Het wordt aanbevolen om op het product te kauwen totdat de zoete smaak verdwijnt, zonder de was door te slikken, omdat het niet door het lichaam wordt verteerd. Kies voor deze doeleinden honingraten met een lichtgele tint.
Om een loopneus en bronchitis te behandelen, worden inhalaties gebruikt. Om de procedure uit te voeren, moet u 1 eetlepel uit de honingraat halen. l. honing en voeg het toe aan de ketel met water. Plaats een pijpje op de tuit van de theepot en inhaleer de honingdamp.
Als uitwendig middel wordt zoetheid gebruikt om wonden, brandwonden en bevriezing te behandelen. Honingraathoning kan ook een bestanddeel van oogdruppels zijn. Honingmaskers worden gebruikt om cosmetische defecten van de huid en het haar te elimineren.
Contra-indicaties en schade
Voordat u een zoet product in uw dieet opneemt, moet u vertrouwd raken met een aantal contra-indicaties voor het gebruik ervan. Voor de volgende personen wordt het niet aanbevolen om toevoegingen aan het menu toe te voegen:
- patiënten die lijden aan diabetes mellitus type I. Bij diabetes type II is het toegestaan om ('s ochtends en 's avonds) te genieten van een theelepel honing;
- degenen die lijden aan astma, longemfyseem, patiënten met longhartfalen, chronische obstructieve bronchitis, longbloedingen en longinfarcten mogen geen honinginhalaties nemen;
- in geval van exacerbatie van gastritis, pancreatitis, plotselinge temperatuurstijging, tijdens koortsaanvallen.
Honing opslaan in honingraten
Het product kan vanwege het hoge suikergehalte en de bacteriedodende eigenschappen lange tijd worden bewaard. Vereisten voor spaarvoorwaarden:
- Het is verboden honingraten in de buurt van sterk ruikende producten te plaatsen;
- invriezen en overdrogen zijn niet toegestaan;
- Je kunt het hout niet lang voor gebruik afzagen.
Een uitstekende bewaarmogelijkheid is een glazen pot met een hermetisch afgesloten deksel. Honingraten worden ook opgeslagen in houten of plastic containers. Containers kunnen worden opgeslagen in een droge, geventileerde, donkere ruimte bij een temperatuur van +4° C tot +20° C.
Voor langdurige conservering is volledig gerijpt krijt met een stevige rand geschikt. Er wordt aangenomen dat de zoetheid gedurende een jaar opslag 10-15% van zijn geneeskrachtige eigenschappen verliest. Er is geen algemeen aanvaarde houdbaarheid voor het product, aangezien de duur afhankelijk is van verschillende factoren (type honingplanten, bewaaromstandigheden).
Honing wordt beschouwd als een uniek natuurproduct dat heerlijke en geneeskrachtige eigenschappen vertoont. Van bijzondere waarde is kamhoning, die op natuurlijke wijze door bijen wordt verzegeld.
