Bonen planten, kweken en verzorgen in de volle grond, wanneer te verzamelen en hoe te bewaren voor de winter

De teelt van elk gewas heeft zijn eigen kenmerken en vereist strikte naleving van de zorgregels. Alleen dan kun je een goede oogst krijgen en jezelf voor een bepaalde periode van voedsel voorzien. Vervolgens kijken we naar het kweken en verzorgen van bonen in de volle grond.

Beschrijving van de plant

Er zijn veel varianten van deze plant, die een opslagplaats is voor vezels en plantaardige eiwitten voor de mens. Peulvruchten zijn al sinds de oudheid bekend. Ze werden in grote hoeveelheden door onze voorouders verbouwd, omdat ze de belangrijkste voedselbron waren. Omdat ze zeer voedzaam en gezond waren, namen ze terecht het grootste deel van de ruimte in de tuinen van mensen op het platteland in beslag.

Naast een groot aantal nuttige micro-elementen brengt de peulvruchtplant nog een ander voordeel met zich mee. Na het afgraven van de grond in het najaar, samen met de stengel- en worteldelen, is de grond goed bemest.

Peulvruchten zijn eenjarige planten. Ze hebben een rechtopstaande stengel en kunnen 40 tot 120 cm groot worden.

De bladeren zijn ongepaard of geveerd, afhankelijk van de variëteit. Naarmate de bonen groeien, ontwikkelen ze een krachtige wortelstok. Tijdens de bloei worden hele bloeiwijzen gevormd. De vruchten verschijnen in de vorm van peulen. Ze kunnen verschillende lengtes en breedtes hebben. Het hangt af van de variëteit en de toereikendheid van de voedingsstoffen die tijdens het groeiproces worden ontvangen. De zaden bevinden zich in de peul en rijpen geleidelijk. Hun kleurbereik, totale opbrengst, rijpingstijd van het fruit, weerstand tegen kou en temperatuurveranderingen variëren afhankelijk van het gewas.

Soorten en variëteiten bonen

De soorten peulvruchten die tegenwoordig populair zijn, worden gewaardeerd om hun uitzonderlijke smaak, samen met hun voedingswaarde en voordelen voor het menselijk lichaam.

Er is een voorwaardelijke moderne gradatie van peulvruchten in hoofdgroepen:

1. Noordelijke variëteiten. Dergelijke soorten geven hoge opbrengsten in regio's met gematigde en koudere klimatologische omstandigheden.
2. West-Europa. Ze bezetten velden in hete, zuidelijke streken, waar droge omstandigheden vaak gepaard gaan met het verbouwen van gewassen.

Afhankelijk van de regio, de mate van rijping en andere parameters, kunt u de variëteit selecteren die het meest geschikt is om in een bepaald gebied te groeien. Op dit moment hebben zich bepaalde voorkeuren gevormd onder consumenten van peulvruchten. Wat uiteraard van invloed is op de ontwikkeling van de landbouw in deze richting.

Wit-Russisch

De naam komt van het land waar de cultuur werd gefokt. De variëteit verscheen in 1950. Peeling in het midden van het seizoen. Vanaf het moment van zaaien tot het verschijnen van fruit gaan er ongeveer 100 dagen voorbij. De bloei vindt plaats 25 dagen na opkomst. De stengel bereikt een hoogte van 50 tot 100 cm, de lengte van de peul is ongeveer 10 cm, de zaden zijn langwerpig en hebben een zachtbruine kleur. Perfect voor het inblikken.

Windsor

Er zijn witte en groene ondersoorten. Meer dan twee eeuwen geleden gefokt door fokkers uit Engeland. Middelmatige rijpheid. Er gaan ongeveer 120 dagen voorbij tussen het zaaien en het rijpen van het fruit. De witte variant rijpt 10 dagen langer. Het stengelgedeelte van deze gewassen wordt vaak meer dan een meter hoog. De peulen zijn klein. Hun vorm is licht gebogen en gezwollen. Binnenin zitten meestal 2 grote platte groene vruchten. Het is zeldzaam om er 3 of 4 te zien.

Russische zwarten

De peulvruchten werden in 1943 genoemd naar de kleur van hun zaden: donkerpaars. De vruchten zijn ovaal, enigszins langwerpig, gerimpeld en middenvroeg rijp. Rijp 90 dagen na het zaaien. De peul is ongeveer 8 cm lang, licht gebogen. Door het ontbreken van een pigmentlaagje kan het in zijn geheel gegeten worden.

Vanwege de koudebestendigheid wordt het ras in de noordelijke regio's geplant. De hoogte van de struik bereikt soms 110 cm, maar kan ook lager zijn - vanaf 60 cm;

Virovsky

Middenvroege variëteit. De stengel is rechtopstaand en bereikt een hoogte van 1 meter. Er kunnen 3-4 vruchten in een peul zitten.Grote matte, melkachtige of citroengeel van kleur. De bob zelf is licht gebogen. De lengte is 9 cm en de zaden rijpen 100 dagen na het zaaien. Het stengelgedeelte van het gewas kan 80-90 cm hoog worden en is bestand tegen vele ziekten.

