Zuring is een meerjarige kruidachtige plant die al eeuwenlang door mensen wordt gekweekt. Enkele eeuwen geleden werd zuring in Rusland als een onkruid beschouwd en werd het relatief recentelijk als landbouwgewas gekweekt. Thuis zuring op een vensterbank kweken is een vrij eenvoudige taak. Zuring wordt gebruikt voor het bereiden van groene koolsoep en dieetsalades.
Noodzakelijke voorwaarden voor de teelt
Op één plek groeit zuring maximaal vier jaar.Geleidelijk aan begint de plant door het hele gebied te groeien en alles rondom te vullen. Om te voorkomen dat zuring verandert in onkruid uit een landbouwgewas, moet deze regelmatig worden geplant.
Het eerste waar u op moet letten wanneer groeiende zuring, is de plaatskeuze voor de bedden. De plant groeit het liefst op leem- en zandgronden. Gras, vooral tarwegras, mag niet in de buurt van de bedden groeien. Zuring houdt van vochtige grond. Tegelijkertijd mag het water in de bedden niet stagneren. Dit heeft een negatieve invloed op de productiviteit.
Op basis van deze informatie kunt u begrijpen welke groeiomstandigheden zuring thuis nodig heeft.
Hoe kies je een container om te planten?
Gebruik elke container om zuring thuis te planten. Je kunt het beste een grote houten kist maken, zodat de zuring zich prettig voelt. Daarnaast wordt de plant geplant in bloempotten, plastic containers en andere containers. Het belangrijkste is dat de container voor de plant groot is. Drainage (geëxpandeerde klei, kleine steentjes of gebroken schelpen) moet op de bodem van de geselecteerde container worden geplaatst.
Zuring groeit goed in vruchtbare grond met een lage zuurgraad. Voor het planten van de plant is ook gedraineerde veengrond geschikt. Als de te planten grond vanaf de locatie wordt gebruikt, moet deze vóór het planten gedurende twee uur worden gecalcineerd. En om uw werk gemakkelijker te maken, kunt u een kant-en-klaar grondmengsel kopen.
Zaden voorbereiden en planten
Om de kieming van plantmateriaal van zuring te vergroten, moet het eerst worden ontkiemd.
Kieming van plantmateriaal:
- Je moet een stuk gaas nemen en het in warm water laten weken.
- Plaats de zaden in gaas en bedek met het tweede deel van het gaas.
- Verwijder de zaden naar een warme plaats in de schaduw.
- Na twee dagen begint het plantmateriaal te ontkiemen.
Na de ontkiemingsprocedure moet je beginnen met het planten van de zaden in de grond. Je kunt de zaden ook behandelen met een groeiactivator.
Giet vooraf voorbereide grond in containers. Maak uitsparingen in de grond tot een diepte van 1,5 cm, de afstand tussen de rijen moet 3 tot 5 cm zijn en begin dan met het zaaien van het plantmateriaal. Bedek de bovenkant van de dozen met huishoudfolie. Wanneer de zaden beginnen uit te komen, wordt de film verwijderd.
Zuring kweken uit zaden
Het is heel goed mogelijk om zuring te kweken in stedelijke omstandigheden. Het belangrijkste is om meer ruimte te vinden zodat de zuring comfortabel kan groeien. Het is bijvoorbeeld erg handig om zuring te kweken op glazen balkons aan de zuidkant. In huis moet je alle noodzakelijke voorwaarden scheppen die de plant nodig heeft.
Voor zuring moet je zuidelijke ramen kiezen, zodat de zaailingen voldoende zonlicht hebben. Als je dozen met zaailingen in de schaduw plaatst (bijvoorbeeld op noordelijke ramen), zullen ze slecht groeien en zullen de bladeren geel worden in een lichtgroene kleur. Als er geen zuidramen in het huis zijn, moet u nadenken over extra verlichting. Het moet overdag enkele uren worden ingeschakeld.
Ondanks het feit dat zuring een schaduwtolerant gewas is, wordt het niet aanbevolen om dozen met zaailingen in de schaduw te plaatsen. Ze zal nog steeds slecht groeien. Zonder verlichting beginnen de bladeren uit te rekken en klein te worden. Je kunt dozen met gewassen op het balkon achterlaten, ook al is het buiten al laat in de herfst.
Zuring kan groeien bij temperaturen van +5 tot +20 graden. De kou is voor hem niet eng.
