Dankzij de verbazingwekkende verscheidenheid aan gekweekte rabarbervariëteiten kan bijna iedereen een ras kiezen dat bij zijn smaak past. Vlezig, met een karakteristieke aanhoudend zure smaak, worden de stengels veel gebruikt bij het koken: er worden compotes en jam van bereid en gebruikt voor groene soepen. Rassen met verschillende rijpingsgraden, met bepaalde kwaliteiten, die veel nuttige stoffen bevatten, zijn zeer aantrekkelijk om te kweken in een persoonlijk perceel of in een moestuin.
Beschrijving van rabarber
Rabarber is al heel lang bekend; het komt uit China en Tibet, waar het oorspronkelijk werd gebruikt als grondstof voor de bereiding van medicijnen.Tot de gunstige eigenschappen van de plant behoren koortswerende eigenschappen, laxerende en reinigende effecten. Rabarber werd voor het eerst vermeld in manuscripten rond 3000 voor Christus; Het werd rond de 18e eeuw in Europa als voedingsproduct (niet als sierplant) gebruikt. Rabarberstelen zijn gemakkelijk te herkennen aan hun vlezige stekken en grote, verspreide bladeren.
Welke soorten en variëteiten zijn er?
In totaal zijn er ongeveer 30 verschillende variëteiten van de plant bekend; de beste rabarbervariëteiten zijn onder meer:
- Canadees Rood;
- Kers;
- Rood Karmozijnrood;
- MacDonald;
- Robijn Valentijn;
- Victoria en anderen.
Over het algemeen zijn alle soorten onderverdeeld in cultureel (voor voedsel) en decoratief (gebruikt voor decoratie). Onder de vroege rijping vallen de volgende op: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets - ze zijn allemaal gemaakt voor de omstandigheden van de Russische Federatie en groeien daar goed.
Voor deze soorten is er een kort groeiseizoen (tot 30 dagen); in Altai Dawns hebben de bladstelen een uitstekende smaak en wegen ze tot 120 gram per stuk. Victoria is ook een vroege en productieve soort, maar de bladgroei gaat gepaard met de ontwikkeling van steeltjes. De lengte van de bladstelen van Zaryanka is bijna een halve meter, de smaak is met benadrukte zoetzure tonen met een heldere, bijna kersenkleur.
De grootbladige variëteit staat, naast het feit dat hij de eigenaren vlezige, dikke stengels tot 3 centimeter breed en 70 centimeter lang brengt, bekend om zijn vorstbestendigheid en hoge weerstand tegen ziekten van tuinplanten. De vruchtbare en vroege Moskou 42 is gemakkelijk te herkennen aan de licht golvende vorm van de bladeren, de dikke en langwerpige bladstelen met lichtgroen vruchtvlees wanneer ze worden gesneden.
En in Stubborn zie je een hoge, spreidende rozet en lichte, bijna witte stengels.
Belangrijk.Bijna alle rabarbervariëteiten, inclusief laatrijpe soorten, onderscheiden zich door een hoge smaak. En sommige zijn speciaal gefokt voor het maken van compotes of jam, zoals hun naam al aangeeft.
Victoria
Het ras behoort tot de categorie vroegrijp: de stengels, aanvankelijk rood tijdens de groeiperiode, worden geleidelijk donkerder aan de basis en bereiken een lengte van maximaal 70 centimeter. Degenen die rabarber van deze variëteit hebben gekweekt, merken de uitzonderlijke smaak van de bladstelen op (hun gemiddelde gewicht is maximaal 250 gram).
Een ander voordeel is de hoge opbrengst van Victoria: vlezige stengels ontwikkelen zich snel, maar tegelijkertijd worden steeltjes gevormd, die periodiek moeten worden verwijderd.
Valentijn
De variëteit met zo'n poëtische naam behoort tot het geslacht van vaste planten en wordt ook gekenmerkt door een snelle en zelfverzekerde groei op goed bemeste grond. Houdt van vocht, maar verdraagt geen stilstaand water. De hoogte van een volwassen plant bereikt 1 meter. Het is niet bang voor vorst tot min 30 ºC - de meest geschikte soort voor Siberië en de Oeral.
Het is enigszins wispelturig, omdat het gevoelig is voor licht: het groeit langzamer in de schaduw, maar vereist over het algemeen geen constante verlichting van het bed of plaatsing op de zonnige kant. Meest golvend Rabarber van deze variëteit heeft voeding en constante toepassing van complexe minerale meststoffen nodig.
Eindelijk
Om niet "verdwaald te raken" in de variëteiten van plantvormen, moet je duidelijk begrijpen voor welk doel het zal worden gekweekt. Decoratieve variëteiten zijn gemakkelijk te herkennen - ze hebben heldere bloeiwijzen, de hoogte van sommige struiken reikt tot 4 meter.
Gekweekte exemplaren voor menselijke consumptie onderscheiden zich door een vaste lengte van de stekken (meestal niet meer dan 70 centimeter), maar ook door smaak: een karakteristieke zurige (soms licht zoete) toon. Er zijn ook speciale soorten compotes, jam, gelei en gelei - ze produceren zachte, zeer pikante bladstelen met sappig vruchtvlees.
Het is noodzakelijk om enkele subtiliteiten te onthouden die verband houden met het kweken van rabarber op de site:
- De plant komt het beste tot zijn recht in een zonnige of halfschaduwzone, op goed bemeste grond. Rabarber voeren geproduceerd door verrotte humus nadat de sneeuw is gesmolten (in het vroege voorjaar) - in deze periode kunt u voortijdige bloei onder invloed van stikstof in de mest voorkomen. In de herfst is mulchen en het gebruik van compost (ander organisch materiaal) toegestaan.
- Raak bij het toevoegen van mulch onder geen enkele omstandigheid de bladeren aan; deze regel is van toepassing in de lente (door de plant in de winter te bedekken, integendeel, blijft hij veilig en gezond).
- Bloemscheuten moeten meedogenloos worden verwijderd, omdat hun ontwikkeling de groei van stekken (oogst) stopt. Voor decoratieve variëteiten is deze voorwaarde niet nodig.
- De verzameling fruit (bladeren met stengels) begint in het tweede levensjaar, en dan beetje bij beetje. Volledige blootstelling is niet toegestaan; stekken moeten zorgvuldig worden afgesneden om de struik niet te beschadigen. Het is beter om niet te wachten tot ze volledig zijn gegroeid en dikte hebben ontwikkeld, maar om ongeveer de helft van alle stelen gelijkmatig tegelijk te verzamelen.