Kenmerken van het kweken van bonen

Bonen zijn vochtminnend. Ze geven hoge opbrengsten met goede watergift tijdens de bloei. Ze kunnen zelfs groeien op zware grond met een dichte structuur.

De belangrijkste vereiste hiervoor is voldoende toediening van meststoffen. Een bodem die rijk is aan organisch materiaal zal u helpen een hoge opbrengst te behalen.

Voordat je gaat kweken, moet je de zaden zelf voorbereiden. Dit impliceert enige groeistimulatie en desinfectie. Wat, na het planten in de volle grond, zal leiden tot een snelle ontkieming van de boon en plaagaanvallen zal verlichten tijdens de ontwikkeling van het stengelgedeelte van de plant.

Planten in open grond

Peulvruchten kunnen in het vroege voorjaar in de volle grond worden geplant vanwege hun weerstand tegen kou. Maar het is nog steeds beter om te wachten tot de aarde een beetje is opgewarmd en toch vochtig genoeg blijft. In verschillende regio's zullen de zaaidata variëren. Hier moet u zelfstandig de optimale omstandigheden en tijd kiezen.

Om in de toekomst een hogere productiviteit te verkrijgen, moet u bepaalde regels voor het kweken van peulvruchten zorgvuldig volgen:

1. Een plaats kiezen om te zaaien. Een perceel waar eerder kool, aardappelen of komkommers werden verbouwd, is geschikt. Peulvruchten mag je niet twee jaar achter elkaar op dezelfde plek planten. Het is noodzakelijk om vruchtwisseling te garanderen.
2. Herfsttoepassing van compost op de bodem. Humus of toorts is voldoende. Voor 1 vierkante meter m strooi 3 kg substantie. Meststoffen met een hoog stikstofgehalte zijn niet geschikt voor peulvruchten. Daarom moet u voorzichtig zijn bij het gebruik van kippenmest. De toevoeging van superfosfaten zal van pas komen.
3. Zaad voorbereiding.Het is geen ingewikkelde procedure. Je kunt het gemakkelijk thuis doen. Eerst moet je de volwassen selecteren. Exclusief zaden met ongedierte. Deze zijn te herkennen aan de aanwezigheid van een gat in het oppervlak van de boon. Vaak verbergt een insect of zijn larve zich daar. Vervolgens is het voldoende om de geselecteerde zaden minimaal 10-15 uur in warm water te laten weken. De optimale temperatuur is +50. Je kunt ze daar een dag laten liggen. Hierdoor zal de dikke bonenkap na het zaaien sneller opengaan. Het zou ook nuttig zijn om desinfectie uit te voeren. Voor deze doeleinden verkopen gespecialiseerde winkels verschillende formuleringen met instructies.

Het voorbereiden van de grond voor het planten

Voorbereiding van de grond in de lente omvat het losmaken van de bovenste laag en het verdelen van de rijen. De rijafstand moet 45-50 cm zijn, dit vergemakkelijkt de verdere verzorging van het gewas en zorgt ervoor dat de wortelstok zich normaal kan ontwikkelen. Plaats de zaden in goed vochtige grond op een afstand van ongeveer 15 cm, bereken de diepte binnen 5-7 cm.

Voor peulvruchten kunt u gecombineerde beplanting met andere groenten gebruiken. Vervolgens worden de zaden tussen de rijen geplant. Deze aanpak zorgt ervoor dat tuingewassen bladluisvrij zijn. Gedurende enige tijd na het zaaien is het noodzakelijk om de grond regelmatig te bevochtigen totdat de spruiten verschijnen.

Tijd voor het planten van zaden

Peulvruchten stellen niet veel eisen aan warmte, maar houden wel van goed licht. Scheuten verschijnen ook in koele klimaten. Daarom kunnen bonen in het vroege voorjaar in de volle grond worden gezaaid. Ze zijn niet bang voor zelfs lichte vorst. Stabiel tot -4°C. Comfortabele omstandigheden voor de ontwikkeling en vorming van vruchten + 22°C. Hoge temperaturen zijn schadelijk voor het gewas: de bladeren vallen eraf en de vruchten rijpen niet.

Tips voor de verzorging van bonen

Het bed met peulvruchten moet periodiek worden gewied. Hoewel hun wortelsysteem niet toestaat dat er een groot aantal onkruid rond de struik verschijnt, is het toch nuttig om de grond rond het gewas los te maken. Wanneer de plant een hoogte van ongeveer 50 cm bereikt, kan deze worden geaard. Wat zal de duurzaamheid van de cultuur garanderen.

De tweede dergelijke hilling moet vóór de vruchtvorming worden gedaan. In dit geval helpt u de cultuur te beschermen tegen mogelijke ziekten.

Hoe en waarmee te bemesten?

Na het wieden worden complexe vloeibare organische minerale verbindingen in de rijen geïntroduceerd. Bemest het gewas per 1 vierkante meter. m grond maximaal 10 g superfosfaat, 5 g kaliumzout en dezelfde hoeveelheid ammoniumnitraat.