Destillatie uit wortelstokken
Een andere manier om thuis zuring te kweken is door de wortelstokken te forceren. Om groen thuis te forceren, worden 2-4 jaar oude wortelstokken van de plant gebruikt.Er moeten meerdere jonge knoppen op de wortelstok zitten. Je moet materiaal opgraven voor het planten van een huis in de lente of herfst.
De wortelstok is verdeeld in verschillende delen (als deze groot is) en in dozen geplant. Bedek de wortelstok met aarde erop en geef hem water met een gieter. Als de wortelstok lange wortels heeft, worden ze met een scherpe schaar afgesneden zodat ze tijdens het planten niet buigen.
Maar in tegenstelling tot de zaadmethode is voortplanting door het forceren van wortelstokken niet zo populair. Er wordt aangenomen dat kruiden die op deze manier worden gekweekt snel hun kwaliteit verliezen. Daarom moet de voorkeur worden gegeven aan de zaadmethode voor het kweken van gras.
Thuis voor zuring zorgen
Wanneer u thuis gras kweekt, mag u de basisaspecten van gewasverzorging niet vergeten. De belangrijkste aspecten van de zorg voor struiken zijn:
- Regelmatig water geven.
- Het losmaken van de grond.
- Onkruid verwijderen.
- Meststoffen op de bodem aanbrengen.
Het verzorgen van struiken in de volle grond verschilt niet veel van de zorg voor thuis gekweekte struiken. Het enige is dat het in de herfst niet nodig is om de greens bij de wortel af te snijden en de wortelstok te bedekken.
Allereerst moet je onthouden dat het gewas dol is op overvloedig water geven. Containers met struiken moeten regelmatig worden bewaterd. Maar het belangrijkste is om het niet te overdrijven en de grond niet onder water te zetten. Planten groeien niet goed in drassige grond.
U hoeft alleen maar water te geven met warm water. IJskoud kraanwater is niet geschikt voor irrigatie. Als het buiten warm is en de kamer te benauwd wordt, wordt het aantal gietbeurten van de grasbakken verhoogd. Droge grond zorgt ervoor dat struiken bloemstengels weggooien. Dit heeft op zijn beurt een negatieve invloed op de kwaliteit van het gewas en de kwantiteit ervan. In de winter wordt de hoeveelheid water verminderd.Maar als het huis warm is door verwarming, worden de dozen bewaterd op basis van de temperatuur in de kamer.
Een ander belangrijk aspect is het losmaken van de grond. Eén keer per week, vóór het water geven, moet de grond in de potten worden losgemaakt. Indien nodig wordt tijdens het losmaken ook onkruid verwijderd. Zelfs als het thuis wordt gekweekt, verschijnt onkruid vaak in containers.
Vergeet naast water geven en losmaken ook het bemesten niet. Als minerale meststoffen moet de voorkeur worden gegeven aan superfosfaat, kaliumchloride en ureum. Bovendien worden tijdens de groeiperiode van zaailingen stikstofhoudende meststoffen op de grond aangebracht.
Eerste oogst
Om te begrijpen wanneer de plant begint te rijpen, moet je de datum onthouden waarop de zaden in de grond zijn geplant. Vanaf deze datum worden 2 maanden gerekend. Na twee maanden kun je de bladeren al afsnijden als voedsel. Dergelijke termen zijn geschikt voor zowel het kweken van struiken in de volle grond als voor het thuis kweken. De zuring kan met een mes worden gesneden of eenvoudig met uw handen worden afgescheurd. Maar de eerste methode verdient nog steeds de voorkeur. Dit is nodig om niet per ongeluk de hele struik uit de grond te scheuren. Voor het snijden is het beter om bladeren te kiezen die aan de zijkanten van de struik groeien. Het wordt afgeraden om de bladeren in het midden aan te raken.
De beste tijd om bladeren te snijden is vroeg in de ochtend. Bladeren die 's ochtends worden gesneden, zijn sappiger. Vers gesneden bladeren worden gebruikt om groene koolsoep te bereiden (samen met brandnetels en andere kruiden). Ze worden ook toegevoegd aan salades of gewoon vers gegeten. Maar niet iedereen zal van de smaak van verse zuring houden. Mensen met een hoge maagzuurgraad en gastritis moeten bijzonder voorzichtig zijn.