Hoe te binden?

Grote variëteiten moeten worden uitgezet voor meer stabiliteit om te voorkomen dat de peulen aan de grond blijven kleven. Hun nauwe contact met de grond kan leiden tot rotting van de vruchten. Effectief uitzetten houdt in dat het verhoogde stengeldeel wordt bevestigd aan palen die naast de struik in de grond worden gestoken. Zij zullen de steun voor de cultuur worden.

U kunt bovendien een sterk koord of draad over de hele rij haringen spannen voor meer stabiliteit van de constructie.

Tijdens de bloeiperiode is het belangrijk om de toppen van de plant af te knijpen. Dit beschermt de scheuten effectief tegen bladluizen. Het insect voedt zich met het sap van jonge bonenscheuten. De toppen worden ongeveer 10 cm afgesneden, dit zal ook de toekomstige vruchten helpen gelijkmatig te rijpen.

Als bladluizen verschijnen, is het noodzakelijk om de gewassen dringend tegen dit ongedierte te behandelen met een oplossing van Karbofos, andere verbindingen of een afkooksel van paardenbloemen. Snijd zwaar geïnfecteerde delen van de plant af.

Bonen kunnen worden aangevallen erwtenmot. Het lijkt op een bruine vlinder. Het gevaar is dat het ongedierte niet alleen eieren op de bladeren legt, maar ook in de vrucht. Waaruit gele rupsen tevoorschijn komen en bonen eten. Fentiuram en Phosfamide zullen u van deze insecten redden. Het spuiten wordt uitgevoerd volgens de instructies.

Je kunt de fruitmot vooraf verjagen door peulvruchten met mosterd te zaaien. Peulvruchten zijn ook vatbaar voor een schimmelziekte die anthracose wordt genoemd. Het beïnvloedt het bovengrondse deel van gewassen. Een teken van de ziekte zijn bruinrode vlekken op het oppervlak van de bladeren. Als je hem niet behandelt, verliest de plant zijn bladeren.

De bonen water geven

Tijdens de bloeiperiode is regelmatig water geven belangrijk. Verdere zorg moet worden genomen om constante wateroverlast van de grond te voorkomen. Dit bedreigt het verschijnen van een "zwarte poot" - rotting van het stengelgedeelte van de plant.

Wanneer en hoe bonen verzamelen?

De rijpingstijd van het gewas verschilt per regio. De oogstperiodes voor peulvruchten variëren afhankelijk van het doel en het verdere gebruik van de vruchten.

Op basis hiervan kunnen verschillende fasen worden onderscheiden:

1. Voor consumptie van groene peulen. Ze moeten sappig en zacht zijn. Dergelijke vruchten worden geoogst tijdens de melkachtige rijpheid, die 12-14 dagen na de bloei plaatsvindt. Het oogsten begint onderaan de stengels, waar de bonen het eerst rijpen. Deze peulen zijn geschikt voor salades en bijgerechten.
2. Voor verdere opslag of voor het planten van zaden. De oogst wordt uit de tuin geoogst wanneer de peulen donker beginnen te worden en direct op de stengel barsten. Gedroogde bonen worden gebruikt om soepen of bijgerechten te maken.

Zaden behouden hun gelijkenis gedurende 5 en zelfs 10 jaar. Voor meer veiligheid wordt aanbevolen om ze op een droge en donkere plaats te bewaren.

Hoe bonen bewaren voor de winter?

Wanneer het gehele gewas is geoogst, wordt het resterende stengeldeel afgesneden. De grond met wortelstokken wordt vóór de overwintering opgegraven. De wortels en stengels van bonen zijn goede compost voor de bodem, waardoor deze wordt verrijkt met stikstof. Bonen worden op verschillende manieren bewaard.

Drogen

Op deze manier kunt u rijpe peulen en fruit bereiden. Ze mogen niet in direct zonlicht worden gedroogd. De oogst moet in de schaduw, in een goed geventileerde ruimte of buiten worden neergelegd, maar 's nachts in huis worden gebracht.

Bevriezing

Alleen groene peulen of fruit worden bevroren. Ze worden gewassen, geblancheerd, hermetisch afgesloten en naar vriezers gestuurd. Daar kunnen ze 8-12 maanden worden bewaard.

Behoud

Er worden ook groene peulvruchten en peulen gebruikt. Na het blancheren in een steriele container plaatsen. Voeg vervolgens hete pekel toe, bereid naar smaak, en pasteuriseer ongeveer 1,5 uur op +80°C. Je kunt het niet apart bewaren, maar in de vorm van een verscheidenheid aan salades, in combinatie met alle groenten en kruiden. Er zijn veel vergelijkbare recepten te vinden in kookboeken of op internet.

Als u een stuk grond heeft dat geschikt is voor het verbouwen van groenten. Het is de moeite waard om bonen te zaaien. Je krijgt dubbele voordelen. U zult dit zeer nuttige gewas oogsten en tegelijkertijd de grond op uw perceel verrijken dankzij het vermogen van peulvruchten om de grond te bemesten.